中國茶文化“走出去”之傳播模式及翻譯策略分析

諶志遠(yuǎn)

（江西中醫(yī)藥大學(xué)人文學(xué)院，江西南昌 330004）

中國茶文化“走出去”之傳播模式及翻譯策略分析

諶志遠(yuǎn)

（江西中醫(yī)藥大學(xué)人文學(xué)院，江西南昌 330004）

中國茶文化吸收了中華傳統(tǒng)文化精髓，經(jīng)歷了五千年的洗禮，展現(xiàn)了深厚的內(nèi)涵和審美特質(zhì)。具有典型民族風(fēng)格的中國的茶文化，它不僅體現(xiàn)了傳統(tǒng)文人對文化的追求，還體現(xiàn)了文人的自身修養(yǎng)。本文探討了中國茶文化形成的過程，重點(diǎn)研究古代茶文化傳播模式，分析了茶產(chǎn)品的文化傳播模式，這對我國茶文化的傳播和翻譯策略具有一定的參考意義。

茶文化；傳播模式；翻譯策略

在五千年前，茶文化已經(jīng)開始在中國盛行，歷久彌新，茶文化在世界范圍內(nèi)廣泛流行。中國茶文化已深受大眾喜愛，其深厚的內(nèi)涵激起了很多中外學(xué)者的興趣。但大部分學(xué)者還沒有對茶文化的傳播模式及翻譯進(jìn)行整體的研究。飲茶可以增強(qiáng)健康，添加快樂，創(chuàng)造和諧。中國茶傳播到了世界各地，茶文化健康理念和禪茶文化特色逐漸被世人所認(rèn)可。

1　“歷史悠久”的茶文化

茶是世界人民公認(rèn)的傳統(tǒng)健康飲品。據(jù)史籍記載：茶作為飲品，出現(xiàn)在神農(nóng)氏時(shí)期，盛唐中興，宋代發(fā)展壯大，慢慢的形成了多姿多彩的景象。茶文化不單單展現(xiàn)了社會(huì)文明程度的特征，而且表現(xiàn)了人們更深層次的精神依托。在一千多年以來，茶和茶文化隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和文化的交流遍及全球，現(xiàn)已成為全球三大無酒精飲料之首，所以茶是全球公認(rèn)的綠色飲品。

1.1茶文化的發(fā)展歷程

在古老的神農(nóng)時(shí)代，“茶”有很多名稱，其中常出現(xiàn)的有五個(gè)。兩漢時(shí)期對茶的概念還比較模糊。直到唐玄宗年代，在所編書中才出現(xiàn)了茶字。唐朝唐德宗建中元年的《茶經(jīng)》，成為茶文化的最早記載?？v觀歷史長流，茶所經(jīng)歷的時(shí)期主要有：生成時(shí)的神農(nóng)時(shí)期、昌盛時(shí)的唐宋元明到清朝、蕭條時(shí)的晚清以及繁華的20世紀(jì)80年代到現(xiàn)在。

1.2“品味”茶文化

中國人普遍比較樸素，不過于追求外在，飲茶也如此。中國的茶道跟平常的飲茶是有很大的區(qū)別的。在中國，飲茶有兩種方式：第一種是摻著飲，就是添加一些牛乳、紅棗等調(diào)味品，由自己的愛好，隨意添加。第二種是清飲，就是最普通的拿開水來沖泡?！扒屣嫛庇兴姆N：第一是把茶用來當(dāng)水，這是“喝茶”。第二是通過茶的不同特征，來慢慢品嘗，這是“品茶”。第三種是通過創(chuàng)造一些情景，讓其更加靜謐，具有欣嘗性，這是“茶藝”。最后一種則是通過茶文化來提升自身修養(yǎng)，創(chuàng)造性地發(fā)展，則為“茶道”。茶道和茶藝的區(qū)別主要為：茶道會(huì)注重表面的修飾和內(nèi)在的提升。

1.3中國茶文化的價(jià)值

茶葉中的茶多酚能將金屬鍶排出體外，資料表明，茶葉可以防止因電腦、手機(jī)和電視等家用電器散發(fā)的輻射。茶中含有的茶多酚、茶多糖、胱氨酸等有抗輻射效果，因此茶產(chǎn)品可稱為原子時(shí)代理想飲料。在大氣污染比較嚴(yán)重的情況下，它可以讓你遠(yuǎn)離輻射，還可抑制引起突變的變異原。除此之外還有活血化瘀、促進(jìn)血中纖維蛋白元的溶解、降低血脂、防止血栓形成的作用。

