茶飲空間設(shè)計(jì)中室內(nèi)外景觀元素的應(yīng)用

湯池明（湖北商貿(mào)學(xué)院藝術(shù)與傳媒學(xué)院，湖北武漢014109）

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茶飲空間設(shè)計(jì)中室內(nèi)外景觀元素的應(yīng)用

湯池明
（湖北商貿(mào)學(xué)院藝術(shù)與傳媒學(xué)院，湖北武漢014109）

摘要：茶文化中包含了各種豐富的元素，種茶、制茶、品茶、評茶以及茶具、茶飲空間都包含在茶文化之內(nèi)，這些豐富的文化元素共同構(gòu)成了龐大的茶文化體系，每一項(xiàng)元素都是其文化體系中不可或缺的部分。隨著現(xiàn)代人們生活水平的快速提升茶文化成為了許多追求生活品質(zhì)的人群的需求，也成為了人們重要的休閑形式之一，受茶文化影響茶飲空間的設(shè)計(jì)也具有自身獨(dú)有的特性，其空間上不僅要講究室內(nèi)的文化氛圍，更要講究室外的景觀協(xié)調(diào)，因此需要在空間設(shè)計(jì)時(shí)全面考慮到對室內(nèi)外景觀元素加以準(zhǔn)確把握，才能營造出更加優(yōu)秀的茶飲空間設(shè)計(jì)效果。本文首先分析了茶飲空間設(shè)計(jì)的發(fā)展歷程，以及其與茶文化之間的關(guān)聯(lián)，其次對當(dāng)代我國茶飲空間的設(shè)計(jì)進(jìn)行了案例分析，最后總結(jié)出室內(nèi)外景觀元素在茶飲空間設(shè)計(jì)中的具體應(yīng)用方法，期待能夠?yàn)椴栾嬁臻g設(shè)計(jì)提供有效的參考信息。

關(guān)鍵詞：茶飲空間；茶文化；室內(nèi)外景觀元素；空間設(shè)計(jì)

室內(nèi)空間設(shè)計(jì)在不同類型的設(shè)計(jì)對象上有著不同的設(shè)計(jì)原則和應(yīng)用方法，明確空間設(shè)計(jì)的基本特點(diǎn)、要求，是恰當(dāng)運(yùn)用各種空間設(shè)計(jì)元素的基礎(chǔ)。茶飲空間設(shè)計(jì)受茶文化影響深刻，因此茶文化中的各種元素必然會深入影響到其空間設(shè)計(jì)時(shí)的室內(nèi)外景觀元素應(yīng)用，這時(shí)就需要明確兩者之間的內(nèi)在聯(lián)系，在保持其相互之間和諧關(guān)系的前提下完成的茶飲空間設(shè)計(jì)才能符合其基本的文化需求。

1　我國茶飲空間設(shè)計(jì)的發(fā)展

1.1茶飲空間設(shè)計(jì)與茶文化的關(guān)系

茶文化在我國傳統(tǒng)文化中的重要性地位毋庸置疑，其高雅脫俗的文化特色在我國古代文化發(fā)展史上發(fā)揮著極大的作用，形成了當(dāng)今我國豐富的茶文化藝術(shù)。茶飲空間在我國大規(guī)模出現(xiàn)并普及是自唐朝起始，隨著我國受佛教思想影響的不斷擴(kuò)大，茶飲空間的需求也得到了普及，越來越多的人選擇在茶館的消費(fèi)過程中體驗(yàn)豐富的茶文化元素，以及因飲茶而帶來的身心俱佳的個(gè)人體驗(yàn)，這就對茶飲空間設(shè)計(jì)提出了更高的要求。只有在滿足了人們對茶飲空間設(shè)計(jì)的基本要求時(shí)，其在茶文化中的地位才能得到有效發(fā)揮，也才能更好的為人們營造出更加適宜和極富茶文化藝術(shù)感的茶飲空間。

1.2茶飲空間設(shè)計(jì)的發(fā)展歷程

茶飲空間最早出現(xiàn)在我國東晉時(shí)期，這時(shí)的茶飲空間受社會形態(tài)與時(shí)代文明的發(fā)展影響有著自身的特色，并且隨著時(shí)代的推進(jìn)以及文化的變遷，也在同步發(fā)生著改變。茶飲空間的設(shè)計(jì)必然是由人們的茶文化需求決定的，而茶文化也是人們重要的文化需求類型。最初有茶飲空間需求的人群多，由于他們有著更多的金錢和時(shí)間用于文化消費(fèi)，因此才有了茶飲空間初始形態(tài)即茶室的出現(xiàn)。

