英語(yǔ)文學(xué)作品對(duì)英國(guó)茶文化的影響探析

陳　瑤，陳　婧

（武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430079）

英語(yǔ)文學(xué)作品對(duì)英國(guó)茶文化的影響探析

陳瑤，陳婧

（武漢電力職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢 430079）

本文簡(jiǎn)述了英國(guó)茶文化的主要內(nèi)容，列舉了具有代表性的英語(yǔ)文學(xué)作品和其中表達(dá)的英國(guó)茶文化，在此基礎(chǔ)上，就英語(yǔ)文學(xué)作品對(duì)英國(guó)茶文化的影響進(jìn)行探究分析。

英語(yǔ)文學(xué)；茶文化；影響；探析

英式下午茶如今已成為人們休閑娛樂(lè)的新寵，無(wú)論是傳統(tǒng)的英式紅茶，還是新派的英式水果茶，都無(wú)時(shí)無(wú)刻不在挑動(dòng)人們的味蕾。人們?cè)谄肺恫柘愕耐瑫r(shí)，更多的是感受蘊(yùn)含其中的茶文化。關(guān)于英國(guó)茶文化，實(shí)際上早已體現(xiàn)在多部英語(yǔ)文學(xué)作品中，茶文化早已融入英國(guó)人的日常生活。英語(yǔ)文學(xué)作品一方面通過(guò)茶文化的描述表達(dá)當(dāng)下時(shí)代背景，另一方面，英語(yǔ)文學(xué)作品也對(duì)英國(guó)茶文化產(chǎn)生了特殊的影響，促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。

1　英國(guó)茶文化的內(nèi)容

1.1高品質(zhì)的晨起早茶

與美國(guó)人清晨喝咖啡類(lèi)似，英國(guó)人晨起習(xí)慣于喝一杯香氣四溢的紅茶用來(lái)提神醒腦。中世紀(jì)時(shí)期，早茶檔次隨地位不同而有劃分，英國(guó)上流階層一般以飲純正的錫蘭紅茶為主流，體現(xiàn)出當(dāng)時(shí)英國(guó)早茶的高品質(zhì)性與等級(jí)性，下層人民受到他們的影響，自然也以飲早茶為追求生活質(zhì)量的體現(xiàn)，由于當(dāng)時(shí)英國(guó)茶葉價(jià)格較高，因此廣大的下層人民飲用的早茶大多為質(zhì)量較差的或品相欠佳的陳茶、碎茶。當(dāng)今英國(guó)早茶已成為一種人人都能在起床后喝上一杯的家常飲料，主要由阿薩姆、肯尼亞等地區(qū)的紅茶調(diào)制，被稱(chēng)為Early Morning Tea，現(xiàn)成為英國(guó)茶文化的高品質(zhì)代表［1］。

1.2英國(guó)特色的上午茶

大多數(shù)人對(duì)英國(guó)茶文化的了解更多的局限于早茶與下午茶的范圍，然而英國(guó)茶文化中最冷門(mén)的上午茶卻是其重要組成部分。上午茶又被稱(chēng)為“公休茶”，因?yàn)橛?guó)人的作息時(shí)間與中國(guó)不同，中午11點(diǎn)左右，于我們而言是午餐時(shí)間，對(duì)于英國(guó)人而言卻是上午時(shí)段，既不能享用午餐，又覺(jué)腹中空虛，此時(shí)最應(yīng)來(lái)一杯上午茶take a break，既緩解了身體上的饑餓感，又讓緊繃了一早晨的精神得到了放松。這種通常在11點(diǎn)飲用的上午茶被稱(chēng)為elevens，可以將它當(dāng)做英國(guó)人工作間隙的一種調(diào)劑方式，上午茶比較簡(jiǎn)單，往往不需要茶點(diǎn)的搭配，而是以喝茶聊天的方式給自己20分鐘左右的放松時(shí)間。

1.3風(fēng)靡全球的下午茶

當(dāng)今下午茶可謂風(fēng)靡全球，人們都以相約享用下午茶為新的時(shí)尚。英國(guó)下午茶是英國(guó)人典雅生活的象征，維多利亞時(shí)代，英國(guó)的午餐與晚餐間隔較長(zhǎng)，因此在中間時(shí)間段，也就是下午的四點(diǎn)左右，通常會(huì)舉辦下午茶茶會(huì)。標(biāo)準(zhǔn)的下午茶禮儀十分講究，男賓須著燕尾服，女賓則盛裝打扮，實(shí)際上英國(guó)下午茶茶會(huì)也是為青年男女提供社交的場(chǎng)所。下午茶的茶點(diǎn)更是其風(fēng)靡全球的重要原因，正宗的下午茶選用的是茶味濃厚的大吉嶺茶和伯爵茶，根據(jù)飲用者的喜好自行添加牛奶或蜂蜜，茶點(diǎn)通常有三層，按照從下至上的順序分別是咸味三明治、傳統(tǒng)點(diǎn)心司康、甜品。英國(guó)下午茶無(wú)論其優(yōu)雅的內(nèi)涵還是豐富的茶點(diǎn)，都受到了全世界人的青睞。

