信陽茶葉經(jīng)濟(jì)對河南省旅游業(yè)競爭力的提升作用

陳瑞霞（河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，河南鄭州450046）

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信陽茶葉經(jīng)濟(jì)對河南省旅游業(yè)競爭力的提升作用

陳瑞霞
（河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，河南鄭州450046）

摘要：文化是旅游的靈魂，茶文化與旅游業(yè)之間有著很深的淵源，茶文化作為一種高品位的旅游產(chǎn)品是促進(jìn)旅游發(fā)展的關(guān)鍵因素。我國茶文化有著幾千年的歷史，底蘊(yùn)深厚，如今已經(jīng)成為我國現(xiàn)代化旅游業(yè)的重要名片。河南信陽是我國的一個(gè)重要古茶區(qū)，有著悠久的種茶、制茶歷史，地區(qū)茶文化更是源遠(yuǎn)流長。信陽不僅是一座綠色茶城、山水之城，同時(shí)也是一座歷史古都、文化名城，更是一座革命紅城，擁有深厚的歷史文化底蘊(yùn)以及豐富的自然、人文旅游資源。如今信陽茶文化旅游開發(fā)已經(jīng)初具規(guī)模，茶文化與旅游的相結(jié)合不僅有利于普及茶文化，更是促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高區(qū)域旅游業(yè)競爭力的重要途徑。本文就信陽茶葉經(jīng)濟(jì)對河南省旅游業(yè)競爭力的提升作用進(jìn)行相關(guān)探討。

關(guān)鍵詞：茶葉經(jīng)濟(jì)；旅游文化；信陽茶葉

旅游業(yè)是近年新發(fā)展起來的一種低耗能綠色產(chǎn)業(yè)，具有極強(qiáng)的附加值與創(chuàng)造能力，被譽(yù)為“經(jīng)濟(jì)提升催化劑”。旅游在以往被認(rèn)為是一種奢侈行為，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，旅游如今已經(jīng)成為一種普通的社會活動，旅游業(yè)憑借其迅猛的發(fā)展勢頭成為國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。信陽市有“北國江南、江南北國”之城，不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且擁有深厚的歷史文化根基，其如何利用自身的優(yōu)勢資源彰顯地方特色，發(fā)揮茶文化在生態(tài)旅游中的作用，大力開發(fā)以及拓展旅游產(chǎn)業(yè)，提升河南省旅游業(yè)競爭力是一個(gè)值得探討的問題。

1　茶文化與旅游經(jīng)濟(jì)的契合點(diǎn)

旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及到多個(gè)重要環(huán)節(jié)，例如游樂活動、旅游購物以及住宿餐飲等，這些環(huán)節(jié)融入茶文化中都能找到很好的契合度。

1.1茶文化與游樂活動

旅游是一種集休閑、娛樂為一體的活動形式，相對于單純的自然觀光以及度假療養(yǎng)，文化旅游是指游客對旅游資源內(nèi)涵的更深入體驗(yàn)，人們在旅游途中的旅游目的不僅限于自然觀光和物質(zhì)文化，更重要是精神和文化的享受，因此人們越來越推崇以文化藝術(shù)為主題的體驗(yàn)式旅游，通過文化旅游不僅可以娛樂身心，同時(shí)又增長了見識。茶道其實(shí)就是一種藝術(shù)，是中國重要的傳統(tǒng)文化，游客們在茶文化為主題的旅途中可以觀賞到各種不同風(fēng)格的茶藝表演，感受到美好的休閑生活體驗(yàn)。中國各種形式的茶禮表演和茶道表演有二十多種，各種表演都具有地方民族的特有色彩，并隨著茶文化旅游的發(fā)展不斷朝藝術(shù)化、故事化以及規(guī)范化方向發(fā)展。比較有影響力的有云南的三道茶、浙江的龍井茶禮、廣東福建的功夫茶，另外還有陜西的唐代宮廷茶道、湖南擂茶以及江西的禪茶等等。全國各地的茶藝表演都集中了中國的傳統(tǒng)茶文化，將各地民風(fēng)民俗、茶藝、壺藝以及詩歌、繪畫、書法以及歌舞有效融合于一體，吸引了大量國外游客。

