花魔芋抗病豐產(chǎn)種植技術(shù)優(yōu)化及其應(yīng)用效果

王芳榮（云南省昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南昭通 657000）

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花魔芋抗病豐產(chǎn)種植技術(shù)優(yōu)化及其應(yīng)用效果

王芳榮
（云南省昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南昭通 657000）

王芳榮，男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范推廣工作，電話：0870-2232245，E-mail: wfr99002@126.com

花魔芋抗病豐產(chǎn)種植技術(shù)優(yōu)化包括軟腐病防控技術(shù)集成優(yōu)化和豐產(chǎn)種植技術(shù)優(yōu)化。田間應(yīng)用效果表明，該種植模式下的花魔芋出苗整齊、健壯，魔芋軟腐病發(fā)病率可以控制在15%以內(nèi)，產(chǎn)量比常規(guī)栽培增加7%。

花魔芋產(chǎn)量高，適宜性廣，是云南昭通山區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)作物。2014年昭通魔芋種植面積1.59萬hm2（23.85萬畝），其中花魔芋種植面積達(dá)1.1萬hm2（16.5萬畝）。魔芋軟腐病是危害魔芋生產(chǎn)的重要病害，昭通魔芋軟腐病發(fā)病率一般在15%～30%，嚴(yán)重的達(dá)80%，甚至造成絕收，導(dǎo)致花魔芋種植風(fēng)險(xiǎn)大、產(chǎn)量低，2014年平均每667 m2產(chǎn)量?jī)H為1 197.2kg。分析其原因：一是生產(chǎn)上缺乏有效的花魔芋抗病豐產(chǎn)種植模式；二是芋農(nóng)對(duì)魔芋軟腐病防控缺乏綜合性、系統(tǒng)性的整體知識(shí)。為了解決花魔芋生產(chǎn)上的這一難題，云南省昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院借鑒國(guó)內(nèi)外魔芋先進(jìn)種植技術(shù)，經(jīng)過多年的試驗(yàn)研究，于2012年提出以防控魔芋軟腐病為核心的云南昭通花魔芋抗病豐產(chǎn)優(yōu)化種植技術(shù)。經(jīng)過多年多點(diǎn)試驗(yàn)，采用該技術(shù)種植的花魔芋，軟腐病平均發(fā)病率比常規(guī)種植的低16.9個(gè)百分點(diǎn)，平均增產(chǎn)7.5%。在1 667 hm2（2.5萬畝）大面積技術(shù)示范中，軟腐病發(fā)病率可以控制在15%以內(nèi)；平均每667 m2花魔芋產(chǎn)量比傳統(tǒng)種植的增加195kg，增長(zhǎng)7%；總產(chǎn)值增加1 462.79萬元；核心示范區(qū)每667 m2最高產(chǎn)量達(dá)5 352.1kg。該技術(shù)推廣項(xiàng)目獲得了昭通市2014年度農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣二等獎(jiǎng)。以該技術(shù)為基礎(chǔ)建立的云南昭通市地方標(biāo)準(zhǔn)《昭通市花魔芋無公害栽培技術(shù)規(guī)程》（DG 5306/T 19—2015），于2015年9月通過專家評(píng)審，報(bào)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

1　魔芋軟腐病病原菌及侵染途徑

魔芋軟腐病病原菌主要為胡蘿卜軟腐歐文氏桿菌胡蘿卜軟腐亞種（Eminia carotovora subsp.carotovora）和菊歐文氏桿菌（Erwinia carotora subsb.carotovora）（丁自立 等，2014）。魔芋軟腐病病原菌是一種弱寄生菌，大多通過機(jī)械傷口或害蟲造成的傷口侵染，廣泛存在于土壤、種芋、農(nóng)家肥、植株病殘?bào)w和其他寄主中；隨病殘?bào)w在土壤或球莖中越冬，在土壤或病殘?bào)w中可以存活多年，但不耐干燥和陽光；傳播途徑多樣，可以通過雨水飛濺、灌溉水、病殘?bào)w或昆蟲傳播。軟腐病作為一種系統(tǒng)侵染的細(xì)菌性病害，目前在魔芋種植生產(chǎn)中僅能防不能治（丁自立 等，2014）。

