茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中地域文化的運(yùn)用

倫琳琳

（西安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西西安710077）

茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中地域文化的運(yùn)用

倫琳琳

（西安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西西安710077）

凡是登上過(guò)長(zhǎng)城一覽眾山，或是徘徊于大氣磅礴的故宮宮殿，或是瀏覽西安兵馬俑、長(zhǎng)沙馬王堆乃至西漢?；韬钅故遥蚴庆o坐武當(dāng)?shù)烙^(guān)、云南吊腳樓的游客，無(wú)不醉心于中國(guó)傳統(tǒng)建筑的美麗壯觀(guān)、雅致怡人。中華古建筑文化的歷史遠(yuǎn)比古巴比倫與古印度悠久，這些體現(xiàn)了古代工匠過(guò)人智慧、高超技藝的建筑設(shè)計(jì)與建筑技巧，融合了先賢們徹生的心血與經(jīng)驗(yàn)，蘊(yùn)含著無(wú)價(jià)的有關(guān)建筑設(shè)計(jì)制造的寶藏。而這些設(shè)計(jì)中的涉及到了對(duì)地域性的重視和應(yīng)用，在下文中，筆者將以傳統(tǒng)茶館設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，對(duì)茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中地域文化的運(yùn)用進(jìn)行研究，以供參考。

茶館；室內(nèi)設(shè)計(jì)；地域文化；運(yùn)用

1 茶文化與茶館的地域文化性綜述

考察中華文化，必須注意文化所在地的區(qū)域性以及民族性。凡一種文化之流行，必經(jīng)歷起源、發(fā)展、成熟乃至衰退后又逢創(chuàng)新振興的階段。區(qū)域性，即是文化起源乃至發(fā)展期間的一個(gè)重要屬性，對(duì)文化的性質(zhì)具有定鼎之功。而民族性，是基于地域性基礎(chǔ)上的人文變化。以語(yǔ)言方面為例，陜西的方言往往簡(jiǎn)單直接，一字釋義，而江蘇吳語(yǔ)則比較綿軟繁瑣，其實(shí)是地域文化導(dǎo)致了當(dāng)?shù)氐拿袼酌耧L(fēng)，而民俗民風(fēng)又直接影響了當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言習(xí)慣。

茶文化作為我國(guó)深?yuàn)W而又悠久的文化，民族性與地域性更不可不察。考究其中的原因，有以下幾點(diǎn)：(1)茶性便是隨遇而安的，各地的茶種類(lèi)往往不相似，同一地的茶因?yàn)槠露雀甙?，向?yáng)強(qiáng)弱都不一樣，故此考察其地域性，是研究任何一種茶文化的必須條件和重要前提；(2)任何一茶文化的形成，便與地域性有關(guān)，例如各地的采茶戲文化，便是由于各地的地域性、民族性差異而產(chǎn)生了不同的種類(lèi)；(3)茶文化中的建筑設(shè)計(jì)元素更與地域性有關(guān)，例如近山處則開(kāi)窗，臨湖處開(kāi)走廊，而南北方的茶館設(shè)計(jì)亦有所不同，南方多以竹木為主，北方多以樟木為主，此則為兩者之區(qū)別也。

根據(jù)此，茶館的設(shè)計(jì)，無(wú)論是室內(nèi)抑或是室外，都具備了地域性特點(diǎn)，即其設(shè)計(jì)中存在著地域性差距，這是筆者在此節(jié)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容。在下文中，筆者將深入研究茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中的地域性應(yīng)用，以供參考。

2 研究茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中地域文化的運(yùn)用

茶室作為中華傳統(tǒng)茶文化的物質(zhì)載體，從唐玄宗時(shí)期初次出現(xiàn)在文獻(xiàn)《封氏演進(jìn)論》以來(lái)，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史傳承和發(fā)展。而作為集休閑、放松、飲食、娛樂(lè)、文教等多功能為一體的固定場(chǎng)所，茶室在唐宋時(shí)期便廣受人們的喜歡。

隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們的消費(fèi)理念也在逐漸實(shí)現(xiàn)從快餐式文化到人文式文化的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的文青、商人群體偏向于選擇茶館作為消費(fèi)場(chǎng)所，中式茶館設(shè)計(jì)中的裝飾藝術(shù)亦成為研究的重點(diǎn)。針對(duì)此，本文將立足傳統(tǒng)文化的視角，對(duì)中式茶館裝飾藝術(shù)進(jìn)行深入探索，從中式茶館裝飾藝術(shù)中的材質(zhì)選擇、空間布局、意境營(yíng)造三個(gè)方面入手，研究茶館室內(nèi)的地域性運(yùn)用。

2.1 從材質(zhì)選擇探索茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中的地域文化運(yùn)用

