茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的機制、模式與保障體系研究

朱龍鳳（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東中山 528436）

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茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的機制、模式與保障體系研究

朱龍鳳
（中山火炬職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東中山 528436）

我國茶文化具有悠久的歷史和深刻的人文內(nèi)涵，廣受各界人士的喜愛。近年來，隨著時代的進步和社會的發(fā)展，人們不斷挖掘品茶的人文精神，喝茶從簡單的物質(zhì)文化逐漸上升到了精神文化的層次，成為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一道靚麗風(fēng)景。基于此，將茶文化和現(xiàn)代旅游業(yè)融合發(fā)展，有助于茶文化的廣泛傳播、發(fā)展，也有利于旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。本文對茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的機制、模式與保障體系進行了初步研究，希望對相關(guān)的業(yè)內(nèi)人士有所啟示。

茶文化；旅游業(yè)；融合；機制；模式；保障體系

當(dāng)前，我國經(jīng)濟發(fā)展迅速，旅游業(yè)借著經(jīng)濟發(fā)展的東風(fēng)，也進入快速發(fā)展期和轉(zhuǎn)型升級期。原有的旅游業(yè)發(fā)展模式已經(jīng)落伍了，必須在當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展模式上，積極融入文化內(nèi)涵，將旅游業(yè)和傳統(tǒng)文化、區(qū)域文化協(xié)同發(fā)展，打造旅游業(yè)突出亮點，打造旅游業(yè)文化品牌，以此為推動力，促進旅游業(yè)的快速發(fā)展。在將傳統(tǒng)文化融入到旅游業(yè)的過程當(dāng)中，茶文化是一個非常好的可選對象，當(dāng)前的一些實踐也充分證明，將茶文化和旅游業(yè)進行融合發(fā)展是可行的，并且效果良好。因此，在茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展方面，有必要進行充分探討、分析，找出一條理論成熟的、機制健全的發(fā)展途徑。

1　茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的機制研究

隨著茶文化獨特內(nèi)涵的深入挖掘和旅游業(yè)資源外延的持續(xù)延伸，茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展已經(jīng)成為了一種新的、必然的發(fā)展模式，廣受人們的認(rèn)可和青睞。從理論角度來說，將茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展，需要明確以下幾點固有的發(fā)展機制。

1.1消費者的需求是拉動力。發(fā)展旅游業(yè)，一方面是為了宣傳地方旅游特色，提升區(qū)域文化內(nèi)涵，另一方面更是為了創(chuàng)造經(jīng)濟收益，助力區(qū)域經(jīng)濟的快速發(fā)展。因此，在茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的過程中，必須重視“創(chuàng)收”，而要做到良好創(chuàng)收，最大限度地獲取經(jīng)濟收益，就必須重視消費者的實際需求，以消費者、旅游者的實際旅游需求為導(dǎo)向，發(fā)展具有針對性、導(dǎo)向性的旅游業(yè)，以此制造出旅游業(yè)發(fā)展的持續(xù)性內(nèi)生動力。具體來說，一方面，在忙碌的生活和工作中，現(xiàn)代人一般都非常重視養(yǎng)生，因而將茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展，就必須要突出我國茶文化的養(yǎng)生功能，在茶文化的“靜、和、凝心、養(yǎng)神”等方面多下功夫、做好宣傳，對旅游者產(chǎn)生強大的吸引力，滿足旅游者在養(yǎng)生方面的迫切訴求；另一方面，要重視體驗，不僅要讓旅游者看到茶文化深刻的養(yǎng)生功能，還要讓旅游者在旅游的過程中可以親身體驗地道的茶文化，讓旅游者對茶文化有更深一層的、更直接和更親切的認(rèn)識，產(chǎn)生“不虛此行”的感覺，這樣的旅游業(yè)開展方式，才能對消費者有更大的吸引力。

1.2企業(yè)和茶農(nóng)對經(jīng)濟利益的追求是推動力。開發(fā)旅游業(yè)，將旅游業(yè)和茶文化融合，光靠政府的力量是絕對不夠的，必須以經(jīng)濟利益為推動力，吸引更多的參與者參與進來，共同塑造茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的良好氛圍。具體來說，一方面，要爭取旅游企業(yè)的積極參與，旅游企業(yè)在延伸旅游資源、開發(fā)旅游模式、豐富旅游產(chǎn)品、滿足游客需求方面，有非常大的能力和潛力，在經(jīng)濟利益的推動下，爭取旅游企業(yè)的參與，讓旅游企業(yè)看到茶文化旅游的廣闊前景，從而使旅游企業(yè)發(fā)揮出自身的“十八般武藝”推動茶文化旅游的發(fā)展，這對于茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展來說，是非常必要的，效果也是良好的。另一方面，要爭取當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的積極參與，茶農(nóng)是茶葉的基本供給者，對茶葉的了解更多、更豐富，對茶文化的理解也更深刻、更獨到，將茶農(nóng)吸引到旅游業(yè)當(dāng)中，讓消費者通過茶農(nóng)了解到茶葉的源頭和深刻文化內(nèi)涵，將使消費者對茶葉產(chǎn)生從源頭到產(chǎn)品再到文化的深刻體會，將極大地增加茶文化旅游業(yè)的吸引力，促進茶文化和旅游業(yè)的良好融合，同時，也可以幫助茶農(nóng)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟收益，這種互利式的發(fā)展模式是可持續(xù)的，非常值得推廣。

