日照市核桃栽培管理技術(shù)

李　梅，王豐英，宋興安，陳　睿

(1.山東省日照市林業(yè)局,山東 日照 276800；2.日照市東港區(qū)林業(yè)局，山東 日照 276800)

?

日照市核桃栽培管理技術(shù)

李梅1，王豐英1，宋興安2，陳睿1

(1.山東省日照市林業(yè)局,山東 日照 276800；2.日照市東港區(qū)林業(yè)局，山東 日照 276800)

摘要：總結(jié)了日照市以早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)為目標(biāo)，引進(jìn)的香玲、元豐、遼核1號(hào)、清香等4個(gè)核桃優(yōu)良品種栽植技術(shù)，包括整地、配套排灌系統(tǒng)、挖穴、施肥、澆冬水等栽前準(zhǔn)備，選苗、栽植、整形修剪、水肥、中耕、病蟲(chóng)害防治、輔助授粉、疏雄與疏果管理等，試驗(yàn)示范結(jié)果為栽后第3年開(kāi)始掛果，第4年形成產(chǎn)量，豐產(chǎn)性良好，干果出仁率高，具有推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞：日照市；核桃；新品種；引進(jìn)；栽培技術(shù)

山東省日照市位于東經(jīng)118°35`～119°39`，北緯35°04`～36°02`，東臨黃海，西靠臨沂，其中山區(qū)、丘陵、平原各約占三分之一， 屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，常年平均氣溫為12.6℃，年均濕度72%，年均無(wú)霜期223 d，年降水量500～900 mm。土壤以棕壤土為主，土層薄，沙礫石塊多。日照市林業(yè)部門(mén)以早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)為目標(biāo)，于2009年3月從省內(nèi)外考察引進(jìn)香玲、元豐、遼核1號(hào)、清香等4個(gè)核桃優(yōu)良品種，在濤雒鎮(zhèn)建立試驗(yàn)示范園1處(面積13.3 hm2，砂質(zhì)壤土，含鹽量0.19%，pH值6.7)，開(kāi)展生長(zhǎng)適應(yīng)性觀察和豐產(chǎn)栽植技術(shù)研究，經(jīng)過(guò)連續(xù)4年的系統(tǒng)觀測(cè)調(diào)查，所引進(jìn)的4個(gè)品種生長(zhǎng)良好，從栽后第3年開(kāi)始掛果，第4年形成產(chǎn)量，香玲、元豐、遼核1號(hào)、清香等4個(gè)品種栽后第3 a單株產(chǎn)量依次為0.7、0.8、0.56、0.68 kg，栽后第4 a生單株干果產(chǎn)量依次為2.04、2.07、1.56、1.97 kg，單產(chǎn)1 130.0、1 304.0、998.0、1 241.0 kg/hm2；栽后第4a示范園單產(chǎn)平均1 169.0 kg/hm2，最多一株結(jié)果423個(gè)，4個(gè)品種豐產(chǎn)性良好；4個(gè)品種干果皆為薄殼，“香玲”“ 遼核1號(hào)”果殼厚0.9 mm，出仁率高，“元豐”“ 清香”果殼厚1～1.15 mm，出仁率“香玲”最高(65.7%)，“清香”最低(53.0%)，“遼核1號(hào)”(59.6%)和“元豐”(49.7%)居中；干果種仁飽滿，可取整仁，種仁口感除“元豐”稍有澀味外，其它皆清香味濃，口感極佳，綜合看該項(xiàng)目達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，4個(gè)品種具有推廣價(jià)值。現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1栽前準(zhǔn)備

本試驗(yàn)區(qū)耕地原為農(nóng)田，為保障來(lái)年春季核桃栽植質(zhì)量，入冬前進(jìn)行整地等準(zhǔn)備。

1.1整地、配套排灌系統(tǒng)

1.1.1整地整個(gè)園區(qū)土壤為砂質(zhì)壤土，土層厚60～100 cm，全面深翻，以保持核桃園土壤疏松，提高土壤保水蓄肥能力，增加透氣性，促進(jìn)根系深層分布，擴(kuò)大其吸收營(yíng)養(yǎng)范圍。

1.1.2配套排灌系統(tǒng)針對(duì)核桃根深、耐旱不喜澇等特性，在地塊周?chē)藓锰锕?、壘好石堰，挖好灌溉水渠、排水溝，做到旱能澆，澇能排?/p>