在傳統(tǒng)的茶館中，特別是兩廣地區(qū)的茶館，往往采取竹木結(jié)構(gòu)。這種竹木式的茶館設(shè)計(jì)，在一定程度上切合人們對(duì)于自然環(huán)境的追求心理，而且南方炎熱而多雨，吊腳樓式的茶館設(shè)計(jì)，不僅有絕佳的散熱功能，還能起到排水防漏的效果。這種選擇，體現(xiàn)的便是最初的地域性運(yùn)用。

筆者通過(guò)考究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在純粹以竹木結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的茶館越來(lái)越少，反而是西方城堡式的豪華建筑越來(lái)越被設(shè)計(jì)師采用。筆者認(rèn)為，一味追求西方的豪華建筑風(fēng)格，是不適合茶館的設(shè)計(jì)發(fā)展的。首先，茶館作為茶文化在現(xiàn)實(shí)中的文化載體，起到了文化傳承的作用，西式建筑風(fēng)格，完全破壞了茶文化裝飾元素在茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中的意境，中華民族對(duì)于茶的歷史情懷，也難以在城堡中體現(xiàn)出來(lái)；其次，當(dāng)城堡式的西式建筑成為建筑慣例，茶館的外觀(guān)設(shè)計(jì)，便與現(xiàn)代酒店并無(wú)二致，而茶室本身該體現(xiàn)的中華美學(xué)與地域性特點(diǎn)蕩然無(wú)存，對(duì)于茶樓營(yíng)銷(xiāo)而言，也是極為不利的。

綜上所述，筆者認(rèn)為，在茶館風(fēng)格上，應(yīng)以中式為主，而在茶館設(shè)計(jì)的材質(zhì)選擇上，要加以茶文化裝飾元素的滲透。茶文化裝飾元素作為一種精神滲透，本身是通過(guò)選擇與表現(xiàn)茶文化有關(guān)的材料來(lái)體現(xiàn)的。例如禪師室中的青石，文士室中的書(shū)畫(huà)，隱士室中的竹木。一般來(lái)說(shuō)，在茶室中加入竹木這一能體現(xiàn)茶文化元素的材料，是一物多用的。竹子本身作為一種滲透了中國(guó)傳統(tǒng)審美情趣的植物，本身便是一道風(fēng)景線(xiàn)；其次，竹子表達(dá)了中國(guó)文人的精神，四時(shí)常青適應(yīng)力強(qiáng)，虛心挺拔壁立千仞，故此，選用竹木材料，在茶館設(shè)計(jì)中所起到的不僅僅是視覺(jué)美麗，更具有深層的精神意義。如此，地域性特點(diǎn)和深層意義，便是茶館室內(nèi)和室外設(shè)計(jì)的重要原則。

2.2 從空間布局探索茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中的地域文化應(yīng)用

雖然茶館室內(nèi)材質(zhì)選擇得當(dāng)，對(duì)茶館設(shè)計(jì)美觀(guān)起到良好促進(jìn)作用。但最終決定茶館形象的，還是茶館本身的外觀(guān)設(shè)計(jì)和室內(nèi)空間布局。

中式茶館作為中國(guó)傳統(tǒng)建筑的一類(lèi)，往往在構(gòu)圖設(shè)計(jì)上體現(xiàn)了中國(guó)建筑學(xué)四平八穩(wěn)、對(duì)稱(chēng)均勻的風(fēng)格，而其外觀(guān)，也往往符合中國(guó)傳統(tǒng)文化中對(duì)于茶文化淡雅清香、高雅脫俗的評(píng)價(jià)。新中式茶館雖然是立足于當(dāng)代為現(xiàn)代人所需的新型中式茶館，但其設(shè)計(jì)理念和建筑還應(yīng)遵循中式茶館的主旨，再輔以一定現(xiàn)代科技因素方是得宜。試想一下，如果品茶之處，在裝備旋轉(zhuǎn)門(mén)和偌大廳室的麥當(dāng)勞、肯德基之中，那么即使所飲的茶，是龍井、毛尖，也會(huì)變得淡然無(wú)味。因此，新中式茶館的設(shè)計(jì)，必定要結(jié)合中國(guó)本地的地域性，即中國(guó)消費(fèi)者對(duì)本國(guó)地域文化的認(rèn)可度。

一方面，在空間設(shè)計(jì)的空間布局之中，增強(qiáng)其衡對(duì)性，改廣闊快餐式場(chǎng)所為別致套間，大門(mén)正分房屋東西，使屋內(nèi)房室對(duì)稱(chēng)；又如高頂式房頂設(shè)計(jì)，如此體現(xiàn)出中式建筑的端莊雅致，體現(xiàn)出地域性。另一方面，在空間設(shè)計(jì)的室內(nèi)陳設(shè)之中，首先注重其室內(nèi)的色調(diào)明暗，一般白色的墻壁最適合中式茶館，因?yàn)槿羰遣贾闷渌孱伭膲?，則突顯不出品茶清香自然、淡雅天成的意境，反而顯得笨拙而做作。其次要重視室內(nèi)的裝飾品，選擇裝飾品的種類(lèi)，如在廳堂之處，放置一株價(jià)錢(qián)不高的綠竹，則比放置一千朵紅艷玫瑰更能體現(xiàn)出茶樓設(shè)計(jì)的雅致。適當(dāng)選擇能突顯儒、道、釋傳統(tǒng)文化的字畫(huà)收藏作裝飾品，是室內(nèi)陳設(shè)選擇的重點(diǎn)。這一點(diǎn)，亦是采取了地域性特點(diǎn)的認(rèn)可性原則。