1.3政府的政策和資金是支撐力。任何一個行業(yè)的發(fā)展和進步，都離不開政府的政策導(dǎo)向和資金支持，對于茶文化和旅游業(yè)的融合來說，同樣如此。在具有茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展資質(zhì)的地區(qū)，政府應(yīng)當(dāng)積極做好引導(dǎo)和支持。一方面，政府要出臺支持性的政策，對茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展給予政策傾斜，從政策的角度為茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展提供科學(xué)導(dǎo)向，掃清發(fā)展障礙，破除發(fā)展難題，并且，在茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的過程當(dāng)中，政府應(yīng)當(dāng)以政策為杠桿，平衡各方面的利益，促進茶文化與各旅游要素的整合、融合、協(xié)調(diào)，促進具體旅游項目的積極開展，爭取社會各方面對茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的大力支持。另一方面，政府應(yīng)當(dāng)提供足夠的資金，拓寬融資渠道，增加茶文化的附加價值，以充足的資金作為保障，拉動茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，形成茶文化和旅游業(yè)科學(xué)融合的強大動力機制，同時，投入資金進行茶文化旅游業(yè)的創(chuàng)新，積極拓寬發(fā)展思路，創(chuàng)新發(fā)展模式，進行新型項目試驗、建設(shè)實驗園區(qū)，通過資金的推動將創(chuàng)新思路轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)收益，推動茶文化與旅游業(yè)的高度融合、良性發(fā)展。

2　茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的模式研究

從當(dāng)前的實踐結(jié)論來看，茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的模式一般可分為三個層次，分別是基礎(chǔ)層次、發(fā)展層次和專門層次。

2.1基礎(chǔ)層次。在茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展的基礎(chǔ)層次中，主要采用的是茶文化展示、茶文化體驗的方式，將茶文化和景區(qū)景觀充分融合，讓游客親身體驗在大自然中品茶、賞景的感覺。在我國，茶文化源遠流長，是中華民族寶貴的物質(zhì)財富和精神財富，深刻地影響著國內(nèi)和國外的眾多愛茶者。很多人了解茶，習(xí)慣品茶，但是卻沒有真正深刻地實地感受過中國的茶文化，因而對我國的茶文化圣地非常向往。因此，在茶文化旅游發(fā)展之初，就特別重視游客的茶文化體驗，會廣受眾多游客的青睞。具體來說，目前的茶文化體驗主要采取的方式有參觀茶文化博物館、展覽館，參觀茶葉產(chǎn)地，景區(qū)中品茶賞景等。通過茶文化展示和茶文化體驗，游客可以近距離了解到最真實、最具有濃厚文化氣息的茶文化，并可以親身體驗置身山水之間品茶賞景的感覺，非常受游客的喜愛。

2.2發(fā)展層次。在近年茶文化旅游中，茶文化和旅游業(yè)的融合得到了有效發(fā)展，并出現(xiàn)了很多獨具特色的、將茶文化和特定的旅游元素結(jié)合的創(chuàng)新性做法，取得了良好的效果。例如，將茶文化融入到節(jié)慶旅游中，就是一個非常好的做法。節(jié)慶旅游近年來在國內(nèi)發(fā)展迅速，并吸引了一大批節(jié)慶旅游愛好者，通過茶葉節(jié)、茶文化節(jié)、茶文化博覽會等方式，可以更好地傳播和發(fā)揚茶文化，吸引更多的茶葉愛好者到來，擴大茶葉節(jié)慶旅游的影響力，促進茶文化和旅游業(yè)的良性發(fā)展。此外，茶文化和體驗旅游融合的文化體驗型旅游模式，也是一個非常好的發(fā)展方向，一方面可以增強游客的茶文化個性化體驗，增加游客的茶文化參與感，另一方面也可以通過相關(guān)產(chǎn)品的銷售，獲得豐富的旅游收入，激發(fā)茶文化和旅游業(yè)的發(fā)展?jié)摿Γ嵘齾^(qū)域經(jīng)濟活力。

