功能語言學(xué)視角下的《茶經(jīng)》英譯策略分析

楊海燕（瓊臺(tái)師范學(xué)院，海南海口 571127）

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功能語言學(xué)視角下的《茶經(jīng)》英譯策略分析

楊海燕
（瓊臺(tái)師范學(xué)院，海南海口 571127）

《茶經(jīng)》是我國(guó)古代第一部茶學(xué)巨著，也是世界上第一部系統(tǒng)完整的茶典籍。該書用精煉的語言介紹了中國(guó)古代茶學(xué)知識(shí)和茶文化。無論是從文學(xué)角度，還是技術(shù)角度而言，該書都有著很高的研究?jī)r(jià)值。本文以功能語言學(xué)為視角，探究了《茶經(jīng)》的英譯策略，為中國(guó)茶學(xué)知識(shí)和茶文化的傳播提供借鑒。

功能語言學(xué)；《茶經(jīng)》；英譯策略

在中國(guó)古代文化中，飲茶不僅是一種生活方式，更能體現(xiàn)飲茶者的生活理念和價(jià)值取向。所以，中國(guó)素來就有“品茶如品人”的說法。唐代“茶圣”陸羽對(duì)采茶、煮茶、吃茶等茶文化活動(dòng)有著獨(dú)到的研究，并把所有的研究成果濃縮到《茶經(jīng)》這部7000余字的著作中?？梢哉f，《茶經(jīng)》是世界了解中國(guó)茶學(xué)知識(shí)和茶文化的一個(gè)重要窗口。因此，我們有必要透過《茶經(jīng)》去追尋中國(guó)茶學(xué)知識(shí)和茶文化的“蹤跡”。

1　《茶經(jīng)》及其翻譯現(xiàn)狀

在世界茶學(xué)文化系統(tǒng)中，《茶經(jīng)》占據(jù)著至關(guān)重要的位置。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)《茶經(jīng)》的研究從未真正停止過。截止到目前，《茶經(jīng)》已被譯成日、韓、英、法等十多國(guó)文字。不可否認(rèn)，這些不同語言版本的《茶經(jīng)》對(duì)促進(jìn)中國(guó)茶學(xué)知識(shí)和茶文化、提升中國(guó)文化的世界影響力有著非常積極的意義。但是，由于翻譯角度不同，文化背景不同，這些譯本難免有不同程度的局限性。最突出的表現(xiàn)就是文化意象的污損、變形或錯(cuò)位。

2　功能語言學(xué)概述

在語言學(xué)理論中，功能語言學(xué)對(duì)語篇的分析最為全面。功能語言學(xué)主要通過建立理論框架指導(dǎo)翻譯活動(dòng)。功能語言學(xué)提出者Halliday指出，以功能語言學(xué)理論為指導(dǎo)的翻譯活動(dòng)，目的不是“說明”，而是“解釋”。簡(jiǎn)單來講，功能語言學(xué)理論要求譯者除了弄清楚整篇文章要表達(dá)的意義是什么、采用什么樣的方式表達(dá)這個(gè)意義的以及表達(dá)這個(gè)意義的目的是什么。通過對(duì)原文和譯文的語篇分析之后，便可以明確譯文是否能夠在譯文語境中實(shí)現(xiàn)其翻譯目的。

與其他語言學(xué)分析方法相比，功能語言學(xué)對(duì)譯本的評(píng)估最科學(xué)、最全面，也最客觀。它通過建立語篇分析的理論框架，從三個(gè)方面探析語篇的功能和意義。這三個(gè)方面分別是概念功能/意義、功能/人際意義和語篇功能/意義。這三種功能和意義是相互對(duì)應(yīng)的。在進(jìn)行翻譯活動(dòng)時(shí)，譯者要尋求原文和譯文在意義上的對(duì)等。這里的對(duì)等不只是概念意義的對(duì)等，還包括人際意義和語篇意義的對(duì)等。由此可見，在功能語言學(xué)理論中，強(qiáng)調(diào)為語篇構(gòu)建框架。在框架的指導(dǎo)下，譯者對(duì)譯本的評(píng)價(jià)更為客觀。

3　功能語言學(xué)視角下《茶經(jīng)》英譯研究

陸羽所著的《茶經(jīng)》雖然言辭精煉、意蘊(yùn)豐富，具有很高的文學(xué)價(jià)值。但是，從本質(zhì)上講它是一部介紹中國(guó)茶學(xué)知識(shí)的技術(shù)專著。所以，這本書中對(duì)茶學(xué)知識(shí)和中國(guó)茶文化的介紹具有很強(qiáng)的說明性。從功能語言學(xué)的角度講，這本書中的內(nèi)容兼具概念意義、人際意義和語篇意義。因此，筆者以功能翻譯學(xué)為指導(dǎo)，圍繞著這三種意義，對(duì)《茶經(jīng)》的兩個(gè)英譯本姜欣、姜怡譯本和Carpenter譯本進(jìn)行了對(duì)比研究。