2　英語(yǔ)文學(xué)作品中的茶文化

對(duì)于歷史悠久的英國(guó)茶文化，英語(yǔ)文學(xué)中自然少不了它的身影。本節(jié)以《冬天》、《兒子與情人》、《匹克威克》三部文學(xué)作品為代表，欣賞其中的茶文化。

2.1《冬天》午后那一杯溫暖的紅茶

喬治·吉辛筆下的《冬天》冰冷凜冽，能緩解寒冬的最屬午后那一杯紅茶：“Maybe only when I was drinking tea and can feel comfortable fun.”（譯文：也許我在喝茶的時(shí)候，才能最感覺(jué)到安閑的樂(lè)趣。）他筆下的茶，不僅僅是一杯紅褐色的湯水，更是撫慰人心的一劑良藥，是苦惱人生的止痛劑。濃郁牛奶中加入沸騰的茶水，碰撞出帶給人平和而溫暖的顏色，配以精美的點(diǎn)心，一口紅茶提升了茶點(diǎn)馥郁的香氣，讓舌尖品味那一層層或黃油或糖霜交融而來(lái)的豐富口感?！抖臁分械哪兄魅斯?，正是依靠著每日的紅茶，放松了他的身心、溫暖了他坎坷的人生，當(dāng)經(jīng)歷了人生的低谷、面對(duì)著狂風(fēng)驟雨，徐徐地品味一杯英式紅茶，或許正是波瀾不驚的意境的體現(xiàn)吧，那紅茶帶來(lái)的治愈，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了它樸素的外表：“When I was drinking tea，I looked around at the books and pictures and enjoyed my happiness.”［2］（譯文：喝茶的時(shí)候，我環(huán)顧著周?chē)臅?shū)籍與圖畫(huà)，安靜地享受占有他們的幸福）。實(shí)際上，喝茶是身體對(duì)茶的品鑒，是精神對(duì)生活的感思，那么茶也成了《冬天》中，作者精神生活的必需品。

2.2《兒子與情人》難得的茶話(huà)會(huì)

英國(guó)小說(shuō)家勞倫斯在其作品《兒子與情人》中描述了男主人的戀母情結(jié)，貫穿始終的是母子二人的飲茶習(xí)慣，從側(cè)面向讀者傳達(dá)了英國(guó)普通家庭的飲茶文化。身為礦工，更多的是將茶飲用來(lái)佐餐，也就不刻意去追求飲茶的時(shí)間與品質(zhì)。莫雷爾每次下工回家，都會(huì)來(lái)上一杯不加糖不加奶的涼茶，他偏愛(ài)那種純粹又甘冽的茶香，再搭配一個(gè)咸肉面包，便是最日常的“茶點(diǎn)”了。英國(guó)普通家庭用來(lái)盛裝茶水的是鐵皮水壺，那一壺茶中蘊(yùn)含的是母親的關(guān)心與愛(ài)護(hù)。此外，在那個(gè)拮據(jù)的家庭，茶葉也是招待尊貴客人的必備品：“Pastor sometimes to Morrel's home for tea.Mrs.Morel will remove the best cup，brew the best a pot of tea，the priest put tea blowing cool some，drained，Mrs. Morel will put the teacup is full.”［3］（譯文：牧師有的時(shí)候會(huì)來(lái)莫雷爾家喝茶，莫雷爾太太會(huì)取出最好的茶杯，沏上最好的一壺茶，牧師把茶吹涼一些，一口喝干，莫雷爾太太會(huì)再把茶杯倒?jié)M）。不同于上流社會(huì)，普通人家喝茶呈現(xiàn)的是豪放不羈的飲茶方式，沒(méi)有了講究的儀式，卻多了一分生活的爽快。

2.3《匹克威克》精致入微的茶生活

十九世紀(jì)英國(guó)作家狄更斯筆下的《匹克威克外傳》描述了匹克威克及其朋友的生平遭遇，在西班牙花園的茶座一章，對(duì)其進(jìn)行了細(xì)致的描寫(xiě)，為讀者呈現(xiàn)了一幅關(guān)于西班牙茶生活的生動(dòng)畫(huà)面：“The end of the afternoon tea，a total of seven tea cups and matching saucers，butter and bread is placed in accordance with the number of seven.”［4］（譯文：下午茶的茶盤(pán)端來(lái)了，共有七只茶杯和配套的茶托，牛油與面包也是按照人數(shù)擺放了七個(gè)）。簡(jiǎn)單而精致的下午茶內(nèi)容就躍然紙上，仿佛能看到高貴的貴族一邊小口嘬著紅茶，一邊將面包切成適宜大小，再涂抹上厚厚的黃油，伴隨著一場(chǎng)閑散的談話(huà)，柔風(fēng)和順的下午時(shí)光就這樣在品味茶香的過(guò)程中被消磨了。

