質(zhì)量安全是合作社的制勝法寶

■ 文 /本刊通訊員　王小樣

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質(zhì)量安全是合作社的制勝法寶

■ 文 /本刊通訊員王小樣

農(nóng)戶是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的主體，是農(nóng)產(chǎn)品的主要供給者，農(nóng)民合作社是分散農(nóng)戶的組織者，從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售都具有把控功能。面對當(dāng)前形勢，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對于合作社是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇，關(guān)系著合作社的品牌聲望和長久發(fā)展。合作社應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制優(yōu)勢，提高農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量，切實(shí)增強(qiáng)合作社市場主體活力和競爭力。

質(zhì)量為重，意識在先。意識決定行動，只有正確的思想向?qū)?，才能順利達(dá)到目標(biāo)。當(dāng)前，人們的農(nóng)產(chǎn)品需求理念已從解決溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅爻院茫M(fèi)側(cè)重于質(zhì)量和安全。合作社應(yīng)樹立以質(zhì)量求效益、求發(fā)展的觀念，自覺把質(zhì)量安全生產(chǎn)與合作社榮譽(yù)和興衰緊密聯(lián)系起來；要增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)責(zé)任感和主動性，認(rèn)識到質(zhì)量安全不僅是對合作社負(fù)責(zé)，也是對消費(fèi)者和社會負(fù)責(zé)；要樹立質(zhì)量為重的思想，將質(zhì)量安全理念貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程，確保人民群眾舌尖上的安全，維護(hù)好合作社形象，改善合作社弱勢地位。

標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，規(guī)模生產(chǎn)。合作社要順應(yīng)當(dāng)前人們綠色健康消費(fèi)趨勢，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。依托當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，以標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)創(chuàng)建為基礎(chǔ)，由點(diǎn)及面，不斷擴(kuò)大生產(chǎn)面積和總量規(guī)模。積極進(jìn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)應(yīng)用，提高市場開拓和競爭能力，使農(nóng)民合作社成為真正具有市場競爭力的組織，提高合作社可持續(xù)發(fā)展能力。

科技創(chuàng)新，增強(qiáng)效益。農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路在于科技創(chuàng)新，合作社要利用農(nóng)業(yè)科技推廣體系，提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，利用高新技術(shù)，改善土壤質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。在發(fā)展規(guī)模種植、特色種植、標(biāo)準(zhǔn)化種植的基礎(chǔ)上，注重農(nóng)產(chǎn)品精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。以高科技示范園為載體，引進(jìn)、開發(fā)、推廣在市場上適銷對路的農(nóng)業(yè)新品種，引進(jìn)無污染、科技含量高、投資回報(bào)大的高新技術(shù)項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)高新優(yōu)良品種，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，粗放型農(nóng)業(yè)向集約型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

追根溯源，全程監(jiān)管。合作社要建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理機(jī)制、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系，嚴(yán)格產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢測，實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一經(jīng)營銷售的運(yùn)作模式。借鑒國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯方面的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯制度，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況如產(chǎn)地、用藥、施肥、包裝標(biāo)識、農(nóng)殘檢測等信息錄入系統(tǒng)追溯庫管理，形成產(chǎn)品條形碼隨農(nóng)產(chǎn)品一同上市，消費(fèi)者可根據(jù)條形碼進(jìn)入系統(tǒng)網(wǎng)頁查詢農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料使用及生產(chǎn)者基本情況等，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究、質(zhì)量有保障”。這一制度將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工直至銷售等全過程結(jié)合起來，形成產(chǎn)加銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)成員的責(zé)任感和消費(fèi)者的安全感，提高合作社誠信意識和生產(chǎn)管理水平。

品牌經(jīng)營，樹立形象。在紛繁復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品種類中，想得到消費(fèi)者的關(guān)注和認(rèn)可，就需要將合作社和產(chǎn)品信息用品牌這種無聲的語言呈現(xiàn)給消費(fèi)者。品牌的實(shí)質(zhì)就是信用，品牌的競爭是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的體現(xiàn)。合作社在提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理和服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，要以品種、品質(zhì)樹品牌，用品牌力量塑形象，圍繞市場導(dǎo)向，強(qiáng)打“生態(tài)牌”“健康牌”和“特色牌”等；以品牌建設(shè)為著力點(diǎn)，創(chuàng)立名牌產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量的可信度和權(quán)威性；用品牌效應(yīng)，追求經(jīng)濟(jì)效益；依靠品牌引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)范化管理；實(shí)施品牌共享，使農(nóng)產(chǎn)品大步走向市場。

立足當(dāng)前，著眼長遠(yuǎn)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)是合作社參與市場競爭的制勝法寶，合作社要?jiǎng)?chuàng)新生產(chǎn)方式，將提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作為生產(chǎn)的重心，逐步走出一條生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品安全化、營銷品牌化之路，這樣才能走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)。