2　中華茶文化傳播模式

2.1古代茶文化的傳播

“茶馬古道”是古代茶的生產(chǎn)和茶的貿(mào)易區(qū)域，是唐宋時(shí)期，茶產(chǎn)品貿(mào)易和相互交流的道路。古代的“茶馬古道”是一個(gè)很大的錯(cuò)落連接的很多條道路，由滇、川、藏幾條路為主路，加上連接其它路構(gòu)成的道路系統(tǒng)。

“茶馬古道”的起點(diǎn)雅安地區(qū)是中國最先種植茶產(chǎn)品的區(qū)域之一。兩千年前，成都就已經(jīng)形成茶產(chǎn)品的初級集市。在唐宋時(shí)代，川茶的數(shù)量曾居中國第一，現(xiàn)仍存很多的茶事古跡?？疾樽C明，在唐朝時(shí)期，逐漸形成了茶的文化，喝茶和品茶慢慢的成為了高層人們和僧人的習(xí)慣，隨著唐蕃的交往逐漸密切，尤其是很多僧人去吐蕃傳法，通過吐蕃去往天竺取法，流傳到了藏地。但是在朗達(dá)瑪實(shí)施“滅佛”之后，僧侶只好回歸到塵世中，不再潛心修煉，到了塵世中，也就把茶產(chǎn)品引入到世人中間。

2.2出口貿(mào)易帶動(dòng)茶文化的傳播

在唐宋時(shí)期，茶文化很是盛行，中國在與外國的貿(mào)易中，茶成為非常具有民族特色的產(chǎn)品，不只是絲綢、布匹、書籍的運(yùn)輸，茶及茶文化成為很流行的趨勢。這個(gè)時(shí)期的中國并沒有閉關(guān)鎖國，而是采取開放的政策，促進(jìn)各國間友好交流。值得一提的是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品--綠茶，中國綠茶已占世界綠茶市場的3/4，隨著世界范圍的綠茶需求不斷上升，中國的綠茶在國際市場占有絕對的優(yōu)勢。

我國對外貿(mào)易記錄，出口產(chǎn)品中茶葉占比例很大。中國綠茶有很多都銷往中東地區(qū)，然后是西方國家。法國、加拿大等國。此外，中國綠茶對日本的出口前景也被看好。茶文化的傳播，濃縮中華文化的精髓，兼?zhèn)淞酥杏怪溃鸺业某缟凶匀?、追求和平等思想?nèi)涵，帶有東方民族的生活氣息和藝術(shù)情調(diào)，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和國際文化交流的增多，在新時(shí)期將會(huì)有更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。

2.3移民僑民傳播茶文化

中國人在很早以前就遠(yuǎn)渡重洋，之后擴(kuò)展到了世界很多國家和地區(qū)?，F(xiàn)如今，國人在海外華僑有一個(gè)億，再加上很多的華裔，移民的條件也慢慢地被更多人接受，越來越多的人遷徙到外國，茶文化也隨之被傳播。

在英國的人們，不分性別、年齡，每人每年平均需要喝數(shù)斤茶葉。養(yǎng)成了經(jīng)常喝茶修養(yǎng)身心習(xí)慣的歐洲人，通過移民僑民的遷徙，把中國的茶文化傳播到美洲、歐洲、非洲甚至更遠(yuǎn)的地方。也加速了與周邊國家的交流，以法國、美國、英國為首的發(fā)達(dá)國家，又把茶葉，再傳播到其他國家。

3　茶文化傳播模式的翻譯策略分析

中國茶文化在世界已有了很深遠(yuǎn)的影響，但是離普及到每家每戶還有很遠(yuǎn)的路程，所以，需要翻譯來進(jìn)行茶文化傳播，而翻譯的策略是茶產(chǎn)品附帶推廣書、茶文化編入各國教材、茶企業(yè)公司的對外文化宣傳三個(gè)方面。