自東晉、南北朝時(shí)期我國的文化與思想發(fā)生了巨大的變革，多種不同思想文化的碰撞成為時(shí)代的主流，人們越來越多的文化和思想訴求得不到滿足和傾訴，這就為茶室的出現(xiàn)提供了良好的時(shí)代文化背景，人們在茶室中的思想文化交流也自然與茶文化聯(lián)系了起來。至唐朝文化思想得到了前所未有的快速發(fā)展，高度的文明更促使了茶文化的興盛和傳播，越來越多的人接觸到茶文化，使茶飲空間的需求不斷增強(qiáng)，社會上的茶飲空間也伴著著經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)達(dá)而逐步發(fā)展起來。這時(shí)茶室已經(jīng)不僅僅是一個(gè)供人們飲茶、交流的場所，而是成為一個(gè)滿足大眾休閑需求、文化需求的重要消費(fèi)場所。其消費(fèi)場所特性的明確使茶飲空間設(shè)計(jì)的重視程度不斷加強(qiáng)，各種茶飲空間元素的運(yùn)用中體現(xiàn)茶文化的設(shè)計(jì)也越來越多，人們在享受茶飲消費(fèi)時(shí)，也能夠同時(shí)獲得了美好的空間感受。另外唐朝時(shí)期禁酒令的推出更是推動(dòng)了茶飲空間的發(fā)展，各種適合不同社會階層消費(fèi)的茶飲空間規(guī)格被推出，其空間設(shè)計(jì)水平也分出了許多層次。

2　當(dāng)代我國茶飲空間設(shè)計(jì)中室內(nèi)外景觀元素應(yīng)用分析

2.1茶飲空間設(shè)計(jì)中室內(nèi)外景觀元素應(yīng)用

當(dāng)代我國茶飲空間設(shè)計(jì)有著極為豐富的特色，也涉及各種不同類型的茶文化元素，在室內(nèi)外景觀元素的應(yīng)用上更是推陳出新、各有千秋，一個(gè)以茶文化為核心的空間設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)有著良好的文化氛圍，同時(shí)又要與消費(fèi)者的需求同步展開設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對消費(fèi)需求的迎合，這就對其室內(nèi)外景觀元素的應(yīng)用提出了較高的要求。具體來說，在空間設(shè)計(jì)時(shí)茶飲空間主要依賴于兩個(gè)基本原則，一是選擇一般性茶飲空間設(shè)計(jì)模式，各種室內(nèi)外景觀元素的應(yīng)用都選擇傳統(tǒng)方式，如以室外景物為景致由室內(nèi)空間角度設(shè)計(jì)使其實(shí)現(xiàn)協(xié)調(diào)的藝術(shù)效果等；二是以個(gè)性化的差異空間設(shè)計(jì)模式為主要依據(jù)，選擇創(chuàng)新性設(shè)計(jì)手段令茶飲空間發(fā)揮出獨(dú)特的茶文化藝術(shù)魅力，給消費(fèi)者以鮮明、個(gè)性的精神感受。

從整體上看我國茶飲空間設(shè)計(jì)中對室內(nèi)外景觀元素的應(yīng)用差異性較強(qiáng)，這是由差異性同樣較強(qiáng)的茶飲空間類型決定的，一般來說茶飲空間設(shè)計(jì)主要涉及的室內(nèi)外景觀元素應(yīng)用主要有以下四種功能，一是場景與想象設(shè)計(jì)、二是功能與形式設(shè)計(jì)、三是材料與建構(gòu)設(shè)計(jì)、四是場地與文脈設(shè)計(jì)，這四項(xiàng)基本設(shè)計(jì)任務(wù)中都會用到室內(nèi)外景觀元素的引入、調(diào)整、變化、更改等，是決定茶飲空間設(shè)計(jì)整體效果的重要因素。

2.2茶飲空間設(shè)計(jì)中室內(nèi)外景觀元素應(yīng)用案例分析

作為有著強(qiáng)大休閑功能的當(dāng)代茶飲空間，人們在空間中的感受至關(guān)重要，也決定著茶飲空間設(shè)計(jì)是否成功，目前我國現(xiàn)有茶飲空間的設(shè)計(jì)風(fēng)格主要有山水情趣型、現(xiàn)代禪茶型、品牌會所型、茶消費(fèi)體驗(yàn)型、接待型、自助型與個(gè)性化類型，這些不同類型的茶飲空間由于其針對消費(fèi)群體及茶飲服務(wù)特點(diǎn)的不同，而有著不同的室內(nèi)空間設(shè)計(jì)特點(diǎn)，從室內(nèi)外景觀元素應(yīng)用角度來看，應(yīng)用最為普遍的應(yīng)當(dāng)屬山水情趣型茶飲空間的設(shè)計(jì)。以下以蘇州挹翠軒茶室為例分析當(dāng)前我國茶飲空間設(shè)計(jì)中的室內(nèi)外景觀元素應(yīng)用。

蘇州挹翠軒茶室位于蘇州吳中經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)旺山生態(tài)園，于2012年建造并完工，建筑面積900平米，其室內(nèi)空間設(shè)計(jì)所涉及的主要材料有竹、木、玻璃、鋼等。在2011年提出設(shè)計(jì)構(gòu)想時(shí)，最終的原則就是要通過建筑與自然之間的對話實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者親近自然需求的滿足，因此在山水選址上就做出了大量的工作，最終選擇了旺山生態(tài)園中的環(huán)秀曉筑養(yǎng)生度假村，優(yōu)越的自然條件更是為其空間設(shè)計(jì)中室內(nèi)外元素的有效運(yùn)用提供了必要條件。

