淺談山地觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)研究

趙瑩琳（河南工程學(xué)院，河南鄭州451191）

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淺談山地觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)研究

趙瑩琳
（河南工程學(xué)院，河南鄭州451191）

摘要：觀光茶園在滿足人們所需的園林環(huán)境的同時(shí)，又集中農(nóng)村整體規(guī)劃、傳統(tǒng)文化保護(hù)、發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)等多種功能于一體，發(fā)展前景廣闊。山地因其特殊的地理形態(tài)，其設(shè)計(jì)過(guò)程中則更應(yīng)結(jié)合自身地理位置特點(diǎn)，利用氣候環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行相應(yīng)方案的設(shè)計(jì)。本文將以福建省大田縣為例，淺談山地觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)研究，對(duì)園地選擇、園地規(guī)劃、園地布局構(gòu)思進(jìn)行詳細(xì)分析，提出可行策略。

關(guān)鍵詞：山地；觀光茶園；規(guī)劃設(shè)計(jì)

觀光茶園是農(nóng)業(yè)觀光園的一種新興形式，在滿足人們所需的園林環(huán)境的同時(shí)，又結(jié)合了茶文化、茶生產(chǎn)的特點(diǎn)，既可用于城市居民身心放松、感受自然的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，又集中農(nóng)村整體規(guī)劃、傳統(tǒng)文化保護(hù)、發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)等多種功能于一體，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。我國(guó)農(nóng)業(yè)觀光茶園建設(shè)已初具規(guī)模，在如今已建成的茶園，部分茶園因其優(yōu)秀突出的方案設(shè)計(jì)，取得了較為顯著的成功。但大多農(nóng)業(yè)觀光茶園景觀功能設(shè)計(jì)依舊沿用他人成功案例，茶園建設(shè)初期沒(méi)有結(jié)合自身具體實(shí)際情況，進(jìn)行準(zhǔn)確的自身形象定位與設(shè)計(jì)，依舊停留于模仿建設(shè)的模式，還未擺脫重復(fù)開(kāi)發(fā)的怪圈，缺乏有自身特色的主題創(chuàng)意與文化特點(diǎn)。由此可以看出在設(shè)計(jì)過(guò)程中，如何科學(xué)、巧妙地將茶文化結(jié)合到景觀設(shè)計(jì)中，如何把握觀光茶園的物質(zhì)生產(chǎn)功能與茶文化的藝術(shù)氛圍而和諧統(tǒng)一是重中之重。而山地因其特殊的地理形態(tài)，其設(shè)計(jì)過(guò)程中則更應(yīng)結(jié)合自身地理位置特點(diǎn)，利用氣候環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行相應(yīng)方案設(shè)計(jì)。本文將以福建省大田縣為例，淺談山地觀光茶園的規(guī)劃設(shè)計(jì)研究。

1　項(xiàng)目背景

如今，我國(guó)農(nóng)業(yè)觀光茶園建設(shè)已初具規(guī)模，但仍存在各種各樣不同的問(wèn)題，較為集中的問(wèn)題為大多農(nóng)業(yè)觀光茶園茶園建設(shè)初期沒(méi)有結(jié)合自身具體實(shí)際情況，在景觀功能設(shè)計(jì)上依舊沿用他人在景觀設(shè)計(jì)方面較為突出成功的方法，并未進(jìn)行準(zhǔn)確的針對(duì)自身情況的形象定位與方案方法設(shè)計(jì)，仍處于模仿建設(shè)的階段，無(wú)法擺脫重復(fù)開(kāi)發(fā)的怪圈，缺乏有自身特色的主題創(chuàng)意與文化特點(diǎn)。福建省大田縣為中國(guó)高山茶之鄉(xiāng)，位于福建省中部，山地總面積約1820km2，約占全縣總體面積的百分之八十。亞熱帶氣候，年均氣溫在15-20℃左右，年降雨量較大，且高于蒸發(fā)量約200mm。境內(nèi)峰巒疊翠，海拔高度相差較大，相對(duì)高差為1350米，這使氣溫的垂直方向上的變化明顯。全年中約有一百余天云霧繚繞，優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候條件非常適于茶葉種植，這也使該縣茶葉發(fā)展迅速?gòu)?qiáng)大，權(quán)限共有茶園1133.33km2，產(chǎn)量750t左右，為發(fā)展既安全又高效的山地生態(tài)茶園奠定了良好基礎(chǔ)。但由于大田縣地貌較為復(fù)雜的特殊自然條件，降雨多為集中且大量降雨，且山地坡度大，水土流失相對(duì)來(lái)說(shuō)比較嚴(yán)重。針對(duì)福建省大田縣的山地較多的情況，現(xiàn)提出如下設(shè)計(jì)方案。

