對(duì)基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)問題的分析

薛美玲

(山西省朔州市懷仁縣何家堡鄉(xiāng)獸醫(yī)站,山西朔州 038300)

對(duì)基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)問題的分析

薛美玲

(山西省朔州市懷仁縣何家堡鄉(xiāng)獸醫(yī)站,山西朔州 038300)

隨著社會(huì)不斷的發(fā)展,人們的生活水平逐漸提高,對(duì)于食品安全質(zhì)量要求也越來越高。而豬肉是人們生活中不可缺少的食品之一,豬肉的質(zhì)量對(duì)于人們的健康安全來說有著非常大的影響。但是豬在生長過程中常常會(huì)患有一些傳染病,如果對(duì)這些病毒處理不及時(shí)還會(huì)威脅著人們的生命健康安全問題,只有做好該并處的防治工作才能保證豬肉的食用安全?；诖?本文對(duì)基層獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀進(jìn)行了簡單的分析,并對(duì)其中的不足制定了有效的解決對(duì)策。

基層畜牧獸醫(yī)站;生豬;檢疫檢驗(yàn)

我國食品相關(guān)部門規(guī)定，豬肉要是流入市場，必須要做好生豬的屠宰與檢驗(yàn)檢疫工作，只有生豬的標(biāo)準(zhǔn)全部達(dá)到指定要求時(shí)才能進(jìn)入市場，供給人員食用。在對(duì)一些基層畜牧獸醫(yī)站的生豬的開展檢疫檢驗(yàn)工作時(shí)，工作人員要具有較高的專業(yè)性，并了解豬在生長過程中的相關(guān)疾病檢疫知識(shí)，只有這樣才能保證豬可以健康的生長下去，減少疾病的發(fā)生。

1 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)現(xiàn)狀

豬在生長過程中常常會(huì)感染一些病毒，這對(duì)豬的生長來說造成了很大的影響，如果這些傳染病救治不及時(shí)，不僅會(huì)傳染給其他的豬群，還會(huì)通過與人們的接觸還會(huì)將該病毒傳染給人們。因此，各地方的基層畜牧獸醫(yī)站在對(duì)生豬檢疫檢驗(yàn)過程中一定要按照國家指定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，只有這樣才能保證豬肉的質(zhì)量與安全。但是，在基層畜牧獸醫(yī)站在開展生豬檢疫檢驗(yàn)工作時(shí)還存在著一定的不足，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

1.1 檢疫檢驗(yàn)制度不完善

現(xiàn)階段，我國各地區(qū)基層畜牧獸醫(yī)站在開展生豬檢疫檢驗(yàn)工作時(shí)沒有制定出一項(xiàng)科學(xué)、合理的檢疫流程，有關(guān)檢疫檢驗(yàn)工作的相關(guān)證件也不完善、標(biāo)準(zhǔn)。還有一些基層畜牧獸醫(yī)站沒有一項(xiàng)完整的檢疫制度，這對(duì)豬肉的安全質(zhì)量來說有造成了很大影響[1]。由于我國相關(guān)法律制度并沒有對(duì)基層畜牧獸醫(yī)站生豬未檢疫檢驗(yàn)行為進(jìn)行嚴(yán)重處罰，對(duì)生豬的檢疫檢驗(yàn)工作不重視，私自屠宰，如果在這期間出現(xiàn)一些患有病毒的生豬，那么該病毒的生豬肉就會(huì)威脅到人們的生命健康安全。

1.2 屠宰檢疫監(jiān)督不到位

對(duì)于生豬的檢疫檢驗(yàn)工作來說，我國相關(guān)部門并沒有為其制定一項(xiàng)合理、有效的監(jiān)督工作制度，從而導(dǎo)致在基層畜牧獸醫(yī)站開展生豬檢疫檢驗(yàn)工作時(shí)常常出現(xiàn)問題。特別是在一些農(nóng)村地區(qū)，對(duì)于生豬私自屠宰的現(xiàn)象普遍，沒有通過合理的手段對(duì)生豬進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)，很難對(duì)這些農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行全方面的管理。另外，基層畜牧獸醫(yī)站在實(shí)際檢疫檢驗(yàn)時(shí)常常會(huì)受到多方面的影響，導(dǎo)致檢疫檢驗(yàn)工作仍停留在傳統(tǒng)的文件上，并沒有全方面的對(duì)其落實(shí)，相關(guān)監(jiān)督監(jiān)管工作不到位。

