茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源的契合點(diǎn)及市場融合管理

王婷（綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川綿陽 621000）

茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源的契合點(diǎn)及市場融合管理

王婷
（綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川綿陽 621000）

茶葉在我國有著悠久的歷史文化，是中國傳統(tǒng)文化的重要象征。隨著人們對(duì)傳統(tǒng)文化的日漸重視，茶葉文化得到了人們的關(guān)注，茶旅游也應(yīng)運(yùn)而生，但是在其市場化發(fā)展過程中也面臨著諸多問題?；诖?，本文詳細(xì)探討了茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源在市場化發(fā)展過程中存在的問題，并提出了加強(qiáng)其市場化的有效措施。

茶產(chǎn)業(yè)；旅游資源；市場化

自我國實(shí)行改革開放以及加入WTO之后，社會(huì)經(jīng)濟(jì)取得了飛速發(fā)展，在這一背景下，城市化進(jìn)程明顯加快，人們的生活水平也越來越高。但是在城市中，人們整天生活在鋼筋混凝土構(gòu)造的世界中，物質(zhì)生活雖然豐富，但生活卻乏味可陳，每天重復(fù)著同樣的單調(diào)生活，在城市中已經(jīng)很難尋覓到能夠真正放松身心的地方。于是，貼近自然、感受自然、享受自然成為現(xiàn)代城市居民所追求的生活。70年代，茶旅游悄然興起，并且逐漸得到了人們的重視。主要有兩個(gè)原因：一是現(xiàn)代城市受到的不良影響較多，城市內(nèi)綠地、林地逐漸被瀝青道路、鋼筋混凝土建筑物覆蓋，可供人們放松身心的凈地迅速減少，同時(shí)，對(duì)自然的渴望不斷升高，而茶旅游的出現(xiàn)滿足了人們的這一需求；二是我國幅員遼闊，農(nóng)業(yè)資源尤其是茶葉資源豐富，這無疑給茶旅游的發(fā)展創(chuàng)造了廣闊的前景［1］。當(dāng)前，我國大多數(shù)茶旅游景區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了市場化發(fā)展，因此，找出茶產(chǎn)業(yè)和旅游資源的契合點(diǎn)以及加強(qiáng)市場融合管理的有效措施有著十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1　茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源融合過程中存在的主要問題

1.1功能過于單一

通過對(duì)當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源融合的實(shí)際情況來看，大多數(shù)都是以產(chǎn)茶和旅游度假為主，有些茶葉園林建設(shè)了小型博物館，但是從整體上來看，茶葉園林的功能較為單一［2］，無非集中在文化展示以及休閑度假兩個(gè)方面，并且有些地區(qū)只是將茶葉園林作為面子工程，實(shí)際上的服務(wù)內(nèi)容少之又少。而這無疑導(dǎo)致茶旅游景區(qū)形式單調(diào)、缺乏創(chuàng)新的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)范圍小、沒有亮點(diǎn)等，換句話說，就是在融合過程中沒有做到對(duì)自然資源的合理開發(fā)和應(yīng)用。茶旅游景區(qū)功能過于單一，也導(dǎo)致了其自身缺乏吸引力，大大降低了游客重游率，而最初以休閑旅游為目的茶葉園林開發(fā)也會(huì)最終被人們遺忘，茶葉園林又會(huì)回到最初始的狀態(tài)，甚至被廢棄。如何將茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源更好地融合到一起，充分發(fā)揮兩者結(jié)合的價(jià)值，值得我們?nèi)ニ伎肌?/p>

1.2缺乏明確的立意和主題

當(dāng)前我國茶旅游景區(qū)主要是個(gè)人為了盈利而建立的。受到利益的驅(qū)使，在茶旅游景區(qū)的開發(fā)設(shè)計(jì)上為了能夠吸引更多的游客，不惜破壞自然生態(tài)環(huán)境，營造人為景觀，茶旅游景區(qū)的設(shè)計(jì)雖然能夠滿足當(dāng)前人們對(duì)旅游的需求，但這種生搬硬套的行為卻與茶葉園林自身的特點(diǎn)不符，缺乏科學(xué)、合理的設(shè)計(jì)導(dǎo)致人文環(huán)境和自然環(huán)境融合的存在矛盾，從而導(dǎo)致游客不明白茶旅游景區(qū)的立意和主題。站在游客角度來說，到茶旅游景區(qū)進(jìn)行游玩，就是想感受與眾不同的茶葉園林特色，親身體會(huì)大自然和茶葉文化的魅力，親自參與到與茶葉相關(guān)的活動(dòng)中。而立意和主題的缺失使得茶旅游景區(qū)失去了魅力，游客對(duì)茶旅游景區(qū)也不再擁有向往［3］。

