影響畜牧養(yǎng)殖收益的幾個(gè)主要因素

程云棟　（黑龍江省尚志市動(dòng)物衛(wèi)生防疫站　150601）

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影響畜牧養(yǎng)殖收益的幾個(gè)主要因素

程云棟（黑龍江省尚志市動(dòng)物衛(wèi)生防疫站150601）

隨著國家對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)惠政策的貫徹落實(shí)，已有越來越多的有識(shí)之士把未來發(fā)展目標(biāo)投向了養(yǎng)殖業(yè)。誠然，養(yǎng)殖業(yè)不收稅，國家重點(diǎn)發(fā)展和扶持的養(yǎng)殖品種有很多優(yōu)惠政策，養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)成型，門檻不高，投入可大可小，周期不長，資金回籠快，如果按照飼料和肉蛋奶產(chǎn)品的價(jià)格比較，預(yù)期收益是可觀的。但是事實(shí)上養(yǎng)殖場或企業(yè)真正產(chǎn)生養(yǎng)殖收益，站穩(wěn)腳跟，逐漸發(fā)展，做大做強(qiáng)的占的比例卻不高，這是因?yàn)橛绊戰(zhàn)B殖收益的因素有很多，某方面做得不好都會(huì)直接或間接影響?zhàn)B殖收益。下面在市場、技術(shù)、管理、人員等因素做一分析，希望能對(duì)于有志于從事養(yǎng)殖業(yè)的單位和個(gè)人起到一點(diǎn)提醒和警示的作用，從而規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖收益。

1　市場

市場環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖收益的影響是決定性的。因?yàn)殡S著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步現(xiàn)在的養(yǎng)殖市場環(huán)境已經(jīng)由賣方市場轉(zhuǎn)化為買方市場。這種轉(zhuǎn)化逼迫一定要根據(jù)需求決定生產(chǎn)，沒有需求的盲目生產(chǎn)不但不能取得預(yù)期的收益，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐闪闶找婊蜇?fù)收益。所以當(dāng)想要投資建設(shè)養(yǎng)殖場時(shí)，一定要把市場需求的考察做好，然后才是技術(shù)、管理、場所、環(huán)境等方面的謀劃。使用多年的老養(yǎng)殖場也要根據(jù)市場需求進(jìn)行品種、數(shù)量、方式方法等方面的調(diào)整和改進(jìn)，才能在不斷發(fā)展的市場環(huán)境中站穩(wěn)腳跟，取得養(yǎng)殖收益的最大化。在市場考察方面要做的是要考察市場需求的現(xiàn)狀、未來發(fā)展走向、持續(xù)發(fā)展程度、消費(fèi)者價(jià)格接受心理承受力等，同時(shí)也要考慮國際國內(nèi)環(huán)境、供給需求發(fā)展變化因素等等。

2　技術(shù)

飼養(yǎng)技術(shù)是養(yǎng)殖收益的可靠保證。在溫度、濕度、飼養(yǎng)方式、飼料等方面，不同生長階段的、不同種類及品種的畜禽都有不同的要求，飼養(yǎng)管理人員一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)，加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐檢驗(yàn)，把功夫做足，把工作做細(xì)，才能達(dá)到投入和產(chǎn)出的正常收益。

3　品種

選擇養(yǎng)殖優(yōu)良品種品種也是提高養(yǎng)殖收益的重要因素。因?yàn)榻?jīng)過多年的良種培育，形成了基本固定質(zhì)純性優(yōu)的特色養(yǎng)殖品種。這些優(yōu)良品種產(chǎn)品特征明顯，性價(jià)比高，生長周期短，適應(yīng)環(huán)境和抗病能力強(qiáng)，利潤空間大。比照本地土生品種，引進(jìn)良種的投入產(chǎn)出性價(jià)比更高，收益更好。如根據(jù)本地條件和養(yǎng)殖目的不同要首先區(qū)分引進(jìn)良種蛋雞或良種肉雞、區(qū)分引進(jìn)奶山羊或絨山羊等不同品種，這樣才能發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效的畜牧業(yè)。

