山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

王東柱

(山陽縣茶葉公司, 陜西 山陽 726400)

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山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

王東柱

(山陽縣茶葉公司, 陜西 山陽 726400)

摘要：山陽作為陜西新產(chǎn)茶基地,在茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在發(fā)展方向、產(chǎn)品定位、營銷策略等問題，是必然的。作者比較系統(tǒng)地分析了山陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和優(yōu)勢特點，產(chǎn)業(yè)存在的主要問題，提出了科學規(guī)劃茶園、建設優(yōu)質(zhì)茶基地、推廣普及科學管理技術、扶持龍頭企業(yè)、創(chuàng)立著名品牌和培育營銷市場發(fā)展對策。

關鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展，對策；山陽縣

山陽縣位于陜西省的東南部，境內(nèi)群山林立，溝壑縱橫。北部的流嶺、中部的鶻嶺和南部的鄖嶺皆呈東西走向，構成“三山夾兩川”的嶺谷地貌。山陽是個“八山一水一分田”的中低山區(qū)縣，森林覆蓋率達60%，境內(nèi)森林茂密，山清水秀?？h境鶻嶺以北屬暖溫帶季風氣候，鶻嶺以南屬亞熱帶季風氣候[1]。鶻嶺南各鎮(zhèn)地處我省名山天竺山的南坡，土壤多屬山地棕壤，呈弱酸性，適宜茶樹生長發(fā)育。山陽縣茶產(chǎn)區(qū)集中在鶻嶺以南山區(qū)。目前茶園面積達4 000多hm2，產(chǎn)量200多t，產(chǎn)生了明顯的經(jīng)濟效益。筆者在山陽一直從事茶葉生產(chǎn)與銷售工作。就山陽茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展問題粗略談談自己的思考。

1山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢

1.1山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1.1茶產(chǎn)業(yè)基地建設在20世紀70年代中期，山陽縣從浙江、安康等地引進群體品種茶籽，在鶻嶺以南試種成功，1976年成立了延坪楓樹、南寬坪黃花嶺、漫川關萬福3個茶場。80年代初，全縣茶園達666.67 hm2，開始制茶，最高年產(chǎn)陜青茶近5.0 t。以后經(jīng)營體制變更,茶園劃分到戶，由于管理和茶葉加工問題制約，茶生產(chǎn)徘徊不前。90年代中期，在茶葉加工技術上取得突破，重建茶廠，引進新技術和工藝，更新設備，帶動基地的較快發(fā)展，經(jīng)濟效益凸顯。進入21世紀，隨著退耕還林工程實施，掀起種茶新高潮，茶葉種植面積逐漸擴大，產(chǎn)量不斷提升。同時隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的日益改善，對茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量需求擴增，國內(nèi)茶市場呈現(xiàn)繁榮趨勢，也促進了山陽縣茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和經(jīng)濟的繁榮。特別是近幾年來各級政府的大力支持，茶葉產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。截止2015年底，全縣茶葉總面積達4 333.33 hm2，其中可采摘面積3 000 hm2，茶葉總產(chǎn)量達200 t，總產(chǎn)值近5 000萬元[2]。與我省的產(chǎn)茶大縣商南縣(2012年底茶園1.37萬hm2,產(chǎn)茶2 200 t,產(chǎn)值2.2億元)[3]、紫陽(2012年底茶園1.19萬 hm2,產(chǎn)茶3 811 t,產(chǎn)值6.2億元，)[4]、西鄉(xiāng)(2013年茶園4 666.67 hm2,產(chǎn)茶5 210 t,產(chǎn)值6.56億元)[5，6]產(chǎn)茶大縣相比，山陽在優(yōu)質(zhì)茶基地規(guī)模、豐產(chǎn)栽培技術、茶葉加工等仍存在較大的差距。

