抓住蠶桑生產(chǎn)關(guān)鍵措施 助推蠶繭質(zhì)量持續(xù)提升

錢建平 余中來 陳康偉 余宇婷 吳茂東

(1淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700; 2淳安縣林業(yè)局青溪林業(yè)工作站，浙江淳安 311700)

抓住蠶桑生產(chǎn)關(guān)鍵措施 助推蠶繭質(zhì)量持續(xù)提升

錢建平1余中來1陳康偉1余宇婷2吳茂東1

(1淳安縣繭絲綢總公司，浙江淳安 311700;2淳安縣林業(yè)局青溪林業(yè)工作站，浙江淳安 311700)

分析了淳安縣近年來蠶繭質(zhì)量的現(xiàn)狀。論述了淳安縣蠶桑生產(chǎn)具有自然環(huán)境優(yōu)良、區(qū)域優(yōu)勢明顯，政策扶持力度大、蠶桑產(chǎn)業(yè)體制合理，蠶繭質(zhì)量優(yōu)良、栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)服務(wù)全面，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)健全、蠶桑技術(shù)人才充足的優(yōu)勢。指出了淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)存在桑園基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)蠶用房比較緊張、蠶桑比較效益下降的主要問題。提出了改善桑園立地條件，合理調(diào)整養(yǎng)蠶布局;加大科技推廣力度，提高養(yǎng)蠶房屋利用率和勞動效率;穩(wěn)定蠶繭收購市場秩序，堅決實行儀器評繭計價等持續(xù)提升千島湖牌蠶繭質(zhì)量的對策和建議。

淳安縣;蠶繭質(zhì)量;實用技術(shù);合理布局;儀器評繭

蠶桑產(chǎn)業(yè)是淳安縣農(nóng)村茶、桑、果、竹“四大”農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民經(jīng)濟收入的主要來源之一。從2002年淳安縣農(nóng)村掀起“大田革命”、退糧種桑熱潮以來，蠶桑產(chǎn)業(yè)獲得了長足發(fā)展，從2008年起至2015年，蠶繭產(chǎn)量一直排在浙江省第3位［1］。2015年淳安縣蠶繭產(chǎn)量為3 714 t［1］，是浙江省蠶繭產(chǎn)量(29 033 t)［1］的12.8%，是全國蠶繭產(chǎn)量(637 905 t)［2］的0.6%，蠶繭質(zhì)量連續(xù)15年名列浙江省前茅［1］，“千島湖”牌蠶繭在市場上享有很高的知名度和信譽度，贏得了絲廠客戶的普遍青睞，具有較強的競爭優(yōu)勢［3］。但是由于近幾年繭絲綢行情持續(xù)低迷、繭價偏低、比較效益下降，直接影響了淳安縣蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性，淳安縣的蠶繭質(zhì)量提升較少，特別是在上車?yán)O率、繭絲長、解舒率、繭層率等指標(biāo)方面都還有較大的提升空間。本文在深入分析淳安縣蠶桑生產(chǎn)的優(yōu)勢、存在問題的基礎(chǔ)上，提出進一步提升淳安縣蠶繭質(zhì)量的關(guān)鍵措施，供同仁參考。

1 淳安縣近年來蠶繭質(zhì)量現(xiàn)狀

2010—2015年淳安縣蠶繭質(zhì)量情況如表1所示。從表1可以看出，2010—2015年淳安縣蠶繭的上車?yán)O率分別為 92.08%、91.10%、90.66%、88.95%、88.10%、88.60%，呈逐年下降的趨勢;繭絲長除了2014年和2015年低于1 000 m外，其余年份都在1 000 m以上，雖有波動，但變化不大;解舒率在63%以上，干毛繭出絲率在34.8%以上，潔凈在93.8分以上，干繭繭層率在47.5%以上?？梢娚宪?yán)O率等還有較大的提升潛力。

