論實(shí)習(xí)帶隊(duì)工作中的“化”

隋海濤，劉　悅

( 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 濟(jì)南　250103 )

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論實(shí)習(xí)帶隊(duì)工作中的“化”

隋海濤，劉悅

( 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 濟(jì)南250103 )

摘要：頂崗實(shí)習(xí)是人才成長的重要步驟，但實(shí)習(xí)生的離職問題卻是一個長期困擾實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師和企業(yè)的難題。限制實(shí)習(xí)生離職的方法很多，但大多都是基于懲罰和警告，治標(biāo)不治本。找到一種既能降低實(shí)習(xí)生離職率，又能讓他們心悅誠服的策略就顯得尤為重要?！盎本褪且粋€不錯的選擇。

關(guān)鍵詞：“化”；實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師；智慧

實(shí)習(xí)帶隊(duì)工作是一個既漫長又重要的工作，是學(xué)生檢驗(yàn)自身專業(yè)水平、提前感受行業(yè)氣氛和環(huán)境、為步入社會打基礎(chǔ)的必要環(huán)節(jié)[1]。想成為一名合格的實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師，崇高的師德和對學(xué)生實(shí)施科學(xué)關(guān)愛是必不可少的。因此，經(jīng)過七年的積累(如表1所示)，課題組總結(jié)了多年經(jīng)驗(yàn)并兼收相關(guān)研究成果，為“化”的提出奠定了基礎(chǔ)。

表1　近七年來實(shí)習(xí)帶隊(duì)概況

一、研究意義

頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生走向社會的關(guān)鍵步驟，也是其由學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)閯趧诱叩年P(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，學(xué)生是否能堅(jiān)持完成實(shí)習(xí)工作就顯得極為重要。但是實(shí)習(xí)期間學(xué)生的輕易離職，一直是困擾實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師和用人單位的“頑疾”。經(jīng)過七年的實(shí)踐積累，課題組認(rèn)為科學(xué)解決這一“頑疾”的時機(jī)到了。對比以往用紀(jì)律、制度、學(xué)分等生硬約束學(xué)生離職的方式，不如用智慧和耐心來關(guān)愛學(xué)生，化解掉學(xué)生的離職想法。

二、如何理解實(shí)習(xí)帶隊(duì)中的“化”

(一)現(xiàn)階段處理學(xué)生離職要求的常見方法及暴露出的問題

目前，很多實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師在面對學(xué)生的離職要求時，采用的是相對簡單的處理方式即拒絕或限制。例如，有學(xué)生一旦表達(dá)對實(shí)習(xí)單位不滿或試圖離職，部分老師會選擇拒絕，并動輒用校規(guī)、處罰之類的話來壓制學(xué)生。這與老師們平日工作繁忙有一定關(guān)系，當(dāng)然也不能排除個別教師職業(yè)素質(zhì)不高的因素，但這樣不僅工作效果不好，而且也處理不好師生關(guān)系，對控制學(xué)生的高離職率沒有幫助。學(xué)生甚至?xí)@過帶隊(duì)老師直接離職。想解決好這一難題，贏得學(xué)生的信任和支持、讓他們心服口服就顯得尤為重要。而另一方面，實(shí)習(xí)生迫于壓力被動應(yīng)付是學(xué)生與帶隊(duì)老師矛盾的主要爆發(fā)點(diǎn)之一，在實(shí)習(xí)帶隊(duì)過程中，實(shí)習(xí)生一旦出現(xiàn)想離職的想法時，就會受到來自實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師的壓制，因此，教育對象的接受行為完全變成了一種“應(yīng)付”：不是實(shí)習(xí)生真心意愿的行為，而是一種一時性的，僅僅是為了避免處罰的情況下才做的。他們只是“迫于勢”而沒有“達(dá)于理”，如果外部的權(quán)威性、懲罰性壓力消失則其行為馬上終止。顯而易見，簡單盲目的拒絕或用制度限制學(xué)生也是不科學(xué)的。

(二) “化”的概念和優(yōu)勢

1．“化”的概念和本質(zhì)

“化”即化解，就是消除和解除的意思[2]。實(shí)習(xí)帶隊(duì)過程中，學(xué)生一定會遇到這樣或那樣的困擾，如果部分學(xué)生一時不能適應(yīng)從學(xué)生到勞動者的轉(zhuǎn)變，就有可能產(chǎn)生離職想法。所以，如何讓他們心服口服地打消這些想法，是亟待解決的問題。“化”的本質(zhì)是科學(xué)地運(yùn)用《周易》的智慧，倡導(dǎo)超前控制以最大限度地避免損失[3]。

