茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力的關(guān)系分析

張德平

（無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇無(wú)錫 214153）

茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力的關(guān)系分析

張德平

（無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇無(wú)錫 214153）

在人們消費(fèi)模式發(fā)生轉(zhuǎn)型、升級(jí)背景下，健康和養(yǎng)生、休閑等等新理念逐漸發(fā)展成為人們大眾的新追求。與此相關(guān)的茶葉已經(jīng)越來(lái)越受人們喜愛(ài)。同時(shí)，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，壯大旅游產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的客觀需求。面對(duì)人們龐大的旅游消費(fèi)需求，茶企業(yè)是否具備體系化開(kāi)發(fā)，且充分滿足人們旅游需求的能力，就值得我們深入研究，但從發(fā)展趨勢(shì)和方向上看，開(kāi)發(fā)茶旅游前景遠(yuǎn)大。本文擬從茶旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的背景及意義入手，結(jié)合分析影響茶旅游發(fā)展的因素，從而辯證分析茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力之間的關(guān)系。

茶旅游發(fā)展；茶企業(yè)能力；發(fā)展戰(zhàn)略；產(chǎn)業(yè)鏈條

隨著人們收入水平進(jìn)一步提升，很多人都在以參與旅游這一方式來(lái)釋放壓力。經(jīng)濟(jì)發(fā)展為茶旅游開(kāi)發(fā)提供了動(dòng)力，而市場(chǎng)需求為發(fā)展提供了方向和基礎(chǔ)，當(dāng)前，越來(lái)越多的人對(duì)生態(tài)、養(yǎng)生理念尤為重視，茶文化的關(guān)注度日益增加，茶旅游就成為新的需求熱點(diǎn)。在這一背景下，與茶相關(guān)的元素就逐漸發(fā)展成為體系化產(chǎn)業(yè)鏈條。當(dāng)前茶旅游已經(jīng)不再是單一的茶與旅游的結(jié)合，而是已經(jīng)構(gòu)建了多元化、層次性的茶旅游開(kāi)發(fā)模式，其中融入了與茶相關(guān)的各種要素，但客觀的講，茶旅游模式究竟是什么樣的內(nèi)容，其發(fā)展方向和內(nèi)容主要是什么，業(yè)內(nèi)并未形成定論。但可以肯定的是，在茶旅游開(kāi)發(fā)發(fā)展過(guò)程中，茶企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位，而且經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)實(shí)力對(duì)整個(gè)茶旅游發(fā)展將起到至關(guān)重要的作用。

1　開(kāi)發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)的背景及意義分析

1.1滿足人們龐大的消費(fèi)需求，適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求

根據(jù)相關(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究表明，當(dāng)人們收入水平較低時(shí)，其消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，物質(zhì)消費(fèi)的比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于精神消費(fèi)，人們更在意的是物質(zhì)上的滿足，也就是能吃得飽。但隨著人們經(jīng)濟(jì)收入能力持續(xù)提升，人們對(duì)生活和消費(fèi)的態(tài)度、理念就發(fā)生了重大變化，其更關(guān)注生活的品質(zhì)，在這一背景下，調(diào)整消費(fèi)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變消費(fèi)模式，就成為新的發(fā)展變化趨勢(shì)。在這一背景下，旅游、文化、養(yǎng)生等一系列能夠提升人們生活質(zhì)量的消費(fèi)活動(dòng)就成為人們新的追求方向。因此開(kāi)發(fā)與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，就成為整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀要求。而開(kāi)發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)就成為這一形勢(shì)下的全新要求。通過(guò)有序開(kāi)發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)，將能大大滿足人們的消費(fèi)需求，提升人們的消費(fèi)品質(zhì)。

1.2提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)收益，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展提升

