解析唐代茶葉文化的海外傳播

李慧

（榆林學(xué)院政法學(xué)院，陜西榆林 719000）

解析唐代茶葉文化的海外傳播

李慧

（榆林學(xué)院政法學(xué)院，陜西榆林 719000）

從我國茶文化歷史進(jìn)程上看，唐代是一個(gè)承先啟后的朝代，并且對(duì)當(dāng)時(shí)唐朝之外的國家產(chǎn)生了深刻影響。對(duì)唐代茶葉文化的海外傳播進(jìn)行分析，可以看出茶葉文化和佛教、藥學(xué)、文學(xué)以及貿(mào)易文化的深刻交融，唐王朝周邊各國中，吐蕃、回鶻、朝鮮、日本等國也發(fā)展出各自獨(dú)特的茶葉文化。

茶葉文化；唐代；海外傳播

唐代之前，飲茶風(fēng)尚主要是在南方的士族階層比較流行，而后逐漸影響到北方。而進(jìn)入唐代之后，中國的飲茶文化逐漸在整個(gè)東亞文化圈子產(chǎn)生影響，是中國茶葉文化一個(gè)繁榮發(fā)展時(shí)期。唐代的茶葉文化之所以繁榮，一方面是制茶技術(shù)的成熟以及茶道藝術(shù)的成型，另一方面是唐代的海外交流密切，和東亞以及亞洲以外的國家都有密切的聯(lián)系，茶葉也隨之成為唐代的文化標(biāo)志之一。

1　唐代茶葉文化海外傳播階段性特征分析

唐代的茶葉文化海外傳播，和唐代的興衰歷史緊密聯(lián)系在一起，同時(shí)也和唐代中國人對(duì)于茶葉的認(rèn)知產(chǎn)生變化有關(guān)系。主要可以劃分成為兩個(gè)階段，分別是唐初至開元年間階段、唐代中后期階段。

1.1唐初至開元年間茶文化海外傳播特征：與藥學(xué)、佛教相結(jié)合

唐代茶文化在海外傳播的第一個(gè)階段，是唐代初期，也就是唐代開國后到唐玄宗執(zhí)政的前期，即安史之亂爆發(fā)之前。唐代初期的茶葉主要是作為一種藥物進(jìn)行研究和傳播的，早期對(duì)茶葉的記錄主要是集中在醫(yī)藥類的書籍當(dāng)中，如唐代人蘇敬在顯慶年間帶頭編纂的《新修本草》，這部醫(yī)藥類的書籍記錄了“茗，味甘苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便”，可以看出，唐代人最初對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，主要是對(duì)茶葉的醫(yī)藥文化進(jìn)行認(rèn)知。而當(dāng)時(shí)的朝鮮半島上的新羅國等，引進(jìn)了中國唐代的醫(yī)藥書籍，因而也是對(duì)茶葉的藥用價(jià)值進(jìn)行認(rèn)知。而且從《本草拾遺》、《唐本草》等醫(yī)藥類的書籍當(dāng)中，可以看出茶葉是作為一種常見的植物或者藥物，在醫(yī)書、藥書被普遍征引，如“巴戟天，葉似茗”，這些都是以茶葉的形態(tài)形容藥材的形態(tài)。而這些藥書在新羅國全面統(tǒng)一朝鮮半島之后被系統(tǒng)引進(jìn)，而新羅國又將藥書傳遞到日本等國家。茶葉文化通過藥書進(jìn)行海外傳播，是唐初期階段海外傳播的一個(gè)重要途徑。

