四川道地藥材附子栽培技術(shù)

馬建烈

(西南科技大學生命科學與工程學院，四川 綿陽 621010)

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四川道地藥材附子栽培技術(shù)

馬建烈

(西南科技大學生命科學與工程學院，四川 綿陽 621010)

摘要：附子主產(chǎn)四川江油、布拖，兩地都獲得了國家地理標志產(chǎn)品。但是進入2015年5月下旬到6月中旬半月多以來，四川江油基地種植地里，附子苗陸續(xù)出現(xiàn)枯萎死亡，部分田地枯萎死亡過半，隨著附苗死亡，其根部所結(jié)附子隨之爛掉，給種植農(nóng)戶造成巨大損失。因此，加強栽培技術(shù)管理及田間病蟲害防治十分必要。

關(guān)鍵詞：道地藥材；附子；栽培

附子為毛茛科多年生草本植物烏頭的側(cè)根(子根)，其加工品入藥為附子，具有回陽救逆，補火助陽，溫中止痛，散寒燥濕功效，主治亡陽虛脫、風寒濕痹、坐骨神經(jīng)痛、腹中寒痛、跌打劇痛等癥。烏頭為宿根性草本植物。于12月中旬，10cm地溫10℃以上時栽種，7d后發(fā)出新須根；次年2月地溫在9℃以上時開始出苗，先長出5～7片基生葉，氣溫穩(wěn)定在10℃以上時開始抽莖，地上部分在氣溫13～14℃時生長最快。3月上旬以后，地下莖節(jié)上長出白色根莖，不久即向下形成塊根及子根，一般塊根脫落痕的對面及兩側(cè)形成的子根較大，其余部位形成的子根較小。從子根萌發(fā)到長成附子一般需110～120d。

1栽培技術(shù)

1.1選地整地

四川主產(chǎn)區(qū)栽培烏頭，常采取在山區(qū)生產(chǎn)種根，在平地進行商品化生產(chǎn)的方法。

1.1.1種根生產(chǎn)用地宜在涼爽陽坡選玉米、小麥輪作6年以上，土層深厚、疏松肥沃的砂壤土或紫色土。經(jīng)三犁三耙后，整平耙細，作寬1m的畦。結(jié)合作畦，施土雜堆肥2500～3000kg/667m2，加施過磷酸鈣15kg/667m2、餅肥50kg/667m2為基肥。

1.1.2商品藥材生產(chǎn)用地宜在氣候溫和濕潤的平地栽培。選土層深厚、疏松肥沃的砂壤土，前作以水稻、玉米為佳。在前作收獲后，深耕20～25cm，整平耙細，作寬1m的畦。用腐熟廄肥3500～4000kg/667m2、腐熟菜籽餅50～100kg/667m2、過磷酸鈣50kg/667m2作基肥，施入表層。

烏頭常以塊根繁殖。

1.2.1種根繁殖用地以11月上中旬栽種為好。按株行距各17cm開穴，穴深13～15cm。一級塊根每畦2～3行，用種根12000～13000個/667m2；三級塊根每畦4行，用種根20000個/667m2左右。將種根芽苞向下栽入穴中，栽后淋入人畜糞2000kg/667m2，并提溝土覆蓋畦面。栽時于畦端密栽幾個，以備補苗用。

1.2.2商品藥材繁殖用地常于12月上、中旬栽種。將畦面耬平后按株行距各17cm開穴，每畦3行。一般用二級塊根作繁殖材料。每穴栽1～2個塊根，芽頭向上立放于穴中央。為便于修根，每穴栽2個塊根時，應將塊根脫落痕朝向畦中心，因為塊根脫落痕一側(cè)不會形成子根。注意多栽一部分塊根，以備補苗。