4　場所

場所選擇是使養(yǎng)殖產(chǎn)生收益的基礎(chǔ)。選擇空氣清新，氣候適宜的養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物健康發(fā)展具有十分重要的意義，反之則可能造成疾病或產(chǎn)品質(zhì)量下降等問題。所以在選址時(shí)要選擇陽光充足、交通便利、水源充足、水質(zhì)良好、空氣流通、氣候適宜、土質(zhì)疏松干燥、通透性好，同時(shí)遠(yuǎn)離公共水源地、居民區(qū)、學(xué)校醫(yī)院等公共場所，也要遠(yuǎn)離能夠產(chǎn)生水質(zhì)、空氣、噪聲污染的工廠或企業(yè)。在布局方面，一要進(jìn)行場區(qū)的全封閉。首先要進(jìn)行場區(qū)和外界環(huán)境的封閉隔離，要用圍墻、大門等把養(yǎng)殖場和外界環(huán)境隔離開，保證場區(qū)內(nèi)有一個(gè)安全、安靜的生產(chǎn)環(huán)境。同時(shí)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)、辦公區(qū)也要相互封閉隔離。減少動(dòng)物接觸外來疫病病原的機(jī)會(huì)。二是生產(chǎn)區(qū)域布局合理。要統(tǒng)籌安排，合理布局。在養(yǎng)殖圈舍、飼養(yǎng)人員辦公室、獸醫(yī)室、消毒室、配料室、畜禽運(yùn)動(dòng)場及圈舍內(nèi)飼槽、飲水器、運(yùn)料通道等方面布局要利于畜禽生產(chǎn)、生活、休息，利于清糞、沖洗和消毒，利于投料和配種、治療等技術(shù)操作。

5　資金

資金也是保證養(yǎng)殖收益的重要組成部分。新建場土建審批、環(huán)境影響評(píng)估、房舍建設(shè)、設(shè)備投入、良種引進(jìn)等方面投入時(shí)間和資金量很大，一定要做好計(jì)劃，合理安排，保證工作正常進(jìn)行。正常運(yùn)行中的養(yǎng)殖場或企業(yè)在資金安排上要做好以下幾點(diǎn)：（1）做好計(jì)劃：飼養(yǎng)管理人員應(yīng)對(duì)畜禽的各個(gè)飼養(yǎng)周期心中有數(shù)，保證在此周期運(yùn)營資金的充足匹配，保證畜禽生長發(fā)育的各種營養(yǎng)物質(zhì)的平衡和全價(jià)，也要保證水、電、交通、人工等各項(xiàng)支出的正常支付。（2）合理使用：要合理安排，統(tǒng)籌規(guī)劃，保證資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并創(chuàng)造較高的收益。（3）要有必要的應(yīng)急儲(chǔ)備資金：任何計(jì)劃制定以后在執(zhí)行時(shí)都會(huì)有變數(shù)，資金計(jì)劃也是一樣，所以要有一定數(shù)目的應(yīng)急儲(chǔ)備資金，保證在發(fā)生意外情況時(shí)能不致于引起資金周轉(zhuǎn)不靈，造成不必要的損失。

6　人員

人員素質(zhì)是影響?zhàn)B殖收益的關(guān)鍵。在人員聘用方面，要聘用愛學(xué)習(xí)、懂技術(shù)、有責(zé)任心、能吃苦、身體健康、心理健康的技術(shù)人員和一線工人，以上這幾項(xiàng)要求都很重要，缺一不可。愛學(xué)習(xí)就能隨時(shí)掌握新工藝、新方法，提高工作效率；懂技術(shù)就能知道每天需要做什么工作，重點(diǎn)項(xiàng)目是什么，工作標(biāo)準(zhǔn)和完成質(zhì)量如何，如何高效工作等；有責(zé)任心的技術(shù)人員和工人能時(shí)刻以企業(yè)為重，把企業(yè)要求自己干的事當(dāng)成自己的事想方設(shè)法干好；能吃苦的要求是因?yàn)轲B(yǎng)殖場的工作環(huán)境受養(yǎng)殖動(dòng)物的限制，氣味重，活多，又臟又累，沒有一定的吃苦精神是不可能干好的；工作人員身體健康才能有效遏止人畜共患病的發(fā)生，保證養(yǎng)殖動(dòng)物的健康生長，才能全身心地投入，才能把工作干好；心理健康是要求養(yǎng)殖人員和技術(shù)人員善待養(yǎng)殖動(dòng)物，給養(yǎng)殖動(dòng)物創(chuàng)造一個(gè)健康安全舒適的生活環(huán)境，提高產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大群眾提供優(yōu)質(zhì)安全放心的肉蛋奶產(chǎn)品。在人員管理方面，要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，建立崗位責(zé)任制，鼓勵(lì)職工為企業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，把個(gè)人收入和企業(yè)收益緊密結(jié)合起來，做到人人想事，人人干事，建立一種積極向上的企業(yè)文化。

