城鄉(xiāng)茶文化差異視野下茶文化旅游發(fā)展研究

車燕（重慶商務職業(yè)學院，重慶401331）

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城鄉(xiāng)茶文化差異視野下茶文化旅游發(fā)展研究

車燕
（重慶商務職業(yè)學院，重慶401331）

摘要：茶文化在我國有著相對悠久的歷史，加之茶已成為人們生活中不可或缺的物品，所以近些年來，茶在物質與精神層面都在不斷發(fā)展，同時形成了茶的獨特文化體系。目前，我國對于茶文化的研究，涉及的理論內容較少，大多數(shù)研究也只是表明茶文化對旅游的影響。因此本文將以茶文化的基本形態(tài)為出發(fā)點，簡單分析城鄉(xiāng)茶文化的特點與差別，并且針對不同的出發(fā)點探討對茶文化旅游的影響，從而推動我國茶文化旅游的迅速發(fā)展與進步。

關鍵詞：城鄉(xiāng)；茶文化；差異；茶文化旅游

茶文化發(fā)展的兩種形態(tài)可以簡單將其分為城市茶文化與鄉(xiāng)村茶文化，實際上只是針對不同地域，茶文化本身有了不同的特點與方向，在不同的形態(tài)當中，茶文化旅游的發(fā)展動力也會有所差別。故而對這兩種茶文化發(fā)展形態(tài)進行分析，是至關重要的。

1　茶文化發(fā)展過程中的兩種形態(tài)

1.1都市茶文化

所謂都市茶文化，顧名思義就是中國傳統(tǒng)的茶文化與當前大都市的現(xiàn)代化程度進行有機結合，進而形成兼具傳統(tǒng)特色與時代特點的都市茶文化。都市與茶產(chǎn)地沒太大關聯(lián)，只是因為在大都市當中，經(jīng)濟、政治、文化發(fā)展相對較快，且人口數(shù)量較多。故而在這樣的條件下，有更多的文人雅士愿意聚集在一起品茶，從而對茶產(chǎn)生深刻的認識與了解，進而產(chǎn)生了對茶的情感與認識，將品茶上升到品文化與思想的境界。故而都市茶文化本身不可能停留在實用的層面，而是應該提升其思想層面的價值，這樣才符合都市茶文化的要求。

都市茶文化本身也具有一些特點，比如開放性、包容性、感召性、創(chuàng)造性、多樣性、休閑時尚性等，這些都因為都市茶文化獨特的地區(qū)特征決定的。都市茶文化本身滿足了城市人的精神文化物質需求，所以在都市當中有著長遠的發(fā)展空間，也有著蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

1.2鄉(xiāng)村茶文化

鄉(xiāng)村茶文化是茶文化的另一種發(fā)展形態(tài)，其主要包括兩方面的內容。其中第一方面是茶鄉(xiāng)主要建在鄉(xiāng)村地區(qū)所以其本身具有豐富的茶葉資源。其次茶樹本身需要較高的種植條件和要求，其不耐寒也不耐旱，所以其只有在高山云霧中，才會逐漸成長，故而茶葉本身的種植都在深山當中。第二方面則是茶農(nóng)與茶樹是彼此無法分開的兩個個體，茶農(nóng)在長期的種茶過程中，已經(jīng)逐漸形成了對茶文化的了解，并且在品茶過程中也形成了對茶葉獨有的情感。這種最為常見的茶文化體現(xiàn)就是在鄉(xiāng)間小道上，經(jīng)?？梢钥吹揭粋€個小涼亭。每當路人累了倦了想在其小憩之時，便可以飲茶放松，感受山間的淳樸之美，這就是鄉(xiāng)村茶文化的重要發(fā)展形式。

鄉(xiāng)村茶文化所具有的特點為自然性、生態(tài)性、原生態(tài)性以及民俗性。其特點是由農(nóng)村地區(qū)的實際條件所決定，尤其是近些年來茶文化之所以受到人們的青睞，很多時候是因為茶文化本身與傳統(tǒng)民風民俗進行了有機結合，這將會保留茶文化本身的原始文化形態(tài)，將沒有加工的原生態(tài)民俗文化傳遞給來到這里的每一個人。其沒有都市茶文化的時尚與休閑，相反其本身沒有任何的裝飾，只是勞動人民淳樸價值的體現(xiàn)，是茶文化最初的形態(tài)展示。

2　茶文化旅游發(fā)展的動力分析

2.1城鄉(xiāng)茶文化實現(xiàn)互補

茶文化旅游是伴隨著茶文化的興起，逐漸在現(xiàn)代形成的一種文化旅游形式。其最初的載體為茶葉，所以其旅游項目的開發(fā)也就是享受與茶葉相關的一切物質與精神財富。