2　園地選擇

根據(jù)大田縣山地居多的現(xiàn)實(shí)情況與茶樹(shù)喜溫和酸性土壤的對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境硬性要求，因此，在選擇農(nóng)業(yè)生態(tài)茶園的建設(shè)規(guī)劃地點(diǎn)時(shí)，應(yīng)選擇較為平緩的山地，且水源豐富，土壤的酸堿度大概在4.5-6.5為宜，土層深厚且土質(zhì)相對(duì)疏松。這樣在減少水土流失，方便茶園灌溉的同時(shí)，也利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。

3　園地規(guī)劃

3.1山地農(nóng)業(yè)觀光茶園的定位

觀光茶園建設(shè)初期的整體定位是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它對(duì)日后的茶園經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益的作用極其重要。若定位低于實(shí)際水平則無(wú)法滿足社會(huì)的各種實(shí)際需求，若定位高于實(shí)際水平,則容易導(dǎo)致過(guò)分追求豪華，從而浪費(fèi)資金，使設(shè)備得不到充分利用，造成資源的浪費(fèi)。根據(jù)大田縣的社會(huì)和城市的現(xiàn)實(shí)情況及實(shí)際需求,注重發(fā)展山地觀光茶園原有淳樸真實(shí)的景區(qū)，結(jié)合山地自身地形特殊情況，突出山地觀光茶園的地域特色和茶文化的自身特色。

3.2山地農(nóng)業(yè)觀光茶園的整體規(guī)劃

對(duì)新開(kāi)墾的茶園，要根據(jù)地形地勢(shì)和氣候、土壤等要素進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。現(xiàn)實(shí)情況是在地形具體狀況、地勢(shì)高低分布、山地坡度大小，以及氣候條件、土壤要素等方面均存在較大差異。因此應(yīng)根據(jù)具體實(shí)際情況，制定合理的土地利用策略，因地制宜，最大限度提高土地的利用率。凡是較為平緩的山地（坡度在25度以內(nèi)），且水源豐富，土壤的酸堿度大概在4.5-6.5之間，土層深厚、肥沃且土質(zhì)疏松、富含多種有機(jī)質(zhì)的區(qū)域均可用于建設(shè)茶園。而其他地勢(shì)相對(duì)較高較陡的區(qū)域，則適于建設(shè)供游客休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，或餐飲住宿場(chǎng)所等。針對(duì)大田縣山地較多，降水量多又相對(duì)集中，水土流失較為嚴(yán)重的情況，在茶區(qū)周圍應(yīng)建設(shè)綠化帶與防護(hù)林，此區(qū)域建設(shè)應(yīng)注意盡可能減少對(duì)優(yōu)質(zhì)種茶土地的占用。在其他用地，例如建筑物、道路以及排水儲(chǔ)水系統(tǒng)的建設(shè)，也應(yīng)遵循這一原則。

在道路網(wǎng)的建設(shè)中，應(yīng)注重管理茶園和茶園物質(zhì)運(yùn)輸?shù)姆奖阈?，根?jù)不同需求，建設(shè)不同的道路類型。主要設(shè)干道、支道和人行道。干道主要用于運(yùn)輸茶產(chǎn)品，因此道路跨度應(yīng)較大且道路較寬，連接茶田、生產(chǎn)車間和茶園外公路，適宜大型貨運(yùn)車輛行駛，跨度應(yīng)大致在5-6m。支道主要供人力車和小型拖拉機(jī)運(yùn)輸使用，同時(shí)可作為劃分不同區(qū)域的分界線，寬度在3-4m左右即可。人行道主要供采茶人員、管理人員及游客觀賞行走使用，道路寬度在2m即可?？傮w來(lái)說(shuō)，道路建設(shè)應(yīng)利于相關(guān)人員對(duì)茶園的管理與茶產(chǎn)品的運(yùn)輸，最大程度的縮短路程，避免資源浪費(fèi)。對(duì)于坡度較大的支道和人行道應(yīng)盡量以S型修建，從而可最大程度上減少水土的沖刷，便于運(yùn)輸和行走。

由于山地的坡度問(wèn)題，在排水灌溉系統(tǒng)的建設(shè)中，更應(yīng)注意盡可能減少水土流失。因山地茶園的地理位置多在具有一定坡度的山區(qū)或丘陵地帶，降雨量較多時(shí)，如果不能及時(shí)排出，則會(huì)造成茶園梯級(jí)垮塌，引起茶樹(shù)濕害。因此應(yīng)合理開(kāi)墾土地，開(kāi)設(shè)防洪溝，在各梯層內(nèi)側(cè)開(kāi)設(shè)竹節(jié)蓄水溝，外側(cè)建土埂。大約每3hm的茶園，建設(shè)一個(gè)10-20m3的蓄水池為標(biāo)準(zhǔn)，從而使其在相對(duì)較小的降雨量時(shí)可以蓄水，在降雨量較大時(shí)可以及時(shí)排水，從而盡可能地充分利用天然降水，節(jié)約水資源。