而在唐代初期到開元年間，即唐代強(qiáng)盛的階段，唐代茶葉的海外傳播不僅通過藥書，還通過佛教文化進(jìn)行傳播。如唐代著名畫家閻立本，根據(jù)唐代傳奇《蘭亭記》所繪制的《蕭翼賺蘭亭圖》，畫中蕭翼是唐太宗時(shí)期的監(jiān)察御史，通過計(jì)策希望從王羲之第七代傳人弟子辨才和尚手中獲得王羲之真跡《蘭亭序》。這幅畫作中，辨才和尚和蕭翼一起喝茶，辨才和尚作為佛家和書法家中的出眾之人，對(duì)茶的喜好也可從畫中看出。如畫中有侍者為辨才和尚烹煮茶葉，精心調(diào)制的茶飲成為了唐代佛家、文人雅士的愛好，而唐代茶道文化的繁復(fù)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)榷紡漠嬛猩鷦?dòng)展現(xiàn)出來?？梢钥闯觯?dāng)唐代佛教文化通過鑒真東渡等方式傳播到海東各國的時(shí)候，茶葉文化、煮茶藝術(shù)等作為重要的唐朝文化也被傳播到海外各國。這也是日本很多古籍中記錄高僧善茶道的一個(gè)重要原因。此外，茶文化甚至和唐代佛教文化的儀式性有密切聯(lián)系，如開元四年高僧善無畏帶《大日經(jīng)》傳入中國等，密教文化在唐的影響也充分和茶文化結(jié)合在一起。古籍《七曜星辰別行法》中寫到“當(dāng)以佛香紙錢一百貫煎好茶祭之”，茶葉文化與佛教密宗文化中的驅(qū)鬼儀式充分結(jié)合，這些也在日本的密宗文化傳播中有所保留，如當(dāng)代日本仍然有茶占等儀式，可見茶葉和佛教文化一并傳入海外，對(duì)海外各國的影響深刻。

1.2唐代中后期茶文化海外傳播特征：與詩歌、貿(mào)易相結(jié)合

在唐代中后期階段，茶葉文化首先是轉(zhuǎn)入到詩歌文學(xué)文化的領(lǐng)域當(dāng)中。如李白、張文規(guī)等人創(chuàng)作了一系列的茶葉詩歌，李白的詩歌《僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》就是比較出名的茶葉文化詩歌。從詩歌的內(nèi)容可以看出，僧人和文人雅士來往密切，李白和僧人中孚有比較深刻的感情，僧人中孚贈(zèng)送了李白一種茶葉，名稱為仙人掌茶。李白在詩歌的序言當(dāng)中談到“扶人壽也”，意思是仙人掌茶能夠延年益壽，有保健作用，推崇備至。而陸羽也在唐代中期創(chuàng)作了《茶經(jīng)》，這部作品是中國茶葉文化的重要作品，對(duì)飲茶的文化進(jìn)行了第一次系統(tǒng)性的論述。因此，陸羽也被稱之為“茶圣”。這一部分的海外傳播上，主要是通過漢籍的翻刻對(duì)日本、朝鮮等地區(qū)產(chǎn)生影響。如《茶經(jīng)》的和刻本廣泛傳播，對(duì)日本的茶飲文化產(chǎn)生了深刻的影響，從日本平安時(shí)代傳抄、翻刻《茶經(jīng)》風(fēng)氣就已經(jīng)逐漸流行起來，一直到明治維新時(shí)代依然有大量的《茶經(jīng)》和刻本制作出來。而日本人喜好模仿唐代詩歌創(chuàng)作漢詩，以茶入詩也成為一種風(fēng)尚。可見，唐代中期的文學(xué)與茶葉文化結(jié)合，對(duì)于茶葉文化的海外傳播形成了非常重要的推動(dòng)力量。

而且唐代中后期的茶葉國際性貿(mào)易也促進(jìn)了中國茶葉文化的海外傳播。在古籍《茶酒論》當(dāng)中可以看到，茶葉的貿(mào)易已經(jīng)成為整個(gè)唐朝乃至于多個(gè)國家的一項(xiàng)重要貿(mào)易。四川地區(qū)的茶葉種植在唐代非常廣泛，而浮梁、歙州等地方則成為國際性的茶葉貿(mào)易中心。浮梁在陸羽著作《茶經(jīng)》的時(shí)候并沒有被提及，可見浮梁作為茶葉中心的地位主要是在唐中后期發(fā)展起來，如《元和郡縣志》當(dāng)中就講到了浮梁每年出茶七百萬馱，這部書籍在陸羽之后的數(shù)十年便出現(xiàn)了，在短短不到半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間，中國的茶葉貿(mào)易就得到了非常迅速的發(fā)展，中國的茶葉文化也伴隨著茶葉的海外貿(mào)易發(fā)展而傳播到世界各國。這種茶葉貿(mào)易提高，也促使唐朝政府出臺(tái)茶稅制度，并且一段時(shí)期由政府專賣，專門官員進(jìn)行管理等，為國家增加了更多的收入。茶葉作為中國的重要特產(chǎn)，課以稅收之后，到朝鮮、日本以及阿拉伯等國已成珍貴的飲品，只有貴族階層才飲用中國進(jìn)口的茶葉。而海外各國的貴族們也引領(lǐng)了社會(huì)仰慕唐朝茶葉文化的風(fēng)尚，這也是唐代中后期茶葉文化對(duì)海外產(chǎn)生影響的一個(gè)重要文化特征。

