茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)構(gòu)建

路慶東（貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)，貴州貴陽(yáng) 550025）

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茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)構(gòu)建

路慶東
（貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)，貴州貴陽(yáng) 550025）

我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶在我國(guó)有著悠久的發(fā)展歷史，近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶葉作為一種保健飲品，越來(lái)越受到人們關(guān)注。茶葉是我國(guó)重要的出口產(chǎn)品，中國(guó)的茶葉在世界上的知名度很高，因此市場(chǎng)上對(duì)茶葉的需求量也逐漸加大，為了滿足市場(chǎng)的需求，我國(guó)重視對(duì)茶葉的生產(chǎn)和管理，傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)管理模式已經(jīng)不能適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求。現(xiàn)在是信息化社會(huì)，茶葉的生產(chǎn)管理應(yīng)向著規(guī)?；妥詣?dòng)化方向發(fā)展，更好的將網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)應(yīng)用于茶葉的生產(chǎn)管理中，最大限度的提高茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。構(gòu)建茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)對(duì)茶葉的生產(chǎn)以及管理有重要意義。

茶葉；生產(chǎn)管理；網(wǎng)絡(luò)信息；技術(shù)平臺(tái)

現(xiàn)在是信息技術(shù)快速發(fā)展的時(shí)代，信息技術(shù)改變著原有的生活方式和思維方式，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展促進(jìn)各行各業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。近年來(lái)，信息技術(shù)在茶葉的生產(chǎn)、管理以及改變茶農(nóng)生活等方面發(fā)揮著重要作用。茶葉生產(chǎn)管理實(shí)現(xiàn)信息化是現(xiàn)代化的標(biāo)志，同時(shí)這也是茶葉發(fā)展的必然趨勢(shì)，以網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)為支撐，將傳統(tǒng)的茶葉生產(chǎn)和管理建立在網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的平臺(tái)上，把茶產(chǎn)業(yè)和信息化結(jié)合起來(lái)，構(gòu)建茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)，這是茶業(yè)發(fā)展的方向，也是當(dāng)前茶葉生產(chǎn)管理的重中之重。

1　我國(guó)茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉在我國(guó)已經(jīng)有5000年的歷史，我國(guó)的茶園面積在世界是第一位，約占世界茶園總面積的一半，是名副其實(shí)的世界產(chǎn)茶大國(guó)。隨著我國(guó)加入世貿(mào)組織，我國(guó)茶葉出口速度明顯加快，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化，為了滿足市場(chǎng)需求，我國(guó)增加了茶葉的種植面積。

現(xiàn)在全球一體化的進(jìn)程不斷加快，茶葉的采購(gòu)方式和品種也隨之改變，一些海外的超市或者經(jīng)營(yíng)茶葉的公司更傾向于從茶葉產(chǎn)地直接進(jìn)口茶葉。中國(guó)茶葉的品質(zhì)逐漸得到世界的認(rèn)可，海外茶商擁有更多自主選擇的權(quán)利?，F(xiàn)在茶商采購(gòu)茶葉的方式多樣化，由單一向多品種轉(zhuǎn)變，通常情況下實(shí)行多批少量的采購(gòu)方式，茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得日趨激烈［1］。

我國(guó)在茶葉競(jìng)爭(zhēng)中占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是最早把茶推向世界的國(guó)家，中國(guó)無(wú)論是種茶、制茶還是茶飲、茶文化都有悠久的歷史，現(xiàn)在中國(guó)的茶文化已經(jīng)被世界認(rèn)同，這為茶葉走出中國(guó)，走向世界創(chuàng)造有利條件。我國(guó)的茶葉資源非常豐富，茶的種類居世界之最，這是巨大的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。茶的發(fā)展需要廣闊的市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)和國(guó)外對(duì)茶葉需求量日益增加，這在很大程度上促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2　茶產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