在整體布局規(guī)劃上，綠化帶、防護(hù)林的建設(shè)必不可少。山區(qū)易受到自然災(zāi)害影響，且山地坡度大，因此，為減少水土流失帶來(lái)的危害，在園區(qū)建設(shè)中，應(yīng)建立綠色防護(hù)林。不僅能夠保持水土，還可以在一定程度上減少風(fēng)沙，增加小范圍內(nèi)的空氣的濕度，減少茶園區(qū)域土地的水分蒸發(fā)幅度，從而提高茶葉的質(zhì)量與產(chǎn)量。對(duì)于防護(hù)林物種的選擇，不僅要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，還應(yīng)選用生長(zhǎng)迅速且具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的物種，以此避免土地及資金的浪費(fèi)。不適宜選擇遮陰度較大的植物，防止影響茶園區(qū)內(nèi)采光效果，從而影響產(chǎn)量。綜合來(lái)看適宜作為綠色防護(hù)林的品種有松樹(shù)、柑橘等，可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r選出最適宜的品種。

4　布局構(gòu)思

山地觀光茶園與其他茶園在功能分區(qū)上的考慮大體相同。根據(jù)不同的項(xiàng)目類別及用地性質(zhì)的不同，將整個(gè)山地觀光茶園分為茶園觀光區(qū)、茶文化博覽區(qū)、休閑娛樂(lè)餐飲住宿區(qū)以及風(fēng)景防護(hù)林區(qū)四部分。

4.1茶園觀光區(qū)

該區(qū)主要注重保留茶園原有的自然風(fēng)光，使游客在觀光過(guò)程中領(lǐng)略自然風(fēng)光。茶園恬淡寧?kù)o的意境，同時(shí)還可進(jìn)行采摘等親身體驗(yàn)活動(dòng)，但需注意在專人指導(dǎo)下進(jìn)行，避免對(duì)茶樹(shù)的損壞。該區(qū)中應(yīng)以占地面積較大的茶園風(fēng)光為主體，巧妙運(yùn)用各類不同顏色、不同品種形態(tài)的優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種來(lái)呈現(xiàn)多樣化的茶園風(fēng)光，但需注意結(jié)合不同茶樹(shù)的材料質(zhì)地，不同季節(jié)的顏色變化情況，不同搭配所呈現(xiàn)出的實(shí)際效果。另外還可運(yùn)用除步行外的多種交通方式，減緩游客的疲勞感。同時(shí)在此區(qū)的建設(shè)中，還應(yīng)注意對(duì)茶的恬淡、淡泊的意境的體現(xiàn)。

4.2茶文化博覽區(qū)

此區(qū)域著重于對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕拿枋黾罢宫F(xiàn)，可從茶葉的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，以及日后的發(fā)展，最終成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠譃橹黧w思路，對(duì)茶葉文化進(jìn)行全方位的展示。例如，茶經(jīng)的講述，茶藝的發(fā)展等諸多有關(guān)茶文化的發(fā)展歷程。

4.3休閑娛樂(lè)住宿區(qū)

該區(qū)主要為茶藝展示、茶葉品、飲、鑒賞與茶食名評(píng)等有關(guān)茶文化的娛樂(lè)活動(dòng)，以及游客住宿區(qū)域。飲茶文化在我國(guó)的發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶藝也隨之逐步發(fā)展、美化，令人嘆為觀止。茶藝表演在傳授游客茶葉沖泡技術(shù)的同時(shí)，也可增加整個(gè)園區(qū)的人文氣息。在建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)注意結(jié)合山地茶園整體布局，在大范圍內(nèi)廣為分布，不可過(guò)于集中，同時(shí)著重突出茶園特色。

5　結(jié)語(yǔ)

綜上所述，山地農(nóng)業(yè)觀光茶園因其特殊的地理形態(tài)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)科學(xué)、巧妙地將茶文化結(jié)合到景觀設(shè)計(jì)中，結(jié)合自身地理位置特點(diǎn)，利用氣候環(huán)境的優(yōu)勢(shì)，把握觀光茶園的物質(zhì)生產(chǎn)功能與茶文化的藝術(shù)氛圍和諧統(tǒng)一，進(jìn)行相應(yīng)方案設(shè)計(jì)，才可實(shí)現(xiàn)茶園經(jīng)濟(jì)利益、生態(tài)利益與社會(huì)利益的最大化及和諧統(tǒng)一。

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作者簡(jiǎn)介：趙瑩琳（1982-），女，河南開(kāi)封人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。