高玉春：三十年的品質(zhì)堅守

■ 文 / 本刊記者　晨　茜

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高玉春：三十年的品質(zhì)堅守

■ 文 / 本刊記者晨茜

2016年，農(nóng)業(yè)部管理干部學(xué)院農(nóng)民合作社發(fā)展中心開展了“聚力強社”活動。近日，筆者跟隨專家團(tuán)走進(jìn)“聚力強社”服務(wù)對象之一——河北省懷來縣夾河葡萄農(nóng)民專業(yè)合作社，聽取了理事長高玉春對葡萄品質(zhì)執(zhí)著追求的故事，與讀者分享。

從北京驅(qū)車前往河北省懷來縣夾河葡萄專業(yè)合作社，僅需一個半小時左右，進(jìn)入合作社所在地桑園鎮(zhèn)夾河村，道路兩旁葡萄園郁郁蔥蔥，生機盎然。在北京的超市發(fā)、華聯(lián)、京客隆等超市，市民們就可以買到新鮮的夾河葡萄。

源自天然的好味道

在合作社的基地里，記者見到了長23.6米、直徑0.56米的百年葡萄藤。據(jù)了解，這顆葡萄藤根系長達(dá)17.3米之多（有一年下大雨，根系露出地面測量所得）?！案翟缴?、吸收的營養(yǎng)越稀缺。百年老藤結(jié)出的果子肯定與二三十年的不一樣?！焙献魃缋硎麻L高玉春介紹說。

其實，不只是合作社僅存的幾棵百年葡萄藤結(jié)的果子好吃，這里種植的龍眼葡萄更是被郭沫若先生稱為“北國明珠”。原來，合作社所在的懷來縣，與世界著名葡萄產(chǎn)地法國波爾多、美國加州并稱世界葡萄種植北緯四十度三大黃金地帶，整個縣葡萄種植面積達(dá)11萬畝，有“中國名優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林葡萄之鄉(xiāng)”“中國葡萄酒之鄉(xiāng)” 的美譽，有記載的葡萄種植歷史也可追溯到800年前。

位于懷來縣城西側(cè)的夾河村村民，天然地就以種葡萄為生，高玉春，就是土生土長的夾河村人。“在20世紀(jì)90年代初，村里的葡萄五分錢一斤，還賣不出去。我就出去找市場，從1995年開始大量收貨，2000年到2006年，銷售量達(dá)到了900萬斤。”提到葡萄，高玉春如是說，“我們的葡萄好吃，自然能吸引客商”。

銷量大、營業(yè)額大、1斤葡萄賺2分錢，被村民稱為“小能人”的高玉春并沒有滿足于此：量大、市場好、產(chǎn)品好、搶著要，為什么不能賣上好價錢？“美國紅提、智利青提進(jìn)超市就28元/斤，我們的紅提品質(zhì)一點不差，進(jìn)超市僅賣6元/斤—8元/斤，在這種情況下，想到了走品牌路。”高玉春說。

好品質(zhì)仍需嚴(yán)管理

2006年，高玉春開始申請“三道灣”葡萄品牌，2008年注冊成功。“人們那時不知道什么叫品牌，只知道你還收葡萄，跟品牌沒關(guān)系?！备哂翊焊嬖V記者，“大路貨1.5元/斤，我按2.5元/斤收葡萄，但村民沒有這個意識，覺得價錢高好的賴的一起送過來。我就收貨后自己再進(jìn)行分揀，收兩天、歇三天，眼上起癤子、嘴上起泡、嗓子不出音兒，不是累的、是氣的”。

據(jù)高玉春回憶，有一次自己的小舅子送來一車葡萄，質(zhì)量太差就直接扔掉了，但還是將錢付給了小舅子。“從那件事以后，周圍人漸漸意識到，人家小舅子都不行，沒有好貨就別去搗亂了?！本瓦@樣，高玉春以行動感染大家，逐漸提升村民的品質(zhì)、品牌意識。

要最大限度地提升大家的品質(zhì)意識，高玉春認(rèn)為，只靠自覺是不行的，還是要靠利益、靠制度約束大家。2008年1月，在他的牽頭下，夾河村成立了夾河葡萄專業(yè)合作社。整體看，大多數(shù)成員都掌握了葡萄種植技術(shù)，合作社一方面自建基地，發(fā)揮試驗示范作用；另一方面采取“生產(chǎn)在家、服務(wù)在社”的經(jīng)營方式，由成員自己種葡萄，合作社統(tǒng)一提供農(nóng)資、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。

