黑茶企業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀與對(duì)策分析

更求求永（武昌理工學(xué)院，湖北武漢 430223）

黑茶企業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀與對(duì)策分析

更求求永
（武昌理工學(xué)院，湖北武漢 430223）

現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，每個(gè)人對(duì)于個(gè)性和時(shí)尚的追求越來(lái)越高，在這樣的時(shí)代背景下，黑茶作為一種古老的工藝，反而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)中得到許多人的青睞，成為許多人喜愛(ài)的飲品。黑茶的大量需求，自然導(dǎo)致大量黑茶企業(yè)的出現(xiàn)，但是由于茶葉的制作是一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝，很多制茶企業(yè)的管理模式還是按照傳統(tǒng)的方式，而這樣的管理方式卻并不適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的現(xiàn)代社會(huì)，黑茶企業(yè)如何進(jìn)行人力資源管理，是很多黑茶企業(yè)目前迫切需要解決的問(wèn)題。本文從黑茶企業(yè)和人力資源管理說(shuō)起，分析黑茶企業(yè)人力資源管理的現(xiàn)狀，深度剖析黑茶企業(yè)在人力資源管理中存在的問(wèn)題，并且提出解決對(duì)策。

黑茶企業(yè)；人力資源管理；現(xiàn)狀；對(duì)策

二十一世紀(jì)是一個(gè)信息化的時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，在這樣的時(shí)代背景下，人才成為制約企業(yè)發(fā)展的最主要因素，而對(duì)于企業(yè)內(nèi)部來(lái)說(shuō)，人力資源管理的水平直接影響到企業(yè)的生存和發(fā)展。由于黑茶的制作是一種傳統(tǒng)的工藝，很多黑茶企業(yè)仍舊使用傳統(tǒng)的人力資源管理模式，這樣就必然不能適應(yīng)人才對(duì)于企業(yè)的需求，很容易造成人才的流失、企業(yè)發(fā)展的受到制約，因此在這樣的條件下，分析人力資源管理的現(xiàn)狀，并且深入探討黑茶企業(yè)人力資源管理中存在的問(wèn)題，從人力資源管理的角度對(duì)于企業(yè)的發(fā)展提出合理建議，以保證黑茶這一種古老的制茶工藝能夠在瞬息萬(wàn)變、競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)中生存下來(lái)，并且為越來(lái)越多的人制造口感醇厚的黑茶。

1　黑茶企業(yè)和人力資源管理

1.1黑茶和黑茶企業(yè)

茶是我國(guó)流傳千年的瑰寶，從漢代開(kāi)始，我國(guó)就開(kāi)始飲茶，茶開(kāi)始走入尋常百姓家，成為人們的日常必需品。雖然每個(gè)朝代的文化傳統(tǒng)和時(shí)代背景不同，茶的種類、飲茶的方式也有所不同，但是，其所蘊(yùn)含的天地歸一、人與自然和諧統(tǒng)一的茶文化內(nèi)涵卻一直沒(méi)有變化。隨著茶文化的發(fā)展、制茶工藝的進(jìn)步、人們口味的變化，茶的種類越來(lái)越多，不同口味的茶帶給飲茶者的感覺(jué)不同，其中，黑茶由于其深度發(fā)酵的特殊制茶工藝，使得它帶給飲茶者完全不同于綠茶、白茶和紅茶的感官體驗(yàn)。

黑茶，由于茶的外觀呈黑色而得名，屬于完全發(fā)酵茶，是我國(guó)六大茶類之一，主要產(chǎn)區(qū)是四川、云南、湖南、湖北、陜西、安徽等地。黑茶與其他茶類不同，制作原料比較粗老，黑茶的制作流程較為繁瑣，主要包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按照產(chǎn)地劃分，主要分為安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）。