1.2茶文化與旅游購物

旅游購物是游客旅途中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在旅游過程中購買當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)以及紀(jì)念品已經(jīng)成為人們外出旅游的習(xí)慣。以茶文化為主題的旅游中有各種各樣具有茶文化要素的特色商品，這些都是游客旅游購物的重要對象。茶文化旅游景點(diǎn)的茶產(chǎn)品除了傳統(tǒng)茶葉以及茶具以外，各地均開發(fā)有其他多種茶商品，例如茶類字畫、茶類工藝品、茶餅、茶糖以及減肥茶、保健茶等茶品，這些都是常見的茶文化商品。

1.3茶文化與餐飲住宿

餐飲住宿是旅游的必要環(huán)節(jié)，民以食為天，飲食不僅是一個(gè)國家和民族的習(xí)俗，同時(shí)也是一種文化。中國的飲食文化有著悠久的歷史，可謂博大精深，中國的茶食品也有很長的發(fā)展歷史和經(jīng)驗(yàn)，全國各地的茶食品種類超過一百種。茶食品的特點(diǎn)多是清淡、開胃、爽口，使用時(shí)再配以熱飲清茶或者各種茶飲料可謂是另一番感受，而且適合各個(gè)年齡階段的游客食用。在全國范圍內(nèi)比較有名的茶食品當(dāng)數(shù)北京的春芽龍須、茶餃，杭州的雙龍戲珠、龍井蝦仁，還要臺灣的香片淋餅、碧螺春筍以及綠茶白蓮等等。廣州、上海以及北京各大城市開設(shè)的茶餐廳給中式餐廳又增添了一種新特色，餐廳提供的膳食有早茶、家常飯菜、婚禮茶宴、生日茶宴等等，備受人們的青睞。另外在住宿方面，我國首家以茶文化為主題的酒店峨眉雪芽大酒店于2014年開業(yè)，酒店內(nèi)各種硬件和軟件設(shè)施都彰顯著中國傳統(tǒng)茶文化的底蘊(yùn)，身處其中可以讓人感受到茶的清新自然和峨眉山的幽靜。

2　茶文化對旅游產(chǎn)業(yè)的提升作用

文化是一種來源于社會生產(chǎn)、生活并滲透于社會生產(chǎn)生活的社會現(xiàn)象，文化的物化性可表現(xiàn)在具體人的行為方式以及物的形式上，讓把文化從社會現(xiàn)象中徹底地剝離開來是不可能做到的事。茶文化來自于優(yōu)良的茶品以及悠久的歷史底蘊(yùn)，不僅影響著地方茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模和方向，同時(shí)也與地方民族風(fēng)俗習(xí)慣、民族特色以及歷史文化密切相關(guān)。從更深層意義上分析，茶文化就是一種以茶形式以及茶相關(guān)的活動來反映區(qū)域整體的文化態(tài)勢。長久以來，各地產(chǎn)茶民族均“以茶待客、以茶會友、以茶入市、以茶為藝、以茶聯(lián)誼、以茶祭祀、以茶唱曲、以茶經(jīng)貿(mào)……”等等這些說明茶不僅僅是一種文化載體，它已經(jīng)與人們的生產(chǎn)和生活融為一體，人們通過茶葉來表達(dá)自己的文化意識和品味。信陽綠茶在中國茶中占有重要地位，信陽與茶有著不解之緣，“茶”已經(jīng)滲透到信陽的每個(gè)角落，融入到信陽人的生活當(dāng)中，茶是讓山區(qū)農(nóng)民致富奔小康的重要途徑，是讓信陽市騰飛的翅膀。文化和旅游是不可分割的，人們旅游的動機(jī)很復(fù)雜，或是逃避現(xiàn)實(shí)，放松心情，或是心生好奇，或是因人際接觸、文化學(xué)習(xí)以及宗教信仰的影響等等，這些無處不顯示出文化的作用，通過旅游可以實(shí)現(xiàn)對文化的學(xué)習(xí)、理解、消費(fèi)、傳播，所以旅游業(yè)在很大程度上是一項(xiàng)文化產(chǎn)業(yè)。在第十一屆中國茶葉經(jīng)濟(jì)年會中，信陽市長在中國茶發(fā)展大會上提出了“發(fā)揮信陽茶優(yōu)勢，再創(chuàng)信陽茶輝煌”的口號，并總結(jié)了當(dāng)前國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新形勢，加快茶產(chǎn)業(yè)升級、轉(zhuǎn)型，努力打造現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，構(gòu)建現(xiàn)代茶文化中心，將信陽發(fā)展成為中國最具有影響力的茶文化旅游城市，通過茶文化發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，借助茶優(yōu)勢提升旅游業(yè)競爭力。