2　魔芋軟腐病防控技術(shù)集成優(yōu)化

針對(duì)魔芋軟腐病侵染途徑和傳播方式，筆者集成了魔芋軟腐病防控技術(shù)優(yōu)化，該套綜合性防控體系貫穿整個(gè)花魔芋種植過程中，每一環(huán)節(jié)必須嚴(yán)格到位。

2.1輪作、隔離 花魔芋種植實(shí)行三三制，即同一地塊連續(xù)種植魔芋不能超過3 a（年），水旱輪作的可以間隔2 a（年）；切忌與茄科、十字花科作物連作或混種。

2.2種芋準(zhǔn)備

2.2.1建立優(yōu)質(zhì)種芋繁殖基地 花魔芋種植切忌大規(guī)模、遠(yuǎn)距離異地調(diào)種，種芋最好自繁自用，每15 hm2（225畝）商品芋基地按4︰1的面積比例，建立一個(gè)優(yōu)質(zhì)種芋繁殖基地，種芋繁殖基地分布在商品芋種植基地中。種芋要輕拿輕放，包裝不能用蛇皮袋、網(wǎng)袋等軟包裝，一定要用硬包裝，最好用塑料筐；稍遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)包裝箱內(nèi)的種芋一定要裝滿裝實(shí)。

2.2.2種芋貯藏 ① 室內(nèi)貯藏。當(dāng)年收獲的商品芋中，質(zhì)量250 g以下的塊莖和芋鞭可留作種芋，種芋采收后放入室內(nèi)貯藏。具體步驟：反復(fù)晾曬至表皮木栓化→在干燥處預(yù)貯藏3～4 d（天）降低水分含量→熏蒸→拌種→貯藏。

熏蒸：種芋用網(wǎng)袋裝好平放入筒狀農(nóng)用薄膜中，長(zhǎng)6～7 m的薄膜筒放300～500kg 種芋，兩端用高錳酸鉀與甲醛混合反應(yīng)的氣體進(jìn)行熏蒸。熏蒸時(shí)先將500 mL甲醛放在較大的陶瓷或不銹鋼等耐高溫的器皿（器皿與薄膜間墊一塊磚）中，再倒入250 g高錳酸鉀（兩端同時(shí)操作），迅速扎好薄膜筒的兩端口，60 h（小時(shí)）后取出。

拌種：用草木灰和生石灰混合物（體積比1∶1）拌種。

貯藏：將種芋按大小分級(jí)后用干沙分層貯藏，或芽眼向下置于架空的籬笆或竹席上，堆放厚度不超過25cm，冬天覆蓋10cm厚的干草防凍。

② 種植地越冬貯藏。昭通地區(qū)花魔芋可以在種植地越冬。為了減少種芋在搬運(yùn)過程中的機(jī)械損傷，種芋繁殖提倡在種植地越冬貯藏。

在種植地越冬的種芋，當(dāng)年植株自然倒苗后及時(shí)把花魔芋莖稈留下的洞用土填實(shí)，防止雨水進(jìn)入凍壞種芋，再在上面種植綠肥保溫、肥地。翌年播種前挖出種芋，就地曬種至表皮木栓化后再搬運(yùn)、處理。

2.2.3播種前的種芋處理 ① 室內(nèi)貯藏種芋處理。處理步驟：播種前5 d（天）取出→精選→暴曬1～2 d（天）→藥劑消毒→包衣。

精選：選擇圓形或雞蛋形、薯形端正、飽滿、充實(shí)無損傷、無病蟲害的球莖，芽窩小而淺，頂芽粗壯，塊莖上部有一圈須根折斷或脫落的痕跡，下部和底面光滑，無須根。種芋要求無皺裂，無疤痕，無傷爛。

藥劑消毒：用72%農(nóng)用鏈霉素（1 000萬單位），每包（15 g）兌水30kg后均勻噴灑在種芋上（地面不積水），晾干。

包衣：用爆石灰膏30%、黏土30%、草木灰近40%、硫磺0.5%、三氯均三嗪0.1%、多菌靈0.1%混合制成細(xì)粉，調(diào)成漿，即為包衣劑。把處理好的種芋浸沒在調(diào)好的漿中進(jìn)行包衣，1～5 min（分）后取出晾干，使包衣劑牢固地包裹在種芋上，備用。

