強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營助推甕安辣椒產(chǎn)業(yè)逢勃發(fā)展

朱正江

（貴州省甕安縣農(nóng)村工作局，貴州甕安550499）

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強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營助推甕安辣椒產(chǎn)業(yè)逢勃發(fā)展

朱正江

（貴州省甕安縣農(nóng)村工作局，貴州甕安550499）

在縣委、縣政府的高度重視下，甕安縣采取有效措施大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，不斷加快辣椒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，改變?nèi)h原有的辣椒生產(chǎn)格局，目前辣椒產(chǎn)業(yè)已成為甕安縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)。2015年全縣辣椒種植面積13366hm2，辣椒連片示范點(diǎn)13個(gè)；平均667m2產(chǎn)量1815.6kg，較2014年增加109kg；平均667m2產(chǎn)值3631.2元，較2014年增加47.34元；辣椒總產(chǎn)量364000t，較2014年增加34400t；總產(chǎn)值7.28億元，較2014年增加0.47億元。經(jīng)濟(jì)效益顯著，農(nóng)民收入增加，開創(chuàng)了甕安縣辣椒產(chǎn)業(yè)的新局面。

1　選定優(yōu)良品種，優(yōu)化區(qū)域種植布局

選用適合甕安縣種植的干鮮兩用辣椒品種，如興疏308、長研十七號(hào)、帥辣317等，以需求量較大的線辣椒為主。辣椒生產(chǎn)不斷向公路主干線和交通方便的地方聚集靠攏，以便辣椒運(yùn)輸和外銷。

2　提高科技含量，增產(chǎn)、增質(zhì)、增效益

為發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，甕安縣農(nóng)村工作局本著“試驗(yàn)-示范-推廣”的農(nóng)技推廣原則，流轉(zhuǎn)8hm2土地作為農(nóng)技試驗(yàn)田，開展試驗(yàn)示范和栽培技術(shù)展示，蔬菜辦公室用2hm2試驗(yàn)田開展16個(gè)辣椒品種的比較試驗(yàn)，辣椒高產(chǎn)栽培種植示范1.6hm2，還開展辣椒整枝栽培新技術(shù)推廣示范。辣椒整枝技術(shù)是近年來在甕安縣推廣率較高的1項(xiàng)技術(shù)，它可以增加植株群體的通風(fēng)透光率，提高辣椒產(chǎn)量和商品性效果明顯，該技術(shù)在項(xiàng)目實(shí)施過程中已得到全面使用。2013～2014年試驗(yàn)結(jié)果表明，未采用整枝技術(shù)的對(duì)照區(qū)每667m2辣椒產(chǎn)量1696.19kg，按市場平均價(jià)2.0元/kg計(jì)算，每667m2產(chǎn)值3392.38元；整枝區(qū)每667m2產(chǎn)量1918.20kg，按市場平均價(jià)2.0元/kg計(jì)算，每667m2產(chǎn)值3836.40元；整枝區(qū)比對(duì)照區(qū)每667m2增加產(chǎn)值544.02元，整枝區(qū)比對(duì)照區(qū)每667m2多投入勞動(dòng)力4個(gè)（支出200元），實(shí)際比對(duì)照區(qū)每667m2增加產(chǎn)值344.02元。2015年該技術(shù)在全縣的應(yīng)用率為90％，達(dá)到1200hm2。

3　初步建立營銷網(wǎng)絡(luò)體系，農(nóng)民種植熱情普遍高漲

甕安縣辣椒產(chǎn)業(yè)的市場營銷模式是加工與鮮銷相結(jié)合、以加工為主。（1）大力扶持龍頭企業(yè)，拓寬銷售渠道，不斷提高市場占有率和產(chǎn)品附加值；（2）采取干制加工的方式儲(chǔ)藏銷售；（3）采用訂單訂量，約時(shí)定點(diǎn)，隨行就市收購；（4）建立專業(yè)協(xié)會(huì)促進(jìn)銷售，全縣已有草塘鎮(zhèn)金龍、平定營鎮(zhèn)細(xì)沙、永和鎮(zhèn)文家場等營銷協(xié)會(huì)，這些協(xié)會(huì)在辣椒銷售中起到了較大的作用；（5）積極聯(lián)系外地客商駐地收購；（6）鼓勵(lì)技術(shù)人員和農(nóng)民參與營銷，通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布產(chǎn)品信息。

4　加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，集全縣之力打造甕安辣椒品牌

縣委、縣政府高度重視，撥付?？睿闪⒘藢ｉT的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，制定目標(biāo)及措施，廣電、通訊、宣傳、旅游、農(nóng)業(yè)、交通等部門主抓品牌構(gòu)建策劃工作，運(yùn)用電視、廣播、報(bào)紙、宣傳車、標(biāo)語、網(wǎng)絡(luò)、會(huì)議等媒介在全縣廣為宣傳，營造“辣椒大縣”的輿論氛圍。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)制定專人負(fù)責(zé)，一協(xié)調(diào)辣椒生產(chǎn)過程中遇到的各種問題，發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)；二積極引導(dǎo)產(chǎn)銷聯(lián)合，解決產(chǎn)品銷售問題，使豐產(chǎn)豐收得到相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益；三制定相關(guān)政策措施，多方籌措資金，每年?duì)幦?00萬元的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，保證辣椒產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展。

5　合理安排布局，使種植規(guī)模再上新臺(tái)階

推進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，首先要優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，按照市場需求引進(jìn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種進(jìn)行試驗(yàn)示范，加快種子提純復(fù)壯工作，大力提高良種覆蓋率，發(fā)展適銷對(duì)路的辣椒品種，因地制宜，建立辣椒產(chǎn)業(yè)專業(yè)化格局。

6　進(jìn)一步完善服務(wù)體系，向科技要效益

加大宣傳、培訓(xùn)力度，提高實(shí)用技術(shù)的掌握、普及率，提高椒農(nóng)種椒水平，做到以推廣促開發(fā)、以開展促發(fā)展，不斷完善服務(wù)體系，向科技、制度要效益。（1）建立服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要建立專門的服務(wù)機(jī)構(gòu)，開展市場調(diào)查，及時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)民種植適銷對(duì)路的品種，組織供應(yīng)所需農(nóng)用物資；（2）建立良好的銷售網(wǎng)絡(luò)，培育各種營銷組織，實(shí)行生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售一體化經(jīng)營；（3）實(shí)行種子供應(yīng)和訂單客商備案制，減少和杜絕違約及假、劣種子坑農(nóng)害農(nóng)事件，為法律解決提供依據(jù)，切實(shí)保障椒農(nóng)的利益不受侵害，促進(jìn)全縣辣椒生產(chǎn)的穩(wěn)步健康發(fā)展。

7　加大監(jiān)管檢測(cè)力度，走無公害產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路

為使我縣辣椒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，必須走無公害產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。（1）加大辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的宣傳力度，提高農(nóng)民對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化重要性的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)和規(guī)范農(nóng)民按標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行生產(chǎn)操作，加快建設(shè)無公害辣椒生產(chǎn)基地，力爭無公害辣椒產(chǎn)地認(rèn)定規(guī)模達(dá)6666.7hm2；（2）加強(qiáng)對(duì)辣椒農(nóng)業(yè)投入品的管理，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，加強(qiáng)對(duì)辣椒生產(chǎn)過程及環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)測(cè)，實(shí)行產(chǎn)品離田監(jiān)測(cè)制度。

·良種選育·

題，政府有關(guān)部門必須進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)技推廣工作的支持，深化農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)制改革，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣組織，形成社會(huì)化的農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)體系，以適應(yīng)新時(shí)期我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。