西洋南瓜秋延后栽培技術(shù)*

周婷婷　楊獻(xiàn)娟

（南通科技職業(yè)學(xué)院，江蘇南通226008）

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西洋南瓜秋延后栽培技術(shù)*

周婷婷楊獻(xiàn)娟**

（南通科技職業(yè)學(xué)院，江蘇南通226008）

西洋南瓜個(gè)體適中（一般單瓜重1～1.5kg），可溶性固形物、非還原糖及淀粉含量高，尤其是維生素A、維生素C含量豐富，果肉粉糯香甜，食用口感好，外形美觀、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，目前市場(chǎng)占有量不斷上升。此外，與傳統(tǒng)栽培的西瓜和黃瓜比較，西洋南瓜還具有病蟲(chóng)害少、抗性強(qiáng)、田間管理簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，栽培效益較高。西洋南瓜性喜冷涼氣候，耐寒不耐熱，目前主要適用于各地春播大中棚早熟覆蓋或小拱棚覆蓋栽培，6～7月份上市［1］。為了保證周年供應(yīng)，近年來(lái)，江蘇南通地區(qū)的西洋南瓜栽培模式也由原來(lái)的1年1茬春播變成1年2茬春秋季栽培，現(xiàn)將其秋延后栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1　品種選擇

西洋南瓜皮色因品種而異，有灰綠、綠色、橙黃色、金黃色等，品種主要有東升、朱艷、驕陽(yáng)、錦秀、錦華等，其中錦秀和錦華等適合在南通地區(qū)作秋延后栽培。錦繡果實(shí)厚扁球形，果皮金紅色，覆乳黃棱溝，色澤鮮艷；果肉橙紅色，肉厚達(dá)3.5cm左右，肉質(zhì)粉糯、香甜，品質(zhì)極佳；單果重1.3kg，單株坐果3～5個(gè)，667m2產(chǎn)量2000～2500kg［2］。錦華果實(shí)厚扁球形，果皮墨綠色，覆灰綠棱溝；果肉橙紅色，肉厚達(dá)3.3cm左右；植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，單果重1.2～1.5kg，單株坐果2～3個(gè)，667m2產(chǎn)量2000～2500kg［2］。

2　播種育苗

2.1育苗時(shí)間

西洋南瓜發(fā)芽最適溫度25～28℃，生長(zhǎng)發(fā)育適溫25～28℃，結(jié)果期適溫25～27℃。江蘇南通地區(qū)秋延后栽培宜在8月下旬9月初育苗，苗齡8～10d。育苗過(guò)早，生長(zhǎng)前期易遭遇“秋老虎”，幼苗生長(zhǎng)瘦弱，且因蚜蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重，極易感染病毒病，導(dǎo)致生長(zhǎng)停滯，出現(xiàn)畸形果及不能正常結(jié)實(shí)，嚴(yán)重者造成絕收［3］；育苗過(guò)晚，結(jié)果期會(huì)遇寒流降溫，也會(huì)導(dǎo)致大規(guī)模減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。

2.2育苗方式

西洋南瓜根系較中國(guó)南瓜弱，苗期根系少，再生能力差［4］。為促進(jìn)根系生長(zhǎng)，同時(shí)避免移栽時(shí)根系受傷，宜采用基質(zhì)穴盤(pán)育苗，也可采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。選用專用育苗基質(zhì)，由草炭、蛭石、珍珠巖按3∶1∶1比例構(gòu)成，配以適量三元復(fù)合肥。

2.3苗床準(zhǔn)備

選擇地勢(shì)高燥、排灌方便，并具有一定防澇抗旱調(diào)節(jié)功能的田塊作苗床，不施基肥。苗床筑成寬130cm、高10～15cm的平畦，平整畦面，耙碎土粒。將育苗盤(pán)平放在畦面上。

2.4播種

播種前用55℃溫水浸種，邊倒入種子邊迅速攪拌，待水溫降至30℃時(shí)再浸泡4～6h，撈出種子，洗凈種皮表面黏液后播種。播種前穴盤(pán)澆足底水，每穴中間平放1粒種子，播后覆土厚1.5～2.0cm。播種至出苗期間，為保持苗床較高的相對(duì)濕度和適宜的溫度，先在苗床表面覆蓋1層薄膜，再覆蓋2層遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。另外，搭好小拱棚，頂上覆蓋半舊未破的薄膜，防止雨水沖刷苗床。苗床近地面處通風(fēng)，防止高溫悶爛種子。

