淺談家兔非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)與利用

武翠枝

（晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系，山西晉中 030600）

淺談家兔非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)與利用

武翠枝

（晉中職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系，山西晉中 030600）

家兔養(yǎng)殖飼料資源的缺乏導(dǎo)致飼料價(jià)格一路上漲，家兔養(yǎng)殖成本不斷攀升，家兔非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)利用成為必然趨勢(shì)。文章闡述了非常規(guī)飼料的定義及家兔非常規(guī)飼料資源開(kāi)發(fā)利用的意義，并對(duì)家兔非常規(guī)飼料資源所包含的種類及開(kāi)發(fā)利用時(shí)注意事項(xiàng)進(jìn)行了論述。

家兔；非常規(guī)飼料；種類；開(kāi)發(fā)利用

隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，家兔養(yǎng)殖遍地開(kāi)花，家兔飼料行業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速成長(zhǎng)。然而飼料資源的短缺成為制約家兔飼料行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，雖然我國(guó)飼料資源相當(dāng)豐富，但是很多非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)利用率明顯不足。在家兔飼料價(jià)格一路上漲的當(dāng)下，最大限度開(kāi)發(fā)與利用非常規(guī)飼料，對(duì)于降低家兔飼養(yǎng)成本、獲取較高經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)有重要意義。

1 非常規(guī)飼料定義

家兔養(yǎng)殖中使用最為廣泛的主要是常規(guī)飼料，如配方飼料，飼料當(dāng)中的魚(yú)粉、玉米、優(yōu)質(zhì)青干草等原材料。相對(duì)于常規(guī)飼料而言，非常規(guī)飼料主要是指在配方飼料當(dāng)中使用較少或尚未使用的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼用價(jià)值還不明確的飼料原料。非常規(guī)飼料原料并非固定確切的概念，不同季節(jié)、不同畜禽、不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)中，某一地區(qū)的常規(guī)飼料原料可能是另一地區(qū)的非常規(guī)飼料原料。非常規(guī)飼料區(qū)別于傳統(tǒng)畜牧日糧原料，通常包括農(nóng)作物秸稈、動(dòng)物糞便和工業(yè)農(nóng)業(yè)下腳料等[1]。

2 家兔非常規(guī)飼料開(kāi)發(fā)利用的意義

飼料是家兔營(yíng)養(yǎng)的載體和生長(zhǎng)繁育的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)充足的飼料，家兔養(yǎng)殖將成為空談。在家兔養(yǎng)殖中，飼料投入占養(yǎng)殖成本＞70%，家兔＞60%的消化道疾病都與投喂飼料有關(guān)，飼料選不好，很難獲益。

與家兔常規(guī)飼料原料日益短缺相對(duì)應(yīng)的是我國(guó)家兔非常規(guī)飼料的種類繁多、資源豐富。當(dāng)前，我國(guó)家兔非常規(guī)飼料資源的總量高達(dá)10億t，包含了畜禽糞便、工業(yè)廢渣、醫(yī)藥廢渣、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)邊角料等物質(zhì)。這些原料大都具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)過(guò)加工處理制成飼料后可為家兔補(bǔ)充各類微量元素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素[2]。非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)利用在降低家兔養(yǎng)殖成本，提高家兔養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益上具有重要意義。然而受認(rèn)知觀念和認(rèn)識(shí)水平的制約，長(zhǎng)期以來(lái)都忽略了非常規(guī)飼料的價(jià)值，很多非常規(guī)飼料都未得到充分的開(kāi)發(fā)利用，不僅造成了資源浪費(fèi)，還造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。由此可見(jiàn)，家兔非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)利用是降低家兔養(yǎng)殖成本、緩解家兔飼料匱乏困境的有效途徑，對(duì)于促進(jìn)家兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