表1 2010—2015年淳安縣蠶繭質(zhì)量情況

2 淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

2.1 自然環(huán)境優(yōu)良 區(qū)域優(yōu)勢明顯

淳安縣位于亞熱帶氣候北緣，溫暖濕潤，雨量充沛、光照充足，四季分明，年平均氣溫為17℃，年平均無霜期263 d，全年降水量為1 430 mm，年平均相對濕度76%，年均日照時數(shù)1 951 h［4］;由于千島湖的調(diào)節(jié)作用，淳安縣的小氣候具有冬暖夏涼、無工廠廢氣污染、空氣清新等特點，十分適宜栽桑養(yǎng)蠶，1年可飼養(yǎng)家蠶4期以上。淳安縣(千島湖)交通越來越發(fā)達(dá)，隨著杭(杭州)黃(黃山)高鐵和千(千島湖)黃(黃山)高速公路的開工建設(shè)，淳安縣的交通將更加便利，區(qū)位優(yōu)勢越發(fā)明顯。

2.2 政策扶持力度加大 蠶桑產(chǎn)業(yè)體制合理

淳安縣是浙江省8個蠶桑西進重點縣之一，隨著國家“十三五”規(guī)劃和國家一帶一路戰(zhàn)略的實施［5］，浙江省省政府［6］、杭州市市政府［7］及淳安縣縣政府［8］對蠶桑產(chǎn)業(yè)化建設(shè)也出臺了一系列的扶持政策，并對繭絲綢人才的培養(yǎng)給予高度重視。淳安縣從事蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營管理的淳安縣繭絲綢總公司是實行貿(mào)工農(nóng)一體化管理，由淳安縣縣委、縣政府直接領(lǐng)導(dǎo)的國有企業(yè)，為了增加蠶農(nóng)收入，化解市場風(fēng)險，解除蠶農(nóng)的后顧之憂，達(dá)到穩(wěn)定淳安縣蠶桑生產(chǎn)的目的，淳安縣繭絲綢總公司從1998年就已開始實行“公司+農(nóng)戶”的體制，又從2001年提升到“合同蠶業(yè)”，實行“價高隨行就市、價低補償保護”的機制，從2015年開始組建“蠶繭專業(yè)合作社”，在“合同蠶業(yè)”機制的基礎(chǔ)上，實行各期蠶繭利潤分紅的經(jīng)營方式。

2.3 蠶繭質(zhì)量優(yōu)良 栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)服務(wù)全面

淳安縣繭絲綢總公司歷來十分重視蠶桑生產(chǎn)和蠶繭質(zhì)量。通過更新改造老桑園，積極推廣農(nóng)桑12號、14號等桑樹新品種，不斷改變桑園的面貌和質(zhì)量，提高單位面積桑園的桑葉產(chǎn)量和桑葉質(zhì)量;在蠶品種方面，除推廣菁松×皓月等常規(guī)品種外，從2006年開始大力推廣雄蠶、華東×春晨等家蠶新品種;在家蠶飼養(yǎng)方面，積極推廣“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式、大蠶省力化飼養(yǎng)技術(shù)、蠶病綜合防治技術(shù);在蔟具使用方面，重點推廣方格蔟等優(yōu)良蔟具;在蠶繭收購方面，一貫采用儀器評繭計價。通過上述種種措施，為淳安縣的蠶繭產(chǎn)量位居浙江省第3位，蠶繭質(zhì)量名列浙江省前茅［1］奠定了重要基礎(chǔ)。

2.4 服務(wù)網(wǎng)絡(luò)健全 蠶桑技術(shù)人才充足

淳安縣蠶桑生產(chǎn)科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，是淳安縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)體系中最健全、發(fā)揮作用最大的一個科技服務(wù)體系，擁有縣、片區(qū)、鄉(xiāng)、村4級服務(wù)網(wǎng)絡(luò)人員450多人，其中有高級技術(shù)職稱的15人，中級技術(shù)職稱的50余人，為做好蠶桑產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”各項技術(shù)服務(wù)提供了人才保障。

3 淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

3.1 桑園基礎(chǔ)薄弱

桑園雖然立地條件有了改善，但由于勞動力工價高、桑園精耕細(xì)作程度低，特別是深翻、人工除草較少，桑園土壤普遍處于板結(jié)狀態(tài)，加上近年來蠶桑生產(chǎn)的比較效益低，許多桑園荒蕪棄管、毀桑改種，造成插花桑園多，極易引起家蠶農(nóng)藥中毒，或影響對桑樹病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治，使桑樹病蟲害防治效果無法得到保障，從而造成桑園基礎(chǔ)薄弱。

