近代中國與西方的茶葉貿(mào)易研究

郝靜

（中州大學(xué)，河南鄭州 450000）

近代中國與西方的茶葉貿(mào)易研究

郝靜

（中州大學(xué)，河南鄭州 450000）

茶葉在中國的歷史源遠(yuǎn)流長，中國是茶葉的原產(chǎn)國，19世紀(jì)茶葉是中國最重要的出口商品，曾經(jīng)占據(jù)中國出口總額的一半以上，到了19世紀(jì)末由于生產(chǎn)方式落后，茶葉的質(zhì)量得不到保障，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加上稅收雜多以及多年戰(zhàn)亂中國出口茶葉急劇下降。茶葉貿(mào)易是近代中西關(guān)系的一個(gè)很重要的內(nèi)容，近代中西貿(mào)易的主要商品就是茶葉。茶葉貿(mào)易對(duì)茶葉的發(fā)展、交通運(yùn)輸?shù)母纳埔约敖?jīng)濟(jì)的繁榮都起了非常積極的作用。本文簡(jiǎn)單研究并分析了近代中國與西方的茶葉貿(mào)易，對(duì)近代中國的茶葉貿(mào)易與西方的茶葉貿(mào)易進(jìn)行了對(duì)比，并闡述了近代中國茶葉貿(mào)易衰減的原因，希望能夠起到一定的參考作用。

茶葉；貿(mào)易；近代

中國是茶葉的發(fā)源地，是最早飲茶的國家。茶葉在中國近代貿(mào)易中位居首位，是中國近代中重要的出口商品，茶葉極大地影響了中國近代化的進(jìn)程，1607年，中國的茶葉被荷蘭人從澳門運(yùn)至印尼萬丹然后在1610年帶回荷蘭的的時(shí)候，中西茶葉之間的貿(mào)易格局也正在悄然發(fā)生改變。近代中國茶葉出口貿(mào)易經(jīng)歷了由盛轉(zhuǎn)衰的過程，人們習(xí)慣上將華茶從繁華時(shí)期轉(zhuǎn)向衰落時(shí)期的1886年作為轉(zhuǎn)折點(diǎn)的標(biāo)志看待。