2．實(shí)習(xí)生離職意向調(diào)查

課題組通過問卷法(如表2所示)和統(tǒng)計(jì)法進(jìn)行了數(shù)據(jù)收集。自2013年12月至2014年4月，針對在濟(jì)南市部分四、五星級酒店實(shí)習(xí)的大、中專餐旅類專業(yè)實(shí)習(xí)生發(fā)放調(diào)查問卷，共發(fā)放問卷130份，回收126份，回收率96.9%；有效問卷126份，有效率100%。其中，有離職意向的問卷有58份，占有效問卷的46%。實(shí)習(xí)生試圖離職常見原因主要集中在五個方面，具體內(nèi)容和比重如圖1所示。

表2　關(guān)于離職意向的調(diào)查問卷

圖1　實(shí)習(xí)生離職常見問題及所占比重

3．“化”的優(yōu)勢

“化”需要耐心，更需要智慧。古老的中華智慧告訴我們：“君則敬，臣則忠?！盵4]在實(shí)習(xí)帶隊(duì)工作中，帶隊(duì)老師和學(xué)生間的關(guān)系當(dāng)然是管理和被管理關(guān)系。但“化”的優(yōu)勢就在于將傳統(tǒng)“命令式”的機(jī)械性管理轉(zhuǎn)變?yōu)樽畲笙薅鹊亟o予學(xué)生尊重和關(guān)愛。帶隊(duì)老師應(yīng)該平等地與學(xué)生進(jìn)行交流，通過與學(xué)生交流不斷完善和調(diào)整工作思路，及時了解學(xué)生實(shí)際情況，發(fā)現(xiàn)問題時，及時采取有效措施以最短的時間、最低的成本化解矛盾，讓學(xué)生安心完成實(shí)習(xí)。

(三)“化”的誤區(qū)

1．拖延不是“化”

實(shí)習(xí)階段的學(xué)生心理素質(zhì)并不是很好，遇到困難時往往習(xí)慣于將不良情緒擴(kuò)大化、傳播化。當(dāng)實(shí)習(xí)生把困擾講給老師時，往往很希望能盡快得到老師的幫助，如果這個時候老師抱著拖延的態(tài)度，想通過拖延時間達(dá)到不了了之的目的，就可能使問題嚴(yán)重化、復(fù)雜化，因此，拖延不可取。

2．簡單粗暴不是“化”

當(dāng)學(xué)生要求離職時，如果帶隊(duì)老師一味地用拒絕來回應(yīng)學(xué)生的話，乍看似乎有效但是并不能從根本上解決問題。一旦激起學(xué)生的逆反情緒，他們很可能越過帶隊(duì)老師擅自離職。這樣一方面會導(dǎo)致學(xué)校和企業(yè)的合作受影響，另一方面學(xué)生的安全也是個問題。因此，簡單粗暴也不可取。

3．失去對學(xué)生關(guān)愛的“化”沒有靈魂

“化”只是實(shí)習(xí)帶隊(duì)工作中解決矛盾的一種思路。通過對有離職意向?qū)W生的58份問卷進(jìn)一步研究得知：倘若一名實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師不能真心實(shí)意地關(guān)愛學(xué)生，而只是把實(shí)習(xí)帶隊(duì)作為一個多掙些錢的機(jī)會，他一定不會主動去了解學(xué)生的實(shí)習(xí)概況(如圖2所示)。甚至當(dāng)學(xué)生遇到困擾而咨詢他時，他也只會表現(xiàn)出不認(rèn)真的態(tài)度(如圖3所示)。如果不能把關(guān)愛學(xué)生放在第一位，再有能力的老師也做不好這項(xiàng)工作，即使他有“化”的能力，他的“化”也沒有靈魂，不會收到效果。

圖2　帶隊(duì)老師的關(guān)注與否與學(xué)生離職意向的關(guān)系

圖3　消極處理學(xué)生的離職請求導(dǎo)致高離職率

三、“化”策略的實(shí)際運(yùn)用

“化”在實(shí)習(xí)帶隊(duì)中的應(yīng)用主要分為四個部分，下面用一個案例來詳細(xì)說明一下：

案例：2014年10月下旬，一名在濟(jì)南泉城大酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生小Z反復(fù)打電話反映“學(xué)不到東西”，要求離職。

課題組經(jīng)過研究采取了如下措施：

(一)耐心聆聽全面了解情況

當(dāng)時小Z的情緒非常激動，他反映：“實(shí)習(xí)很長時間了，每天都做一些最基本的工作學(xué)不到東西。”要求離職。他的要求有悖于校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)的根本目標(biāo)，是不能答應(yīng)的，但是出于對學(xué)生的關(guān)愛我們還是耐心聽取了他的陳述，從而詳細(xì)了解了情況。

(二)尋找“化”的著力點(diǎn)

在了解詳細(xì)情況的基礎(chǔ)上課題組開始幫助他分析情況：他目前負(fù)責(zé)為酒店自助餐制作麻辣燙，該崗位的劣勢是工作內(nèi)容較單一，無新意，加之小Z是一名思想很活躍的學(xué)生，所以他才漸漸對該崗位失去了興趣。而優(yōu)勢是閑暇時間多、工作難度不大而且相對輕松。既然有優(yōu)勢可言，“化”就有了著力點(diǎn)。