1.3缺乏完善的休閑功能

茶旅游景區(qū)主要是在城市郊區(qū)或者是農(nóng)村，茶旅游景區(qū)的經(jīng)營者和管理者也主要是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)或者是從事與此相關(guān)工作的人，他們一直以來與茶葉打交道，對(duì)茶葉倒是能說上一二，可是關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源市場融合卻基本沒有基礎(chǔ)，只是按照自己的意愿進(jìn)行開發(fā)。同時(shí)，我國現(xiàn)有的大型茶旅游景區(qū)，主要是依托悠久的茶葉文化這一顯著優(yōu)勢(shì)而發(fā)展起來的，這些茶旅游景區(qū)主要坐落在山區(qū)，并且茶葉文化得以被完好的保存下來，但也正因?yàn)檫^度對(duì)茶葉園林生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，導(dǎo)致基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施不完善，不能滿足游客的服務(wù)需求。主要體現(xiàn)在道路基礎(chǔ)設(shè)施條件差且道路數(shù)量少以及休閑功能不完善。之所以出現(xiàn)這一情況，主要有兩個(gè)原因，一是管理者缺乏市場化的開發(fā)意識(shí)，二是傳統(tǒng)茶葉園林自身缺陷決定的。

1.4地方文化特色不突出

從當(dāng)前我國茶旅游景區(qū)的發(fā)展情況來看，只有少數(shù)茶旅游景區(qū)真正做到了自然與人文的有效結(jié)合，并且當(dāng)?shù)赜凭玫牟枞~文化被保存下來，除此之外的大多數(shù)茶旅游景區(qū)過于注重經(jīng)濟(jì)效益，卻忽視了對(duì)茶文化的尊重。茶旅游景區(qū)的重點(diǎn)就在于一個(gè)“茶”字，因此，其設(shè)計(jì)開發(fā)都必須要圍繞“茶”進(jìn)行，茶就是一張名片，同時(shí)也是茶旅游景區(qū)的靈魂所在［4］。雖然茶旅游景區(qū)隨處可見與茶相關(guān)的景觀小品，但都是從大的范圍來設(shè)計(jì)的，也就是說，體現(xiàn)的是我國茶葉文化，卻沒有體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐牟枞~文化特色。地方茶文化特色除了茶具、茶葉品種之外，最重要的特色就是當(dāng)?shù)氐牟栉幕筒铓v史，尤其是茶歷史，它充分反應(yīng)了當(dāng)?shù)叵让癞a(chǎn)茶、制茶的勞作歷史。而這種忽視地方文化特色的行為，必然導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源在融合過程中處于茶旅游產(chǎn)業(yè)不利地位。

2　加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源市場融合管理的有效措施

2.1因地制宜、合理選址

要想確保茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源的有效融合，最基礎(chǔ)的工作就是要做到這一點(diǎn)。茶葉分布在我國南方地區(qū)，但是氣候或多或少存在一些差異，比如地質(zhì)、地形、氣候等自然條件都會(huì)影響到茶旅游景區(qū)的茶葉品種，同時(shí)對(duì)其設(shè)計(jì)的影響也是非常大的。在自然條件中，地形條件對(duì)茶旅游景區(qū)的影響是比較大的，它直接關(guān)系到茶旅游景區(qū)的空間氛圍和道路布置。因此，設(shè)計(jì)師在對(duì)茶旅游景區(qū)進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，最先考慮的應(yīng)該就是地形，要對(duì)整個(gè)地形進(jìn)行充分分析，做到對(duì)地形科學(xué)、合理的利用，盡可能減少對(duì)種茶區(qū)域的破壞，盡最大程度將地形特征保留下來，這也將成為茶旅游景區(qū)的特色。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)周邊風(fēng)景環(huán)境進(jìn)行充分的考慮。在進(jìn)行設(shè)計(jì)之前，作為設(shè)計(jì)師應(yīng)當(dāng)先進(jìn)行一次全面、細(xì)致的實(shí)地勘查，在具體的設(shè)計(jì)階段要將周邊環(huán)境組織進(jìn)來，對(duì)周邊環(huán)境進(jìn)行充分的利用。

自然條件往往是決定茶旅游景區(qū)特征的主要因素，因此，在休茶旅游景區(qū)的設(shè)計(jì)上要以師法自然為原則，對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粭l件進(jìn)行充分的考慮，合理選址、因地制宜的開發(fā)茶旅游景區(qū)，只有如此才能為茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源的有機(jī)融合奠定基礎(chǔ)。