1.2挖穴、施肥、澆冬水

1.2.1挖穴、施肥按株行距4 m×5 m，挖長(zhǎng)寬各1 m、深0.8 m的栽植穴，并將表土與深層土分別堆放在穴兩側(cè)，向表土中混入20～30 kg農(nóng)家有機(jī)肥后回填入穴底，回填完后及時(shí)灌足水，使穴中土壤沉實(shí)，之后再將坑填好，達(dá)到土堆稍高出地面。

1.2.2灌冬水在11月植物落葉后、封凍前灌1次越冬水，以提高冬季土壤水分含量，促進(jìn)有機(jī)肥料腐熟分解和來(lái)年栽植的核桃樹(shù)生長(zhǎng)。促進(jìn)核桃根系吸收，增加貯藏養(yǎng)分的積累，提高樹(shù)體積累水平，還有避免冬旱造成根系受害，枝條干枯。

2苗木栽植和當(dāng)年管理技術(shù)

2.1苗木選擇及其栽植技術(shù)

2.1.1選苗和整形修剪選取樹(shù)形端正、樹(shù)體健壯、芽體飽滿、根系完整、無(wú)病蟲(chóng)害和損傷，品種純正的一、二級(jí)嫁接苗，并剪除其劈裂根、破傷根和過(guò)長(zhǎng)根。

2.1.2苗木栽植可春栽或秋栽，以春栽為宜。春栽于3月初進(jìn)行，挖開(kāi)上年初冬挖好回填的栽植穴，把苗木放入穴正中扶正，根系舒展，小心填土，邊填邊踩，使苗木根系與土壤密接，整好樹(shù)盤(pán)。栽后及時(shí)澆水，待水滲透后，再覆薄層松土，樹(shù)盤(pán)覆1 m2地膜，周邊壓實(shí)，以利于土壤保墑、增溫，苗木提早生根。

2.1.3整理營(yíng)養(yǎng)帶在栽植行兩側(cè)、距離樹(shù)干50 cm處開(kāi)溝起壟，壟高25 cm左右，留好營(yíng)養(yǎng)帶，以便澆水灌溉。

2.2生長(zhǎng)期管理

2.2.1水分管理在核桃萌動(dòng)前后，為減輕春旱，防止春寒、晚霜的危害，促使秋施基肥繼續(xù)發(fā)揮肥效，促進(jìn)結(jié)果，要做好萌動(dòng)以前的早春灌。立夏后為防葉片萎蔫，妨礙植株正常的蒸騰作用和光合功能，需再灌一次水。秋季大水灌透，以促新根發(fā)生，促進(jìn)花芽發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)積累。雨季降雨多時(shí)注意排水，防止水澇。

2.2.2中耕除草在1年生長(zhǎng)季內(nèi)，中耕除草2～4次，5～10 cm,疏松表土，防止土壤板結(jié)，增加透氣性，促進(jìn)苗木養(yǎng)分水分吸收。

2.2.3土壤追肥一年追肥三次，以氮磷鉀速效肥為主，采用放射狀溝施或多點(diǎn)穴施，施后及時(shí)灌水。

第一次在3月中旬至4月中下旬，萌芽至開(kāi)花前，以速效氮肥為主，每株25～30g尿素；第二次在5月初至6月下旬，開(kāi)花后至果實(shí)迅速膨大期，以速效氮肥為主，加適量磷肥；第三次在6月下旬至7月上中旬硬核期，以磷鉀肥為主。

2.2.4葉面噴肥新梢旺長(zhǎng)期，噴施0.3%～0.5%尿素溶液，在花芽分化期果實(shí)發(fā)育期噴施0.3%～0.5%氯化鉀、0.5%過(guò)磷酸鈣、1%草木灰浸出液，也可結(jié)合病蟲(chóng)害防治噴施。

2.2.5病蟲(chóng)害防治核桃病蟲(chóng)害主要有黑斑病、炭疽病等，在本區(qū)病蟲(chóng)為害較輕，防治方法可在發(fā)芽前噴3～5波美度石硫合劑，生長(zhǎng)期噴1～3次1:0.5:200的波爾多液。

2.3休眠期管理

2.3.1施基肥采收后1個(gè)月內(nèi)，全園撒施有機(jī)肥，結(jié)合全園翻犁，深翻土壤進(jìn)行，為第2年的結(jié)實(shí)奠定良好基礎(chǔ)。