城鄉(xiāng)茶文化各具特色，所以在茶文化旅游發(fā)展過程中實現(xiàn)二者的互補是至關重要的。都市茶文化與鄉(xiāng)村茶文化一雅一俗，可以滿足不同需求人群的需要，同時也體現(xiàn)出茶文化的包容性與多元化，將茶文化旅游市場打造的更加包羅萬象。把兩種旅游資源進行整合并且將其發(fā)展為茶文化特色旅游線路，比如都市茶館旅游與鄉(xiāng)村生態(tài)茶園旅游結合起來形成一條線路，則可以使得游客獲得不一樣的茶文化旅游體驗，進而幫助游客感悟到茶文化的內涵，品味到茶文化的悠久歷史。

2.2城鄉(xiāng)茶文化統(tǒng)籌互動

2.2.1都市茶文化起到帶動影響

城鄉(xiāng)茶文化之間應該實現(xiàn)統(tǒng)籌互動與發(fā)展，這樣才能提高茶文化旅游的價值，將茶文化旅游線路打造更加趨于全面化。首先，在這一過程當中應該將都市茶文化的帶動作用體現(xiàn)出來。注重都市茶文化的帶動作用首先可以提高茶葉資源本身的知名度，并且也可以為鄉(xiāng)村茶文化旅游打出響亮的廣告。在城市內舉辦茶文化節(jié)或者是相關的學術研討會，可以提高優(yōu)質茶的名氣與地位。比如上海茶文化節(jié)自舉辦以來，每次開辦都會取得不一樣的反響。2002年上海國際茶文化節(jié)前夕，更是舉行了由上海到新昌以及由上海到安吉茶鄉(xiāng)的特色旅游首發(fā)開幕式。這一舉動不僅僅吸引了廣大上海市民的參與，更是吸引了周邊乃至全國各地區(qū)游客前來觀賞，這樣的文化節(jié)舉辦很顯然為茶文化旅游開辟出更為廣闊的市場，也為我國茶文化旅游帶來更多豐厚的經(jīng)濟收益。

其次，發(fā)揮都市茶文化的帶動影響作用還可以間接復興茶文化。當前我國許多城市都有隨處可見的茶館、茶樓甚至茶戲劇等，這些都是將茶文化進行普及的重要方法。通過這樣的形式可以將城市中潛在的茶文化消費者與客源挖掘出來，并且通過茶文化旅游的形式將這些客源發(fā)展為鄉(xiāng)村茶文化旅游的參與者。既能帶給消費者良好的品茶感受，還能身臨其境感悟茶葉種植、采摘以及茶文化帶給人們的真實感受。

最后，則是可以通過都市茶文化的帶動作用改變農(nóng)民的意識，使許多茶農(nóng)可以清醒地意識到開展茶文化旅游具有源源不斷的商機。通過都市茶文化所獲得的經(jīng)濟效益直接對農(nóng)民進行了意識的刺激。進而使得農(nóng)民可以將農(nóng)村文化進行發(fā)展，找到符合農(nóng)村生活特點的內容，將地區(qū)開展茶文化旅游的優(yōu)勢體現(xiàn)出來，從而為游客提供具有豐富內涵的鄉(xiāng)村茶文化旅游感受。

2.2.2鄉(xiāng)村茶文化作為旅游歸宿

鄉(xiāng)村茶文化可以作為茶文化旅游的起始點，同時也可以作為茶文化旅游的最終歸宿。因為鄉(xiāng)村茶文化本身可以衍生出眾多的茶文化旅游產(chǎn)品，同時這也滿足了不同的市場需求。茶葉資源是鄉(xiāng)村開展茶文化旅游的基礎與保障，這實際上也促進一些地區(qū)農(nóng)民意識的覺醒。比如云南的野生大茶樹、江西婺源的生態(tài)茶園，這些地區(qū)本身有著獨有的風景與獨特的民風，加之有著茶葉種植的良好自然條件，更是可以衍生出一系列茶俗、茶風，給人一種美不勝收之感。

可以簡單理解為，都市茶文化是讓更多的都市人認識茶、了解茶，而鄉(xiāng)村茶文化則是讓人們走進茶、感悟茶。故而在茶文化旅游發(fā)展過程中，都市茶文化與鄉(xiāng)村茶文化缺一不可。二者的關系異常明確：茶文化旅游的市場靠城市開拓，而茶文化最終的資源與開發(fā)的潛能在鄉(xiāng)村，只有二者有機結合才能促進我國茶文化旅游的蓬勃發(fā)展。