② 種植地越冬種芋處理。處理步驟:播種前10 d（天）選晴天、土壤干燥時(shí)挖出→就地反復(fù)晾曬至表皮木栓化→精選→熏蒸→藥劑消毒→包衣。

精選、熏蒸、藥劑消毒、包衣的方法同室內(nèi)貯藏種芋處理。

2.3整地消毒 冬前深耕曬垡，春后深耕細(xì)耙，撿凈雜草。耙地前每667 m2均勻撒施生石灰100kg和草木灰1 000kg。

2.4遮陰高壟密植 花魔芋是林下半陰性植物，必須通過與高稈作物（例如玉米）間套作進(jìn)行遮陰種植，同時(shí)營(yíng)造生物多樣性環(huán)境；花魔芋喜濕怕漬，要實(shí)行高壟種植，播種時(shí)種芋的位置必須高于壟溝底的位置；種植密度一般控制在植株定型后的葉片互相重疊約1/3為好。

2.5優(yōu)化管理 出苗前7 d（天）用41%草甘膦水劑（不能含有其他除草劑成分）6.67 mL兌水1kg噴霧，降低雜草基數(shù)，減輕人工除草對(duì)魔芋根系的損傷。

花魔芋生長(zhǎng)期間除必要的農(nóng)事活動(dòng)外，人和動(dòng)物都不要進(jìn)入種植地，盡量減少人為干預(yù)?；в髲某雒绲降姑绲墓芾砜梢哉蟽?yōu)化為兩次（不含藥劑防治）。

① 花魔芋出苗后、封行前（約6月中下旬）進(jìn)行第1次管理。主要進(jìn)行追肥、培土、潔園等農(nóng)事操作。追肥:不使用單一的氮素化肥和未腐熟的農(nóng)家有機(jī)液肥或畜禽糞便。培土：將不暢的壟溝理通暢，并及時(shí)將幼小的雜草連根拔除。潔園：發(fā)現(xiàn)中心病株及時(shí)拔除，并連同塊莖和周邊病土一起帶出田外深埋或燒毀，病株穴內(nèi)用生石灰進(jìn)行撒施或灌蔸消毒處理，魔芋病殘?bào)w要及時(shí)徹底清除干凈；對(duì)玉米進(jìn)行追肥、除草。

② 8月下旬至9月上旬進(jìn)行第2次管理。主要進(jìn)行葉面施肥，拔除大棵的雜草；對(duì)玉米進(jìn)行追肥、除草。

2.6藥劑防治 多種農(nóng)藥輪換使用；雨后天晴及時(shí)噴藥。對(duì)軟腐病初發(fā)病株，可用農(nóng)用鏈霉素500倍與氟啶胺1 000倍混合液灌根。病情繼續(xù)發(fā)展的植株必須拔除；花魔芋生長(zhǎng)期，從6月初出苗開始，每隔7～10 d（天）用77%氫氧化銅（可殺得）可濕性粉劑1 000倍液與72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑400倍液，于早晨露水干后或太陽落山后混合噴霧。根據(jù)病情發(fā)展，施藥時(shí)間截至8月底。

2.7生物防治 軟腐菌克（周燚 等，2013）不能與殺菌藥劑混用，而且與殺菌劑的使用時(shí)間必須間隔3 d（天）以上；最好選擇田間濕度較大的時(shí)期進(jìn)行生物防治。每桶水（15kg）兌2包軟腐菌克噴500株花魔芋，用噴藥器卸掉噴頭后噴灑花魔芋莖稈基部周圍。分別在出苗期（6月初）、換頭期（7月中旬）和膨大期（8月中旬）各噴1次。

3　花魔芋豐產(chǎn)種植技術(shù)優(yōu)化

3.1選地 花魔芋宜選擇在海拔800～2 200 m、山巒互相遮擋或樹木遮陰、濕度較高、地勢(shì)稍傾斜的背風(fēng)地帶種植。選擇土壤耕作層30cm以上，質(zhì)地疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)、透氣、保水、保肥、排水良好的輕質(zhì)沙壤土；環(huán)境要求5～10月月平均氣溫不低于14 ℃，7～8月月平均最高氣溫不超過31 ℃或短暫超過，空氣濕度在80%～85%，7～9月降水量在200mm以上。

