試析茶葉生產(chǎn)企業(yè)財務(wù)管理以及成本核算的問題

張翠娟（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450009）

試析茶葉生產(chǎn)企業(yè)財務(wù)管理以及成本核算的問題

張翠娟
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 450009）

茶葉是世界著名的純天然、無污染的綠色飲品，健康又養(yǎng)生，其口味與功效俱佳。茶的經(jīng)營者也日益增多，以茶葉生產(chǎn)為主的企業(yè)隨著時代的腳步走向激烈的競爭市場中，謀求發(fā)展。茶企業(yè)最終的目的是為了盈利，為了實現(xiàn)利潤最大化，良好的財務(wù)管理是企業(yè)提高利潤、減少風(fēng)險的重要保證。此外，在市場經(jīng)濟的作用下，茶企業(yè)的成本亦在日益提高，稅款、生產(chǎn)成本均需要經(jīng)營者支付，由此產(chǎn)生的成本亦需要通過核算以減小。因此，茶企業(yè)財務(wù)管理和成本核算是本文重點探討的問題。

茶葉生產(chǎn)企業(yè)；財務(wù)管理；成本核算

茶，古色古香，源遠流長。陸羽《茶經(jīng)》中提到：“茶者，南方之嘉木也?！弊鳛橐环N植物，茶有解毒、延年益壽之功效。時至今日，茶更多是以飲品的方式呈現(xiàn)，作為純天然綠色飲品，茶葉的魅力風(fēng)靡全球。由此，越來越多的人開始經(jīng)營茶葉并開設(shè)了公司，在傳承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化的同時，也把中國茶葉的精髓帶到了全世界。茶企業(yè)需要盈利才能談發(fā)展，因此財務(wù)管理和成本核算是茶企業(yè)中不可或缺的組成部分，它們監(jiān)督著茶企業(yè)的利潤，在減少風(fēng)險等方面有著十分突出的成效。本文從茶企業(yè)的財務(wù)管理與成本核算角度分析，展現(xiàn)二者在企業(yè)中的重要地位。

1　茶企業(yè)企業(yè)財務(wù)管理的意義

1.1影響企業(yè)決策，平衡短期利益和長遠利益

在企業(yè)管理中，財務(wù)管理的重要性是不言而喻的。良好的財務(wù)管理既可以幫助企業(yè)減小風(fēng)險，又有助于企業(yè)的經(jīng)營者開展正確的決策。有投資，有收益，就會伴隨著可大可小的風(fēng)險，投資大風(fēng)險也隨之加大，投資小風(fēng)險也隨之減小，其與企業(yè)的決策息息相關(guān)。不同的決策影響著企業(yè)的收益和利潤，因此，決策總會徘徊在低投入低成本與高投入高誘惑的兩難之間。在這種情況下，良好的財務(wù)管理成了解決問題和平衡現(xiàn)狀的必備武器。

1.2創(chuàng)造最大效益，實現(xiàn)低成本

企業(yè)效益的好壞關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展，如果利潤很少，企業(yè)的發(fā)展將直接受到制約。利潤與企業(yè)資金周轉(zhuǎn)有關(guān)，而財務(wù)管理與資金運轉(zhuǎn)是否正常息息相關(guān)。如果企業(yè)資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問題，就意味著其缺乏科學(xué)合理的財務(wù)管理。茶企業(yè)可能會涉及到產(chǎn)品出口、貿(mào)易等一系列環(huán)節(jié)，離不開財務(wù)管理的調(diào)節(jié)。在考慮實現(xiàn)企業(yè)效益最大化的同時，還要考慮到企業(yè)的成本。在符合實際的前提下，盡可能節(jié)省成本，是企業(yè)財務(wù)管理重點考慮的問題。這不僅是為了減小不必要的支出和浪費，更是為了提高效益，實現(xiàn)一切合理支出，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供最有利的保障。

2　茶企業(yè)財務(wù)管理具體工作內(nèi)容

對于茶葉生產(chǎn)企業(yè)而言，如果沒有收益，一切都是枉然。盡管中國茶葉遠銷海內(nèi)外，品牌茶葉尚待進一步挖掘。在這種情況下，運用良好的財務(wù)管理合理規(guī)劃資金，控制成本提高效益，才能實現(xiàn)茶企業(yè)的利潤最大化。

