甲殼素類物質(zhì)在黃瓜生產(chǎn)上的應(yīng)用*

狄文偉

（阜新高等?？茖W(xué)校，遼寧阜新 123000）

·植物保護(hù)·

甲殼素類物質(zhì)在黃瓜生產(chǎn)上的應(yīng)用*

狄文偉

（阜新高等?？茖W(xué)校，遼寧阜新 123000）

甲殼素又名殼多糖、幾丁質(zhì)、甲殼質(zhì)、明角質(zhì)、聚乙酰氨基葡糖等，廣泛存在于低等植物菌類、蝦、蟹、昆蟲等甲殼動(dòng)物的外殼及真菌的細(xì)胞壁中，是一種天然的生物高分子，屬線性多糖類，外觀為類白色無定形物質(zhì)，無臭無味。甲殼素是1種可再生能源及工業(yè)原材料，在自然界的產(chǎn)量?jī)H次于纖維素，屬高分子量物質(zhì)，其分子量可達(dá)100萬以上，分子量越高吸附能力越強(qiáng)，適合在工業(yè)、環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用。甲殼素既不溶于酸堿，也不溶于水，不能被動(dòng)植物體利用，脫乙?；罂稍黾悠淙芙庑裕杀粍?dòng)植體吸收，甲殼素脫去55%以上N-乙?；鶆t稱為殼聚糖。甲殼素和殼聚糖均不溶于水，且不易被動(dòng)植物吸收。殼寡糖，又稱寡聚氨基葡糖、甲殼低聚糖、β-1，4-寡聚葡萄糖胺，是通過甲殼素或殼聚糖降解而成，由3～10個(gè)單糖通過糖苷鍵連接而成。與甲殼素或殼聚糖相比，殼寡糖水溶性好、功能作用強(qiáng)、生物活性高。甲殼素、殼聚糖、殼寡糖等，統(tǒng)稱為甲殼素類物質(zhì)。

黃瓜是我國主要栽培的蔬菜作物之一，種植面積大，保護(hù)地黃瓜種植面積位列所有蔬菜作物之首。黃瓜植株對(duì)環(huán)境條件要求較高，寒冷、酷熱、干旱、高濕、病蟲害等多種不良條件，均會(huì)對(duì)黃瓜種植造成威脅。為獲得高產(chǎn)高效，黃瓜種植戶在實(shí)際生產(chǎn)中經(jīng)常過量施用農(nóng)藥、化肥、激素等，給黃瓜的食用安全帶來隱患。甲殼素類物質(zhì)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)上，有調(diào)控植物生長(zhǎng)發(fā)育、激活植物防御反應(yīng)、殺菌防病等功能，可以提高作物產(chǎn)量、品質(zhì)，并可增強(qiáng)作物抗病性。生產(chǎn)實(shí)踐表明，甲殼素類物質(zhì)對(duì)黃瓜植株生長(zhǎng)有非常好的促進(jìn)作用，在提高黃瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的同時(shí)能大大減少農(nóng)藥、化肥的施用量，并有改良土壤的作用。現(xiàn)將甲殼素類物質(zhì)在黃瓜生產(chǎn)上的應(yīng)用總結(jié)如下。

1 浸種

使用0.3%殼寡糖浸種6h，可提高陳年黃瓜種子的發(fā)芽率、發(fā)芽整齊度，還可以提高黃瓜幼苗的抗病能力，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)、生根。

2 葉面噴施

2.1 幼苗期噴施

實(shí)驗(yàn)表明，50～150mg/kg殼寡糖溶液可提高黃瓜葉片葉綠素、可溶性蛋白質(zhì)、可溶性糖、POD和CAT等的含量，并可增加根量，提高根系活力；100～150mg/kg殼寡糖溶液具有矮化黃瓜幼苗的作用。因此在幼苗期葉片噴施甲殼素類物質(zhì)可提高黃瓜幼苗品質(zhì)。

2.2 定植后噴施

定植后7～10d噴施1次，重點(diǎn)噴在葉片的背面，做到全株噴施。設(shè)施栽培的，可在上午植株葉片上露水干后、溫度在25℃以下，或在下午4時(shí)以后、溫度降至28℃以下噴施，但要保證葉片上的液體在天黑前被完全吸收。露地栽培的，應(yīng)在晴天無風(fēng)的傍晚噴施。黃瓜葉面噴施甲殼素類物質(zhì)，可以提高葉片葉綠素含量，增加植株干物質(zhì)重，從而提高產(chǎn)量，并可改善產(chǎn)品品質(zhì)、增強(qiáng)產(chǎn)品耐貯性。另外，甲殼素類物質(zhì)可使植物細(xì)胞壁變厚或木質(zhì)化程度增強(qiáng)，可迅速活化細(xì)胞，短時(shí)間內(nèi)誘導(dǎo)植物自身產(chǎn)生多種抗病物質(zhì)（如植保素等），誘導(dǎo)一系列防御反應(yīng)，提高植物抗病和抵御不良環(huán)境條件的能力。實(shí)踐表明，黃瓜栽培中，經(jīng)常葉面噴施甲殼素類物質(zhì)，可延緩黃瓜植株衰老，延長(zhǎng)采收期15d以上，冬季還可明顯提高植株的抗寒能力。

2.3 灌根

生產(chǎn)實(shí)踐表明，使用30～50mg/kg甲殼素類物質(zhì)澆灌黃瓜植株，可促進(jìn)發(fā)根，特別會(huì)促發(fā)大量須根。由于根量增加，根系活力增強(qiáng)，黃瓜植株的抗逆性會(huì)大大增強(qiáng)，吸水吸肥效率也會(huì)隨之增加，進(jìn)而促進(jìn)增產(chǎn)。實(shí)踐表明，在黃瓜栽培中，澆灌甲殼素類物質(zhì)可減少25%化學(xué)肥料的投入。

2.4 殺菌抑蟲作用

甲殼素類物質(zhì)，特別是小分子的殼寡糖，可以有效抑制病原菌孢子的萌發(fā)與生長(zhǎng)，對(duì)病原菌孢子具有強(qiáng)烈的阻礙作用，可有效防治病原菌感染，減少病蟲害侵染。研究與生產(chǎn)實(shí)踐表明，甲殼素類物質(zhì)對(duì)番茄早疫病、番茄晚疫病、番茄灰霉病、黃瓜白粉病等均有很好的預(yù)防與治療效果。目前生產(chǎn)上已經(jīng)開發(fā)了一些甲殼素類物質(zhì)殺菌劑（如氨基寡糖素），應(yīng)用效果良好，且綠色安全無毒，屬于綠色農(nóng)藥。另外，沖施甲殼素類物質(zhì)，還有抑制根結(jié)線蟲的作用，分子量越小對(duì)線蟲的抑制作用越明顯。生產(chǎn)實(shí)踐表明，50～100mg/kg甲殼素類物質(zhì)對(duì)黃瓜花葉病毒有良好的預(yù)防作用。

遼寧省教育廳科學(xué)技術(shù)研究一般項(xiàng)目——?dú)す烟菍?duì)提高黃瓜穴盤苗抗病抗逆性的研究，L2014448。