1　近代中國與西方茶葉貿(mào)易的發(fā)展歷程

中西方的茶葉貿(mào)易歷程可以追溯到清軍入關(guān)前，當(dāng)時(shí)中國與國外就已經(jīng)開始進(jìn)行茶葉貿(mào)易，與此同時(shí)荷蘭、英國等國家的茶葉貿(mào)易市場(chǎng)也猶如雨后春筍般迅速崛起，不過由于茶葉原材料只能從中國獲取，因此當(dāng)時(shí)中國的茶葉市場(chǎng)地位無人撼動(dòng)。當(dāng)時(shí)大多數(shù)人對(duì)茶葉的了解不夠，加之茶葉的價(jià)格昂貴僅作為保健品出售，鮮有人能消費(fèi)得起，很多人都反對(duì)喝茶。由于當(dāng)時(shí)中國的茶葉市場(chǎng)地位十分穩(wěn)固，因此歐美茶葉市場(chǎng)對(duì)于中國茶葉的生產(chǎn)、貿(mào)易的影響可以忽略不計(jì)，但當(dāng)時(shí)華茶的海外市場(chǎng)僅僅涉及到東亞及南洋和陸上地區(qū)。到了18世紀(jì)中葉中國的茶葉由于其獨(dú)特的口感和神奇的醫(yī)用療效逐步被歐洲人所熟知并受到歡迎，被譽(yù)為世界三大飲料之一。中國茶葉被大家所熟知以后出口數(shù)量逐年增加，中國和在中國進(jìn)口進(jìn)行茶葉貿(mào)易的國家都獲得了很大的經(jīng)濟(jì)利益，在很長的一段時(shí)間內(nèi)都是中西方貿(mào)易的主體商品。這樣的盛況并沒有持續(xù)很長時(shí)間。隨著時(shí)間的推移，茶葉貿(mào)易在經(jīng)歷了一個(gè)多世紀(jì)的繁榮后，由于技術(shù)跟不上，質(zhì)量得不到保障以及西方其他國家出了多種茶葉，加之質(zhì)量比華茶的質(zhì)量高等原因的影響，導(dǎo)致西方對(duì)于華茶的進(jìn)口量大打折扣，自此以后中國茶葉失去了世界茶業(yè)貿(mào)易霸主的地位。在時(shí)間上看，近代中國與西方茶葉貿(mào)易主要被劃分為三個(gè)時(shí)期，其中第一個(gè)時(shí)期稱為興盛時(shí)期，起始時(shí)間是鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)開始到1886年結(jié)束，第二個(gè)時(shí)期稱為衰敗時(shí)期，起始時(shí)間是1886年到建國結(jié)束，第三個(gè)時(shí)期稱為恢復(fù)時(shí)期，起始時(shí)間是1950到1988年結(jié)束。在十八世紀(jì)中葉后期在眾多原因的引導(dǎo)下中國茶葉的海外市場(chǎng)得到了較大幅度的提升。其中最明顯的表現(xiàn)在于歐美市場(chǎng)的華茶迅速增多，在十八世紀(jì)后期，主要是由荷蘭人進(jìn)口中國的茶葉。荷蘭人主要從中國廣州將茶葉輸入歐美市場(chǎng)，荷蘭人在不同階段前往中國廣州采購茶葉的商船數(shù)量也在發(fā)生微妙的變化，從一開始的九艘商船減至五艘，在法國軍隊(duì)進(jìn)攻荷蘭后，荷蘭作為對(duì)中國最大的購茶國家的地位從此被取代，十八世紀(jì)中后期英國取代荷蘭稱為中國茶葉的最大進(jìn)口國。英國的華茶進(jìn)口地位保持的時(shí)間非常長久，這主要基于兩個(gè)原因，第一個(gè)原因是英國是西方國家里面最大的茶葉消費(fèi)國家，英國人在深入了解茶葉的功效之后基本已經(jīng)無法離開茶葉，第二個(gè)原因是英國人在長期的茶葉貿(mào)易過程中一直處于主導(dǎo)地位，使得英國的首都倫敦成為了歐美地區(qū)的茶葉集散地。英國的茶葉貿(mào)易市場(chǎng)雖然受法國、瑞典等國家去中國采購茶葉的威脅，但是其霸主地位一直不曾改變。到了十八世紀(jì)末期由于種種原因大部分歐洲國家相繼退出茶葉貿(mào)易市場(chǎng)。十九世紀(jì)初的時(shí)候歐美市場(chǎng)中也只有美國的茶葉能與英國的茶葉媲美，在美國宣布獨(dú)立之前美洲的茶葉基本都被荷蘭和英國承包，直到十八世紀(jì)后期中國與美國才開始進(jìn)行茶葉交易，同時(shí)由于中國跟俄羅斯接壤，因此于十八世紀(jì)中期與俄羅斯的茶葉貿(mào)易也開始進(jìn)行。