旅游是第三產(chǎn)業(yè)，其附加值和利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他行業(yè)，而茶葉僅為農(nóng)業(yè)的一種形式，其利潤(rùn)值低，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)不突出，但如果能將茶這一元素進(jìn)行深度挖掘，延伸其附加鏈條，必將能夠?yàn)榻?jīng)營(yíng)利潤(rùn)提升共享更大效益。實(shí)施茶旅游發(fā)展模式，將有效延展茶產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)附加值的有效增加，從而服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

1.3適應(yīng)產(chǎn)業(yè)融合要求，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)資源最大效能應(yīng)用

大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，實(shí)施茶旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，不僅是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，產(chǎn)業(yè)融合的客觀要求，同時(shí)也是對(duì)市場(chǎng)發(fā)展資源最大價(jià)值挖掘的重要表現(xiàn)。只有走產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展道路，才能充分發(fā)揮各資源之間的最大價(jià)值。此外，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，發(fā)展這一行業(yè)，能有效增加就業(yè)崗位，從而解決就業(yè)問(wèn)題。而茶旅游資源地區(qū)，通常為山區(qū)，因此多數(shù)人面臨貧困問(wèn)題，而開(kāi)發(fā)旅游將幫助該地區(qū)人們成功實(shí)現(xiàn)脫貧。茶旅游體系開(kāi)發(fā)的過(guò)程，也是實(shí)現(xiàn)人們?cè)鍪盏倪^(guò)程，通過(guò)有效延展產(chǎn)業(yè)面，增加利潤(rùn)渠道，從而為收入增加提供前提和保障。

2　影響茶旅游發(fā)展的影響因素分析

但客觀上講，茶旅游并非簡(jiǎn)單的將茶葉資源開(kāi)發(fā)就能實(shí)現(xiàn)的，其需要實(shí)施高度融合，而茶旅游作為茶產(chǎn)業(yè)的延展內(nèi)容，想要有效開(kāi)發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)就必須對(duì)其影響因素進(jìn)行深入研究。合理認(rèn)知其影響因素，是其進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局的前提和關(guān)鍵，也是滿足市場(chǎng)需求和游客消費(fèi)需求的核心原因。

2.1人們消費(fèi)水平及消費(fèi)能力

首先，茶旅游的發(fā)展是滿足人們消費(fèi)需求的重要前提，因此只有人們具備相應(yīng)的消費(fèi)能力，才能為茶旅游發(fā)展提供基礎(chǔ)和保障。如果人們消費(fèi)能力較低，那么其對(duì)產(chǎn)業(yè)要求的標(biāo)準(zhǔn)也就比較低，在這一背景下，茶旅游發(fā)展就不可能迎來(lái)更大發(fā)展空間?？梢哉f(shuō)，消費(fèi)水平和能力對(duì)茶旅游發(fā)展等級(jí)有著直接導(dǎo)向因素。而從另外一個(gè)角度看，茶旅游發(fā)展的出現(xiàn)本身就是人們消費(fèi)水平提升之后出現(xiàn)的產(chǎn)物。所以有什么樣的消費(fèi)需求，就會(huì)催生與之緊密相關(guān)的行業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈條，所以茶葉企業(yè)在開(kāi)發(fā)茶旅游時(shí)，就必須緊密結(jié)合市場(chǎng)，把握市場(chǎng)動(dòng)向。

2.2行業(yè)發(fā)展速度及開(kāi)發(fā)主體

在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展背景下，茶旅游這一全新旅游方式逐漸成為社會(huì)發(fā)展的新內(nèi)涵。面對(duì)人們龐大的養(yǎng)生和旅游需求，豐富茶旅游資源類型，完善發(fā)展茶旅游產(chǎn)品體系，意義重大。而想要從根本上做好茶旅游發(fā)展，其根本動(dòng)力還在開(kāi)發(fā)主體，所謂開(kāi)發(fā)主體就是相關(guān)主導(dǎo)企業(yè)。而開(kāi)發(fā)茶旅游的企業(yè)類型主要有茶葉企業(yè)和旅游企業(yè)兩大類，單從根本上看，實(shí)施茶旅游開(kāi)發(fā)的主力是茶葉企業(yè)，而非旅游企業(yè)。因此茶葉企業(yè)的發(fā)展能力和實(shí)力，就成為茶旅游發(fā)展的重要影響因素。