3　英語(yǔ)文學(xué)作品對(duì)英國(guó)茶文化的影響

英語(yǔ)文學(xué)作品中不乏對(duì)英國(guó)茶文化的正面和側(cè)面描述，隨著英語(yǔ)文學(xué)的廣泛傳播，對(duì)英國(guó)茶文化也產(chǎn)生了重要影響。

3.1浪漫的文學(xué)描述為英國(guó)茶文化帶來(lái)典雅色彩

英國(guó)文學(xué)作品充斥著浪漫情懷，對(duì)英國(guó)茶文化的描寫(xiě)源于生活，更加高于生活。英國(guó)文學(xué)作品呈現(xiàn)給讀者的，是或典雅或樸素的茶文化，讀者把目光聚焦到英國(guó)人的飲茶文化上，以更加客觀更加立體的角度去探討英國(guó)茶文化的表象和隱藏其中的內(nèi)涵。英國(guó)茶文化由此承擔(dān)了文學(xué)作品中人物地位、人物性格以及人物思想轉(zhuǎn)化的作用。由是，英國(guó)人飲茶不再是單純的身體上的享受了，還是對(duì)精神上的慰藉。浪漫的文學(xué)描述，作者妙筆生花的文筆，為英國(guó)茶文化帶來(lái)了典雅的色彩［5］。

3.2英語(yǔ)文學(xué)作品推動(dòng)了英國(guó)茶文化的發(fā)展

十九世紀(jì)后期，英國(guó)興起了人本主義思想潮流，一大批英語(yǔ)文學(xué)作品如雨后春筍，紛紛出現(xiàn)。英語(yǔ)文學(xué)作品對(duì)人們產(chǎn)生了強(qiáng)大影響，也讓人們重新審視了傳統(tǒng)的英國(guó)茶文化。隨著生活條件的提高，英國(guó)茶文化不再是高高在上的神秘的上流階級(jí)專(zhuān)屬，人們?nèi)找孀非笊钇焚|(zhì)，英國(guó)大眾將茶文化發(fā)展為日常生活中的必需品，也是品味提高的象征。由此可見(jiàn)，英語(yǔ)文學(xué)作品推動(dòng)了英國(guó)茶文化的發(fā)展。

3.3英語(yǔ)文學(xué)作品擴(kuò)大了英國(guó)茶文化傳播范圍

英語(yǔ)文學(xué)不僅在本國(guó)內(nèi)受歡迎，還在世界范圍內(nèi)暢銷(xiāo)。例如上文提到的《匹克威克外傳》就曾翻譯成中文，成為中國(guó)人廣泛閱讀的文學(xué)作品，英語(yǔ)文學(xué)作品將英國(guó)茶文化展現(xiàn)到廣大讀者面前，不同國(guó)家的人都可透過(guò)英語(yǔ)文學(xué)作品對(duì)其窺探一斑。因此，英國(guó)茶文化也被其他國(guó)家人民紛紛效仿，以其優(yōu)雅的飲茶儀式和高貴的內(nèi)涵，成為風(fēng)靡全球的新生活方式。

4　結(jié)語(yǔ)

英國(guó)土地上從未種過(guò)一片茶葉，作為舶來(lái)品的茶之所以成為英國(guó)人眼中的“健康之液，靈魂之飲”，一方面取決于茶本身的功效，另一方面，英語(yǔ)文學(xué)作品對(duì)其的推動(dòng)也起到了特殊作用。英國(guó)茶文化與英語(yǔ)文學(xué)作品相融合，在世界文學(xué)寶庫(kù)中蘊(yùn)育出了優(yōu)雅美麗的花朵。

［1］吳慶.英國(guó)茶文化及內(nèi)涵分析［J］.祖國(guó)：教育版，2014（6）：32-32.

［2］（英）喬治·吉辛.冬天［M］.鄭翼棠，譯.長(zhǎng)沙：湖南人民出版社，2005.

［3］（英）勞倫斯.兒子與情人［M］.陳良廷，劉文瀾，譯.北京：人民文學(xué)出版社，2014.

［4］（英）狄更斯.匹克威克外傳［M］.張萬(wàn)敏，高山，譯.北京：北京燕山出版社，2011.

［5］卜小偉.英國(guó)茶文化探析［J］.現(xiàn)代婦女：理論前沿，2014（6）：331-331.

陳瑤（1964-），女，湖南長(zhǎng)沙人，學(xué)士，講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)、英美文學(xué)。