3　信陽茶文化旅游開發(fā)

信陽種茶制茶已經(jīng)有兩千年的歷史，并形成了一套完整的茶風(fēng)茶俗。信陽茶文化有著古老的文明，有著深厚的文化底蘊(yùn)，它們穿越千年歷史而歷史彌香?？蛠砭床?、車云頂上茶、親朋送茶等都是信陽傳承悠久的茶文化，信陽茶文化為茶文化旅游開發(fā)提供了基礎(chǔ)和資源。

信陽人不論男女老少幾乎人人嗜茶，茶是信陽人生活中以及接人待物的必需品?！翱蛠砭床琛笔切抨柕囊豁?xiàng)有著悠久歷史的茶俗，被稱為客禮，體現(xiàn)茶鄉(xiāng)人民的淳樸好客。有客臨門，信陽人就為客人敬上好茶，此時(shí)客人需要慢飲細(xì)品，以此來表示感激。信陽為客敬茶是有一定講究的，對泡茶的程序、敬茶的順序都有嚴(yán)格要求。信陽茶旅游景點(diǎn)可以為游客表演“客來敬茶”，另外也可以穿插一些信陽特色藝術(shù)表演，例如商城花傘舞、羅山皮影戲、花鼓戲等，可以有效增強(qiáng)文化感染力，讓游客真切感受到“客來敬茶”的傳統(tǒng)茶俗。“河中心水,車云頂上茶”是信陽一種特色茶俗，有著悠久產(chǎn)茶歷史的車云山盛產(chǎn)好茶，而且山上風(fēng)景奇美，在山上采茶是一種樂趣，更是一種享受。旅游途中可以將“車云頂上茶”這一茶俗作為一種旅游活動，組織游客親來到海拔六百米的車云山，觀賞茶山上奇美的景色，感受茶山上清新的空氣，親身體驗(yàn)一回采茶的樂趣。信陽人親友好客，不僅在待客時(shí)以茶敬客，在親朋之間的來往中也多以茶相贈。茶是信陽人探訪親友、拜會長輩等往來互動的最佳之選，茶本清雅高潔之物，被視為最純凈、最珍貴的禮品，這是信陽千年不變的茶俗，這也是游客喜愛信陽茶的重要原因。

信陽茶文化旅游開發(fā)另一個(gè)必不可少的項(xiàng)目就是信陽茶館文化的開發(fā)，茶館、茶室、茶樓、茶坊等是對茶館文化的典型表達(dá)。信陽茶館傳承至今具體有多少年歷史已無從考究，但信陽茶的北宋汴京之旅以及后來走俏東南亞是有確切歷史依據(jù)的。斗茶、茶館、茶坊、茶肆在宋代時(shí)期盛行于大街小巷，上至天子貴胄，下至販夫走卒，都以茶為樂，而距離汴京最近的茶產(chǎn)地信陽自然也受到斗茶之風(fēng)的影響。到清末年間，信陽出現(xiàn)了元貞、車云、裕申、廣益等八大茶社，大小茶莊紛紛建起，信陽茶業(yè)以及茶館自此再度復(fù)興。除了對茶俗、茶館的開發(fā)以外，信陽禪茶文化（靈山寺禪茶之靈、凈居寺禪茶之凈）以及信陽茶藝茶道都是重要的信陽茶文化資源。

4　結(jié)束語

文化旅游的目的是為了感知、了解，體驗(yàn)人類文化，是現(xiàn)代化生活中人們對精神文化層次的追求，需求文化享受如今已經(jīng)成為旅游者的一種風(fēng)尚。茶文化與旅游有著很深的淵源，是不可分割的，隨著人們文化需求的不斷提高，茶文化旅游有著非常廣闊的發(fā)展前景，茶文化不僅可以促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，提升地方旅游競爭力，同時(shí)也是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要渠道。

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作者簡介：陳瑞霞（1981-），女，河南駐馬店人，碩士，講師，研究方向：旅游管理、服務(wù)管理。

基金項(xiàng)目：河南省科技廳軟科學(xué)研究項(xiàng)目（鄭州航空港建設(shè)背景下河南省旅游業(yè)競爭力提升研究：142400411232）