2.1投資管理

對于茶葉經(jīng)營者而言，項目是否值得投資、具體投入多少是一個戰(zhàn)略問題，因為投資將影響到企業(yè)的效益和未來的發(fā)展。簡而言之，投資管理主要是針對投資的可能性與投資后的效益所進行的評估分析。量本利分析常用于投資管理中，在判斷投資是否可行方面，量本利分析起到了預(yù)測和確定的作用。企業(yè)在投資之前，就會設(shè)定相應(yīng)的戰(zhàn)略目標(biāo)，這其中離不開合理的預(yù)測與控制。對于茶企業(yè)而言，僅僅設(shè)定目標(biāo)還不夠，只有確保企業(yè)盈利，才能使企業(yè)得到持續(xù)發(fā)展，利用量本利分析對企業(yè)的盈虧點進行合理的分析，也會指導(dǎo)茶企業(yè)財務(wù)管理工作有序開展。

2.2收入控制

茶企業(yè)獲得盈利的關(guān)鍵在于生產(chǎn)的茶葉是否可以贏得市場，其龐大的市場占有量決定了茶企業(yè)的盈利程度。通過收入控制分析實際就是對茶葉銷售系列環(huán)節(jié)的控制，因此，從茶葉的生產(chǎn)、市場推廣、營銷等一系列工作均需要加以合理控制。對于中小型茶企業(yè)而言，在缺乏足夠資金的支持下，將產(chǎn)品順利推廣、增加收益則尤為重要。產(chǎn)品的順利推廣有助于企業(yè)站穩(wěn)腳跟，并贏得良好的口碑，從而不斷擴大企業(yè)規(guī)模。

在收入控制方面，要明確每一筆收入的來源，各種單據(jù)、收據(jù)須一應(yīng)俱全，并按照流程進行，這既是為了避免遺漏賬目，又明確了工作人員的職責(zé)，方便茶企業(yè)經(jīng)營者直接找到責(zé)任源頭，減少不必要的損失。因茶企業(yè)規(guī)模的差異、經(jīng)營范圍的大小都會影響到茶企業(yè)的收入，因此，設(shè)立收入的地點要根據(jù)茶企業(yè)實際經(jīng)營項目和客戶的喜好而決定。每一個單據(jù)都要進行核對，避免漏洞出現(xiàn)的可能性。

3　茶企業(yè)成本核算的發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)代茶企業(yè)不僅要生產(chǎn)加工茶葉，銷售茶葉，還要有一系列額外支出，企業(yè)的收入能否與支出形成理想的比例，獲得最大效益，則離不開成本核算。成本核算是財務(wù)管理中的重要內(nèi)容。對于茶企業(yè)經(jīng)營者而言，成本核算是一項最基本的工作，在優(yōu)化成本效益方面起到了重要的作用。成本核算的目的是使成本支出更合理，獲得更大利潤空間。良好的成本核算有助于企業(yè)在激烈競爭中迅速適應(yīng)市場生存法則，占據(jù)主動地位。

目前，我國茶企業(yè)的成本核算并不完善，這主要是由于茶企業(yè)重視生產(chǎn)造成的，盡管財務(wù)管理是企業(yè)重要部門，但是成本核算人員往往十分匱乏，在核算方式上存在一定的問題，致使企業(yè)的成本并未得到合理控制。這對于中國茶企業(yè)的發(fā)展而言，無疑是十分不利的。中國的茶葉早已遠銷世界各地，各大茶企業(yè)不能固守自封，需要順應(yīng)時代的潮流前進，如果企業(yè)的成本得不到有效管理，這將是遏制茶企業(yè)繼續(xù)壯大的直接因素。

由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，成本核算在實際運行過程中會存在核算不準(zhǔn)的情況，并且，由于核算對象不夠明確，一些茶企業(yè)尚不能做到依類核算，而是“大鍋飯”式核算，就必然存在核算不準(zhǔn)的問題。陳舊的核算方法已經(jīng)不再適合日新月異的發(fā)展，因為企業(yè)是根據(jù)市場的需求而變化的。當(dāng)科技愈發(fā)先進，人們的追求愈發(fā)挑剔時，茶企業(yè)的茶葉飲品亦要根據(jù)市場需求而變化，在保證經(jīng)典飲品味道的同時，依然要不斷研發(fā)新的產(chǎn)品，因此，茶企業(yè)的生產(chǎn)成本也會不斷提升。如果缺乏完善的成本控制，就可能導(dǎo)致大量的產(chǎn)品積壓庫存。

4　茶企業(yè)成本核算問題的解決途徑

針對茶企業(yè)成本核算中出現(xiàn)的問題，采取相應(yīng)的解決對策，就可以為茶企業(yè)有效節(jié)省成本。要根據(jù)茶企業(yè)自身實際情況進行成本核算，才能得出正確、真實的核算結(jié)果。

4.1明確成本核算目標(biāo)