3.2 養(yǎng)蠶用房比較緊張

隨著農(nóng)村村莊整治工作的推進、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)工作的開展以及“五水共治”工作的不斷深化，淳安縣農(nóng)村農(nóng)民對居住條件的要求不斷提高，居住用房與養(yǎng)蠶用房徹底分開，再加上這兩年“三改一拆”力度的不斷加大，不少農(nóng)民的養(yǎng)蠶簡易用房被拆除，很多農(nóng)戶有桑園卻無房屋養(yǎng)蠶，從而導(dǎo)致蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶規(guī)模不得不縮減，或干脆改種其它經(jīng)濟作物［9］。

3.3 蠶桑比較效益下降

蠶桑產(chǎn)業(yè)具有“投資小、見效快、當(dāng)年栽桑當(dāng)年收益”的特點［10］，但隨著我國新農(nóng)村建設(shè)步伐的加快，農(nóng)村勞動力就業(yè)門路增多，并且與茶葉、毛竹相比，蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益也比較低［11］，加上蠶桑生產(chǎn)風(fēng)險較大，嚴(yán)重挫傷了農(nóng)戶栽桑養(yǎng)蠶的積極性。據(jù)淳安縣蠶桑站調(diào)查，2011年至2015年淳安縣蠶桑樣本戶5年平均每個人工的純收入僅為95.2元。而農(nóng)民在家附近打工的日工資超過了120元，有的甚至達(dá)到160元，這對蠶桑產(chǎn)業(yè)沖擊較大［1］。

4 持續(xù)提升千島湖牌蠶繭質(zhì)量的對策

4.1 改善桑園立地條件 合理調(diào)整養(yǎng)蠶布局

4.1.1 加強桑園培管，保證桑葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)桑葉是蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，只有優(yōu)質(zhì)桑葉，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蠶繭。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑葉，就必須加強桑園培管，必須按照桑樹生理生長和絲繭育對桑葉質(zhì)量的要求，對桑園進行科學(xué)培管。建議做好以下幾個方面的工作:一是建立桑園保護區(qū)，穩(wěn)定桑園基本面積。對全縣桑園進行合理規(guī)劃，建立桑園面積為2 000～3 000 hm2的核心保護區(qū)，保護區(qū)內(nèi)的土地要禁止種植其他農(nóng)作物、禁止出現(xiàn)桑園荒蕪棄管或毀桑改種的現(xiàn)象，同時使核心保護區(qū)的桑園享受生態(tài)林保護同一政策，以確保桑園基礎(chǔ)穩(wěn)定。二是加強桑園肥培管理，提高桑園保水保肥能力。桑園要開有專門的排水溝，防止桑園積水，做到“雨澇時能及時排水、干旱時能及時灌水”，以滿足桑樹生長發(fā)育的需要;抓好桑園深翻耕作，疏松土壤，保持土壤通風(fēng)透氣，改善桑樹立地條件，促進桑樹根系健康生長，以提高桑樹抗病力和抗逆性;增施有機肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，促進土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，提高土壤保水和保肥的能力，提高施肥效果;積極開展桑樹配方施肥技術(shù)的推廣應(yīng)用，大力推廣桑樹專用肥，充分提高桑園肥培管理水平。三是強化桑樹病蟲害防治，降低家蠶因交叉感染發(fā)病的損失。桑園病蟲害多蠶室蠶病多，能使桑樹害蟲發(fā)病的病原體也能引起家蠶發(fā)病，易引起交叉感染，消滅桑園害蟲，可減少污染源而減少家蠶發(fā)病。淳安縣桑樹病蟲害防治主要抓好以下4個時期:即白條治蟲，在春期桑樹發(fā)芽前用50%的敵敵畏乳油、或50%的辛硫磷乳油800～1 000倍溶液［12］，對桑樹枝條進行噴霧，一般在每年的3月中下旬進行;白拳治蟲，夏伐后發(fā)芽前應(yīng)用劇毒無內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的農(nóng)藥(如50%殺螟松乳油、50%甲胺磷乳油、60%雙效磷乳油 1 000倍溶液等［13－14］)對桑拳、桑地進行噴霧1次;秋期做好桑螟蟲和桑樹輪斑病的防治工作，要根據(jù)病蟲情報及時做好聯(lián)防聯(lián)治工作，一旦發(fā)現(xiàn)桑樹輪斑病，就要及時用70%甲基托布津800～1 000倍溶液［15］對桑葉進行噴霧，并且每間隔9～10 d噴藥1次，連續(xù)噴藥3～4次，在防治適期，集中人力、物力抓好桑螟蟲的防治;做好冬季封園工作，在晚秋蠶結(jié)束后用菊脂類農(nóng)藥(如速滅殺丁、殺滅菊脂等)8 000～10 000倍溶液［16］對桑葉、枝條、枝干、桑園地面全面噴霧1次，以殺滅越冬害蟲，降低蟲口基數(shù)，以利于來年桑樹的生長。