2.3茶文化融入及產(chǎn)品體系建設(shè)狀況

國(guó)家政策完善與否是茶旅游發(fā)展的新動(dòng)力和重要保障，完善的國(guó)家政策能夠?yàn)楫a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供前提和幫助，同時(shí)能否有效結(jié)合國(guó)家政策，實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展，就成為整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景下，對(duì)整個(gè)企業(yè)的新要求。此外，茶文化是否融入其中，同時(shí)其產(chǎn)品體系建設(shè)狀況也直接影響到企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展。事實(shí)證明成熟開(kāi)發(fā)茶旅游產(chǎn)業(yè)，其重點(diǎn)在于對(duì)茶文化的深度融合，整個(gè)茶旅游體系中只有融入文化元素，才能最終達(dá)到旅游開(kāi)發(fā)目的。

3　茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力之間的關(guān)系分析

當(dāng)前茶旅游已經(jīng)發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新內(nèi)涵，參與茶旅游，感受茶文化逐漸成為人們新的消費(fèi)熱點(diǎn)，但從目前茶旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)狀況看，開(kāi)發(fā)主體的實(shí)力對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)開(kāi)發(fā)有著極其關(guān)鍵性的影響。因此深入探究茶旅游發(fā)展與茶企業(yè)能力之間的關(guān)系將能幫助我們推進(jìn)茶旅游發(fā)展建設(shè)。

3.1企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力、戰(zhàn)略定位能力

首先，影響茶企業(yè)能力的因素是經(jīng)營(yíng)者的綜合素質(zhì)和知識(shí)背景，以及其對(duì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的把控情況。如果茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)者具備良好的發(fā)展視野，同時(shí)也掌握了相應(yīng)的知識(shí)背景，那么將能夠?yàn)槠髽I(yè)發(fā)展制定切合實(shí)際的經(jīng)營(yíng)思路和對(duì)策。此外，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者自身水平的高低以及經(jīng)營(yíng)決心也對(duì)企業(yè)發(fā)展有著實(shí)質(zhì)性影響。實(shí)踐證明，良好的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力是企業(yè)發(fā)展、以及發(fā)展重點(diǎn)的定位問(wèn)題。

3.2企業(yè)資本實(shí)力，成本管控能力

企業(yè)管理模式也影響著茶旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。而企業(yè)自身的資金實(shí)力，融資成本，也會(huì)對(duì)企業(yè)布局產(chǎn)業(yè)和整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)產(chǎn)生重要作用和積極影響。旅游業(yè)的最大特點(diǎn)就是投資大，見(jiàn)效慢，因此對(duì)任何一個(gè)想要有效開(kāi)發(fā)茶旅游的企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有充足的資本支撐，才有可能為企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供強(qiáng)大支撐和足夠動(dòng)力。為此，企業(yè)的資本實(shí)力和管理能力也直接決定了企業(yè)體系化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)發(fā)展能力。最后，企業(yè)成本管控情況也是決定企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益的重要因素，成本管控的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的利潤(rùn)情況，也是現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)建設(shè)必須重視的問(wèn)題，成本管控的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