2.2確保茶旅游景區(qū)的系統(tǒng)性

茶旅游景區(qū)具體來說包括采茶、制茶、休閑、旅游和娛樂，功能之間的搭配決定了茶旅游景區(qū)的功能能否得到充分發(fā)揮，因此，這就要求在設(shè)計(jì)過程中，要做到統(tǒng)籌兼顧，確保茶旅游景區(qū)的系統(tǒng)性。所謂系統(tǒng)性，指的就是茶旅游景區(qū)內(nèi)的道路、建筑、景觀節(jié)點(diǎn)等按照其功能、重要程度等進(jìn)行合理布置，使這些要素在整體環(huán)境中保持合理。具體來說，第一就是要做到對(duì)服務(wù)區(qū)域以及茶葉園林的合理布置。如果是在游客停留時(shí)間較長的地方，或者是對(duì)服務(wù)功能要求較多的場所，應(yīng)和茶葉園林之間存在一定的阻隔，并不能過近。第二，要對(duì)茶葉園林的景觀節(jié)點(diǎn)進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，要做好主次分明，突出主體。任何一個(gè)旅游景觀都是由不同的景觀節(jié)點(diǎn)組成的，茶旅游景區(qū)同樣如此。通常來講，主要景觀節(jié)點(diǎn)往往也是一個(gè)園區(qū)的內(nèi)涵體現(xiàn)，換句話說，就是給游客留下最難忘印象的、別具一格的地方，對(duì)于主要景觀節(jié)點(diǎn)在設(shè)計(jì)上就要下大工夫。次要景觀節(jié)點(diǎn)，主要是起到襯托主要景觀節(jié)點(diǎn)的作用，使茶旅游景區(qū)總體上不過于單調(diào)，如果次要景觀節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)得過于華麗，將會(huì)把游客的注意力分散，主要景觀節(jié)點(diǎn)的意義也就不存在，在整體上也破壞了茶旅游景區(qū)的協(xié)調(diào)。第三，游覽路線要合理規(guī)劃。一是要注意將各個(gè)景觀節(jié)點(diǎn)聯(lián)系道一起，確保功能最大化。一般來說，各個(gè)景觀節(jié)點(diǎn)的功能、作用、重要性都是不同的，通過科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)游覽路線，能夠形成互補(bǔ)。二是游覽路線的合理的設(shè)計(jì)，能夠?qū)⒕坝^空間以更豐富的形象展示出來，景觀結(jié)構(gòu)也更有層次感。

2.3以人為本，完善休閑功能

任何景觀都是為人而設(shè)計(jì)的，茶旅游景區(qū)同樣如此，它們的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是要滿足人的需求，讓游客在茶旅游景區(qū)能夠真正地走近自然、享受自然，身心得到放松和陶冶。茶旅游景區(qū)功能較為齊全，除了基本的休閑、旅游之外，還包括娛樂、生產(chǎn)、科普等，游客置身于茶旅游景區(qū)中往往對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施有一定的要求。首先，要保證茶旅游景區(qū)內(nèi)各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施完備，毫不夸張地說，基礎(chǔ)設(shè)施是否完備決定了茶旅游景區(qū)能夠正常運(yùn)營，同時(shí)也關(guān)系到能否實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。需要注意的是，這些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)也不是隨意的，也需要進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，需要對(duì)茶旅游景區(qū)的游客接待量、每日大概接待游客數(shù)量、設(shè)施服務(wù)范圍、設(shè)施使用頻率、設(shè)施重要性等進(jìn)行考慮。有些游客選擇到茶葉園林進(jìn)行觀光旅游的目的就是想最近了解茶文化、茶歷史，親自體驗(yàn)采茶、制茶的樂趣，而這些活動(dòng)的實(shí)現(xiàn)都必須有對(duì)應(yīng)的場所給予支持，比如展館、茶葉作坊、茶文化展示區(qū)等。在設(shè)計(jì)這些服務(wù)設(shè)施時(shí)要注意與整個(gè)茶旅游景區(qū)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，將這些設(shè)施自然地融入到茶葉園林中。

結(jié)語

近年來隨著人們逐漸意識(shí)到茶文化的重要性，茶旅游得到了發(fā)展，但其設(shè)計(jì)中存在的問題也不容小覷。本文首先詳細(xì)分析了茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源融合過程中存在的問題，從茶旅游景區(qū)選址、確保茶旅游景區(qū)系統(tǒng)性以及完善休閑功能等三個(gè)方面提出了加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源市場融合的有效措施。相信在不久的將來，茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源能夠更好地結(jié)合到一起，為促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)增長做貢獻(xiàn)。

［1］劉換菊.新媒體背景下廬山云霧茶旅游品牌形象塑造［J］.農(nóng)業(yè)考古，2014（5）：245-249.

［2］李麗娜.生態(tài)觀光茶園對(duì)產(chǎn)茶區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的推動(dòng)作用［J］.農(nóng)業(yè)考古，2013（5）：244-249.

［3］劉秋華.休閑茶業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初探——以廣東省英德市為例［J］.農(nóng)業(yè)考古，2015（2）：225-228.

［4］王柳芳，孫偉.論井岡山茶文化旅游資源的開發(fā)與利用［J］.農(nóng)業(yè)考古，2013（5）：250-254.

王婷（1971-），女，副教授、管理系主任、管理學(xué)碩士，研究方向：酒店管理、旅游管理和旅游資源開發(fā)與規(guī)劃、民俗旅游。