2　唐代茶葉文化海外各國傳播特征分析

2.1唐代茶葉文化的邊塞各國傳播特征：茶馬互市的促進(jìn)

唐代的茶葉往塞外各國傳播，客觀原因是西北回鶻地區(qū)、吐蕃等地區(qū)氣候并不適合普通農(nóng)業(yè)發(fā)展，普遍食用肉類，邊塞各國重視茶葉本身的藥學(xué)作用，所以逐漸將唐王朝傳入的茶葉作為一項(xiàng)重要的日用飲品。如古籍當(dāng)中所記錄的“一日無茶則滯”等，就是塞外對(duì)于茶葉文化的鐘愛。茶馬互市是唐代茶葉文化傳往塞外各國的重要途徑。從塞外各國出土文物上看，發(fā)現(xiàn)回鶻人在唐代已經(jīng)非常重視喝茶，如一部分新疆唐墓的出土文物中，大量畫作都繪制了茶具、捧茶侍者等，這些都表明了吐蕃、回鶻人對(duì)于茶葉文化的充分推崇。茶馬互市實(shí)際上就是塞外各國通過馬匹交換唐王朝的茶葉、絲綢等物，在茶葉貿(mào)易推動(dòng)下，茶葉在塞外各國的流傳更為廣泛。又如《封氏聞見記》中記錄了唐德宗年間胡人“大驅(qū)名馬市茶而歸”，這就是胡人對(duì)于茶葉文化推崇的重要史料記錄。而在索南堅(jiān)贊等吐蕃人所創(chuàng)作的《西藏王統(tǒng)記》當(dāng)中有“茶亦自文成公主入藏土也”，表明了文成公主和松贊干布的聯(lián)姻促進(jìn)了茶葉文化往西域地區(qū)的傳播。

2.2唐代茶葉文化向朝鮮傳播特征：遣唐使團(tuán)的引進(jìn)

朝鮮和中國地緣接近，通過陸路就可以將茶葉傳輸?shù)匠r半島。進(jìn)入唐代以來，唐王朝和朝鮮互相之間都有密切的聯(lián)系，從武則天執(zhí)政時(shí)代到唐昭宗執(zhí)政的時(shí)代約兩百年的時(shí)間內(nèi)，朝鮮的政權(quán)機(jī)關(guān)派出了遣唐使團(tuán)89次，新羅國作為朝鮮半島當(dāng)時(shí)的主要政權(quán)，非常重視茶葉文化的引進(jìn)。在新羅國之前的朝鮮三國時(shí)期，大量的文物表明了朝鮮對(duì)于茶葉文化的鐘愛，如金立之創(chuàng)作的碑刻、高麗時(shí)代的國師一然等人的著作等，新羅國繼承了這種茶葉文化的追求，新羅國王將茶作為一項(xiàng)重要的祭祀用品，在祭拜新羅國祖先的時(shí)候和水果一并使用。而在新羅國興德王時(shí)期，還引進(jìn)了茶的種子進(jìn)行種植，如朝鮮史書《三國史記》中講到興德王二年的遣唐使將茶葉種子種植在地理山?？梢钥闯?，唐代的茶葉種植技術(shù)已經(jīng)傳播到朝鮮地區(qū)，茶葉文化在新羅國的傳播讓新羅人不僅僅滿足于消費(fèi)茶葉，還嘗試自行種植茶葉，這也是海外各國對(duì)于茶葉文化傳承里一個(gè)具備特征性的行為。至于新羅僧人學(xué)習(xí)佛法而傳承茶葉文化等，則是茶葉文化與佛教文化的結(jié)合。