山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)從20世紀70年代中期開始試種，主要在鶻嶺以南的寬坪、法官、天竺山、巖坪、漫川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，試驗推廣，經(jīng)歷了一段緩慢的發(fā)展過程。歷經(jīng)30多年的本地化改良、馴化，目前鶻嶺以南形成了一定規(guī)模，也選育了自己的主栽插種。從茶葉種植結構來看，山陽茶種植面積中，豐產(chǎn)茶園、無性系茶園、無公害認證茶園面積的面積與商南[3]、紫陽[4]、西鄉(xiāng)[5]、寧強[7]這些我省主產(chǎn)縣相比，比例偏低，名優(yōu)品牌茶葉產(chǎn)量占茶葉總產(chǎn)比重小，單產(chǎn)偏低，茶農(nóng)集約化種植技術需要培訓提高，才能生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)茶葉，增加農(nóng)民的收入。同時也要重視選育適宜山陽縣種地中低山區(qū)的茶品種，研制適宜山陽中低山立地環(huán)境的茶園豐產(chǎn)栽培技術規(guī)程。積極對低產(chǎn)茶園進行改造,提高其經(jīng)濟效益,促進農(nóng)民盡快致富。

雖然山陽縣發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)起步較晚，在栽培規(guī)模上、制茶技術等方面與商南、紫陽和西鄉(xiāng)存在一定差距,但是山陽發(fā)展茶葉的林地資源充足，仍有較大的發(fā)展空間。

1.1.2茶葉加工現(xiàn)狀山陽縣從1994年開始加工茶葉加工研制,經(jīng)過20余年的發(fā)展,由當初3個茶廠，生產(chǎn)單一的條索形和扁形的陜青大宗茶產(chǎn)品，形成了目前的山陽縣茶葉公司、山陽縣天竺山茶業(yè)公司、山陽縣金橋茶業(yè)有限公司、天竺源茶業(yè)有限公司等18家茶葉加工企業(yè), 生產(chǎn)名優(yōu)青茶、紅茶和烏茶等多種產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結構。山陽縣茶葉公司為山陽規(guī)模最大和效益好龍頭企業(yè)。目前山陽有茶葉初制加工廠18個，山陽茶葉加工企業(yè)18家，年加工能力在200 t以上。清潔化生產(chǎn)線精制加工廠2個。專業(yè)合作社達到8個，無公害產(chǎn)品認證10個，有機認證1個，注冊商標10個，初步形成公司專營、個體經(jīng)營、大戶聯(lián)營的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。年產(chǎn)名優(yōu)茶20 t，紅茶、烏龍茶10 t，總產(chǎn)值達3 000萬元，占全縣種植業(yè)總產(chǎn)值8%。山陽茶區(qū)多數(shù)農(nóng)戶以茶為主業(yè)，靠種茶、制茶、販茶走上了致富路。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為山陽縣主導產(chǎn)業(yè)之一。

雖然茶葉加工已經(jīng)的長足的發(fā)展，但要進一步做強山陽茶產(chǎn)業(yè)，更應該看到山陽縣茶總體上加工量不大,精品茶產(chǎn)品少，茶葉加工能力仍有限等制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題[8，9]。只有加工工藝得到提高完善，茶產(chǎn)品質(zhì)量才能更有保障，市場競爭力更強，茶產(chǎn)業(yè)收入才能更高，才會反過來進一步促進茶基地擴展，容納更多從業(yè)者。這些問題如果不能盡快解決，會進一步制約山陽縣茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

1.1.3茶產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀山陽縣茶葉目前主要是公司建立銷售網(wǎng)絡和農(nóng)民自己推銷，山陽縣8大茶葉公司是主要的銷售渠道。各公司均有自己的茶葉品牌，影響較大有“竺仙”、“蓮花翠茗”、“天竺泉茗牌”等商標品牌，竺仙牌茶葉目前已銷往西安、上海、北京以及中亞的哈薩克斯坦等城市和國家。山陽縣“竺仙牌”商標2009年被陜西省人民政府授予著名商標稱號。2010～2014年多次在陜西榮獲中國茶葉節(jié)銀獎和金獎；2013年“竺仙”牌秦嶺泉茗榮獲“首屆陜西好茶榜省內(nèi)十大上榜品牌”。在西安市場很少看到山陽“天竺牌”茶葉，說明山陽茶產(chǎn)品無法與我省西鄉(xiāng)、紫陽和商南的茶產(chǎn)品競爭，更無法與龍井、鐵觀音這樣的國內(nèi)著名品牌比擬。其主要市場還是在陜西省境內(nèi)。主要原因一是總產(chǎn)量少，二是著名度不高。到2015年底山陽縣龍頭企業(yè)年產(chǎn)值計2 500萬元，銷售額2 300萬元，占全縣茶葉總產(chǎn)值的80%以上。但在整個陜西茶市場所占比例甚小[2，6，10]。