2.3.2澆封冬水在落葉后至封凍前灌透一遍越冬水，提高冬季土壤水分含量，避免冬旱造成根系受害、枝條干枯。

2.3.3修剪核桃修剪要避開(kāi)傷流期，幼樹(shù)在萌芽后到葉片變黃前進(jìn)行，可根據(jù)樹(shù)形要求整形，主要以主干疏層形和自然開(kāi)心型為主。修剪方法一般采用短截、疏枝、回縮、摘心等。初果期幼樹(shù)注意培養(yǎng)結(jié)果枝組。盛果期樹(shù)修剪，以培養(yǎng)主、側(cè)枝為主，注意改善通風(fēng)透光條件。

3栽后花果管理

3.1輔助授粉

采用人工輔助授粉、放養(yǎng)蜜蜂等方式輔助授粉。

3.2疏雄與疏果

在雄花花芽未萌動(dòng)前20 d，按照雌雄花比例1：5疏雄，初結(jié)果幼樹(shù)不宜疏雄花[1]。在落花后半個(gè)月進(jìn)行疏果，一般1 m2樹(shù)冠投影面積保留60～80個(gè)果實(shí)。

4果實(shí)采收及采后處理

4.1果實(shí)采收與退皮

日照市沿海地區(qū)氣溫比內(nèi)陸地區(qū)偏低，核桃成熟期在九月中下旬，當(dāng)青皮果由綠變黃時(shí)，全樹(shù)果實(shí)有30%以上自然裂開(kāi)即可采收。用竹竿、木桿擊落或人工采摘果實(shí)等方式采收。人工采摘和打落的核桃收集后，用40%乙烯利300～500倍溶液侵沾后，再堆放3～4 d，堆積厚度以40 cm為宜，經(jīng)過(guò)催熟的核桃可用刀子割口剝?nèi)デ嗥ぁ?/p>

4.2堅(jiān)果處理

4.2.1堅(jiān)果漂洗脫去青皮的核桃立即放入水盆中清洗2～3次用次氯酸鈉溶于5～7倍清水中，再把洗凈的核桃放入缸內(nèi)漂白3～5 min，并不斷用木棍攪拌，當(dāng)殼面顏色變白立即撈出，用清水洗滌2次后晾曬。

4.2.3晾曬和烘干對(duì)清洗后的核桃，為提高其質(zhì)量，不要直接在地面上暴曬，而應(yīng)放在葦箔上晾曬，箔下放入木桿，使核桃風(fēng)干，經(jīng)4～5d晾曬干燥后收藏。秋雨連綿時(shí)可用火炕、火爐子烘干，在干燥室內(nèi)將堅(jiān)果攤放在火炕或架子上，厚度15 cm左右，干燥室要通風(fēng)。

5貯藏

5.1常溫貯藏

將晾干的核桃裝入布袋、麻袋或紡織袋中，放在支起的木板或其他設(shè)施上。儲(chǔ)藏室內(nèi)保持冷凍、干燥、通風(fēng)、背光，防止鼠害、蟲(chóng)害。

5.2低溫貯藏

將干燥好的核桃用麻袋、布袋、紡織袋包裝，置于0℃～5℃的低溫冷庫(kù)中儲(chǔ)藏，安全無(wú)害效果最好。

參 考 文 獻(xiàn):

[1]侯立群.核桃栽培實(shí)用技術(shù)[M].濟(jì)南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2012.

收稿日期：2016-02-18

作者簡(jiǎn)介：李梅(1978-)，女，山東日照人，工程師，主要從事經(jīng)濟(jì)林栽植技術(shù)推廣與管理工作。

中圖分類(lèi)號(hào):S 664.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

文章編號(hào):1001-2117(2016)03-0119-03

Walnut Cultivation and Management Techniques

LI Mei, WANG Feng-ying, SONG Xin-an, CHEN Rui

(1.RizhaoForestryBureau,Rizhao,Shandong276800;2.DonggangForestryBureau,Rizhao,Shandong276800)

Abstract:To achieve the objective of early fruiting, high yield, good quality and high resistance to stress for walnut, some fine varieties were introduced into Rizhao: Xiangling, Fengyuan, Liaohe No.1 and Qingxiang. Techniques regarding pre-planting like site preparation, irrigation system equipped, pit digging, fertilization and winter watering, and cultivation techniques like seedling selection, planting, pruning, use of water fertilizer, tillage, pest control, pollination, flower and fruit thinning were summarized. The result showed that 3 years after planting, the trees began to bear fruits; 4 years after, certain amount of yield occurred, indicating potential high yield and good quality for kernel proportion.

Key words:Rizhao; walnut; new variety; introduction; cultivation techniques