夾河村種植葡萄已有百年歷史，家家戶戶都可以說是種植能手，合作社要統(tǒng)一技術(shù)從源頭確保產(chǎn)品質(zhì)量談何容易？“不是你讓別人干什么，而是我干好了，你學(xué)不學(xué)？”高玉春說。合作社采取基地試驗示范的辦法，實行精細(xì)化管理、引入新品種等方式種植，種出的葡萄比普通種植方法早熟10天、外形好，“讓老百姓扒開籬笆、爬上墻頭，爭著問你用的什么種、施的什么肥，效果比苦口婆心勸說要好?！备哂翊焊嬖V記者。此外，合作社注冊了280畝有機葡萄生產(chǎn)基地，于2016年4月取得有機證書，注冊1060畝葡萄出口基地。

除了示范推廣，合作社還采取多種方式保證產(chǎn)品質(zhì)量。一是強化技術(shù)培訓(xùn)。雖然有百年葡萄種植史，但也面臨著技術(shù)落后、品種退化問題，合作社首先對葡萄品種進(jìn)行改良，同時，聘請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北省林科院等院校專家定期為成員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，將“送教下鄉(xiāng)”“陽光工程”培訓(xùn)課堂設(shè)在合作社；二是統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資。組織成員到北京、石家莊等地農(nóng)資市場調(diào)研考察，擇優(yōu)低價采購農(nóng)資發(fā)放給成員；三是統(tǒng)一采摘包裝。葡萄一經(jīng)分揀環(huán)節(jié)容易腐爛變質(zhì)還不新鮮，每到收獲季節(jié)，合作社組織一批靠得住、識葡萄、負(fù)責(zé)任的成員直接到地里采摘，既避免損耗又直接進(jìn)行了分級，省工省時；四是建冷庫搭平臺。建成一座占地400平方米的冷庫解決葡萄儲存問題。

合作社精心呵護(hù)下的百年老葡萄樹

2011年，合作社與河北工業(yè)大學(xué)共同篩選的白馬奶、紅提、龍眼、美人指和赤霞珠等5個葡萄品種搭乘神州八號飛船進(jìn)入天空，進(jìn)行誘變育種實驗，預(yù)計2017年能結(jié)出“太空葡萄”。2014年，合作社被評為國家農(nóng)民合作社示范社，截至2016年6月，合作社共有成員233戶，葡萄種植面積5000余畝，帶動周邊農(nóng)戶種植葡萄1.7萬余畝，

好葡萄撐起名品牌

“三道灣”取自懷來縣桑園鎮(zhèn)（原暖泉鄉(xiāng)）幾個盛產(chǎn)白牛奶葡萄而著稱的葡萄村地形，有了好葡萄，做品牌就更有底氣。

在高玉春的牽頭下，合作社以懷來獨特的葡萄種植地理優(yōu)勢為切入點，提升品牌知名度。一是設(shè)計包裝，設(shè)計產(chǎn)品包裝并申請外包裝設(shè)計專利。二是印制宣傳資料，在葡萄包裝箱中放入宣傳資料，選“傳”至北京、天津、內(nèi)蒙古等地，并在懷來縣廣播電臺開通廣告專欄，在懷來縣電視臺開通電視廣告。三是建網(wǎng)站，建立“三道灣葡萄”網(wǎng)站，初步實現(xiàn)網(wǎng)上銷售、網(wǎng)上訂單。同時，合作社積極參加各類葡萄評比會、擂臺賽、農(nóng)產(chǎn)品交易會等，工夫不負(fù)有心人，“三道灣”葡萄被評為河北省著名商標(biāo)，榮獲張家口市消費者最喜愛的品牌等，成為了人民大會堂的特供葡萄、清華大學(xué)訂購點，實現(xiàn)了夾河葡萄從“大路貨”到名優(yōu)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變。

如今，合作社的葡萄直供北京超市發(fā)、華聯(lián)、天虹等超市?！昂献魃缒鼙ＷC每一批進(jìn)入超市的葡萄質(zhì)量，而且貨源穩(wěn)定。進(jìn)超市的葡萄采取定量、透明袋包裝，降低損耗的同時，讓消費者買得放心?！备哂翊赫f，“這么多年來，每一年我們的產(chǎn)品都不夠賣。除了去年，市場葡萄均價在1元/斤左右，但合作社受市場影響較小，主要是受暴雨冰雹的影響，但去年仍以3.5元/斤左右的價格收購成員葡萄”。

據(jù)高玉春介紹，未來，合作社將在繼續(xù)保證葡萄品質(zhì)基礎(chǔ)上，開展太空葡萄苗木選優(yōu)培育，并以“北京一小時經(jīng)濟(jì)圈”為契機、以百年葡萄樹為切入點打造一個葡萄旅游觀光采摘園，到時，游客們可在基地嘗到新鮮的百年葡萄。

欄目編輯：孫超超