首先，為了體現(xiàn)親近自然與最大化保護(hù)當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)，主體建筑選擇了架空的建造方式，于竹林之上進(jìn)行木制建筑主體以及通往茶室的木制小徑建造，同時(shí)還將室外的竹林景觀元素與室內(nèi)空間有效結(jié)合起來，運(yùn)用天井的設(shè)計(jì)方法使室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)中的自然元素得到了充實(shí)。

其次，在茶室空間場景與想象的設(shè)計(jì)上，選擇運(yùn)用了與各室內(nèi)外景觀元素主動(dòng)對話的設(shè)計(jì)方案，即通過將室外自然景觀與室內(nèi)人文景觀進(jìn)行有效關(guān)聯(lián)，使之成為一個(gè)和諧的空間藝術(shù)整體，將茶飲空間中的茶文化氣息很好的表達(dá)了出來。如在建筑內(nèi)部走廊之中通過加入竹林七賢的雕塑景觀設(shè)計(jì)，與室外的天然竹林景觀形成主題呼應(yīng)，營造出的良好的空間場景。

最后，在茶室的材料構(gòu)造設(shè)計(jì)方面，仍然考慮了室內(nèi)外景觀元素的差別，使之在合理的設(shè)計(jì)方案下有機(jī)結(jié)合起來。一方面設(shè)計(jì)師選擇了木制建筑主體，以木材的自然肌理、顏色營造出自然的環(huán)境氛圍，使之能夠與室外竹林的自然景觀元素形成和諧的空間關(guān)系；另一方面空間構(gòu)造方面設(shè)計(jì)師選擇了格柵的層次性構(gòu)造，這使室內(nèi)空間中的層次變化更加豐富，令視覺感受的趣味性顯著增加。此外在天井設(shè)計(jì)中玻璃材料的選擇與應(yīng)用更加關(guān)鍵，是使室內(nèi)外景觀元素有機(jī)結(jié)合的關(guān)鍵因素，透過全透明的玻璃天井使室外竹林景觀被有效的引入到了室內(nèi)空間中，并發(fā)揮出了良好的藝術(shù)效果。

3　室內(nèi)外景觀元素在茶飲空間設(shè)計(jì)中應(yīng)用方法

茶飲空間設(shè)計(jì)中室內(nèi)外景觀元素的有效應(yīng)用非常關(guān)鍵，尤其是對于以自然趣味型設(shè)計(jì)為最終目的的茶室，更應(yīng)當(dāng)將自然景觀與室內(nèi)空間設(shè)計(jì)有效結(jié)合，才能發(fā)揮出景觀元素在空間設(shè)計(jì)中的藝術(shù)價(jià)值，使茶飲空間的文化氛圍更加融洽。在具體的應(yīng)用時(shí)應(yīng)當(dāng)注重三個(gè)方面的應(yīng)用技巧。

第一，空間的處理?？臻g處理最為關(guān)鍵，是整個(gè)空間設(shè)計(jì)中的首要任務(wù)，首先針對室外景觀元素展開室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，使之形成一種在自然狀態(tài)下的、富有層次變化的空間整體，然后再根據(jù)高低錯(cuò)落的建筑空間實(shí)施內(nèi)部的隔斷規(guī)劃，如果要獲得與室外景觀元素的密切聯(lián)系，以玻璃作為隔斷主要材料極為有效。

第二，室外景觀元素的引入。不同類型室外景觀元素的引入應(yīng)當(dāng)注重相應(yīng)的方法，例如室外天然植物元素的引入需要使其作為一種保持在天然形態(tài)下景觀，發(fā)揮出在室內(nèi)空間中的觀賞價(jià)值。山石、水景與其它室外材料的引入技巧都應(yīng)當(dāng)遵循保持其自然形態(tài)為主要原則。

第三，室內(nèi)元素的引出。室內(nèi)元素的引出主要包括家具、軟裝等，將這些元素引入室外能夠很好的營造出室內(nèi)外景觀的整體化藝術(shù)效果，達(dá)到良好的空間藝術(shù)形態(tài)。

4　結(jié)束語

室內(nèi)外景觀元素在茶飲空間設(shè)計(jì)中的有效融合是整個(gè)空間設(shè)計(jì)的關(guān)鍵，既要保證室內(nèi)空間與室外空間營造一種和諧、自然的文化氛圍，又要保證各種室內(nèi)外景觀元素的自然狀態(tài)不被破壞，使茶文化中貼近自然的文化元素得以有效發(fā)揮，這就需要對各種元素的應(yīng)用進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。各種室外元素向室內(nèi)茶飲空間的有效引入是首要任務(wù)，其次是將室內(nèi)景觀元素與室外元素協(xié)調(diào)連接，只要能夠從這兩點(diǎn)上做出針對性設(shè)計(jì)和規(guī)劃，就必然能夠?yàn)椴栾嬁臻g的設(shè)計(jì)提供優(yōu)秀的景觀元素，使各種元素在空間上達(dá)到一種極為融洽的相互關(guān)系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)不同元素之間的有效融合，促進(jìn)茶飲空間文化價(jià)值與藝術(shù)性的提升。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：湯池明（1984-），女，湖北武漢人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。