3 家兔非常規(guī)飼料資源的種類

3.1 中藥渣

將中草藥作為飼料添加劑，具有無(wú)毒無(wú)害、安全性高的特點(diǎn)，是替代飼料激素和抗生素添加劑的理想選擇，現(xiàn)已被廣泛應(yīng)用畜牧飼料的制作中，然而對(duì)中藥渣的利用卻為數(shù)不多。經(jīng)證實(shí)，中藥渣當(dāng)中含有豐富的礦物質(zhì)、粗纖維和粗脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藥用價(jià)值與飼用價(jià)值極高，可作為家兔飼料原料。

3.2 畜禽糞便

動(dòng)物消化功能較弱，因此畜禽糞便中含有大量營(yíng)養(yǎng)成分，只要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚砑纯勺鳛榧彝梅浅Ｒ?guī)飼料原料。畜禽糞便可再生飼料通常為雞糞、豬糞等。據(jù)有關(guān)研究表明，畜禽攝入飼料中70%的營(yíng)養(yǎng)成分都被直接排出體外，因此畜禽糞便中含有大量的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，相對(duì)于大豆、玉米等常規(guī)飼料而言，畜禽糞便的粗蛋白質(zhì)含量尤其高。

3.3 玉米干酒糟及其可溶物

玉米干酒糟及其可溶物（DDGS）是工業(yè)乙醇燃料副產(chǎn)物，主要由干酒糟和可溶物兩部分組成，其中玉米干酒糟主要是玉米經(jīng)乙醇提取后剩下的玉米碎片，在這些玉米碎片中濃縮了礦物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分；玉米可溶物主要是指乙醇發(fā)酵中經(jīng)過(guò)干燥處理的可溶性物質(zhì)，玉米可溶物當(dāng)中不僅含有玉米可溶物，還含有促生長(zhǎng)因子和酵母等。將干酒糟與可溶物殘液混合烘干，加工制作成為玉米干全酒糟DDGS，玉米DDGS粗蛋白質(zhì)含量和粗脂肪含量均高于干玉米，富含亞油酸和脂肪酸等成分。此外玉米干酒糟及其可溶物當(dāng)中含有大量生長(zhǎng)因子、水溶維生素、粗纖維和洗滌纖維，且洗滌纖維中的木質(zhì)素含量較低，對(duì)于家兔的生長(zhǎng)十分有利[3]。因此，無(wú)論從資源供給還是飼料成本來(lái)分析，在家兔非常規(guī)飼料中添加玉米干酒糟及其可溶物都是可行的。值得注意的是，在玉米DDGS加工中，要嚴(yán)格控制烘干時(shí)間、烘干溫度和儲(chǔ)存環(huán)境，避免玉米DDGS營(yíng)養(yǎng)元素的損失和黃曲霉素污染。因此，在玉米DDGS的添加中，要嚴(yán)格檢測(cè)其質(zhì)量，確保家兔飼料安全。

3.4 回收油

脂肪能夠?yàn)榧彝锰峁┲舅幔岣呒彝玫拇x效率與飼料利用率，促進(jìn)家兔對(duì)葉黃素及纖維素的吸收。在家兔養(yǎng)殖技術(shù)不斷進(jìn)步的當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)家兔生長(zhǎng)速度、營(yíng)養(yǎng)成分和肉質(zhì)風(fēng)味的要求越來(lái)越高，這就要求必須有高質(zhì)量和高能量的飼料。家兔屬食草動(dòng)物，家兔飼料必須含有較高的粗纖維水平，如此才能確保家兔的健康成長(zhǎng)。在家兔飼料制作中，同時(shí)保證較高的粗纖維水平和能量水平往往是相互矛盾的，此時(shí)脂肪添加的優(yōu)勢(shì)就充分凸顯了出來(lái)，在家兔飼料中加入適量脂肪就能保證飼料的粗纖維含量和高能量。

3.5 農(nóng)作物秸稈

農(nóng)作物秸稈主要包括玉米、高粱、小麥、水稻等作物的秸稈。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年的農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量約6億t，是北方干牧草產(chǎn)量的50倍。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)農(nóng)村地區(qū)直接將秸稈作為燃料或隨意堆放，造成了資源的浪費(fèi)和環(huán)境污染。農(nóng)作物秸稈中含有大量的粗纖維以及少量的粗蛋白質(zhì)與粗脂肪，是非常重要的飼料資源。秸稈雖然粗纖維含量高，但是不能直接用于飼喂家兔，秸稈的適口性很差，會(huì)降低家兔的采食量，營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化率也較低。當(dāng)前主要利用生物發(fā)酵的方式對(duì)農(nóng)作物秸稈進(jìn)行處理，將秸稈中的粗纖維進(jìn)行分解，提高其適口性[4]。