1.3田間管理

1.3.1清溝及補苗出苗前用竹耙將過大的土塊耙到溝中打碎，再提到畦面耙平。將溝底鏟平，防止積水。2月中下旬苗出齊后，及時拔去病株，補齊缺苗。補苗宜早不宜遲。

1.3.2追肥一般追肥3次：第1次追催苗肥在補苗后10d左右，施人畜肥水(1∶1)3000kg/667m2，尿素27kg/667m2，穴施，覆土。第2次在4月上旬(第1次修根后)，施綠肥2000kg/667m2、菜餅50kg/667m2、人畜糞水3000kg/667m2。第3次在5月上旬(第2次修根后)，這時氣溫漸高，塊根膨大較快，應及時追肥，施廄肥1500～2000kg/667m2，加腐熟菜餅50kg/667m2。每隔2株開穴施入，前后2次開穴要錯開，再用人畜糞水6000kg/667m2淋窩，蓋窩。整平畦面。使之呈弓背形。

牧民群眾在發(fā)展草原畜牧產(chǎn)業(yè)過程中依然沿用傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖理念。采用放牧養(yǎng)殖模式開展動物養(yǎng)殖，每年放牧期近11個月，使草場嚴重過牧。根據(jù)不完全統(tǒng)計，烏拉特前旗規(guī)模化、標準化畜牧養(yǎng)殖存欄量不足10%，地區(qū)大多草食動物基本處于放養(yǎng)、散養(yǎng)狀態(tài)，標準化、集約化養(yǎng)殖僅占2%左右。

1.3.3修根為促使塊根肥大，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，通常應修根1～2次。第1次在4月上旬，第2次在5月上旬。先采用橫摘法去掉基生葉，用附鏟刨開植株附近的泥土，露出塊根，刮除較小而多余的塊根(現(xiàn)多用手)，選留2～3個對生的較大塊根，修完1株后立即蓋土，再修第2株。注意修根時不得損傷主根。第2次修根主要是去掉新長的小子根，以保證選留的附子發(fā)育。

1.3.4摘尖和掰芽4月上、中旬(第1次修根后7～8d)摘去頂芽，一般留7～8片葉。當頂端腋芽長出4～5片葉時，再將腋芽摘尖。以后每周摘芽1～2次，將下方生長的腋芽及時掰掉，掰芽時勿傷葉片。

1.3.5灌排水附子生育期必須保持適當濕度，干旱時要注意澆灌水，以水從畦溝內(nèi)流過不積水為度。雨季要注意及時排除積水。

1.4病蟲害防治

1.4.1白絹病主要為害莖基和塊根。夏季高溫、高濕易發(fā)此病。感病后，根莖處逐漸腐爛，莖上葉片由下至上逐漸變黃，當塊根大部分腐爛時，葉片萎蔫，最后全株枯死。在莖基部或根部可見到白色絹絲狀菌絲和似菜籽狀褐色菌核，發(fā)病部位最后腐爛成亂麻狀。

防治方法：①選無病種根，栽種前用40%多菌靈浸種3h；②與水稻等禾本科作物輪作；③雨季及時排水；④用50%多菌靈或50%甲基托布津1000倍液灌根；⑤發(fā)現(xiàn)病株連同周圍的土一起挖出，撒石灰消毒病穴。

1.4.2霜霉病主要為害苗期葉片，俗稱“灰苗”或“白尖”。病苗心葉邊緣反卷，葉色灰白，葉背產(chǎn)生淡紫色的霉層，蔓延后枯死。

防治方法：①苗期徹底拔除病苗，并用5%石灰乳消毒病穴；②發(fā)病前或發(fā)病初期噴1∶1∶120波爾多液或乙磷鋁500倍液防治。

1.4.3葉斑病此病為害葉片，俗稱“麻葉”。3～8月發(fā)病，4月下旬為高發(fā)期。自基部向上發(fā)病，葉片上呈現(xiàn)圓形或橢圓形的病斑，后期病斑上產(chǎn)生黑色小點，有的具輪紋。

防治方法：①忌連作；②發(fā)病期用40%多菌靈500倍液或70%甲基托布津1000倍液，或1∶1∶150波爾多液每10～15d噴治1次；③收獲后集中將病株病葉燒毀，徹底消滅越冬病菌。