作強山陽茶葉產(chǎn)業(yè)，需要完善茶葉銷售體系；完善茶葉質(zhì)量標準，提高茶產(chǎn)品質(zhì)量；整合商標，樹立品牌意識；加強宣傳，增強商標保護意識，擴大市場份額，增加經(jīng)濟收入，才能推動地方經(jīng)濟發(fā)展。

1.1.4茶產(chǎn)業(yè)對地縣域經(jīng)濟作用山陽茶葉加工企業(yè)18家，年加工能力在200 t以上，清潔化生產(chǎn)線2條，省市龍頭企業(yè)4個，從事茶葉生產(chǎn)茶農(nóng)達5 000余戶，從事茶葉生產(chǎn)管理、加工、營銷等人員1 200余人。如果統(tǒng)計種植和初級加工的人員,從業(yè)人員超過2.10萬人，對促進當?shù)鼐蜆I(yè)和推動縣域經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了積極的推動作用。

2015年縣委、縣政府把茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)納入十三五發(fā)展規(guī)劃，在鶻嶺南每年發(fā)展200～400 hm2茶園。在政策和資金上給予重點扶持，并理順行業(yè)管理，明確茶產(chǎn)業(yè)主抓部門，逐步改造茶園。積極推廣優(yōu)質(zhì)良種無性系建園；以縣茶葉公司為龍頭，縣林業(yè)局為指導，縣茶葉協(xié)會做好協(xié)調(diào)，全面整合茶葉品牌，做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)，帶動全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。

1.2山陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.2.1地理環(huán)境優(yōu)勢山陽縣地處陜西省 東南部，秦嶺南坡。位于E 109°32′～110°29′，N 33°9′～33°42′。屬于中緯度偏南，北有秦嶺，主脊屏障，寒潮不易侵入；向東南傾敞的山川形勢，有利于東南濕熱氣流向境內(nèi)深入，因而氣溫較高，雨水較多。鶻嶺南各鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處天竺山的南坡，金錢河谷、謝家河谷的戶家塬、南寬坪、漫川、照川一帶為低熱區(qū)，屬亞熱帶季風氣候。其海拔高度在300～800 m之間，年均氣溫13.8～17.1℃，≥10 ℃的積溫4 143°。無霜期215～235 d。年降水量727～758 mm。太陽總輻射468.856千焦/cm2，年均日照2 133.8 h，海拔高，晝夜溫差大，云霧易產(chǎn)生[1]。得天獨厚的自然條件適宜茶樹生長，特別是棕壤屬微酸性土壤，夾雜有基巖半風化的石渣碎粒、通透性良好。符合專家“巖石窖里出好茶”的說法。山陽鶻嶺南生產(chǎn)的茶葉翠綠，湯色綠艷明亮，耐泡，香高持久，滋味濃醇爽口，葉底嫩綠，證明山陽是能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶，鶻嶺以南是適宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。

山陽林地資源豐富。目前林地面積27.96萬hm2，適宜發(fā)展茶葉面積八鎮(zhèn)共2.0萬hm2，鶻嶺南茶葉面積共計0.53萬 hm2。尚有1.47萬hm2林地可以種植茶園，因此，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間較大。