7　設(shè)備

設(shè)備配備也是決定養(yǎng)殖收益的重要組成部分?，F(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展逐漸進(jìn)入了機(jī)械化和半機(jī)械化取代人工勞動(dòng)的時(shí)期，機(jī)械的投入基本上是一次性投入可使用多年，因此降低了簡單重復(fù)的人工勞動(dòng)成本，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，可大大提高養(yǎng)殖收益。在選擇養(yǎng)殖機(jī)械時(shí)，要側(cè)重考慮機(jī)械的先進(jìn)性、實(shí)用性，并且價(jià)格合理、能長期使用，同時(shí)也要結(jié)合本場的經(jīng)濟(jì)條件和其他條件，達(dá)到最佳的匹配程度和最優(yōu)的使用效果。

8　防疫

防疫工作也是決定養(yǎng)殖收益的重要因素。動(dòng)物疫病防控工作做得好就會(huì)保證動(dòng)物的健康、生長發(fā)育好、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量高、取得最大的養(yǎng)殖收益；反之如因?yàn)榉酪邌栴}發(fā)生動(dòng)物疫病對(duì)養(yǎng)殖場造成的損失將會(huì)是不可估量的。在動(dòng)物防疫工作中主要要做好以下幾項(xiàng)工作：（1）按照免疫程序進(jìn)行動(dòng)物防疫。要根據(jù)動(dòng)物的品種、日齡結(jié)合本地實(shí)際按程序進(jìn)行相應(yīng)動(dòng)物疫病的免疫，做到應(yīng)免盡免，保證密度；（2）引進(jìn)良種時(shí)要進(jìn)行檢疫。采取雙向檢疫，雙向隔離的方式，防止引入動(dòng)物疫病。（3）疫情處理及時(shí)。發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行疫情調(diào)查、診斷、染疫動(dòng)物的及時(shí)撲殺和無害化處理、緊急免疫接種等措施控制疫情的蔓延擴(kuò)散。

9　管理

規(guī)范管理也是取得養(yǎng)殖收益的一個(gè)重要因素。加強(qiáng)管理，規(guī)范管理，裁減冗員，減少不必要的開支，同樣可以起到增加收益的目的，向管理要效益是可行的。在這方面要做的主要有：（1）規(guī)范資金使用制度，保證資金使用合理暢通；（2）規(guī)范人員崗位責(zé)任制度，裁減冗員，充實(shí)技術(shù)人員和一線工人；（3）規(guī)范工作流程，減少違規(guī)操作，避免責(zé)任事故的發(fā)生。這些管理制度的制定和實(shí)行，可有效保證養(yǎng)殖企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，取得預(yù)期的養(yǎng)殖收益。

影響?zhàn)B殖收益的因素很多，但筆者認(rèn)為主要影響?zhàn)B殖收益的因素是以上幾種。要求養(yǎng)殖場或企業(yè)管理者統(tǒng)籌兼顧，合理安排，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，揚(yáng)長避短，達(dá)到綜合平衡，保證養(yǎng)殖收益的最大化。

文獻(xiàn)綜述

收稿日期：（2015–12–15）

中圖分類號(hào)：S818.9

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1007-1733(2016)02-0048-02