4.1.2 合理調(diào)整養(yǎng)蠶布局，提高勞動力利用率及晚秋桑葉利用率 養(yǎng)蠶布局是否合理，對有效利用桑葉、有效利用蠶室蠶具、有效調(diào)節(jié)養(yǎng)蠶勞動力非常關(guān)鍵。根據(jù)目前淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的實際情況，建議以推廣1年飼養(yǎng)6批蠶比較合理，即“一春、二春、夏蠶、一秋、二秋、三秋”，具體布局設(shè)想見表2。

表2 淳安縣1年飼養(yǎng)6期蠶的布局

推廣1年飼養(yǎng)2期春蠶主要是為了解決春蠶飼養(yǎng)勞動力、蠶室緊張和桑園管理粗放的問題，以促進春蠶達(dá)到良桑飽食，實現(xiàn)春繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，提高春繭繭層率、增加春繭的繭絲長。推廣1年飼養(yǎng)3期秋蠶，主要是為了充分利用原中秋蠶結(jié)束后，桑樹生長還比較旺盛，桑園還有部分桑葉可以養(yǎng)蠶，以鼓勵小部分農(nóng)戶通過購買其他農(nóng)戶桑葉的方式增養(yǎng)1期秋蠶，提高蠶桑生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。

4.2 加大科技推廣力度 提高養(yǎng)蠶房屋利用率和勞動效率

4.2.1 強化“ 十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式的推廣應(yīng)用“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式是提高小蠶飼養(yǎng)水平、降低蠶桑生產(chǎn)成本的實用技術(shù)，能著重解決“小蠶飼養(yǎng)操作粗放、加溫補濕達(dá)不到要求、小蠶飼養(yǎng)成本高”等等問題［17］。建議繼續(xù)鼓勵養(yǎng)蠶能手創(chuàng)建高等級(1次性可飼養(yǎng)200盒以上蠶種的小蠶)的“十天養(yǎng)蠶法”示范點，每盒蠶種給予120～150元的獎勵;對于參加“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式飼養(yǎng)的農(nóng)戶，并且按規(guī)定時間出售蠶繭的每50 kg蠶繭繼續(xù)給予50元的獎勵，鼓勵蠶農(nóng)積極參與“十天養(yǎng)蠶法”技術(shù)模式。

4.2.2 加大5齡大蠶地面育技術(shù)的推廣應(yīng)用5齡大蠶應(yīng)用地面育技術(shù)是有效節(jié)約養(yǎng)蠶用工、降低勞動強度、緩解房屋緊張、切實做好5齡大蠶稀放飽食工作的有效措施。隨著農(nóng)村養(yǎng)蠶勞動力逐漸老齡化，體能不斷下降，尋求省工省力的養(yǎng)蠶技術(shù)措施非常迫切。而5齡大蠶地面育技術(shù)正是適應(yīng)這一形勢、解決當(dāng)前養(yǎng)蠶勞動力緊張、實現(xiàn)5齡大蠶良桑飽食的有效措施，是提高蠶繭盒種產(chǎn)繭量和蠶繭質(zhì)量、提高繭層率和繭絲長的關(guān)鍵技術(shù)。因此，建議淳安縣今后要進一步加大5齡大蠶地面育技術(shù)的推廣應(yīng)用，緩解當(dāng)前養(yǎng)蠶勞動力緊張的不利局面，不斷提高盒種產(chǎn)繭量和蠶繭質(zhì)量。