1.3 檢疫人員素質(zhì)較低

基層畜牧獸醫(yī)站在對(duì)生豬檢疫檢驗(yàn)過程中，相關(guān)工作人員對(duì)綜合素質(zhì)水平較低，沒有按照國家指定標(biāo)準(zhǔn)開展對(duì)應(yīng)的生豬檢疫檢驗(yàn)工作，從而影響著豬肉的質(zhì)量。另外，基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的綜合素質(zhì)水平與專業(yè)知識(shí)技能較低，沒有參加過正規(guī)的培訓(xùn)，導(dǎo)致檢疫檢驗(yàn)工作質(zhì)量與效率較低[2]。

2 基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)有效對(duì)策

2.1 落實(shí)生豬檢疫檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)流程

在生豬入場，養(yǎng)殖人員應(yīng)該定期對(duì)生豬的生長狀況進(jìn)行觀察，如果豬在生長期間發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象就應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行隔離，并事先做好防治工作。對(duì)于一些外地引入的一些生豬，應(yīng)該對(duì)其進(jìn)行全方面的檢測，將一些可疑、異常的生豬進(jìn)行隔離，等到這些生豬健康無異樣為止才能與其他生豬共同飼養(yǎng)。為了保證豬肉質(zhì)量與安全性，當(dāng)?shù)氐幕鶎有竽莲F醫(yī)站工作人員應(yīng)該定期對(duì)豬群的生長現(xiàn)狀進(jìn)行管理，保證豬群沒有異?，F(xiàn)象之后才能開展接下來的檢疫檢驗(yàn)工作。

2.2 加大監(jiān)管巡查力度

基層畜牧獸醫(yī)站應(yīng)該在生豬檢疫檢驗(yàn)之前要與當(dāng)?shù)卣龊脺贤üぷ?，并獲得政府的支持，只有這樣才能開展接下來的屠宰工作[3]。另外，在生豬檢疫檢驗(yàn)、屠宰、生產(chǎn)、加工、銷售時(shí)，還要好各項(xiàng)工作的整治工作，嚴(yán)格打擊一些私自屠宰、躲避檢驗(yàn)檢疫的不良行為現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)還要對(duì)一些超限量使用獸藥、在生豬中添加瘦肉精的現(xiàn)象進(jìn)行嚴(yán)格檢測。

2.3 加快檢疫隊(duì)伍建設(shè)

基層畜牧獸醫(yī)站應(yīng)該定期對(duì)相關(guān)工作人員開展培訓(xùn)工作，并通過一些具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的老員工帶領(lǐng)一些新員工開展生豬的檢疫檢驗(yàn)工作，只有這樣才能從根本上提高生豬檢疫檢驗(yàn)工作質(zhì)量與效率。其次，還要加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的法律意識(shí)培訓(xùn)工作，讓工作人員意識(shí)到生豬檢疫檢驗(yàn)工作的重要性，并按照國家指定標(biāo)準(zhǔn)開展檢疫檢驗(yàn)工作；最后，加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的作風(fēng)建設(shè)工作、職業(yè)道德、綜合素質(zhì)水平等方面的培訓(xùn)工作，只有這樣才能建立一支高素質(zhì)、高質(zhì)量、高效率的生豬檢疫工作隊(duì)伍[4]。

3 總結(jié)

本文對(duì)基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀進(jìn)行了簡單的研究，并為生豬檢疫檢驗(yàn)工作中的不足制定了有效的解決對(duì)策，只有這樣才能保證生豬檢疫檢驗(yàn)工作可以順利進(jìn)行下去，保證豬肉質(zhì)量。文中還存在著一定的不足，希望我國專業(yè)技術(shù)人員加強(qiáng)對(duì)基層畜牧獸醫(yī)站生豬檢疫檢驗(yàn)工作現(xiàn)狀的研究。

[1] 閆振宇.基于風(fēng)險(xiǎn)溝通的重大動(dòng)物疫情應(yīng)急管理完善研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[2] 張春范，李曉峰，賀洪君.生豬屠宰檢疫與肉品品質(zhì)檢驗(yàn)存在的問題及其解決措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2010，（11）：132.

[3] 喬建華，張建華.加強(qiáng)檢疫監(jiān)管確保豬肉食品安全[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2013，（11）：74-76.

[4] 董銀果，豐利鋒.中國豬業(yè)SPS措施的保護(hù)水平探討[J].農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào)，2015，（1）：76-83.