飼草青貯技術(shù)

李毛云

(達(dá)州市達(dá)川區(qū)畜禽品種改良站，四川達(dá)州 635000)

飼草青貯技術(shù)

李毛云

(達(dá)州市達(dá)川區(qū)畜禽品種改良站，四川達(dá)州 635000)

達(dá)州市達(dá)川區(qū)飼料資源豐富。青貯是貯存青飼料的主要方法之一，能長(zhǎng)期有效地保存青綠植物的營(yíng)養(yǎng)成分，但在實(shí)際操作過(guò)程中，許多農(nóng)戶沒(méi)有熟練掌握青貯原理、方法和要點(diǎn)，造成青貯飼料質(zhì)量不高，或出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉等現(xiàn)象，導(dǎo)致飼喂的畜禽出現(xiàn)中毒甚至死亡現(xiàn)象。

青貯；密封；窖；壕

1 青貯原理

青貯是在密封的狀態(tài)下，青貯飼料與空氣隔絕，產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，使飼料呈酸性，高酸性環(huán)境下，殺死牧草的一些害蟲(chóng)蟲(chóng)卵、病原菌，從而保存青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特性。

2 技術(shù)重點(diǎn)

2.1 正確收割

擯棄越高大越粗壯越好的錯(cuò)誤觀念，及時(shí)觀察青貯原料的生長(zhǎng)狀態(tài)和生物特性，準(zhǔn)確把握刈割時(shí)間并收割。一般來(lái)說(shuō)，青貯玉米在乳熟期，豆科植物在開(kāi)花初期，禾本科牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前收割。

2.2 料長(zhǎng)適度

青貯原料收割后，及時(shí)運(yùn)至青貯地點(diǎn)（避免造成水分蒸發(fā)），將青貯原料切（或揉）成2～3cm，均勻裝窖，裝窖時(shí)踩實(shí)、壓緊、排氣，層層壓緊，層層裝實(shí)。

2.3 密封裝窖

裝窖時(shí)注意邊緣部分壓實(shí)，若是平臺(tái)則平臺(tái)邊緣留30～40cm以便于封扎，依次循環(huán)操作至一定高度（結(jié)合窖高及四周環(huán)境而定），用塑料薄膜（一般用12絲）由外到內(nèi)、由下到上收成圓弧形或饅頭狀即可，蓋膜四周用河沙（沙厚10cm、寬20cm為宜）壓實(shí)密封青貯料，并檢查薄膜有無(wú)孔洞。

2.4 合理取料

在取料時(shí)逐段打開(kāi)遮蓋薄膜，取完料后及時(shí)密封，以防空氣進(jìn)入，造成霉?fàn)€。飼喂時(shí)做到現(xiàn)取現(xiàn)喂或當(dāng)天喂完為宜。必須與粗精料合理搭配使用，用量適當(dāng)，一般牛每頭每日15～20kg，羊5～8kg。初次飼喂時(shí)，要由少到多，逐漸過(guò)渡。霉?fàn)€的應(yīng)及時(shí)清除，絕對(duì)不能飼喂。冬季如果青貯料結(jié)冰，就必須等化后才能飼喂，以免造成胃腸功能的紊亂。

3 青貯設(shè)施

3.1 青貯窖

青貯窖是應(yīng)用最普遍的青貯設(shè)施，有圓形和長(zhǎng)方形兩種，磚、石、水泥建造，窖壁用水泥掛面，壁光滑，以減少青貯飼料水分被窖壁吸收和利于壓緊。長(zhǎng)方形窖適于小規(guī)模飼養(yǎng)戶采用，開(kāi)窖從一端啟用，從上向下，逐層取用。

3.2 青貯壕

青貯壕是指大型壕溝式青貯設(shè)施，適用于大規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)使用。青貯壕可在平坦的地面上修建。其形狀是一個(gè)長(zhǎng)方形的壕溝狀建筑，建筑規(guī)格以寬5m、高2m、長(zhǎng)20m為宜。池底用混凝土澆筑；墻體一般用混凝土或火磚砌墻，混凝土要加鋼筋，表面用水泥抹光滑。壕底向開(kāi)口1%坡度，便于機(jī)械化作業(yè)和青貯料瀝水，以避免壕底積水。青貯壕的墻頂部修成寬10～15m、深度5～10cm左右的圓弧形槽溝，并把表面用水泥抹光滑，以免劃破塑料膜。

3.3 堆貯

堆貯應(yīng)選擇地勢(shì)較高而平坦的地塊，先鋪一層破舊的塑料薄膜，再將一塊完整的稍大于底層面積的塑料薄膜鋪好，然后將青貯原料堆放在上面，逐層壓緊，垛頂和四周用一塊完整的塑料薄膜蓋嚴(yán)，四周與垛頂?shù)乃芰媳∧ぶ丿B密閉好，最后用真空泵抽出空氣呈厭氧狀態(tài)。

[1] 玉柱，孫啟忠.飼草青貯技術(shù)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2011.

[2] 蔣小松.基層農(nóng)技推廣人員專業(yè)知識(shí)（畜牧水產(chǎn)篇）[M].電子科技大學(xué)出版社，2015.