3.6 牧草

據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前我國(guó)的天然草地面積約為300萬(wàn)平方千米，牧草資源及種類非常豐富，其中適合畜禽采食的多達(dá)4千余種，但是適合家兔采食的牧草種類及牧草資源還需進(jìn)一步調(diào)查研究。當(dāng)前，我國(guó)對(duì)家兔牧草資源的開(kāi)發(fā)嚴(yán)重不足，對(duì)紫花苜蓿的依賴度較高，由于苜蓿的產(chǎn)量嚴(yán)重不足，家兔飼料價(jià)格不斷上漲，使家兔養(yǎng)殖利潤(rùn)較低。

3.7 醫(yī)藥副產(chǎn)品

醫(yī)藥副產(chǎn)品主要是抗生素生產(chǎn)中產(chǎn)生的菌渣，菌渣是家兔非常規(guī)飼料的重要資源，只要經(jīng)過(guò)適當(dāng)加工就可變廢為寶。常見(jiàn)醫(yī)療副產(chǎn)品非常規(guī)飼料資源包括紅霉素菌渣、青霉素菌渣和土霉素菌渣等。菌渣的蛋白質(zhì)、維生素和鈣元素含量非常高，但是粗纖維、磷元素、賴氨酸、蛋氨酸等含量較少，在飼料制作中要注意添加。同時(shí)，菌渣當(dāng)中殘留抗生素有利于增強(qiáng)家兔體質(zhì)，促進(jìn)家兔生長(zhǎng)，但要注意的是家兔飼料中菌渣添加量應(yīng)≤3%。

4 家兔非常規(guī)飼料開(kāi)發(fā)注意事項(xiàng)

4.1 地域性

由于非常規(guī)飼料具有鮮明的地域性特點(diǎn)，因此不同的地區(qū)應(yīng)當(dāng)有針對(duì)性的對(duì)本地非常規(guī)飼料資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。針對(duì)某類非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)，應(yīng)當(dāng)明確該資源的儲(chǔ)量和獲取的便利性；對(duì)當(dāng)?shù)匕傩照归_(kāi)充分的調(diào)查，了解其對(duì)此類飼料資源的認(rèn)知水平；同時(shí)查閱相關(guān)資料，對(duì)該飼料資源有大致的了解；此外，還要進(jìn)行各類化學(xué)實(shí)驗(yàn)、生物實(shí)驗(yàn)，了解該物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；進(jìn)行小量試生產(chǎn)，不斷進(jìn)行飼料配方的設(shè)計(jì)優(yōu)化，之后不斷加大生產(chǎn)量[5]。

4.2 營(yíng)養(yǎng)利用難化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜

由于大多數(shù)非常規(guī)飼料都具有營(yíng)養(yǎng)難利用、化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜和物理性狀粗硬的特點(diǎn)，因此必須通過(guò)粉碎、發(fā)酵和微波等工藝對(duì)其進(jìn)行處理，以改善非常規(guī)飼料的適口性，提高家兔的消化率。

4.3 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在家兔非常規(guī)飼料新資源的開(kāi)發(fā)中，必須對(duì)該原料的營(yíng)養(yǎng)成分及開(kāi)發(fā)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定分析，尤其要重視營(yíng)養(yǎng)成分分析，如飼料的有效磷含量和效能等，同時(shí)還要以其他飼料的數(shù)據(jù)作為對(duì)比，對(duì)飼料相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)統(tǒng)計(jì)。

在家兔非常規(guī)飼料的配方設(shè)計(jì)中，要注意各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配，注意顯性氨基酸的平衡以及微量元素的添加，要根據(jù)飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度、有害成分含量等，明確家兔日糧用量。在研究成果尚未成熟的情況下，寧少勿多。