黑茶的歷史可以追溯到漢朝，根據(jù)考證，最早的湖南黑茶是漢代時(shí)由湖南省益陽(yáng)市安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，從這一點(diǎn)可以看出，安化的黑茶歷史十分悠久，湖南省益陽(yáng)市安化縣在現(xiàn)代也是黑茶企業(yè)的主要聚居地，這里的黑茶十分著名，成為我國(guó)黑茶的主要產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也經(jīng)常出口國(guó)外，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。

黑茶的制作非常注重發(fā)酵，因此，渥堆是非常重要的制作流程，在渥堆的基礎(chǔ)上，進(jìn)行烘干或者晾曬，然后將黑茶緊壓成茶磚或者茶餅，一般可以直接用茶具沖泡，條件允許的時(shí)候也可以煮茶。

從這一點(diǎn)可以看出，黑茶的制作過(guò)程對(duì)于其他綠茶和紅茶來(lái)說(shuō)，更為繁瑣，對(duì)于技師的技術(shù)要求也更高，黑茶企業(yè)中，對(duì)于人才的管理成為企業(yè)最主要的人才資源管理內(nèi)容，并且直接影響到黑茶的質(zhì)量，從而影響到整個(gè)企業(yè)的發(fā)展。

1.2人力資源管理

人力資源管理，是指根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)和人文學(xué)科的指導(dǎo)，遵循人本思想對(duì)企業(yè)的員工進(jìn)行招聘、甄選、培訓(xùn)、報(bào)酬等多種管理方式，并且同時(shí)根據(jù)企業(yè)的發(fā)展對(duì)于人才的流動(dòng)、人才內(nèi)部的需求進(jìn)行培訓(xùn)和調(diào)配。

黑茶企業(yè)是一種傳統(tǒng)型企業(yè)，而且由于對(duì)于黑茶制作的技術(shù)要求非常高，所以黑茶企業(yè)的人力資源管理存在著一定的特殊性，其中對(duì)于技術(shù)人員的管理和培訓(xùn)是人力資源管理的核心。目前很多黑茶企業(yè)在進(jìn)行人才資源管理的時(shí)候，都是按照傳統(tǒng)的管理模式，對(duì)于技工來(lái)說(shuō)，并不能夠享受到最新的人才福利，那么就很容易流失員工，而且缺乏對(duì)于技術(shù)人員的培訓(xùn)，導(dǎo)致一些核心技術(shù)始終掌握在少數(shù)人手里，而無(wú)法保證黑茶的制作大量人員參與，導(dǎo)致黑茶的制作效率低，從而影響這個(gè)企業(yè)的發(fā)展。下文對(duì)于黑茶企業(yè)人力資源管理的現(xiàn)狀和問(wèn)題進(jìn)行全面、深層次的探討。

2　黑茶企業(yè)人力資源管理的現(xiàn)狀

由于黑茶的需求量逐漸增多，而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，所以絕大多數(shù)的黑茶企業(yè)都在各個(gè)方面學(xué)習(xí)最新的管理方式，其中人力資源管理是重中之重。目前很多黑茶企業(yè)對(duì)于人力資源管理十分重視，已經(jīng)設(shè)定了專門的人力資源管理部門，對(duì)于企業(yè)內(nèi)部的員工進(jìn)行正規(guī)化的管理，這些管理對(duì)于企業(yè)工作人員來(lái)說(shuō)，對(duì)于企業(yè)更加放心，而且也能夠提高對(duì)于企業(yè)的認(rèn)同感和忠誠(chéng)度。

2.1薪酬管理

薪酬管理是人力資源管理的核心，因?yàn)閷?duì)于員工來(lái)說(shuō)，薪酬的高低是選擇是否在這個(gè)企業(yè)中工作的最主要因素。目前絕大多數(shù)的黑茶企業(yè)的員工薪酬是與員工的工作年限、工作崗位的性質(zhì)、技術(shù)水平，并且與同行業(yè)內(nèi)的整體薪酬情況進(jìn)行調(diào)整，最終確定每個(gè)人的薪酬和工作的待遇。在這些基礎(chǔ)上，由于黑茶企業(yè)的特殊性，企業(yè)內(nèi)的核心人員是制作茶葉的茶師，因此，將管理人員、銷售人員和制作茶葉的生產(chǎn)人員進(jìn)行區(qū)分，這樣能夠照顧到黑茶企業(yè)的特殊性，對(duì)不同崗位的人員進(jìn)行分別管理，從而提高每個(gè)員工的工作效率，但是這樣的劃分也存在一定的缺點(diǎn)，即不能對(duì)于全崗位、各個(gè)工種的信息進(jìn)行全面的整理和判定，人力資源管理師的工作量較大，而且必然會(huì)導(dǎo)致人力部門的操作隨意性大。