2.1從茶葉的生產(chǎn)和加工管理方面看，我國(guó)的茶葉生產(chǎn)規(guī)模過(guò)小，茶葉的生產(chǎn)加工方式過(guò)于落后，多是使用傳統(tǒng)的加工模式，缺乏創(chuàng)新力。現(xiàn)在中國(guó)茶葉的市場(chǎng)需求巨大，而小型生產(chǎn)加工已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求，小農(nóng)經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)管理方式嚴(yán)重影響我國(guó)茶業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

2.2從銷售方式來(lái)看，現(xiàn)在茶葉的交易方式比較落后，基本是沿襲傳統(tǒng)交易模式，規(guī)模小，多實(shí)行自產(chǎn)自銷的模式，不能形成規(guī)?；Ｊ?，現(xiàn)代茶葉的發(fā)展需要交易市場(chǎng)的推動(dòng)，但是傳統(tǒng)的茶葉市場(chǎng)交易難以帶動(dòng)茶葉的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展［2］。

2.3從茶業(yè)的結(jié)構(gòu)來(lái)看，現(xiàn)在我國(guó)茶業(yè)的服務(wù)系統(tǒng)并不健全，國(guó)外的茶商沒(méi)有合理的渠道了解中國(guó)的茶葉情況，同樣的國(guó)內(nèi)的茶商不了解國(guó)外的茶葉需求情況，很容易出現(xiàn)有訂單卻找不到貨源，有貨源卻找不到買主。茶商會(huì)面臨一系列的問(wèn)題，甚至找不到解決方法的途徑，也沒(méi)有專門的機(jī)構(gòu)提供咨詢服務(wù)。要推動(dòng)中國(guó)茶業(yè)的全球化，必須建立網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)，更好的實(shí)現(xiàn)信息交流，最終實(shí)現(xiàn)茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化。

3　茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)構(gòu)建

3.1用戶界面的設(shè)計(jì)原則

封裝性。用戶使用信息系統(tǒng)，最直接的考慮是解決問(wèn)題，系統(tǒng)的界面設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔，掩藏內(nèi)部的細(xì)節(jié)，集中精力完成任務(wù)。

可讀性。系統(tǒng)的界面要清晰簡(jiǎn)潔，層次分明，合理布局，這樣易于用戶閱讀，同時(shí)以最快的方式找到所需要的信息，節(jié)省用戶的時(shí)間［3］。

反饋。用戶在對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行操作的過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)操作錯(cuò)誤，這時(shí)候系統(tǒng)應(yīng)提供正確的操作方法，恢復(fù)正常狀態(tài)，方便用戶使用。

圖形和文字的統(tǒng)一。在系統(tǒng)中使用圖文結(jié)合的方式，可以更直觀，易于用戶理解。當(dāng)內(nèi)容不同時(shí)，可以選擇不同的顏色和符號(hào)區(qū)別表示，增強(qiáng)圖文的可讀性。圖文的合理安排，方便用戶使用。

3.2茶葉生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)的建立

建立茶葉生產(chǎn)管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)要遵循一定的原則，信息數(shù)據(jù)庫(kù)的建立主要是針對(duì)茶葉的生產(chǎn)管理監(jiān)督，因此要有目的地收集與茶葉生產(chǎn)以及管理有關(guān)的數(shù)據(jù)。對(duì)所收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)的排列，綜合的反應(yīng)特定區(qū)域內(nèi)茶葉的生產(chǎn)、布局、管理等情況，對(duì)生產(chǎn)管理中出現(xiàn)的問(wèn)題易于分析和統(tǒng)計(jì)。建立信息數(shù)據(jù)庫(kù)一定要建立在真實(shí)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，遵循實(shí)事求是的原則。