4.4 安全性

針對(duì)含有毒物或抗?fàn)I養(yǎng)元素的非常規(guī)飼料，應(yīng)當(dāng)對(duì)其進(jìn)行加工處理脫毒，鈍化其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。在多淀粉飼料原料的加工處理中應(yīng)當(dāng)加入纖維素酶和木聚糖酶等物質(zhì)；在植酸含量偏高的飼料原料加工中添加植酸酶；在含有棉酚的飼料加工中添加硫酸亞鐵；生物發(fā)酵方法是鈍化非常規(guī)飼料抗?fàn)I養(yǎng)因子的重要方法。

由于畜禽糞便中含有復(fù)雜的代謝物質(zhì)與大量微生物，因此在對(duì)這類非常規(guī)飼料資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)時(shí)必須進(jìn)行加工處理。其中高溫消毒是殺死微生物最簡(jiǎn)易的方法，但是高溫消毒也會(huì)破壞飼料的生物活性，因此建議采用生物發(fā)酵技術(shù)，這樣既能保留飼料中的有益成分也能殺滅其中的有害物質(zhì)。

對(duì)家兔非常規(guī)飼料，尤其是植物性非常規(guī)飼料開(kāi)發(fā)中發(fā)現(xiàn)很多農(nóng)作物飼料原料中的霉菌孢子嚴(yán)重超標(biāo)，如不對(duì)這些霉菌進(jìn)行處理，家兔采食后就會(huì)中毒。因此，在家兔非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)利用中，除了要重視飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，更要重視飼料的安全性。建議在對(duì)非常規(guī)飼料加工前，有必要測(cè)定其霉菌孢子含量，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)就要慎用或進(jìn)行必要的處理。

5 小結(jié)

飼料是家兔養(yǎng)殖的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料成本約占家兔養(yǎng)殖成本的70%，因此抓好家兔飼喂管理是決定家兔養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。然而在家兔飼料資源短缺、飼料價(jià)格不斷上漲今天，完全依靠常規(guī)飼料進(jìn)行家兔養(yǎng)殖會(huì)非常艱難。因此，為實(shí)現(xiàn)家兔養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)已經(jīng)成為必然趨勢(shì)。

[1]孫利娜,谷子林,劉亞娟,等.我國(guó)家兔非常規(guī)飼料的開(kāi)發(fā)及利用[J].飼料博覽,2010（1）:27-29.

[2]谷子林,陳賽娟,劉濤,等.近期國(guó)外家兔非常規(guī)飼料資源開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展[J].飼料工業(yè),2014,35（21）:1-5.

[3]齊大勝.四種非常規(guī)粗飼料在家兔上的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定[D].保定:河北農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[4]張瀟月.家兔五種非常規(guī)糟渣類飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定[D].保定:河北農(nóng)業(yè)大學(xué),2014.

[5]王圓圓,陳丹丹,劉亞娟,等.家兔非常規(guī)飼料資源的開(kāi)發(fā)與利用[C].中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì),第三屆（2013）中國(guó)兔業(yè)發(fā)展大會(huì)會(huì)刊,2013.

The Development and Utilization of Non Conventional Feed in Rabbits

WU Cuizhi

（Department of Biological Engineering,Jinzhong Vocational and Technical College,Jinzhong 030600,Shanxi China）

The lack of feed resources in rabbit breeding leaded to the rising price of feed and the rising cost of rabbit breeding,the development and utilization of non conventional feed resources has become an inevitable trend. This paper expounded the definition of non conventional feed and the significance of the development and utilization of unconventional feed resources in rabbits,and discussed the types and the attention items of the non conventional feedresourcesin rabbits.

rabbit;non conventional feed;species;development and utilization

S816.69；S829.1

A

1001-0084（2016）11-0022-03

2016-10-25

武翠枝（1969-），女，山西榆次人，碩士，講師，主要從事于畜牧獸醫(yī)方面的教學(xué)研究工作。