2.2培訓(xùn)

由于黑茶企業(yè)是依托傳統(tǒng)的黑茶手工制作產(chǎn)生和發(fā)展的，因此，對(duì)于黑茶制作人員的技術(shù)要求非常高，如果一旦技術(shù)水平出現(xiàn)下滑，那么就會(huì)影響整個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展有非常大的問(wèn)題。

在這樣的行業(yè)背景下，現(xiàn)代黑茶企業(yè)多會(huì)組織一些員工培訓(xùn)，這些培訓(xùn)分為內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)兩種，主要是為了讓企業(yè)內(nèi)部的員工接觸到最新的行業(yè)知識(shí)、學(xué)習(xí)到更好的制茶技術(shù)，只有這樣，才能保證企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

但是值得注意的是，目前，在黑茶企業(yè)的培訓(xùn)中，很少有人力資源的培訓(xùn)計(jì)劃，這樣就導(dǎo)致人力資源部門的工作人員對(duì)于企業(yè)的人力資源管理存在一定的問(wèn)題，不適應(yīng)現(xiàn)代化的需求。

3　黑茶企業(yè)人力資源管理存在的問(wèn)題

黑茶企業(yè)人力資源管理存在最大的問(wèn)題就是對(duì)于人力資源管理的認(rèn)識(shí)度不夠，這是歷史性問(wèn)題殘留導(dǎo)致的。黑茶在過(guò)去是使用非常傳統(tǒng)的手工制作方式，黑茶工廠的管理人員全部都是技術(shù)人員，其實(shí)現(xiàn)在很多黑茶企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)也并不是專業(yè)的管理人員，這樣必然會(huì)導(dǎo)致他們過(guò)度重視黑茶的制作工藝，而不是黑茶企業(yè)的整體發(fā)展，這樣就很容易引發(fā)專業(yè)人才的培養(yǎng)力度不夠、人才引進(jìn)方式過(guò)于單一等多種問(wèn)題。

黑茶的制作多是依循古法，這能夠最大程度地保留黑茶的古香古韻，但是對(duì)于企業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，這是致命的問(wèn)題。黑茶加工的專業(yè)知識(shí)相對(duì)十分陳舊，專業(yè)的黑茶制作人員老齡化嚴(yán)重，技術(shù)人員斷層，這樣就導(dǎo)致產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新力度不夠，黑茶的同質(zhì)化現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

4　黑茶企業(yè)人力資源管理的對(duì)策

4.1改變觀念，重視人力資源管理

要想改變黑茶企業(yè)人力資源管理的現(xiàn)狀，首先需要針對(duì)上文分析的問(wèn)題制定相對(duì)可行的人力資源管理改進(jìn)方針，然后從企業(yè)內(nèi)部開(kāi)始轉(zhuǎn)變觀念。這個(gè)觀念主要是指的對(duì)于人才招聘和培養(yǎng)的重視。黑茶企業(yè)是一種傳統(tǒng)企業(yè)，它對(duì)于員工的技術(shù)水平要求較高，員工的操作直接影響了黑茶的質(zhì)量，從而影響企業(yè)的發(fā)展。因此，需要運(yùn)用全局觀念對(duì)黑茶企業(yè)的人力資源管理進(jìn)行科學(xué)的開(kāi)發(fā)和利用，讓人力資源管理形成一個(gè)系統(tǒng)，內(nèi)容主要包括人力資源的招聘、使用和開(kāi)發(fā)的一系列工作。