3.2播種

3.2.1播種時(shí)間 平均氣溫回升至12～14 ℃、最低氣溫10 ℃以上時(shí)進(jìn)行播種；昭通地區(qū)一般在3月中旬至4月中旬播種；海拔較高、緯度偏北的地區(qū)在4月中下旬，即谷雨節(jié)氣以后播種；冬季無霜凍或霜凍輕的低海拔地區(qū)可以冬播。

3.2.2分級(jí)播種 種芋必須按大小分級(jí)分開播種；商品芋生產(chǎn)用種選擇100～250 g的種芋，最經(jīng)濟(jì)的是選用100～150 g的種芋；種芋繁殖選擇芋鞭或100 g以下種齡短的塊莖作種。

3.2.3與玉米套種 用作商品芋生產(chǎn)，光照強(qiáng)的地方，花魔芋與玉米的套種比例為4︰2；光照一般的地方，套種比例為6︰2；光照弱的地方，套種比例為8︰2。用作種芋繁殖，花魔芋與玉米的套種比例為10︰2。

玉米采用雙行定向播種，小行距40cm，株距25cm；在距玉米40cm處播種花魔芋，種植規(guī)格見表1。

表1　花魔芋播種規(guī)格

根據(jù)不同區(qū)域的套種比例，以1.7～2.6 m的幅寬劃線起壟，開寬40cm、深30cm的排水溝；在花魔芋種植壟面上開寬30cm、深20cm的播種溝（花魔芋行向與玉米行向平行）；在播種溝的一側(cè)施備用的底肥，另一側(cè)擺放備用的種芋，種芋不與肥料接觸；種芋的頂芽呈45°斜放于播種溝，斜坡地則頂芽向上；播種結(jié)束后開第2條播種溝，開出的土覆蓋在第1條播種溝上，依次播完；然后播種玉米，平整壟面，蓋草，清理排水溝。

花魔芋播種深度一般為15～20cm，土質(zhì)偏粘和陰坡地播種淺些，種芋大的略深，種芋小的略淺；商品魔芋生產(chǎn)播種略淺，種芋繁殖的播種深度略深，為25cm左右。

蓋草：播種結(jié)束后用鍘碎的無霉?fàn)€干稻草、麥草或山間干松毛等覆蓋壟面，厚度5～10cm，以不見土為宜。

3.3肥料管理

3.3.1需肥習(xí)性 花魔芋在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期需鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少，氮︰磷︰鉀為6︰1︰8；生長(zhǎng)前期需肥少，換頭后需肥多?；в蟾弋a(chǎn)種植每667 m2用肥量為：純氮7kg、P2O53kg、K2O 10kg。施肥遵循“三結(jié)合三為主”的原則：緩效肥與速效肥相結(jié)合，以緩效肥為主；有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合，以有機(jī)肥為主；基肥與追肥相結(jié)合，以基肥為主。

3.3.2基肥 每667 m2施腐熟農(nóng)家肥1 500kg、硫酸鉀（不能用氯化鉀）20kg、鈣鎂磷肥（磷鉀肥與農(nóng)家肥混合堆漚）40kg、三元復(fù)合肥（N︰P︰K 為15︰15︰15，下同）50kg作基肥，確?；в笄捌谏L(zhǎng)快，中期穩(wěn)得住，后期不早衰。

3.3.3追肥 花魔芋展葉30%至封行前（一般6月中下旬），每667 m2追施三元復(fù)合肥15kg；8月下旬至9月上旬進(jìn)行葉面追肥，可用1背桶噴霧器的水（10～15kg）中加入磷酸二氫鉀150 g、尿素50 g、白糖100 g、15%多效唑30 g噴施葉面。葉面追肥可與防治魔芋病蟲害的藥劑混配施用，葉片正背面都應(yīng)均勻噴施到。

3.4真菌性病害藥劑防治 真菌性病害的防控與軟腐病不同：從7月底開始用井岡霉素（濃度為50 mg·L-1）防治4次，每次間隔7 d（天）；用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800～1 000倍液噴施葉柄基部，7 d（天）1次，可防治魔芋根腐病。施藥方法和時(shí)間與軟腐病藥劑防治相同。