3.1概念意義

在功能語言學(xué)理論中，特別強(qiáng)調(diào)及物性理論。及物性理論指的是以動(dòng)詞為核心的語法系統(tǒng)。具體來講，人們對(duì)主客觀世界的認(rèn)識(shí)和反映程度不同，體現(xiàn)在語言中表達(dá)的意義也不盡相同。及物性理論主張將語言使用者對(duì)主客觀世界的認(rèn)識(shí)和反映分為六個(gè)過程：物質(zhì)過程、心理過程、關(guān)系過程、行為過程、言語過程、存在過程。譯者在翻譯時(shí)，切入點(diǎn)（過程）不同，表達(dá)出的意義也就不同。然而，很多譯者在翻譯活動(dòng)中并沒有考慮到原文的及物性過程。以《茶經(jīng)》第四章“茶之器”的英譯為例：

例1：巽主風(fēng)，離主火，坎主水。

Li for fire，Xun for wind and Kan for water.（姜譯文）

在原文中，“主”是動(dòng)詞。它的意思是“代表”、“表示”。陸羽的這句話是一個(gè)識(shí)別關(guān)系的過程。這句話中有三個(gè)小分句，小分句中的巽與風(fēng)，離與火，坎與水都是識(shí)別者和被識(shí)別者的關(guān)系?？梢钥闯?，每個(gè)小分句中的兩個(gè)事物之間的關(guān)系都是平等的。這段譯文也是一個(gè)關(guān)系過程，與原文的概念意義對(duì)等。需要指出的是，姜在譯文中省略了動(dòng)詞be，但句子的結(jié)構(gòu)與原文并無差別。

Sun rules the wind，li rules the fire and k’an rules the water. （Carpenter譯文）

Carpenter把“主”譯成了“rules”。這樣就改變了原文中“巽”和“風(fēng)”，“離”和“火”，“坎”和“水”的關(guān)系，使其從識(shí)別關(guān)系過程轉(zhuǎn)化成一種物質(zhì)過程。在這個(gè)物質(zhì)過程中，“巽”、“離”、“坎”與“火”，“坎”和“水”的關(guān)系不再平等，變成了有行動(dòng)能力的動(dòng)作者。對(duì)于不理解中國(guó)八卦文化的西方讀者而言，這樣的偏離原文概念意義的表述很容易造成理解上的困惑。

例2：碗，越州上，鼎州次，婺州次；岳州上，壽州、洪州次。

這段話主要是描述不同地方茶碗的質(zhì)量等級(jí)。文中有兩個(gè)分句，每個(gè)分句中有三個(gè)小句，這三個(gè)小句以關(guān)系過程傳達(dá)信息。

Bowls made from Yuezhou in Hunan are preferred over those from Shouzhou in Anhui and Hongzhou in Jiangxi.（姜譯文）

在后半句的譯文中，姜用到了“prefer”。這個(gè)動(dòng)詞把原文的關(guān)系過程轉(zhuǎn)化成了心理過程。原文中出現(xiàn)的“上”、“次”等詞語是對(duì)茶碗質(zhì)量等級(jí)的客觀描述。在姜的譯文中，用到了“preferred”一詞。這個(gè)詞暗含比較的意味，這使得整個(gè)句子由客觀描述變成了主觀印象。顯然，這段譯文在概念意義上與原文有很大的出入。

Yüeh Chou ware is best.Ting Chou ware is next best……（Carpenter譯文）

在Carpenter的譯文中，兩個(gè)分句都被譯成了關(guān)系過程。雖然第二個(gè)分句在句型上稍有變動(dòng)，但仍準(zhǔn)確地傳達(dá)出了原文的概念意義。

3.2人際意義

功能語言學(xué)認(rèn)為，人際意義就是說話者如何用語言表達(dá)對(duì)主客觀事物的看法以及影響別人的行為。評(píng)價(jià)系統(tǒng)是體現(xiàn)人際意義的重要形式。具體來講，評(píng)價(jià)系統(tǒng)包括情態(tài)度、介入和級(jí)差三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中，態(tài)度是核心，又分為情感、評(píng)判和評(píng)賞三個(gè)層面；介入指的是直接或間接地運(yùn)用他人的話語；級(jí)差指的是評(píng)價(jià)的程度。