4.2實(shí)現(xiàn)人才引進(jìn)方式的多樣化

黑茶人力資源管理困難還有一個(gè)主要問(wèn)題，就是黑茶的企業(yè)多是位于產(chǎn)地，而這些產(chǎn)地基本上都是貧困地區(qū)，只能通過(guò)傳統(tǒng)的散發(fā)廣告等方式引進(jìn)人才，很難引進(jìn)其他地區(qū)的高新技術(shù)人才，這樣就導(dǎo)致企業(yè)員工的整體水平相對(duì)較低，并不能夠促進(jìn)黑茶企業(yè)的發(fā)展。由于多數(shù)員工的引進(jìn)是通過(guò)員工之間的“熟人關(guān)系網(wǎng)”，這樣做的好處是能夠快速填補(bǔ)空缺崗位，而且這些員工對(duì)于工作的內(nèi)容有一定的了解，能夠快速地上崗，并且由于所有人員都是熟人，所以相對(duì)比較容易管理，但是這種裙帶關(guān)系對(duì)企業(yè)的危害也是致命的，很多人員工作積極性不高、專業(yè)技能不強(qiáng)，這樣就導(dǎo)致企業(yè)的發(fā)展停滯不前。

因此，應(yīng)該樹(shù)立人力資源管理的全局觀，從招聘開(kāi)始做起，適當(dāng)舍棄過(guò)去的“熟人關(guān)系網(wǎng)”招聘，招聘一些真正掌握技術(shù)或者現(xiàn)代化信息的專業(yè)人才，讓他們帶動(dòng)整個(gè)企業(yè)的發(fā)展。

4.3注重多種人才培養(yǎng)

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，人才招聘只是一個(gè)開(kāi)始，而之后的人才培養(yǎng)，才是真正能夠調(diào)動(dòng)員工積極性，讓員工為企業(yè)創(chuàng)造更高價(jià)值的關(guān)鍵方法。這種人才的培養(yǎng)，并不僅僅針對(duì)技術(shù)人員，而是包括管理層人員、人力資源管理部門等等，通過(guò)培訓(xùn)，讓企業(yè)能夠擁有多層次、高層次的管理人才、高級(jí)技術(shù)人才、普通管理人才和生產(chǎn)一線的技術(shù)工人等。

這些人員培養(yǎng)，可以通過(guò)高質(zhì)量的黑茶產(chǎn)出與科研院校合作，從這些院校當(dāng)中招聘掌握最新技術(shù)的人才，從而讓最新的研究成果能夠運(yùn)用到生產(chǎn)加工過(guò)程中，保證企業(yè)能夠跟緊現(xiàn)代步伐，從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足發(fā)展。

5　結(jié)論

通過(guò)上文研究，我們發(fā)現(xiàn)，黑茶企業(yè)的人力資源管理現(xiàn)狀中最主要的問(wèn)題是圍繞著人才的，也就是說(shuō)對(duì)于人才的培訓(xùn)和管理阻礙著黑茶企業(yè)的快速發(fā)展，而對(duì)于專業(yè)性人才的需求，是黑茶企業(yè)人才資源管理中最需要注意的問(wèn)題。針對(duì)上文提到的幾種問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)和管理，黑茶企業(yè)的人才資源管理必然會(huì)越來(lái)越好，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

［1］孟濤.安化黑茶企業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀與對(duì)策［J］.福建茶葉.2014 （2）：44-45.

［2］趙芳.人力資源管理在當(dāng)今企業(yè)管理與發(fā)展中的地位和作用［J］.科技信息：科學(xué)·教研，2007（36）：48-49

［3］陳慧媛.民營(yíng)企業(yè)人力資源管理問(wèn)題與對(duì)策［J］.對(duì)外貿(mào)易.2012（1）：127-128.

更求求永（1993-），男，青海玉樹(shù)人，在讀本科生，研究方向：企業(yè)人力資源管理。