3.5主要蟲害防治

3.5.1甘薯天蛾、斜紋夜蛾 防治3齡前幼蟲可用50%辛硫磷乳劑1 000倍液，或20%殺滅菊酯乳油2 000倍液；3齡以上的幼蟲在上述藥劑基礎(chǔ)上添加1.8%阿維菌素乳油1 000倍液；選晴天無風(fēng)的上午9：00～12：00和下午15：00～14：00進(jìn)行葉面噴霧。

3.5.2蚜蟲 及時(shí)噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑500倍液，或20%滅多威乳油1 500倍液防治蚜蟲。噴霧時(shí)添加1/100的洗衣粉效果更好。

3.5.3蠐螬 整地時(shí)每667 m2用80%敵百蟲可濕性粉劑0.5～1.0kg，制成毒土施入。幼蟲為害期用50%辛硫磷乳劑16.7～23.3 g拌細(xì)土0.67～1.00kg，撒于播種穴或溝施于植株根際。田間可以每2 hm2（30畝）掛1盞黑光燈誘殺成蟲。

3.6挖收 首先確定花魔芋挖收的最佳時(shí)期。隨機(jī)選擇10株花魔芋挖開觀察，距球莖基部5cm處的葉柄上硬下軟，用手拔即可拔掉，且葉柄脫落處光滑，則表明花魔芋成熟；若預(yù)選的10株植株絕大多數(shù)均已成熟，則可以挖收。昭通花魔芋的挖收期一般在霜降前后，以70%植株自然倒苗后15 d（天）挖收為好；選晴天和土壤干燥時(shí)挖收；250 g以上的塊莖及時(shí)銷售或加工。

4　花魔芋抗病豐產(chǎn)種植技術(shù)優(yōu)化模式應(yīng)用效果

4.1多年多點(diǎn)試驗(yàn) 從2013年開始在海拔1 180～1 920 m的大關(guān)縣木桿鎮(zhèn)（1 113.0 m2）、鎮(zhèn)雄縣碗廠鎮(zhèn)（1 120.2 m2）、彝良縣龍街鎮(zhèn)（1 100.3 m2）對(duì)該技術(shù)進(jìn)行連續(xù)兩年的應(yīng)用試驗(yàn)。統(tǒng)一按花魔芋︰玉米為6︰2的比例種植；每年從7月開始，每隔15 d（天）調(diào)查1次軟腐病發(fā)病率，共調(diào)查3次，挖收時(shí)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量，以當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)種植方式為對(duì)照。

各試點(diǎn)采用花魔芋抗病豐產(chǎn)種植技術(shù)的魔芋軟腐病發(fā)病率為6.4%～11.6%，平均9.6%，比對(duì)照（15.6%～37.2%）降低16.9個(gè)百分點(diǎn)；平均每667 m2產(chǎn)量為1 688.0～5349.7kg，比對(duì)照（1 422.6～4 703.0kg）增加208.3kg，增產(chǎn)7.5%。

4.2大面積示范 2014年在大關(guān)縣示范推廣了1 667 hm2（2.5萬畝），其中核心示范區(qū)34 hm2（510畝）。經(jīng)市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)農(nóng)科部門組織驗(yàn)收，采用花魔芋抗病豐產(chǎn)種植技術(shù)，田間魔芋軟腐病發(fā)病率可以控制在15%以內(nèi)；平均每667 m2產(chǎn)量2 984.4kg，比當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)種植平均增加195kg，增產(chǎn)7%；核心示范區(qū)每667 m2最高產(chǎn)量達(dá)5 352.1kg?；в笫蹆r(jià)按3元·kg-1計(jì)算，示范區(qū)總產(chǎn)值可增加1 462.79萬元。

參考文獻(xiàn)

丁自立，萬中義，矯振彪，周容，譚旭輝，張抗抗，吳金平.2014.魔芋軟腐病研究進(jìn)展和對(duì)策.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，4（30）：238-241.

周燚，孫正祥，魯紅學(xué)，劉曉敏.2013.魔芋抗病種植新技術(shù).北京：化學(xué)工業(yè)出版社：63-80.

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收稿日期：2015-08-18；接受日期：2015-12-09