《茶經(jīng)》雖然是客觀描寫茶學(xué)知識(shí)和茶文化的技術(shù)專著。但是，陸羽在創(chuàng)作過程中把自己對(duì)茶的一些主觀看法和評(píng)價(jià)融入了作品中，傳達(dá)出了自己的態(tài)度和觀點(diǎn)。譯者在翻譯過程中要充分關(guān)注陸羽態(tài)度的語言表達(dá)。只有準(zhǔn)確無誤地翻譯出陸羽對(duì)茶的看法和評(píng)價(jià)，才能真正呈現(xiàn)出中國(guó)茶文化的深刻內(nèi)涵。以《茶經(jīng)》第三章中關(guān)于茶餅的鑒賞方法的描述為例：

或以光黑平整言嘉者，斯鑒之下也。以皺黃坳垤言佳者，鑒之次也……

陸羽把鑒賞茶餅的方法分為三種，并且他對(duì)這三種方法有著簡(jiǎn)潔、客觀的評(píng)價(jià)，分別是“上”、“次”、“下”。這種評(píng)價(jià)只是客觀的描述，沒有絲毫比較的意思。姜的譯文中描述到這三種方法時(shí)，雖然用到了“more”這個(gè)詞，但是這個(gè)詞后面的形容詞有著具體的評(píng)價(jià)意義，并沒有比較的意思。從這個(gè)角度講，姜的譯文更加貼合原文的意思。Carpenter譯文中則用到了形容詞的比較級(jí)和最高級(jí)。比如，“下”被譯成“the least capable”。此處的評(píng)價(jià)方式與原文差別不大，同樣達(dá)到了負(fù)面評(píng)價(jià)的效果。但是，對(duì)“上”的翻譯，卻有失偏頗。“better”的意思是“更好的”。與原文“好的”意思相比，這種形容詞的比較級(jí)評(píng)價(jià)方式使正面評(píng)價(jià)得到了強(qiáng)化。這是有悖于中國(guó)茶文化中的中庸之道的。

3.3語篇意義

語篇意義指的是說話者如何組織好語言信息，使其準(zhǔn)確表明信息之間的關(guān)系。簡(jiǎn)單來講，就是如何表現(xiàn)句中的主位結(jié)構(gòu)?！恫杞?jīng)》結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，語句工整，在主位結(jié)構(gòu)上有著鮮明的特點(diǎn)。以第一章對(duì)茶樹原產(chǎn)地、性狀特征、用字名的描寫為例。

在原文的第一章，以“茶”為主位的有20多處。比如，其、者，雖然表述方式不同，但都是以“茶”為主位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，姜在譯文中，有10多處以“茶”為主位；Carpenter在譯文中，有22處以“茶”為主位。

整體上講，姜在譯文中的主位選擇上，思路有些混亂，偏離了原文要表達(dá)的意思。Carpenter在主位選擇上比較嚴(yán)謹(jǐn)，基本遵循了原文作者的思路，突出了“茶”這個(gè)重點(diǎn)。此外，在思路上，Carpenter譯文的條理比較清晰，邏輯結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。

4　結(jié)語

總體上講，譯者對(duì)《茶經(jīng)》的英譯注重語篇層面的“意”，忽視了語篇內(nèi)容中的東方意境。《茶經(jīng)》是中國(guó)茶文化的精髓，融合了中國(guó)儒、道、釋三家思想，蘊(yùn)含著豐厚的文化意蘊(yùn)。因此，相關(guān)研究工作者還需要不懈地努力，不斷探索和實(shí)踐《茶經(jīng)》的英譯策略，用英文重現(xiàn)《茶經(jīng)》的東方意境，讓西方讀者領(lǐng)略中國(guó)茶學(xué)知識(shí)和茶文化的獨(dú)特魅力。

［1］魯鳴皋，鄢來香.淺析陸羽《茶經(jīng)》和諧思想及其現(xiàn)代價(jià)值［J］.農(nóng)業(yè)考古，2008（2）：241-243.

［2］大中華文庫(kù).茶經(jīng)續(xù)茶經(jīng)［M］.湖南人民出版社，2009.19.

［3］劉宓慶.當(dāng)代翻譯理論［M］.北京：中國(guó)對(duì)外翻譯出版公司，1999：216.

［4］袁媛，姜欣.《茶經(jīng)》的美學(xué)意蘊(yùn)及英譯再現(xiàn)［J］.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2011，8（6）：123-125.

楊海燕（1978-），女，山東冠縣人，碩士研究生，講師，研究方向：英語語言文學(xué)翻譯理論與實(shí)踐。