3.1茶產(chǎn)品附帶推廣書

世界人民茶葉的消費(fèi)方式，因文明發(fā)展和生活質(zhì)量的改變而產(chǎn)生差異，以前傳統(tǒng)的喝茶方法，在一定程度上產(chǎn)生變化。如：袋裝茶、速溶茶、冰紅茶飲料、綠茶、檸檬紅茶的飲品等。這些茶消費(fèi)方式在大部分地區(qū)發(fā)展情況不同：第一是消費(fèi)的范圍在持續(xù)增長，第二是消費(fèi)的方式在慢慢地豐富起來。在茶產(chǎn)品慢慢被普及過程中，要做好茶產(chǎn)品的雙語甚至是多語的茶文化推廣書，這樣便可以對茶文化的普及和傳播產(chǎn)生積極的效應(yīng)。

3.2茶文化編入各國教材

在科教興國的教育方針下，我國出現(xiàn)了人才濟(jì)濟(jì)的現(xiàn)象。在國外的孔子學(xué)院中將茶文化編入各國教材會(huì)使外國的人民接觸到中華民族的文化，使具有東方民族特色的茶文化深入其他國家。對于教材的內(nèi)容，有以下幾個(gè)方面：第一，以宣傳中華民族的特色文化為主，進(jìn)行從小學(xué)、初高中、大學(xué)以及以上程度的教育；第二，教材內(nèi)容主要介紹中國的茶文化，必須做到易理解和生動(dòng)有趣，引起學(xué)生們主動(dòng)學(xué)習(xí)中國茶文化的興趣；第三，中國茶文化已有5000年的歷史，教材可根據(jù)從古至今茶文化的發(fā)展歷程來介紹茶文化，主要突出茶文化的深厚底蘊(yùn)以及對于現(xiàn)代生活的必需品，茶是全世界公認(rèn)的健康飲料，應(yīng)該被大力推廣，讓更多的人享受到高品質(zhì)的生活。

3.3茶企業(yè)公司的文化宣傳

通過強(qiáng)化相關(guān)媒體的宣傳，可以方便茶企業(yè)公司的文化推廣。這里有一個(gè)成功的案例：是電視專欄關(guān)于采訪茶企業(yè)公司的方案。首先前言是：“通過TV來宣傳‘茶’文化，并且通過電視中開展自己的專欄來解釋‘茶’的文化以及相關(guān)產(chǎn)品。”第二、專欄的宣傳語，一定要簡潔，有代表性，比如說：“一杯綠茶，一抹淡香?！钡谌?、專欄的定位是茶的知識性、文化性和欣賞性要強(qiáng)，也要有貼近人生活的特點(diǎn)。第四點(diǎn)、要有專欄的特點(diǎn)：1.知識性：來描繪茶和茶的文化，例如：白茶、正山小種和烏龍茶的有關(guān)沖泡方法和適用人群。2.欣賞性：比如讓很多的茶藝師來表演沏茶的藝術(shù)，茶藝表演上出來一些茶盤、茶碗……，其次還可以落實(shí)茶文化的具體講述節(jié)目，讓每一個(gè)故事都吸人眼球，來展現(xiàn)中國茶文化的悠久歷史和優(yōu)良品質(zhì)。3.文化性：讓全部的節(jié)目都有豐富的文化特色，展示茶文化的豐厚底蘊(yùn)和茶企業(yè)公司的品牌。通過這幾個(gè)方面來進(jìn)行媒體的宣傳，將更加有特色，更加吸引人，將中國悠久歷史的茶文化傳播到世界各地。

4　結(jié)論

通過對茶文化發(fā)展歷程的介紹和對茶文化的鑒賞，突出顯示了具有中國特色的茶文化的深厚底蘊(yùn)以及文化內(nèi)涵。在茶文化的傳播方式上，經(jīng)過一千多年我國茶文化的傳播，是通過移民僑民的遷徙和產(chǎn)品的出口貿(mào)易來進(jìn)行茶文化的傳播。對傳播模式在翻譯方面進(jìn)行了分析。提出了茶產(chǎn)品附帶推廣書、茶文化編入各國教材、茶企業(yè)公司的文化宣傳三個(gè)方面。

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諶志遠(yuǎn)（1982-），男，江西樟樹人，講師，碩士，主要研究方向：英語語言文學(xué)和跨文化交際。