總之，新中式茶館的空間設(shè)計(jì)應(yīng)注重于汲取傳統(tǒng)的空間布局和室內(nèi)陳設(shè)，更好地體現(xiàn)出茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)的地域性，這樣不僅從外觀(guān)上、也從精神上達(dá)到高雅意境，陶冶人們的情操，既不失茶館的多方面服務(wù)功能，又能使之具有更強(qiáng)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、營(yíng)業(yè)能力，良好地適應(yīng)大眾的需求。

2.3 從意境營(yíng)造探索茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中的地域文化運(yùn)用

在現(xiàn)代茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中，意境營(yíng)造是最后、但又最重要的一步，因?yàn)榍拔乃龅牟馁|(zhì)選擇及空間布局，若不從茶文化裝飾元素中所包含的茶文化底蘊(yùn)入手，那么茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)，便會(huì)缺少文化韻味與民族情懷，從而達(dá)不到預(yù)期的效果。所以在茶館室內(nèi)的意境營(yíng)造設(shè)計(jì)中，更應(yīng)注重其地域性中地域本性和地域文化認(rèn)可性的運(yùn)用。

茶館的意境營(yíng)造，首先要注意茶館本身所營(yíng)造的氛圍，即所在的地域地區(qū)。現(xiàn)在社會(huì)的商業(yè)地段往往既擁堵又昂貴，故此想營(yíng)造出“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的茶館氛圍是非常難的，結(jié)合現(xiàn)實(shí)可行性，茶館的氛圍因素，要從茶館本身的設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出來(lái)。采取中式的竹木結(jié)構(gòu)，使茶館在城市的鋼筋水泥建筑中仿佛具有靈氣般鶴立雞群，能夠很好地解決氛圍營(yíng)造的問(wèn)題。這是地域性。

其次，對(duì)于茶館內(nèi)的壁紙、色調(diào)，室內(nèi)陳設(shè)等裝飾元素，要注意在其中滲透入茶文化裝飾特點(diǎn)，使之起到良好的意境營(yíng)造功用。在布局上借鑒茶文化裝飾元素，使用中式對(duì)稱(chēng)設(shè)計(jì)；在綜合擺布室內(nèi)的裝飾元素時(shí)，借鑒茶文化裝飾元素，使之統(tǒng)一一體，典雅高貴。

最后，在具體的每間茶室里設(shè)計(jì)隱藏式音箱機(jī)構(gòu)，歡迎民族音樂(lè)這又一茶文化元素的加盟。試想一下，客人在閑品佳茗時(shí)，若有悅耳動(dòng)聽(tīng)的傳統(tǒng)民族采茶樂(lè)或適合的民族器樂(lè)，將會(huì)營(yíng)造出多么和諧怡人的意境啊!故此，在茶館設(shè)計(jì)中融入茶文化裝飾元素中的音樂(lè)元素，已越來(lái)越受到設(shè)計(jì)師們的重視。

綜上所述，探索茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)中的地域性運(yùn)用，應(yīng)從材料選擇、空間布局、意境營(yíng)造這三個(gè)方面，逐步進(jìn)行，在材料選擇上因地制宜，在空間布局上力求新意，在意境營(yíng)造中結(jié)合傳統(tǒng)茶文化，是茶文化裝飾元素的應(yīng)用重點(diǎn)。

3 結(jié)束語(yǔ)

民族的文化才是世界的文化，茶館設(shè)計(jì)藝術(shù)作為我國(guó)建筑文化中的精髓所在，具有不可估量的價(jià)值。不同于新興的設(shè)計(jì)理念，傳統(tǒng)文化藝術(shù)是不可再生資源，因此加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)文化地域性與民族性的繼承和創(chuàng)新勢(shì)在必得。針對(duì)文化對(duì)人有潛移默化的影響特點(diǎn)，筆者認(rèn)為，對(duì)于傳統(tǒng)茶館室內(nèi)設(shè)計(jì)藝術(shù)的繼承，不應(yīng)只局限于教育場(chǎng)所的傳統(tǒng)理論，亦可體現(xiàn)在茶館內(nèi)的材質(zhì)、空間、意境等設(shè)計(jì)理念上。筆者希望，通過(guò)以傳統(tǒng)文化視角為主的角色轉(zhuǎn)換，現(xiàn)代中式茶館能更好地汲取傳統(tǒng)茶文化中的地域性特點(diǎn)，進(jìn)一步推動(dòng)民族文化的傳播。

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倫琳琳（1979-），女，河南安陽(yáng)人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)教學(xué)。