2.5苗期管理

出苗后及時(shí)揭除遮陽(yáng)網(wǎng)、薄膜，保持見(jiàn)干見(jiàn)濕［5］。出苗后第1d，晴天應(yīng)適當(dāng)遮蔭，防止幼苗失水。苗期早晨或傍晚及時(shí)補(bǔ)水，滿足幼苗對(duì)水分的要求，同時(shí)適當(dāng)降溫，促發(fā)壯苗。晴天中午適當(dāng)遮蔭，防止高溫傷苗。遇暴雨天氣，苗床覆蓋舊薄膜，并用尼龍繩固定，防止雨水沖散基質(zhì)。出苗后嚴(yán)格控制蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛危害，每2～3d防治1次［1］。苗期一般不追肥，長(zhǎng)勢(shì)弱的，可葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀加0.2%尿素水溶液。幼苗2葉1心時(shí)，選下胚軸粗短、子葉大而端正的健壯苗定植。西洋南瓜根部再生力稍差，定植時(shí)應(yīng)盡量保護(hù)根系［6］，定植前2～3d蹲苗。

2.6苗期常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策

2.6.1出苗不齊

湖北農(nóng)村飲水安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)的實(shí)踐和思考…………………………………………… 陳楚珍，廖霞林(19.51)

種子質(zhì)量差、底水沒(méi)澆勻、覆土薄厚不均、床溫不勻、有機(jī)肥未腐熟、化肥施用過(guò)量等均會(huì)導(dǎo)致出苗不齊。

2.6.2“戴帽”出土

土溫過(guò)低、覆土太薄或太干，種皮受壓不夠或種皮干燥發(fā)硬不易脫落，易導(dǎo)致幼苗“戴帽”出土。如發(fā)現(xiàn)“戴帽”出土，可先噴水軟化種皮，再人工脫去種皮。

2.6.3幼苗徒長(zhǎng)

光照不足、夜溫過(guò)高、水分和氮肥施用過(guò)多等原因可造成幼苗徒長(zhǎng)?？赏ㄟ^(guò)增加光照、保持適當(dāng)?shù)臅円箿夭睢⑦m度給水、適量播種、及時(shí)分苗等管理措施預(yù)防。

3　定植

3.1定植前準(zhǔn)備

西洋南瓜對(duì)除草劑敏感，定植前后不可用草甘膦除草［4］。前茬收獲后及時(shí)清茬，深翻大棚土壤，667m2施碳酸氫銨50kg后灌足水，密閉大棚，利用夏季高溫給土壤消毒，有效減輕土傳病害。筑深溝高畦，畦面中間高、兩邊低，走道更低，以利排水降濕。立式栽培每棚筑4～5畦，畦寬80～100cm、溝深25cm，單行栽培；地爬式栽培每棚筑2畦，畦寬200～300cm、溝深25cm，雙行對(duì)爬栽培。整地時(shí)施足底肥，因前期氮肥過(guò)多易引起徒長(zhǎng)和落花落果，最好施用有機(jī)肥作底肥，667m2施有機(jī)肥4000kg、過(guò)磷酸鈣30kg、三元復(fù)合肥40kg?；适┰诠蠝匣蚬涎▋?nèi)，與土壤混合。

3.2定植

苗齡8～10d，在晴天下午3時(shí)以后或選陰天選擇壯苗移栽。按株距35～40cm在畦面中間定距打洞，先澆清水，澆滿即可，落干后再澆多菌靈消毒藥液。澆足底水后起苗移栽。移栽時(shí)動(dòng)作要輕，防止基質(zhì)松散。放苗后立即用細(xì)土填滿空隙，防止吊根或失水。定植后在地膜表面澆少量水，同時(shí)關(guān)閉棚門，減少通風(fēng)，以提高棚內(nèi)空氣濕度，防止瓜苗葉片失水萎蔫，促進(jìn)活棵。棚溫超過(guò)40℃時(shí)適當(dāng)通風(fēng)，防止高溫傷苗。如遇連續(xù)高溫晴天，在大棚上加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，以利緩苗。

4　田間管理

4.1溫度管理

西洋南瓜為喜溫作物，在15～35℃均可正常生長(zhǎng)，最適溫度25～28℃，低于10℃生長(zhǎng)緩慢，高于35℃植株易衰老。秋延后栽培，生長(zhǎng)前期仍處于高溫天氣，應(yīng)盡量加大通風(fēng)量，降低溫度；后期果實(shí)成熟時(shí)氣溫逐漸降低，應(yīng)減少通風(fēng)，保證果實(shí)生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求。當(dāng)棚內(nèi)濕度較大時(shí)，在晴天中午適當(dāng)通風(fēng)，以減輕病毒病和白粉病的發(fā)生。