1.2.2政策引導和資金扶持，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)從20世紀70年代中期最初的社隊集體種植，責任制承包發(fā)展到現(xiàn)今公司加農(nóng)戶，歷屆政府都突入了極大熱情，制定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和許多優(yōu)惠政策。在人力、物力、資金方面給予了許多扶持。在十二五期間，縣委、縣政府重新制定了山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)十年遠景規(guī)劃和配套優(yōu)惠政策，重點結合天保工程，退耕還林資金予以扶持，多渠道積極爭取資金作為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資，尤其是2012年以來，從中央三農(nóng)政策的落實使茶葉產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了新的發(fā)展良機，重點扶持涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)，確保農(nóng)民增收的各項惠農(nóng)政策的出臺，的組建了如縣茶葉協(xié)會等相應咨詢、指導機構，明確茶葉發(fā)展的領導管理機構，協(xié)調(diào)解決茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，積極爭取茶產(chǎn)業(yè)項目配套資金，促進茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。各茶葉企業(yè)和農(nóng)戶抓住這一機遇，將會使山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入一個新階段，為今后茶葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展壯大打下堅實的基礎。

1.2.3名優(yōu)茶開發(fā)增加了企業(yè)和農(nóng)民收入 推動了茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展我縣從1994年開始開發(fā)名優(yōu)綠茶品牌茶葉，主要以加工條索形和扁形名優(yōu)精品茶為主。先后在寬坪鎮(zhèn)黃花嶺，延坪鎮(zhèn)楓樹村建立良種示范基地333.33 hm2，1999年地方名茶“天竺翠峰”開發(fā)成功，從而帶動了地方品牌茶的蓬勃發(fā)展。名優(yōu)茶的開發(fā)成功，使山陽縣由過去傳統(tǒng)的大宗陜青茶生產(chǎn)轉型為名優(yōu)茶生產(chǎn)，大幅度提高了茶葉企業(yè)和茶農(nóng)的經(jīng)濟效益，確立了茶葉產(chǎn)業(yè)在嶺南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構中的主導地位。通過15年的名優(yōu)茶開發(fā)推廣，截止2015年底，全縣名優(yōu)茶(青茶、紅茶和烏龍茶)，占當年茶葉總產(chǎn)值的60%以上，與1999年相比(名優(yōu)茶1.0t,產(chǎn)值約60萬元)名優(yōu)茶產(chǎn)量增加了20倍，產(chǎn)值增加了25倍多。通過調(diào)查，黃花嶺茶廠和楓樹茶廠茶園以及各農(nóng)戶茶園名優(yōu)春茶畝產(chǎn)值均在2.25～3.00萬元/hm2之間，而原來只生產(chǎn)大宗茶的常規(guī)茶園產(chǎn)值僅在0.75萬元/hm2左右。名優(yōu)茶品牌的不斷開發(fā)，提高了茶農(nóng)和企業(yè)的經(jīng)濟效益，也極大調(diào)動了廣大茶農(nóng)和公司企業(yè)的生產(chǎn)積極性，為全縣茶葉產(chǎn)業(yè)今后邁向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了有利社會條件。

1.2.4初制加工廠陸續(xù)建成，促使茶葉基地規(guī)模迅速擴大20世紀90年代，山陽只有黃花嶺和楓樹兩家茶葉初制加工廠，當時加工機械設施單一，廠房簡陋，只能簡單加工普通大宗茶，產(chǎn)量和質(zhì)量難以保證。70年代培育的大片茶園到這時僅剩下約66.67 hm2，年加工茶不足3.00 t，經(jīng)濟效益欠佳。1994年后，縣委、縣政府針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展出臺了一系列優(yōu)惠政策。特別是鼓勵廣大干部職工走出機關和單位，開辦企業(yè)，承包轉讓拍賣宜林荒地、荒山；積極引導、鼓勵，種植經(jīng)濟林木，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構。在嶺南地區(qū)主要發(fā)展以茶葉、中藥材為主的經(jīng)濟林業(yè)實體，大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶場。強化投資嶺南茶產(chǎn)業(yè)、更新茶葉加工設備；組織從業(yè)人員參觀學習、技術培訓；從外地聘請專家手把手實地指導，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)迅速提高。當時出品的名優(yōu)茶在省內(nèi)外供不應求，使茶區(qū)多數(shù)群眾很快認識到了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊前景，激發(fā)了他們發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的熱情。一時間在整個嶺南發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)成為全民性行動，一批縣、鄉(xiāng)、村辦茶廠迅速興辦起來，調(diào)動了茶區(qū)茶農(nóng)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的積極性。特別是十二五以來，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目扶持帶動和惠農(nóng)政策的相繼出臺，促使茶葉發(fā)展和種植面積不斷擴大，茶葉加工廠由原來的2個，發(fā)展到18個，加工能力翻了20多倍，茶葉發(fā)展規(guī)模和面積翻了40多倍，形成了初具規(guī)模的茶葉主導產(chǎn)業(yè)。