3.3企業(yè)政府關(guān)系、媒介、旅游資源

而在茶旅游發(fā)展過(guò)程中，企業(yè)與政府的關(guān)系，以及與其他媒介資源、或者旅游資源之間的關(guān)系是企業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，其想要實(shí)現(xiàn)深度發(fā)展，就需要有必要的發(fā)展政策支持，無(wú)論是旅游政策，還是經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策，只有政策才能為企業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)。同時(shí)在當(dāng)前旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)時(shí)，比較重要的一點(diǎn)就是等級(jí)景點(diǎn)的申報(bào)工作，想要有效吸引消費(fèi)者，就需要有一定景點(diǎn)做支撐。因此，企業(yè)景點(diǎn)申報(bào)的能力直接影響到企業(yè)建設(shè)和茶旅游資源開(kāi)發(fā)。而企業(yè)與其他旅游資源的關(guān)系好壞，直接關(guān)系到其資源導(dǎo)入工作。旅游發(fā)展注重的是游客資源的挖掘與開(kāi)發(fā)，如果能夠有行業(yè)內(nèi)其他景點(diǎn)將自身資源導(dǎo)入之中，那么茶旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，其前期的客源就不需要太多顧慮。最后，旅游產(chǎn)品營(yíng)銷最需要的就是媒介推廣，缺乏媒介推廣宣傳，就意味著失去了影響力和普及度。因此必須注重媒介宣傳推廣。

3.4企業(yè)基礎(chǔ)資源狀況

當(dāng)然除了以上元素之外，企業(yè)基礎(chǔ)資源的完善情況也直接影響到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。比如茶葉的品牌形象象征著產(chǎn)品的內(nèi)涵和價(jià)值，茶園面積大小直接關(guān)系到整個(gè)茶園的建設(shè)狀況。良好的茶葉品牌形象直接影響到產(chǎn)品影響力，同時(shí)也是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要表現(xiàn)。而茶園面積規(guī)模較大時(shí)，便于我們推動(dòng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)。最后，旅游最關(guān)注的就是基礎(chǔ)配套建設(shè)狀況?；A(chǔ)配套的完善度直接影響到游客的體驗(yàn)。因此對(duì)茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)，其進(jìn)行茶旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)時(shí)，必須注重基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，通過(guò)有效完善配套內(nèi)容，為游客提供更全面、更完善的服務(wù)配套，提升茶旅游經(jīng)濟(jì)完善和競(jìng)爭(zhēng)力。

4　結(jié)語(yǔ)

隨著養(yǎng)生旅游熱潮不斷興起，如今人們對(duì)茶旅游這一生態(tài)綠色旅游給與更多關(guān)注，無(wú)論是參與度和積極性都超過(guò)其他旅游類型，加上茶旅游這一旅游形式為茶資源與旅游資源的融合形式，因此其發(fā)展優(yōu)勢(shì)突出，可以說(shuō)茶旅游目前正處與快速發(fā)展期，其發(fā)展優(yōu)勢(shì)極為突出，只要茶葉企業(yè)以體系化開(kāi)發(fā)出茶旅游產(chǎn)品，就一定能獲得市場(chǎng)青睞。但我們還應(yīng)該清楚當(dāng)前多數(shù)茶葉企業(yè)缺乏旅游運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和資源，同時(shí)其自身管理模式和思路一時(shí)間很難滿足市場(chǎng)要求，所以其在茶旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，也面臨著極大壓力，而一旦其開(kāi)發(fā)思路失敗，其抗風(fēng)險(xiǎn)的能力又比較低，短期內(nèi)就很難恢復(fù)自身實(shí)力。同時(shí)當(dāng)前多數(shù)茶葉企業(yè)又沒(méi)有可供借鑒的成熟模式和思路，因此其開(kāi)發(fā)面臨巨大挑戰(zhàn)。而茶葉企業(yè)如何才能在充分把握市場(chǎng)需求的大環(huán)境下，做好茶旅游資源開(kāi)發(fā)，其核心就在企業(yè)的能力，因此深入研究茶葉企業(yè)能力與茶旅游發(fā)展模式之間的關(guān)系，意義重大。

［1］馬云飛.茶產(chǎn)業(yè)化建設(shè)過(guò)程中企業(yè)的價(jià)值［J］.經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)，2014（11）：129-134.

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張德平（1979-），男，江蘇揚(yáng)州人，碩士，講師，研究方向：旅游企業(yè)管理、旅游文化。