4.2肥水管理

西洋南瓜生長(zhǎng)前期需水量較少，生長(zhǎng)盛期及開(kāi)花結(jié)果后需水較多，應(yīng)保證水分供應(yīng)。生長(zhǎng)期間以基肥為主，一般在單果重100g左右時(shí)追施磷、鉀肥，在兩植株之間打1個(gè)小孔施入復(fù)合肥，隨即覆土、灌水，667m2施20kg，利于果實(shí)膨大，避免養(yǎng)分不足而產(chǎn)生化瓜現(xiàn)象。

4.3植株管理

4.3.1整枝

西洋南瓜立式栽培采用單蔓整枝方式，只留主蔓，及時(shí)去除側(cè)蔓及根部雌花；地爬栽培采用雙蔓整枝方式。

4.3.2搭架吊蔓

定植后及時(shí)搭好立柱，拉好鐵絲，伸蔓期及時(shí)吊蔓。吊蔓時(shí)，將尼龍繩的一端系于幼苗根莖部，另一端系于鐵絲上，當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)30cm以上時(shí)將瓜蔓繞在吊繩上。伸蔓期及時(shí)繞蔓，保證其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

4.3.3授粉與留果

西洋南瓜雌花開(kāi)放后及時(shí)授粉，以保證坐果。早晨雄蕊開(kāi)始散粉時(shí)選留第2或第3雌花，選擇當(dāng)天開(kāi)放的雄花，摘去花冠，將雄蕊花粉涂在雌花柱頭上。幼果長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，每株選留2～4個(gè)果形圓整、大小相近的瓜，摘除其余果實(shí)，疏果后易形成品質(zhì)好、大小和果形一致的果實(shí)。立式栽培需吊瓜，用鐵絲彎成的小鉤系上尼龍繩，鉤在瓜柄兩側(cè)，尼龍繩另一端系在上面的架子上。地爬式栽培，結(jié)果后以瓜墊或草墊護(hù)瓜，并時(shí)常檢查、翻轉(zhuǎn)使果形美觀。

5　病蟲(chóng)害防治

白粉病、霜霉病可用72%杜邦克露500倍液或75%百菌清600倍液噴霧防治，陰雨天也可用20%速克靈百菌清煙熏劑處理，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚用量75～100g。蚜蟲(chóng)是傳播病毒病的主要途徑，需4～6d預(yù)防1次，尤其在苗期；局部發(fā)生時(shí)可用吡蟲(chóng)啉1000倍液噴霧防治；發(fā)生量較大時(shí)，每667m2可用敵敵畏500mL在陰雨天傍晚拌土熏蒸（開(kāi)花期不可使用，防止雌花黃化）。瓜螟發(fā)生初期可選用卡死克、阿維菌素、阿維蟲(chóng)清等生物農(nóng)藥防治。

6　適時(shí)采收

西洋南瓜宜在果實(shí)充分肥大、果梗發(fā)生網(wǎng)狀龜裂、相當(dāng)老熟時(shí)食用最佳。通常在授粉后40d左右、果柄向內(nèi)收縮變細(xì)、果皮呈現(xiàn)亮麗色澤時(shí)采收。采收成熟度越高品質(zhì)越好，且耐儲(chǔ)藏和運(yùn)輸。

參考文獻(xiàn)

［1］佘德琴.江蘇南通西洋南瓜春秋大棚立架栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.中國(guó)瓜菜，2007（5）：40～41.

［2］楊紅娟，馬坤，姚祥袒等.西洋南瓜新品種錦繡和錦華［J］.上海蔬菜，2005（3）：24.

［3］宋榮浩，楊紅娟，馬坤等.秋延后西洋南瓜病毒病的發(fā)生與防治［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2006（6）：139～140.

［4］胡世輝，李伯欣，游奕來(lái)等.西洋南瓜栽培技術(shù)［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2002，18（5）：143.

［5］林金發(fā)，雷伏貴.西洋南瓜栽培技術(shù)［J］.三明農(nóng)業(yè)科技，2004（1）：17～18.

［6］王暉等.西洋南瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.當(dāng)代蔬菜，2005 （2）：23.

**通訊作者。

*基金項(xiàng)目：南通市科技項(xiàng)目——特色瓜類（西洋南瓜、微型冬瓜）設(shè)施安全優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化示范，HL2014022。