4　茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)功能模塊分析

4.1系統(tǒng)維護(hù)功能

該模塊主要包括數(shù)據(jù)進(jìn)行錄入、轉(zhuǎn)換、維護(hù)、設(shè)置以及退出系統(tǒng)。主要用于數(shù)據(jù)的更新和管理，該模塊具有很強(qiáng)的實(shí)用性，在一定時(shí)間內(nèi)會(huì)更新數(shù)據(jù)資料，比如茶葉品種，茶葉的布局，茶葉的生產(chǎn)以及管理等數(shù)據(jù)，通常采用的輸入方式是圖形、屬性以及圖片數(shù)據(jù)。輸入圖形數(shù)據(jù)需要經(jīng)過(guò)掃描生成AutoCAD的格式，在轉(zhuǎn)變成系統(tǒng)軟件接受的形式入庫(kù)。圖片數(shù)據(jù)要進(jìn)行編輯處理，放入圖片文件夾中，在錄入過(guò)程中根據(jù)需要進(jìn)行定位連接。屬性數(shù)據(jù)在錄入過(guò)程中需要參照數(shù)據(jù)字典或者代碼進(jìn)行錄入。定期對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行編輯和更新，在具體的操作時(shí)要對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份，以免損壞數(shù)據(jù)庫(kù)，影響系統(tǒng)正常運(yùn)行。

4.2數(shù)據(jù)查詢功能模塊

該模塊主要是查詢空間和屬性數(shù)據(jù)，包括條件、空間、文本查詢以及替換文本。條件查詢模塊需要運(yùn)用字段名或者運(yùn)算符所組成的表達(dá)式進(jìn)行查詢，文本查詢模塊主要查詢文本定位，文本替換是將查詢到的本文內(nèi)容替換為其它內(nèi)容。

4.3應(yīng)用分析模塊功能

該模塊是網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)中一個(gè)重要的模塊，主要包括適宜性評(píng)價(jià)、市場(chǎng)信息、選址咨詢、茶葉制作、茶園布局、病蟲害咨詢、生產(chǎn)技術(shù)管理以及產(chǎn)量預(yù)測(cè)評(píng)估等，如圖1所示。其中適宜性評(píng)價(jià)存在很多的模型，主要是利用系統(tǒng)中的土壤圖、地形圖，利用GIS軟件的功能得到適宜性評(píng)價(jià)圖。市場(chǎng)信息主要針對(duì)市場(chǎng)上茶葉的價(jià)格而言。選址咨詢主要利用適宜性評(píng)價(jià)，找出適合茶葉種植的土地，也可以根據(jù)茶葉種植的具體要求確定具體種植位置。茶葉制作是針對(duì)茶葉制作的工藝以及技術(shù)。生產(chǎn)技術(shù)管理模塊包括茶葉種植的整個(gè)過(guò)程，甚至是一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，比如茶園的建立、茶樹的修剪、施肥管理等。病蟲害咨詢主要是預(yù)防茶葉生長(zhǎng)或者生產(chǎn)過(guò)程中的病害和蟲害。

圖1　茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)分析模塊圖

4.4數(shù)據(jù)輸出模塊

該模塊主要用于輸出地圖、報(bào)表以及文字等，包括設(shè)置地圖的符號(hào)、線形和文字的樣式，地圖、報(bào)表以及文字的版面。

4.5采購(gòu)管理模塊

該模塊主要使用電子秤對(duì)茶青的質(zhì)量進(jìn)行稱量，并測(cè)出其所含水分的百分比，對(duì)不同天氣情況下茶葉的產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并計(jì)算出干燥以及潮濕天氣下茶葉的平均產(chǎn)量，將其作為系統(tǒng)數(shù)據(jù)，輸入到網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)，可以供用戶隨時(shí)查詢。

4.6銷售管理模塊

這是網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)中的關(guān)鍵性模塊，主要是根據(jù)市場(chǎng)需求的情況統(tǒng)計(jì)茶葉的銷售情況，為以后的統(tǒng)計(jì)提供理論依據(jù)，庫(kù)存管理模塊針對(duì)庫(kù)存的情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，優(yōu)化庫(kù)存管理，可以綜合管理茶葉的生產(chǎn)、采購(gòu)以及銷售情況。