1.2.5茶葉龍頭企業(yè)的發(fā)展，成為山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力山陽縣茶葉企業(yè)中，縣級以上龍頭企業(yè)3家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點發(fā)展茶葉龍頭企業(yè)8家，龍頭企業(yè)的存在，使茶葉銷售有穩(wěn)定的渠道。2015年底，這些龍頭企業(yè)年產(chǎn)值計2 500萬元，銷售額2 300萬元，占全縣茶葉總產(chǎn)值的80%以上。龍頭企業(yè)較先進的技術、設備和管理模式，有利于改變茶葉加工企業(yè)的經(jīng)營模式，改變規(guī)模小、設備簡陋和經(jīng)營觀念落后的狀況，從而提高了茶葉產(chǎn)業(yè)化水平，增強了市場競爭力。龍頭企業(yè)與茶農(nóng)形成了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一體化生產(chǎn)的新型現(xiàn)代企業(yè)管理體系。在山陽縣茶葉公司等龍頭企業(yè)的帶動下，通過對茶農(nóng)的茶葉進行定向收購，調(diào)動茶農(nóng)生產(chǎn)積極性，促使茶農(nóng)對茶園進行技術、資金和勞動力等方面的投入，按照企業(yè)的技術要求和標準抓好生產(chǎn)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，使經(jīng)濟效益穩(wěn)定提高，與龍頭企業(yè)掛靠的大多茶農(nóng)收入比一般茶農(nóng)增加50%以上。

2山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1茶葉種植結構不合理，老茶園效益低，影響茶業(yè)整體效益

山陽縣現(xiàn)存茶園中，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園、無性系茶園、無公害茶園、有機茶園占總茶園比例低，不足20%，優(yōu)質(zhì)茶葉占總產(chǎn)比重偏低。我省茶主產(chǎn)縣西鄉(xiāng)縣，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園、無性系茶園、無公害茶園、有機茶園規(guī)模將近占全縣茶總面積的50%，優(yōu)質(zhì)茶葉占總產(chǎn)的1/3以上[8-9]。相鄰的商南縣豐產(chǎn)茶園、無性系茶園也明顯高于我縣[10]。茶園種植結構的不合理，明顯影響了我縣茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

另外， 20世紀90年代中期營建的老茶園采用茶籽直播，品種混雜，樹齡老化，產(chǎn)量低，萌芽遲，采期短，質(zhì)量差，效益低下。據(jù)調(diào)查，延坪楓樹村20 hm2老齡茶園產(chǎn)值僅0.75萬元/ hm2上下，而法官鎮(zhèn)的韓石溝和塔園溝兩處66.67 hm2茶園產(chǎn)值還不到0.75萬元/ hm2，全縣像這樣老齡茶園估計達550 hm2以上。這些老齡茶園，也嚴重影響了本縣茶葉產(chǎn)業(yè)整體效益的提升。