2.3唐代茶葉文化向日本傳播特征：僧人傳茶

在日本奈良時(shí)期，日本文獻(xiàn)當(dāng)中對(duì)于茶葉文化的記錄相對(duì)比較少，但是進(jìn)入到與唐代相對(duì)應(yīng)的時(shí)期中，茶葉文化逐漸在日本歷史當(dāng)中產(chǎn)生影響。如在日本的古代歷史書籍《古事根源》以及《奧儀抄》當(dāng)中，日本的圣武天皇召集僧人進(jìn)入宮中誦念佛經(jīng)四天，隨后賞賜了這些僧人每人一份茶粉，僧人都非常重視這樣的禮物。而在日本高僧行基建設(shè)日本寺廟的時(shí)候，也在各個(gè)寺廟當(dāng)中種植茶樹，這也是日本廣泛種植茶樹的第一次記錄。但是，由于圣武天皇等人所在時(shí)代，茶葉仍然是日本貴族少見的貴重之物，加上日本的茶葉種植技術(shù)在當(dāng)時(shí)不成熟，所以茶葉文化還沒有在日本產(chǎn)生較多的影響。一直到藤原緒嗣等人編纂的《日本后紀(jì)》中開始正式談到嵯峨天皇在近江國的崇福寺參觀時(shí)候，大僧人都永忠親自煎茶奉上，可以看出茶葉是用來招待貴賓的用品。都永忠曾經(jīng)跟隨日本遣唐使來中國，在中國生活了三十余年，隨后返回日本。都永忠奉茶，是都永忠回到日本后的第十年，史書中記錄大僧人都永忠親自煮茶獻(xiàn)給日本天皇，天皇大悅賞賜其御冠，這段歷史事實(shí)表明了，嵯峨天皇對(duì)于茶已經(jīng)比較熟悉，但是茶葉是非常貴重的，日本當(dāng)時(shí)比較少人能夠烹煮好茶飲，因此，對(duì)于都永忠的煮茶技藝非常贊賞。而史書中可以看出，嵯峨天皇“令畿內(nèi)并近江、丹波、播磨等國植茶，每年獻(xiàn)之?！边@個(gè)部分主要是表明了，日本在嵯峨天皇時(shí)期已經(jīng)有自行種植茶葉的情況，而且都永忠等煮茶者也熟悉茶葉的種植技術(shù)，這些茶葉的種植、烹煮等技藝，讓茶葉文化從寺院走向了宮廷，再傳播到了日本的民間。而如空海等日本平安時(shí)代的佛教名人，更是茶、詩俱佳，嵯峨天皇一方面鐘愛茶飲，一方面也鐘愛漢詩，以茶入詩成為了當(dāng)時(shí)文人雅士的愛好。由此可以看出，日本的茶葉文化至今仍然非常具備特色，從根源上看，也是唐代的茶葉文化海外傳播從根源上帶來了深刻的影響。

3　結(jié)語

綜合上述分析，茶葉文化在唐代的海外傳播非常廣泛，特別是塞外回鶻、吐蕃、朝鮮和日本等國家受到唐代的茶葉文化深刻的影響，也各自發(fā)展出獨(dú)特的茶葉文化。從本質(zhì)上看，茶葉文化本身的獨(dú)特魅力，也是茶文化能夠在唐代海外傳播中產(chǎn)生深刻影響的基石。中國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是喝茶風(fēng)俗的起源地，因此茶文化積淀深厚。從中國茶文化歷史進(jìn)程上看，中國唐代是一個(gè)承先啟后的時(shí)代，并且對(duì)唐朝之外的國家產(chǎn)生了深刻的影響。解讀唐代的茶葉文化在海外的傳播歷程，一方面可以了解唐代氣象萬千的歷史，另外一個(gè)方面又可以對(duì)中國茶葉文化的發(fā)展歷程進(jìn)行全面的梳理，從而把握中國茶葉文化的精髓。

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［2］何先成.唐代茶文化形成的原因述論［J］.農(nóng)業(yè)考古，2015（5）：27-30.

［3］朱華.陸羽《毀茶論》事實(shí)考辨［J］.農(nóng)業(yè)考古，2015（5）：178-182.

李慧（1982-），女，陜西榆林人，碩士，講師，研究方向：亞太政治經(jīng)濟(jì)與國際關(guān)系。