(三)初步“化掉”離職想法

找到著力點(diǎn)以后，課題組建議小Z先平復(fù)一下自己的情緒，然后開始引導(dǎo)性地提問，如圖4所示。

圖4　“化”策略應(yīng)用范例

通過對比問答前后學(xué)生的情緒和態(tài)度得出結(jié)論：找準(zhǔn)著力點(diǎn)，用耐心和愛心關(guān)注學(xué)生是“化”的基礎(chǔ)；科學(xué)引導(dǎo)，使學(xué)生學(xué)會全面地思考問題、正確地面對問題，是“化”的過程；將矛盾消滅在萌芽狀態(tài)避免其尖銳化，是“化”的目的。

(四)跟進(jìn)監(jiān)督

事后，筆者利用3周左右的時間密切地和小Z聯(lián)系，及時與其溝通避免反復(fù)，最終效果良好。該生目前依然在濟(jì)南泉城大酒店實(shí)習(xí)，并已成為技術(shù)骨干，表現(xiàn)良好。

四、“化”策略的推廣效果

圖5　面對實(shí)習(xí)帶隊(duì)中學(xué)生的離職要求常見的解決方法

為進(jìn)一步證明“化”的科學(xué)性，2014年11月至2015年2月，課題組依托合作企業(yè)和兄弟院校，進(jìn)行了省際、校際的推廣。實(shí)驗(yàn)對象包括來自上海、北京、濟(jì)南等三地的9家酒店和來自于6所大、中專院校的165名學(xué)生，另有9名來自不同學(xué)校的實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師。通過觀察法、訪談法、問卷法等方式完成數(shù)據(jù)收集，然后通過研究數(shù)據(jù)，課題組針對傳統(tǒng)方法和“化”策略做出了比對，通過實(shí)驗(yàn)總結(jié)得出結(jié)論，如圖5所示。不難看出，當(dāng)學(xué)生由于某種原因要求離職時，強(qiáng)硬的應(yīng)對可以在短期內(nèi)收到效果(如6~7月)，但是7~9月離職率卻會“飆升”。如果一味拖延會失去學(xué)生的信任，從而導(dǎo)致離職率持續(xù)上升(如6~8月)，后期學(xué)生會因?yàn)橛X得自己不受重視而減少和帶隊(duì)老師的溝通，離職率自然是高低不平(如8~10月)，相對前兩種思路，采用“化”策略的離職率是最低的。

結(jié)語

在各種文化激烈碰撞的今天，解決矛盾的思路自然也會是五花八門。雖然尺有所短寸有所長，但迄今為止，既能解決矛盾又能盡量付出最小代價(jià)、最短時間、牽扯最少的人的，卻只有傳統(tǒng)的中華智慧可以辦到。大多數(shù)實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師都習(xí)慣于用工作能力和責(zé)任心來關(guān)愛學(xué)生，但一旦工作不得法效果往往不佳。如果帶隊(duì)教師在工作中更加重視用智慧來關(guān)愛學(xué)生，則會收到事半功倍的效果?！盎钡木杈驮谟诖?。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳厚榮,趙國華,劉飛梅.食品專業(yè)本科畢業(yè)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀調(diào)查與分析[J].西南師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2013(10):175.

[2]中國社會科學(xué)院語言研究所詞典編輯室.現(xiàn)代漢語詞典[M].北京：商務(wù)印書館,2005:587.

[3]楊愷鈞.《周易》管理思想研究[D].北京:復(fù)旦大學(xué),2004:86.

[4]王應(yīng)麟.三字經(jīng)[M].北京：氣象出版社,2005:38.

(責(zé)任編輯：李愛民)

法律法規(guī)

The "Routinization" in the Internship Guiding Work

SUI Haitao，LIU Yue

( Shandong Institute of Commerce and Technology, Jinan, Shandong 250103, China )

Abstract：Internship is an important step in the cultivation of talents, but the trainee's dimission troubles the intern teacher and the company. There are many methods to limit the trainee's dimission. However many methods are based on punishment and warm, which are temporary ones. In this way, it is very important to find a strategy that not only can reduce the rate of trainee's dimission but also can make them convinced sincerely. "routinization" is a very good way.

Key words："routinization"; intern teacher; wisdom

中圖分類號：G715.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1671-4385(2016)01-0062-04

作者簡介：隋海濤(1981-)，男，山東萊州人，講師，碩士，研究方向?yàn)槁殬I(yè)技術(shù)教育。

基金項(xiàng)目：2013年校級教研立項(xiàng)：實(shí)習(xí)帶隊(duì)過程中的“化”策略應(yīng)用(2014ZC43)

收稿日期：2015-08-29