2.2小規(guī)模加工企業(yè)設備簡陋，制約茶葉整體質(zhì)量的提高

雖然山陽縣現(xiàn)有18家茶葉粗、精制加工廠，約40%是在1994年前后響應政府號召，倉促辦廠，生產(chǎn)設備簡陋、生產(chǎn)加工技術落后，生產(chǎn)環(huán)境條件較差，規(guī)模較小，產(chǎn)值也不高。具有營業(yè)執(zhí)照12家，生產(chǎn)許可證8家，無公害認證5家，有機認證3家，由此可以看出，各茶企業(yè)的生產(chǎn)資質(zhì)業(yè)良莠不齊。一些小茶廠忽視從業(yè)人員健康和衛(wèi)生狀況；茶生產(chǎn)車間場所無更衣室、工作裝；缺乏消毒設備，無化驗室、評茶室等基本條件；生產(chǎn)加工程序不規(guī)范，生產(chǎn)加工場所無防護隔離設施，茶葉衛(wèi)生安全不達標，影響山陽茶的產(chǎn)品質(zhì)量。因此，需要按照現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)工藝流程整改企業(yè)、強化管理企業(yè)，以保證產(chǎn)茶產(chǎn)品的質(zhì)量，是關鍵問題。

2.3缺乏行業(yè)標準，生產(chǎn)流程不規(guī)范，茶產(chǎn)品質(zhì)量缺乏保障

山陽縣近20家茶葉加工企業(yè)，10多個茶產(chǎn)品品牌和商標，生產(chǎn)工藝不規(guī)范，茶產(chǎn)品缺乏行業(yè)標準，產(chǎn)品包括大宗青茶、春茶、秋茶，紅茶、烏茶等不同品牌和型號，各茶企業(yè)生產(chǎn)管理的水平也不一樣，很難保證茶產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)量同樣難以保證。這是需要迫切需要加以改變的，以提升山陽縣的茶產(chǎn)品市場競爭力。

2.4缺少統(tǒng)一品牌，阻礙茶葉產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展

山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，大多建立了以茶葉基地和農(nóng)戶聯(lián)營相結合為主的經(jīng)營模式，對山陽縣名優(yōu)茶的發(fā)展起到了帶動作用，但山陽縣茶企業(yè)存在規(guī)模小、品牌多的問題。目前全縣茶葉商標10多個，注冊商標8個，而且這些地方性品牌茶各自為政經(jīng)營，沒有長遠打算和統(tǒng)一管理方案，急功近利、不公平競爭、違規(guī)經(jīng)營的情況時常發(fā)生。由于沒有統(tǒng)一過得硬的品牌，在市場競爭中沒有形成合力、優(yōu)勢，嚴重影響了山陽縣茶產(chǎn)品的市場競爭力和茶葉產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展壯大。

培育以過硬、著名的品牌，需要企業(yè)一絲不茍按照生產(chǎn)技術規(guī)程生產(chǎn)、嚴格的技術檢驗來保證產(chǎn)品質(zhì)量；積極營銷策略，巨額的廣告投資，拓寬市場；同時患需要地方政府長期不懈的積極配合。山陽縣沒有一個企業(yè)具有這樣的實力，商標整合是唯一的途徑。這需要各企業(yè)經(jīng)營者具有清醒的認識和長期經(jīng)營戰(zhàn)略，同時需要取得政府的協(xié)調(diào)才可得以完成，改變目前商標混亂局面，達成共識，形成合力，共建山陽茶產(chǎn)業(yè)的過硬品牌，提高市場競爭力。

3加快山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路

3.1科學進行茶葉優(yōu)質(zhì)基地規(guī)劃

山陽縣市作為一個新的茶產(chǎn)地，茶農(nóng)普遍缺乏種茶技術，制茶經(jīng)驗，茶文化背景。為提高新建茶園的起點，發(fā)展高產(chǎn)茶園，必須對鶻嶺以南茶葉產(chǎn)地的土壤和氣候進行科學詳細調(diào)研，特別是鶻嶺以南的林地，確定山陽縣優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)地基區(qū)域、次優(yōu)生茶園分布范圍、普通茶園生產(chǎn)地范圍、不較適宜茶地范圍。選擇適宜的茶品種，合理布局規(guī)劃[11-13]。重點扶持建設有機茶基地和高產(chǎn)茶基地，在重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立示范點，發(fā)揮其示范作用，引導山陽茶葉基地向集約化經(jīng)營、規(guī)模化生產(chǎn)、加工規(guī)范化、產(chǎn)品有機化、銷售網(wǎng)絡化方向發(fā)展，盡快使山陽茶產(chǎn)業(yè)更上一個層次，促進茶葉熾勛持續(xù)、穩(wěn)定的健康發(fā)展，惠及更多的農(nóng)民；使茶產(chǎn)業(yè)在推動山陽區(qū)域經(jīng)濟中發(fā)揮更大的作用。