4.2.3 加大方格蔟自動上蔟技術(shù)的推廣應(yīng)用 方格蔟自動上蔟技術(shù)是指5齡大蠶適熟時，把雙聯(lián)式方格蔟直接擱掛在蠶座上，讓熟蠶自動爬蔟營繭的技術(shù)。該技術(shù)不僅能降低勞動強度、提高勞動效率，更重要的是能提高蠶繭質(zhì)量。方格蔟翻蔟會影響蠶繭清潔、潔凈成績，翻蔟次數(shù)越多，清潔、潔凈成績越差［18－19］。而方格蔟自動上蔟技術(shù)不用翻蔟，對提高潔凈非常有利［18］。但是目前淳安縣方格蔟自動上蔟應(yīng)用面還不到三分之一，今后還必須加大方格蔟自動上蔟技術(shù)推廣的力度，不斷擴大方格蔟自動上蔟應(yīng)用率，提升蠶繭質(zhì)量。

4.3 穩(wěn)定蠶繭收購市場秩序 堅決實行儀器評繭計價

4.3.1 加強對蠶繭收購市場的管理 隨著我國市場經(jīng)濟的逐步完善，蠶繭市場將全面放開，完全實行市場化經(jīng)營。但目前蠶桑產(chǎn)業(yè)仍然是淳安縣農(nóng)村農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源之一，如果蠶繭市場完全放開，由多家單位收購蠶繭，勢必會引起無序競爭，行情好時抬價搶購，行情差時無人問津。一是加重養(yǎng)蠶農(nóng)戶的后顧之憂;二是蠶繭質(zhì)量肯定下降，“千島湖”品牌蠶繭信譽度也會大大降低;三是淳安縣蠶桑產(chǎn)業(yè)萎縮的速度會更快。因此，鑒于目前的形勢要想穩(wěn)定淳安縣蠶繭收購秩序，建議淳安縣縣委、縣政府要未雨綢繆、高度重視，預(yù)先制訂相應(yīng)的預(yù)案，加強宣傳引導(dǎo)，督促蠶農(nóng)嚴(yán)格遵守“合同蠶業(yè)”中規(guī)定承擔(dān)的條款，督促淳安縣繭絲綢總公司嚴(yán)格履行“合同蠶業(yè)”中許下的承諾，充分兌現(xiàn)“價高隨行就市、價低補償保護”的蠶繭收購政策。只有穩(wěn)定蠶繭收購市場，保證“合同蠶業(yè)”全面正常地實施，淳安縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)才能得到穩(wěn)定發(fā)展，蠶繭質(zhì)量才能不斷穩(wěn)定持續(xù)提升，從而達(dá)到提高蠶繭生產(chǎn)比較效益的目的。

4.3.2 繼續(xù)實行儀器評繭計價方法 優(yōu)質(zhì)蠶繭能不能得到優(yōu)價，這不僅對調(diào)動蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭的積極性影響很大，而且對蠶桑生產(chǎn)的效益也有影響。要充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，評繭方式、方法非常重要。與人工評繭計價相比較用儀器進行評繭計價更公正、公平、合理，更能真實地反映蠶繭的質(zhì)量，儀器進行評繭計價是能夠體現(xiàn)“優(yōu)繭優(yōu)價、劣繭低價”的有效評繭方法［1］。所以，建議今后要繼續(xù)堅持儀評計價不動搖，必須長期堅持下去，以進一步持續(xù)提升淳安縣的蠶繭質(zhì)量。

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［19］淳安縣繭絲綢辦公室.淳安縣繭絲綢總公司2015年工作總結(jié)及2016年工作思路［Z］.淳安縣繭絲綢總公司簡報，2016 (1):5－6.

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C

1007－0982(2016)04－0065－05

10.16839/j.cnki.zgcy.2016.04.015

2016－07－08;接受日期:2016－09－06

蠶桑產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團隊專項(編號2011R50028)。

第1作者信息:錢建平(1968—)，男，浙江淳安，大專，農(nóng)藝師。Tel:0571－64891130，E-mail:caybm@163.com