2　近代中西方茶葉貿(mào)易對(duì)比

2.1近代中國茶葉貿(mào)易的形式

在1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前的很長一段時(shí)間內(nèi)，華茶的對(duì)外茶葉貿(mào)易很穩(wěn)定的保持在所有出口商品總額的一半以上，在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后雖然中國的整體經(jīng)濟(jì)受到了非常慘痛的打擊，但是當(dāng)時(shí)茶葉仍然是中國與西方國家貿(mào)易的最重要的商品。在接下來的時(shí)間里，由于受到印度茶、日本茶等國家茶葉的沖擊中國的茶葉也開始走下坡路，中國茶葉的市場(chǎng)壟斷地位受到非常大的沖擊。由于其他國家的茶葉不管在茶的品種還是質(zhì)量都比當(dāng)時(shí)中國的茶葉優(yōu)質(zhì)，因此中國茶葉在國際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力變得很小，從而導(dǎo)致中國茶葉在市場(chǎng)中失去了主導(dǎo)地位。隨后中國茶逐步被日本茶和印度茶多代替，日本茶和印度茶的出口量逐年增加，中國從此失去了壟斷地位。從一定意義上而言茶葉貿(mào)易在很大程度上影響了中國的整體經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，由于茶葉的利潤較大，因此帶動(dòng)了茶葉的種植產(chǎn)業(yè)鏈，茶葉的出口增加了中國的外貿(mào)收入，使中國的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)生微妙的變化同時(shí)帶動(dòng)了中國商品經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。

2.2近代西方茶葉貿(mào)易的形式

荷蘭的東印度公司是最早從事茶葉貿(mào)易的組織。1619年荷蘭人在爪哇設(shè)立商行購買中國茶轉(zhuǎn)銷歐洲。17世紀(jì)，歐洲幾乎所有國家出售茶葉幾乎都是荷蘭人運(yùn)來的。但是英國人很快打破了荷蘭人在茶葉貿(mào)易中的霸主地位。從此英國人壟斷世界茶葉貿(mào)易幾乎達(dá)兩個(gè)半世紀(jì)。英國的倫敦不但成為世界最大的茶葉拍賣中心，英國人也基本上操縱了世界茶葉市場(chǎng)。英國人一直嘗試在其殖民地印度試種茶葉。為了打破英國人對(duì)西方茶葉市場(chǎng)的壟斷，1784年，美國商船“中國皇后號(hào)”直接來華購買茶葉。俄國由于與中國接壤，可以直接從事對(duì)華陸路的茶葉貿(mào)易。19世紀(jì)50年代，茶葉占俄國進(jìn)口商品總值的94%。此外，18-19世紀(jì)，中國茶葉還出口到澳大利亞等國。但是由于英、美、俄三國購買的中國茶葉比中國茶葉出口總量少不了多少，所以這三國是中國最主要的茶葉海外市場(chǎng)。

3　近代中國茶葉貿(mào)易衰減的主要因素

3.1茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)匱乏，茶葉質(zhì)量低下

與當(dāng)時(shí)世界市場(chǎng)中其他國家的生產(chǎn)和銷售方式和水平相比中國茶葉顯得非常落后，中國的生產(chǎn)方式與其他國家相比還存在較大的距離，后者是大規(guī)模種植且為歐洲人所控制采用先進(jìn)的生產(chǎn)科學(xué)的管理模式，產(chǎn)出的茶葉不僅產(chǎn)量高而且品質(zhì)好，同時(shí)受到自然條件的影響，增加了中國茶葉成本。在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，中國的茶農(nóng)處于劣勢(shì)，傳統(tǒng)的小作坊小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式只能被動(dòng)得適應(yīng)市場(chǎng)。經(jīng)過查證歷史文獻(xiàn)不難發(fā)現(xiàn)，華茶在茶葉市場(chǎng)中處于劣勢(shì)的主要原因是因?yàn)椴枞~本身的質(zhì)量存在很大的問題，同時(shí)中國茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)匱乏，無法進(jìn)行大規(guī)模有組織性的進(jìn)行茶葉種植。印度茶比中國茶優(yōu)質(zhì)的原因主要是印度茶農(nóng)背后有英國提供主要技術(shù)人員進(jìn)行專門的技術(shù)指導(dǎo)。眾所周知，茶樹的生長周期較長，一般要過第八個(gè)年頭才會(huì)迎來茶葉的高產(chǎn)期，印度茶農(nóng)非常注重長期發(fā)展，因此對(duì)于茶樹經(jīng)常進(jìn)行修剪和養(yǎng)護(hù)，相比之下中國茶農(nóng)比較注重眼前利益，茶葉只要可以采摘，不管茶葉的成色質(zhì)量如何都進(jìn)行加工，嚴(yán)重破壞了自然生產(chǎn)條件也影響了茶葉的口感和質(zhì)量。同時(shí)印度茶農(nóng)所采用的是先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)方式，而當(dāng)時(shí)中國采用的是純手工作坊式生產(chǎn)，因此中國茶葉的生產(chǎn)成本也較高，在價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)空間很小。