成本核算是成本控制的一部分，其目的在于對企業(yè)的成本進行合理控制，因此要力求核算結(jié)果符合實際，才能幫助企業(yè)獲得更進一步的發(fā)展。明確目標(biāo)在成本核算中尤為重要，目標(biāo)的確定意味著對核算的范圍和對象已經(jīng)確定。對于經(jīng)營多品種的茶企業(yè)而言，這一步驟也十分有利于成本核算。不同的產(chǎn)品因其所投入的資金、精力的影響差異，在成本方面必然會存在一定的差異。因為產(chǎn)品品種較多，就意味著不同的產(chǎn)品可能會采取不同的核算方法，確定核算目標(biāo)和對象亦是為了避免“一鍋端”的算法。在劃分目標(biāo)時，要結(jié)合實際，力求核算方便、合理。

4.2完善成本管理過程

在成本管理的過程中，完善的費用分配標(biāo)準(zhǔn)有助于企業(yè)更加合理地進行成本核算。因此，在費用分?jǐn)傔@一環(huán)節(jié)中，完善并確定分配標(biāo)準(zhǔn)是確定成本核算結(jié)果真實的基礎(chǔ)。除了完善費用分配標(biāo)準(zhǔn)，還要使成本管理趨于現(xiàn)代化、智能化，利用先進的計算機科學(xué)技術(shù)和信息技術(shù)，使成本核算的速度更快，更準(zhǔn)確，有助于企業(yè)更好地進行決策，合理預(yù)算，從而獲得盈利。在競爭如此激烈的市場中，迅速準(zhǔn)確的成本核算和業(yè)務(wù)處理均可能會幫助企業(yè)帶來巨大的效益。

因此，完善成本管理過程，是對傳統(tǒng)成本管理模式的挑戰(zhàn)和創(chuàng)新。如今，產(chǎn)品不再是衡量企業(yè)優(yōu)劣的唯一標(biāo)準(zhǔn)，只有抓住用戶的需求，做到與時俱進，不斷推行技術(shù)創(chuàng)新，并針對成本進行有效分析和控制，才能提高茶企業(yè)的效益。

4.3加強成本核算人才的管理培訓(xùn)

茶企業(yè)應(yīng)加強成本核算人員的培訓(xùn)工作，使其掌握專業(yè)的知識，并結(jié)合企業(yè)實際采取適合的核算方法。傳統(tǒng)的茶企業(yè)成本核算人員綜合素質(zhì)較低，業(yè)務(wù)能力有限，企業(yè)可以通過各種激勵政策促使工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高自身專業(yè)素質(zhì)。在激勵政策的鼓勵下，工作人員的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的積極性都會得到有效提高。

5　結(jié)束語

當(dāng)代茶葉生產(chǎn)企業(yè)若要得到良好的發(fā)展，在市場中樹立強大的品牌，則離不開強大的財務(wù)管理和成本核算。財務(wù)管理是企業(yè)管理中的重要組成部分，良好的財務(wù)管理可以幫助企業(yè)獲得足夠的利潤，進一步降低因投資或經(jīng)營而帶來的風(fēng)險。成本核算作為成本管理的一部分，則需要企業(yè)在與時俱進中擺脫傳統(tǒng)成本核算所帶來的影響，不斷創(chuàng)新，采取合理的方式進行核算，從而得到真實的核算結(jié)果，真正促進茶企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

［1］樂志軍.基于品牌定位的云海茶廠品牌競爭力探析［D］.中山大學(xué)，2008.

［2］王玉玲.茶葉企業(yè)核心能力研究［D］.福建農(nóng)林大學(xué)，2011.

［3］陳玲.BM茶葉有限公司營銷策略的研究 ［D］.北京交通大學(xué)，2010.

［4］盧秋華.福建白茶的歷史、現(xiàn)狀及其營銷戰(zhàn)略研究［D］.福建農(nóng)林大學(xué)，2008.

［5］蘇悅娟.梧州茂圣茶業(yè)有限公司的營銷戰(zhàn)略研究［D］.廣西大學(xué)，2008.

［6］葛人煒，李林貴，孫強等.作業(yè)成本法在醫(yī)院成本核算中的應(yīng)用探討（上）［J］.中國衛(wèi)生經(jīng)濟，2006（10）：61-64.

［7］代莉.試析電力企業(yè)經(jīng)濟管理中成本核算策略的運用［J］.中華民居（下旬刊），2012（12）：213-214.

［8］丁勇，廖萬有.茶葉產(chǎn)業(yè)化的建設(shè)模式及實現(xiàn)途徑［J］.農(nóng)業(yè)科技管理，2009（4）：16-20.

［9］于朝詠.企業(yè)會計成本核算中出現(xiàn)的問題及對策［J］.商場現(xiàn)代化，2015（23）：174-175.

張翠娟（1978-），女，河南鞏義人，本科，助教，研究方向：財務(wù)管理。