2.3專門層次。通過市場細(xì)分，可以確定出很多專門的茶文化和旅游業(yè)融合的發(fā)展模式，這種模式可以專門服務(wù)具有特定需求的游客，更具針對性，因此對特定群體的吸引力特別大。近年來，茶文化旅游和養(yǎng)生保健的結(jié)合，就是一個非常好的專門模式。茶葉本身具有很好的養(yǎng)生保健功能，在21世紀(jì)人們普遍重視養(yǎng)生的今天，對重視養(yǎng)生的旅游者群體來說，有著很強的吸引力和影響力，以此為切入點，開設(shè)茶浴、茶膳、茶館等，讓游客親身體會茶葉的養(yǎng)生功能，可以成為茶文化旅游的一大亮點，對重視養(yǎng)生的人群有著非常強的吸引力。此外，也可以將茶文化擴展為中國傳統(tǒng)文人文化，將詩詞歌賦、山水古畫、茶詩茶樂等元素融入到茶文化旅游中，吸引對中國文人文化有向往之情的游客到來，推動茶文化和旅游業(yè)的深度融合。

3　茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的保障體系

在茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的過程中，需要采取多方面的措施，以積極的態(tài)度和正確的認(rèn)識，全方位做好保障工作，為茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境，提供充足的內(nèi)生動力，促進茶文化和旅游業(yè)的迅速融合。

具體來說，第一，有關(guān)政府部門應(yīng)當(dāng)適當(dāng)放松對茶葉行業(yè)和旅游業(yè)的管制。茶葉行業(yè)屬于農(nóng)業(yè)，而旅游業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，二者在融合過程中，自然會衍生出很多新型產(chǎn)品和服務(wù)，對這些新型產(chǎn)品和服務(wù)，如果有關(guān)部門一味管制，必會將其扼殺在萌芽之中，使茶文化旅游業(yè)的發(fā)展失去活力。因此，各地政府在開展茶文化旅游時，應(yīng)當(dāng)正確審視創(chuàng)新、積極拓寬思路，結(jié)合實際情況，適當(dāng)放松相關(guān)行業(yè)管制，并對新型的茶文化旅游產(chǎn)品和服務(wù)進行科學(xué)引導(dǎo)和正確指導(dǎo)，提供適當(dāng)?shù)恼邇A斜和資金支持，為茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展創(chuàng)造良好的創(chuàng)新條件。第二，要持續(xù)擴大茶文化旅游的市場需求。經(jīng)濟收益的多少，決定于市場需求的高低，在茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的過程中，為了提升茶文化旅游的收益和影響力，就必須以市場為導(dǎo)向，持續(xù)擴大茶文化旅游的市場需求，通過網(wǎng)絡(luò)、電視、新聞媒體等多種途徑廣泛宣傳茶文化旅游，努力擴大茶文化的影響力和吸引力，積極提升人們對于茶文化的理解，培養(yǎng)人們的茶文化習(xí)慣，使愛喝茶、愛茶文化的人越來越多，為茶文化旅游的發(fā)展創(chuàng)造良好的市場條件。第三，滿足相關(guān)參與者的利益訴求。茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展，需要企業(yè)、茶農(nóng)、政府等多個主體的協(xié)調(diào)配合、積極參與，滿足各方的利益訴求，對茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展來說至關(guān)重要，也是促進茶文化旅游快速發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的必要途徑，在茶文化和旅游業(yè)融合的過程中，要重視對各方利益的合理分配，尤其要使茶農(nóng)和旅游企業(yè)在其中得到實惠，看到茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的良好前景，積極參與進來，為茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展提供強大而持久的推動力。

4　結(jié)語

綜合來看，茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展，具有廣闊的市場前景和良好的發(fā)展效應(yīng)，既可以促進我國傳統(tǒng)茶文化的創(chuàng)新發(fā)展、持續(xù)進步，也可以有效推動區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展，幫助區(qū)域創(chuàng)收，為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展注入鮮活的動力。為此，應(yīng)當(dāng)從理論層面正確分析、科學(xué)認(rèn)識茶文化和旅游業(yè)融合發(fā)展的機制、模式與保障體系，從而以理論指導(dǎo)實踐，找到一條真正適合當(dāng)?shù)夭栉幕糜伟l(fā)展的途徑，打造響亮的茶文化旅游品牌，促進區(qū)域茶文化和旅游業(yè)的良性融合、良性互動、持續(xù)發(fā)展，通過茶文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展，提升區(qū)域旅游業(yè)影響力，帶動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展和生態(tài)文明的進步。

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朱龍鳳（1984-），女，江西吉安人，碩士，講師，研究方向：旅游管理、經(jīng)濟管理。