3.2國際競(jìng)爭(zhēng)壓力大

中國在十八世紀(jì)初期能夠一直保持霸主地位是因?yàn)槲鞣絿业淖匀簧a(chǎn)條件不適合茶葉的生產(chǎn)，茶葉的原材料只能由中國提供，這對(duì)于中國當(dāng)時(shí)的茶葉貿(mào)易是一個(gè)很大的優(yōu)勢(shì)。但是經(jīng)過鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的兵荒馬亂，加之國人深陷鴉片的毒害之中導(dǎo)致中國經(jīng)濟(jì)一蹶不振，使得中國茶葉地位失去主導(dǎo)地位。其最主要的原因是日本茶和印度茶的迅速崛起，在茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中歐美國家又故意大量選購印度茶和日本茶而減少對(duì)中國茶的采購，因此中國茶的茶葉市場(chǎng)失去了當(dāng)初的輝煌。作為英國殖民地的印度，為了扶持殖民地的經(jīng)濟(jì)，印度茶受到英國的大量收購進(jìn)一步加快了中國茶葉市場(chǎng)的衰落，中國茶葉貿(mào)易一落千丈。近代中國茶葉出口衰減的根本原因是因?yàn)橛Y本對(duì)國際茶葉市場(chǎng)的操控。

3.3雜稅繁多、層層剝削

近代中國對(duì)于茶葉方面的稅收較其他種植茶葉販賣茶葉的國家而言有點(diǎn)高，因此導(dǎo)致中國的茶農(nóng)不堪重稅，不得不為了避免高額的稅收而不得已做出一些事情。加上在當(dāng)時(shí)中國每個(gè)地方的稅收種類雜多，茶農(nóng)不僅要承擔(dān)高昂的茶稅同時(shí)還要承擔(dān)茶葉運(yùn)輸過程中的運(yùn)費(fèi)，有時(shí)還得繳納轉(zhuǎn)口稅等不同類別的稅收，茶葉銷售不動(dòng)還得承擔(dān)繁雜的茶稅，茶農(nóng)需要承受的經(jīng)濟(jì)壓力比較大，與此同時(shí)水漲船高，稅收的增加會(huì)帶動(dòng)茶葉價(jià)格的上漲，因此中國茶葉的價(jià)格上與其他產(chǎn)茶葉的國家相比毫無競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，甚至價(jià)格會(huì)高出很多，從而導(dǎo)致中國茶葉市場(chǎng)逐漸沒落，國外商人不肯大量從中國進(jìn)口茶葉，進(jìn)而導(dǎo)致茶葉貿(mào)易衰減。

結(jié)語

綜上所述，近代中西方茶葉貿(mào)易的探討反映了當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)狀況和經(jīng)濟(jì)水平，同時(shí)也反應(yīng)出了茶葉貿(mào)易對(duì)于整個(gè)世界格局所產(chǎn)生的影響，中國應(yīng)該不斷改進(jìn)自身的技術(shù)，并且要善于和國際市場(chǎng)接軌，多了解市場(chǎng)行情，走出去的同時(shí)要保證質(zhì)量，打好茶葉品牌，要做好茶葉文化的積極踐行者和倡導(dǎo)者。

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2015年度河南省軟科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目：《大數(shù)據(jù)時(shí)代下物流企業(yè)服務(wù)創(chuàng)新研究》，編號(hào)：152400410313

郝靜（1982-），女，河南洛陽人，碩士，講師，研究方向：國際貿(mào)易。