3.2建設一批優(yōu)質(zhì)茶生產(chǎn)基地

加強茶葉新品種的引進和推廣。近年山陽主要引進“龍井43”、“陜青1號”和“中茶108號”，在此同時進行本地品種選優(yōu)和良種馴化，豐富種質(zhì)資源，形成適合當?shù)氐牧挤N體系。根據(jù)《陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2013-2020》、《陜西省茶葉標準化示范園建設規(guī)范》和《陜西省省級茶葉示范園認定標準(試行)》以及縣域茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，大力營建一批優(yōu)質(zhì)茶基地，提高高產(chǎn)茶園基地規(guī)模和優(yōu)質(zhì)茶葉的比重。

加大良種化建設扶持力度，提高良種茶覆蓋率。強化老齡茶園改種換植實施，提高其茶產(chǎn)量和質(zhì)量。積極推廣茶園豐產(chǎn)栽培技術，提高茶農(nóng)集約化種植經(jīng)營水平。鼓勵龍頭企業(yè)和專業(yè)化發(fā)展良種茶園，積極尋求科技依托，與科研院所合作，制定科學的區(qū)域規(guī)劃，以連片規(guī)模開發(fā)為重點，以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶開發(fā)為主要形式。完成短期規(guī)劃良種建園任務并努力逐步實現(xiàn)遠景目標，使山陽茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為全縣農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)的強力支撐。

3.3推廣和普及一系列科學管理技術措施

茶園管理水平直接關系到茶園的興衰和茶農(nóng)的經(jīng)濟效益，縣茶葉公司以及相關技術服務機構要盡職盡責，經(jīng)常深入茶園調(diào)查了解茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中需要解決的技術問題，通過有針對性的舉辦培訓班、發(fā)放技術資料、播放講座錄音錄像、組織參加學習、成立茶葉協(xié)會等形式，多途徑推廣普及良種壯苗、合理施肥、病蟲害無公害防治等一系列科管技術措施，以促進茶葉產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展[12-13]。

3.4扶持龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)茶葉升級換代

茶葉龍頭企業(yè)是茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主體。建議山陽政府重點扶持2～3個技術較先進茶龍頭企業(yè)，在資金、技術、土地使用、稅收、退耕還林、天保工程等多方面給予優(yōu)惠，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。同時制訂優(yōu)惠政策，吸引本地和外地企業(yè)家來山陽投資，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的快速提升。積極鼓勵實行股份制、合作制等形式多樣的企業(yè)并購改革，由龍頭企業(yè)牽頭，茶農(nóng)承包經(jīng)營者入股，形成風險同擔，利益共享的經(jīng)營機制。

3.5打造一個知名品牌

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，茶葉產(chǎn)業(yè)置身于國際大市場、大流通、大貿(mào)易的背景下，茶葉市場的競爭最終歸結于品牌的競爭。沒有競爭力的品牌會在市場經(jīng)濟和經(jīng)濟全球化的大潮中湮沒。好在從2015年開始全縣統(tǒng)一把縣茶葉公司名下的“天竺翠峰”牌作為全縣的整合統(tǒng)一品牌，由主管部門和縣茶葉協(xié)會統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，制定出具體發(fā)展計劃和統(tǒng)一的生產(chǎn)加工質(zhì)量等級以及價格標準。使用統(tǒng)一的總品牌有利于減少茶廠各品牌之間的內(nèi)耗。集中各方面資源優(yōu)勢，樹立山陽茶葉在省內(nèi)外的市場形象，走出一條有山陽地方特色的路子。同時政府和相關部門在基地建設、市場建設、食品安全、質(zhì)量標準等方面做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，嚴明獎勵和處罰辦法，充分發(fā)揮有機名優(yōu)茶的作用，提高“天竺翠峰”的知名度。各茶企之間形成既有競爭又有聯(lián)合，一致對外的品牌體系，做大做強山陽茶葉品牌。