1.4.4白粉病常發(fā)生在6～9月。自莖下部葉片開始感病，逐漸向上蔓延，葉片產(chǎn)生白粉狀霉層，葉片反卷，焦枯死亡。

防治方法：①發(fā)病初期用25%粉銹寧2000倍液或托布津1000倍液噴射；②收獲后集中燒毀病株殘葉。

1.4.5萎蔫病6月下旬為害最重。病株莖上出現(xiàn)長形黑色條紋，葉脈呈黑色油浸狀云紋，葉柄上有黑褐色條紋，葉片逐漸變黃或紅紫色，枯焦死亡。

防治方法：徹底去掉帶病塊根，栽種時塊根用40%多菌靈膠懸劑500液浸3h。

另有干腐病、花葉病等病害。

1.4.6主要蟲害為害主根的有黑絨鰓金龜子和棕色金龜子幼蟲；危害葉牛的是銀紋夜蛾幼蟲等?？刹捎枚攫D、黑光燈誘殺及殺蟲劑噴殺。

2留種技術(shù)

烏頭以塊根繁殖。附子收獲后，將主根根據(jù)大小分為三級：一級每百個重2kg，二級每百個重0.75～1.75kg，三級每百個重0.25～0.75kg。其中，一級和三級塊根作烏頭種根，二級塊根作附子種根。

種根貯藏，可留在蔸上假植于砂壤土中，種時取出。亦可取下種根，挖坑用砂層積貯藏。挖坑深度為60～70cm，鋪一層種根后上蓋16cm厚砂土，直到地面，做成瓦背形，四周和中間立玉米稈等保持通氣。

3采收與加工

3.1采收

烏頭一般在栽后第2年6月下旬至7月上旬收獲。如遇連續(xù)陰雨，塊根容易腐爛，可提前采收。刨起塊根，切去地上部莖葉，將子根(泥附子)與母根(烏頭)分開，抖去泥土，干燥。生品需加工。

3.2加工

3.2.1鹽附子取較大的泥附子洗凈后，浸入膽巴鹽水(每50kg泥附子用膽巴20kg、食鹽15kg，加水30kg)浸泡3d以上，撈出晾曬至表面水干，再浸1d，撈出晾曬。如此反復3次。每次再浸時加膽巴鹽水適量，始終保持溶液的量和濃度。然后再日曬夜浸5～6d，使其充分吸收鹽分，直至附子表面密集鹽粒，變?yōu)閳杂矔r為止。

3.2.2白附片又名白片、雄片。取中等大的泥附子，洗凈后用膽巴水(每50kg用膽巴20kg，加清水15kg)浸泡5～7d后撈出，稱膽附子。鍋里放入新老膽巴水各半，煮約1h，至透心后撈起，放入有少量老膽巴水的清水中浸泡1d，去皮后，再放清水中浸泡約10h撈起，縱切成2～3mm薄片，放清水中浸泡，撈起后攤放，曬至有圈角時，收起密閉用微硫熏后曬干即成。

3.2.3黑順片又名黑片、附片。取稍小的泥附子，按前法制成膽附子，用浸泡過附子的膽巴水(即老水)煮至透心，在清水中浸泡過夜撈出，不經(jīng)剝皮，切片厚4～5mm。再放入清水中浸泡2～3d，每天換清水1次，撈出在加有紅糖的清水缸中浸染成黃黑色時取出，蒸10～12h，片子出現(xiàn)光澤油面，曬干或炕干。

烏頭以飽滿、質(zhì)堅實、斷面色白者為佳。鹽附子以個大、質(zhì)堅實、表面光滑者為佳。白附片以片勻、黃白色、半透明者為佳。黑順片以片大、均勻、棕黃色、有光澤者為佳。

參考文獻：

[1]中國醫(yī)學科學院藥用植物資源開發(fā)研究所.中國藥用植物栽培學[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1991.

[2]國家中醫(yī)藥管理局《中華本草》編委會.中華本草精選本(上冊)[M].上海：上海科學技術(shù)出版社，1998.

[3]孔令武，孫海峰.現(xiàn)代實用中藥栽培養(yǎng)殖技術(shù)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2000.

收稿日期：2016-01-8

作者簡介：馬建烈(1956-)，男，西南科技大學生命科學與工程學院；副教授；主要藥用植物學和藥用植物栽培學的教學及研究工作。