4.7生產(chǎn)管理模塊

生產(chǎn)管理模塊主要是對(duì)出庫(kù)和入庫(kù)的管理，呈現(xiàn)原材料和成品之間的關(guān)系。茶葉的生產(chǎn)管理有很多的環(huán)節(jié)，茶葉要通過(guò)攤青、殺青、揉捻以及烘干等環(huán)節(jié)，這些過(guò)程都要實(shí)現(xiàn)信息化的管理。攤青的過(guò)程中，用精密電子秤對(duì)茶青進(jìn)行稱重，定時(shí)對(duì)樣品進(jìn)行抽樣檢查，當(dāng)茶青的失水量在10%左右時(shí)，提取不同的茶青樣品進(jìn)行生產(chǎn)，此外，系統(tǒng)還可以自動(dòng)記錄室內(nèi)外的濕度和溫度及時(shí)間。在殺青的過(guò)程中，系統(tǒng)可以采集殺青滾筒內(nèi)的溫度和濕度，還可以采集殺青后茶葉的含水量。在攤涼過(guò)程中，系統(tǒng)主要采集攤涼的速度以及所需的溫度。在回潮過(guò)程中，系統(tǒng)采集回潮機(jī)的溫度以及速度，并記錄不同情況下茶葉的回潮情況，在回潮結(jié)束后記錄茶葉含水量。系統(tǒng)在揉捻的階段記錄時(shí)間，在烘干過(guò)程中系統(tǒng)記錄烘干茶葉所需要的溫度，并記錄樣本的重量。系統(tǒng)在整個(gè)生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)對(duì)所消耗的材料都有系統(tǒng)的記錄，并對(duì)所采集的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，制定出最佳的茶葉生產(chǎn)管理工序，提高茶葉的質(zhì)量。

5　茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的性能

茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)使用成熟的功能模塊，更符合茶葉的生產(chǎn)管理，能夠針對(duì)不同的用戶進(jìn)行合理化的設(shè)計(jì)以及改進(jìn)，整個(gè)系統(tǒng)所采用德?tīng)柲Ｊ皆谑澜缟陷^為先進(jìn)，非常適合用于茶葉的生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)。網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)的建立具有良好的操作性，平臺(tái)操作界面簡(jiǎn)明清晰，層次感強(qiáng)，在建立初期充分考慮各個(gè)因素，靈活性和方便性強(qiáng)。茶葉的生產(chǎn)管理之所以要實(shí)施網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，除了最大限度的利用信息技術(shù)外，還為了確保生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的安全性，建立監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)可以保證系統(tǒng)的安全以及穩(wěn)定性，保證有關(guān)數(shù)據(jù)的機(jī)密性，因?yàn)槠脚_(tái)具有極高的安全性，在進(jìn)入平臺(tái)界面之后要通過(guò)口令和密碼才能進(jìn)入平臺(tái)內(nèi)部，并且系統(tǒng)會(huì)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份。茶葉生產(chǎn)管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)具有一定的擴(kuò)展性，平臺(tái)內(nèi)的系統(tǒng)隨時(shí)可以進(jìn)行調(diào)整，對(duì)功能的改進(jìn)、調(diào)整以及擴(kuò)展都可以根據(jù)需要隨時(shí)進(jìn)行，極為方便。

現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求量逐漸變大，因此茶葉的生產(chǎn)管理顯得極為重要，將網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)用于茶葉的生產(chǎn)管理中，最大限度地滿足市場(chǎng)需求，促進(jìn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此，網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)平臺(tái)的構(gòu)建具有重要意義。

［1］史曉慧.茶葉產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)與質(zhì)量評(píng)價(jià)模型研究［D］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

［2］陳錦斌.基于RFID茶葉物流追溯系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研究［D］.福建農(nóng)林大學(xué)，2013.

［3］劉小虎，汪興，吳蒙，王靜.茶葉物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（16）：5305-5308.

路慶東（1982-），男，山東定陶人，碩士學(xué)歷，助教，研究方向：集成電路。