3.6培育一個營銷市場

首先要建立一個比較規(guī)范和有較大規(guī)模的營銷網(wǎng)絡，在縣城建立茶葉交易、銷售中心市場，并完善西安和西安以外大中城市的營銷門店和營銷渠道。其次要盡快完善精加工基礎設施建設，增加冷藏及完善檢測設備；第三要加強市場管理，由茶葉主管部門林業(yè)局、農(nóng)業(yè)局和監(jiān)管部門、工商、稅務等相關單位協(xié)調(diào)來維護市場秩序，給交易客戶和消費者提供安全、誠信、便利的市場營銷環(huán)境；第四要制定優(yōu)惠政策，吸引茶葉龍頭企業(yè)、外地客商、購銷大戶來山陽進行投資經(jīng)營，以促進山陽茶葉形成產(chǎn)銷兩旺的有利局面。

參 考 文 獻:

[1]山陽縣地方志編纂委員會.山陽縣志[M].陜西西安：陜西人民出版社. http://www.sxsdq.cn/dqzlk/.

[2]山陽縣地方志編纂委員會.山陽縣2013年鑒[M]. http://www.sxsdq.cn/dqzlk/.

[3]商南縣地方志編纂委員會.商南縣2013年鑒[M]. http://www.sxsdq.cn/dqzlk/.

[4]紫陽縣地方志編纂委員會.紫陽縣2013年鑒[M]. http://www.sxsdq.cn/dqzlk/.

[5]西鄉(xiāng)縣統(tǒng)計局.西鄉(xiāng)縣2013年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展公報.http://www.snxx.gov.cn/info/egovinfo /1001/ xxgk/ xxgknry/01604091-2-03_F/2014-0505001.htm.

[6]羅智斌,胡道元,劉仲賢. 西鄉(xiāng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].茶業(yè)通報.2015,39(4):155-159.

[7]寧強縣地方志編纂委員會.寧強縣2013年鑒[M]. http://www.sxsdq.cn/dqzlk/.

[8]趙曉罡,李錄堂.陜西茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展對策[J].西北農(nóng)林科技大學學報(社會科學版).2013,13(3)：87-92.

[9]馮建喜.陜茶品牌緣何無王[J]. 西部大開發(fā).2007,(11):24-27.

[10]張建成,蘇京晶. 陜西茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展措施[J]. 中國茶葉加工.2008,(4):8-9.

[11]謝洪,陳登,蔡曉玲.鳳岡縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策探討[J].內(nèi)蒙古林業(yè)調(diào)查設計.2012, 35(2):124-127.

[12]杜立忠,陳相浩,劉軍,等.長清區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策措施[J].安徽農(nóng)業(yè)科學.2013,41 (17):7722-7723,7738.

[13]秦桂芳,廖東海,林 佳,等.對山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2015,(6):301-302.

收稿日期：2016-03-20

基金項目：“山陽縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目”和“茶產(chǎn)業(yè)示范園建設”資助。

作者簡介：王東柱(1966-),男,陜西山陽人,林業(yè)工程師,長期從事茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶良種引進及栽培技術推廣等工作。

中圖分類號:S 571

文獻標識碼:A

文章編號:1001-2117(2016)03-0089-06

On the Development of Tea industry in Shanyang County of Shaanxi

WANG Dong-zhu

(TeaCompanyofShanyangCounty,Shanyang,Shaanxi726400 )

Abstract:As a new tea production base in Shaanxi, it is necessary for Shanyang to figure out the tea industry regarding its direction of development, product positioning, marketing strategy and other issues. Tea industry status the Shanyang County and advantage of its development were systematically analyzed. Main problems existed were revealed and countermeasures to promote tea industry like scientific planning of the tea plantation, construction of high-quality tea base, the extension of technology of management, supporting leading enterprises, creating famous brand and marketing cultivation were put forward.

Key words:Tea industry; development; countermeasures; Shanyang County