3　城鄉(xiāng)茶文化的差異推動茶文化旅游的對策

3.1找準定位，并且推進鄉(xiāng)村茶文化發(fā)展

若想更好地利用城鄉(xiāng)茶文化差異來推動茶文化旅游的發(fā)展，首先應該進行準確的定位，注重“鄉(xiāng)村牌”的使用。既然已經(jīng)明確了鄉(xiāng)村才是茶文化旅游資源的心底，那么在對具有豐富旅游資源的鄉(xiāng)村進行定位時，應該抓住消費者想要深入探究茶文化的心理特點。從而在鄉(xiāng)村茶文化打造方面更加注重鄉(xiāng)村特色的體現(xiàn)，同時也注意與都市茶文化的區(qū)別對待。故而依據(jù)這一特點，可以嘗試在環(huán)境宜人的鄉(xiāng)村地區(qū)發(fā)展茶館，將茶農(nóng)自己家的茶園開發(fā)為旅游景點。并且在采茶集結可以讓旅游者參與茶葉采摘，與茶農(nóng)以及采茶姑娘一起感悟茶園生活。通過這樣的方式進行旅游資源開發(fā)將會更加吸引游客，同時也可以將茶葉大規(guī)模售出，為茶農(nóng)帶來更為豐厚的經(jīng)濟收入。

3.2注重挖掘內涵并且注重特色打造

注重特色打造也是利用城鄉(xiāng)茶文化差異推動茶文化旅游發(fā)展的重要對策。每個地區(qū)都有不同特色的茶葉，而每一種茶葉背后都是這個地區(qū)獨有的文化內涵。所以針對這樣的特點應該注重地區(qū)茶葉品牌的打造。比如長江中下游地區(qū)主要種植綠茶，那么綠茶對人體的益處就可以成為該地區(qū)發(fā)展茶文化旅游的重點。而烏龍茶則發(fā)源于福建和臺灣，所以這些地區(qū)應該以烏龍茶為主要特色打造。不同的茶葉品種有不同的文化，而這些均可以作為特色招牌，以便該地區(qū)對游客進行吸引。

3.3客觀認清市場，打造茶文化形象

茶文化旅游的市場應該是城市為其提供的，所以茶文化旅游的客源也應該是從城市逐漸流向鄉(xiāng)村的。所以針對一些有著豐富茶葉資源的鄉(xiāng)村，應該實現(xiàn)與城市茶文化的互動，這樣便可以在城市中宣傳自己，避免自身始終處于“藏在深閨無人識”的境地。比如我國浙江新昌，經(jīng)常與上海聯(lián)合，發(fā)展相應的茶香旅游文化活動，這將會在很大程度上發(fā)展名優(yōu)茶種，從而通過這樣的形式提高產(chǎn)品的品牌知名度。

3.4通過循序漸進抓住大眾內心

近些年來，茶文化已經(jīng)逐漸深入到每一個人的內心，所以這就說明茶文化在我國的普及程度越來越高，茶文化本身也應該得到更多人的認可。以四川成都為例，在成都一些相對老舊的建筑兩邊，琳瑯滿目的茶樓就足以看出在成都人心中，飲茶的重要性。所以成都也逐漸開辦了許多茶文化節(jié)，從而提高川茶的知名度，并且許多時候品茶與欣賞川劇緊密結合起來，這就足以提升茶文化本身的地位。

故而在未來的發(fā)展過程當中，茶文化旅游應該實現(xiàn)城鄉(xiāng)的有機結合，并且找準大眾市場的需求與內心，從而將茶飲作為我國“國飲”的目標逐漸落實下去，進而利用城鄉(xiāng)茶文化的結合，推動茶文化旅游的發(fā)展，為我國茶文化在世界的影響提供更為廣闊的平臺。

4　結束語

植根于我國農(nóng)業(yè)文明中的茶文化，在當今時代依舊有著廣闊的發(fā)展空間以及頑強不屈的生命力與適應力。所以在當前，各地區(qū)都應該將城市獨特的地理優(yōu)勢與茶鄉(xiāng)豐富的茶葉資源結合起來，通過利用城市的宣傳作用打開市場，將茶鄉(xiāng)的茶葉推廣到全國乃至全世界。進而將都市茶文化與鄉(xiāng)村茶文化的雅俗共賞應用在旅游發(fā)展當中，促進我國茶文化旅游獲得源源不斷的生命力以及更為長久的發(fā)展前途。

參考文獻

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[2]林朝賜等.茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展[J].中國農(nóng)學通報,2008(02)385-388

作者簡介：車燕（1978-），女，云南綏江人，碩士，講師，研究方向：都市旅游。