從中國茶文化探究跨文化交際

陳昌學(xué)

（綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川綿陽621000）

從中國茶文化探究跨文化交際

陳昌學(xué)

（綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川綿陽621000）

茶文化不僅是中國傳統(tǒng)文化的代表，也是世界文化的寶貴財富。通過茶文化的交流融合，使其在跨文化交際中發(fā)揮重要的溝通橋梁作用，既有利于傳播和推廣中國茶文化，同時也能夠傳達(dá)更豐富的茶文化內(nèi)涵，對促進(jìn)中西文化交流和融合有著積極的意義。

茶文化；跨文化；交際

1　中國傳統(tǒng)茶文化的形成和發(fā)展

我國有著悠久的茶文化歷史，茶文化不僅是中國傳統(tǒng)文化的代表，也是世界文化的寶貴財富。在不同的歷史時期，茶文化體現(xiàn)了不同的文化內(nèi)涵和思想特性。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，在神農(nóng)時代就有關(guān)于茶葉的記載，古籍有神農(nóng)嘗百草的傳說。隨著時代的發(fā)展變遷，茶葉的發(fā)展也經(jīng)歷了漫長的歷史時期，唐宋時期是茶葉發(fā)展的繁榮時期，從帝王貴族到平民百姓，都對茶葉十分喜愛，飲茶也成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡牟糠?。不僅飲茶成為重要的生活方式，同時也使與茶相關(guān)的茶事活動日漸豐富，茶文化的形式也更豐富多樣。

隨著人類文明的發(fā)展進(jìn)步，茶文化也在發(fā)生著變化。中國是最早種植茶樹的國家，也是最早發(fā)現(xiàn)茶葉價值的國家，由此，在種茶、制茶、飲茶等一系列的茶事活動中形成了極具中國傳統(tǒng)特色的茶文化。隨著中國傳統(tǒng)的儒家、道家和佛家思想與茶文化的融合，形成了獨(dú)具民族特色的風(fēng)俗習(xí)慣。茶樹種植、生長需要適宜的環(huán)境，一般在山林中生長，生命力較強(qiáng)，茶樹與自然的和諧相處，使茶葉聚集了自然之靈氣，同時也體現(xiàn)出了茶葉的文化內(nèi)涵。飲茶是傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分，飲茶不僅能夠促進(jìn)人與自然的溝通交流，從中感受自然的回歸，使精神得到愉悅，同時也促進(jìn)了社會的發(fā)展。茶有著質(zhì)樸自然的茶性特點(diǎn)，在與中國傳統(tǒng)文化的不斷融合中形成了獨(dú)特的茶文化特點(diǎn)。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界上第一部茶事專著，書中詳細(xì)地描述了茶事活動及茶文化特點(diǎn)，從種茶、制茶、采茶、飲茶等活動中展現(xiàn)了茶文化的豐富內(nèi)涵，對中國茶文化的發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。茶事活動是茶文化的重要內(nèi)容和體現(xiàn)，通過茶事活動與茶文化內(nèi)涵的融合，不僅能夠提升人的精神內(nèi)涵和審美價值，同時茶文化與中國的儒、道、佛思想的融合，也形成了中國的茶道精神，使人們在品茶過程中陶冶了情操。飲茶不僅能夠修身養(yǎng)性，提神靜氣，同時也能夠使心靈與思想得到解放，獲得精神的愉悅享受。

由此可見，茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的代表，既融合了中國傳統(tǒng)儒家、道家和佛家的哲學(xué)思想，形成了獨(dú)特的茶文化特色，同時也使中國傳統(tǒng)文化走向了世界，成為中西文化交流的重要媒介。茶文化既是中國傳統(tǒng)文化的重要組成，也是世界文化的寶貴財富，西方人通過茶文化了解中國和中國文化，從中探求更加神秘的東方文化特色。中國也以茶文化為橋梁，向世人展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化的藝術(shù)魅力，對東西方文化交流有著積極的影響意義。

2　中國傳統(tǒng)茶文化的傳承與推廣

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展的大趨勢，中國與世界的關(guān)系越來越密切。中西方貿(mào)易合作也日漸頻繁。茶葉作為主要媒介，發(fā)揮著不可忽視的重要作用。在古代，茶葉是中西方國家貿(mào)易合作的重要載體，中國茶葉最早出口到荷蘭，之后再轉(zhuǎn)入歐洲國家。十七世紀(jì)時，茶葉成為荷蘭上流社會的主要飲品，飲茶也成為一種時尚活動，皇室貴族們以飲茶作為身份的象征，并積極參與到各種豐富的茶會活動中，飲茶也成為一種待客禮儀，在一些荷蘭人家中還專門設(shè)有待客的茶室，從裝飾風(fēng)格到茶具茶器，都極具文化審美特色。在這種飲茶之風(fēng)盛行的時期，荷蘭人養(yǎng)成了飲茶的習(xí)慣，每天都有固定的飲茶時間，由此也誕生了一些專門飲茶的茶室，為廣大愛茶之人提供了一個公共的休閑場所，人們不僅可以在這里飲茶聊天，同時也能使身心得到放松，實(shí)現(xiàn)交際作用。歐洲的飲茶之風(fēng)在許多文藝作品中也得到了完美的展現(xiàn)，例如喜劇《茶謎貴婦人》中形象地展現(xiàn)了歐洲國家的飲茶風(fēng)尚。雖然如今的荷蘭人飲茶之風(fēng)不似從前，但是仍然保留著飲茶習(xí)慣，一些家庭中還保留著茶室。

隨著中國與世界其它國家的貿(mào)易往來越來越頻繁，茶葉先后出口到多個國家和地區(qū)。茶葉在出口到英國后得到了英國人的青睞和認(rèn)可。這也為中英貿(mào)易發(fā)展構(gòu)建了重要的橋梁作用。茶葉在進(jìn)入英國之初，由于價格昂貴，因此只在英國的皇室貴族中流行和飲用，英國人將飲茶看作一種流行風(fēng)尚，并以此作為財富和身份的象征。英國當(dāng)時有茶葉金銀價的說法，由此可見茶葉的貴重，有的貴族腰間會墜一把小鑰匙，這是專門用來放茶葉的小盒鑰匙，以此來展示擁有的茶葉數(shù)量。茶葉最初進(jìn)入英國時只在咖啡館里出售，直到1864年，英國才開設(shè)了第一家茶館，茶館也逐漸成為人們聚會休閑的場所。中國茶葉在進(jìn)入英國后，受到了英國人的廣泛喜愛，英國人對中國茶葉和文化產(chǎn)生了極大的好奇心，進(jìn)而形成了一種崇拜心理，因此，在英國的茶文化發(fā)展過程中，無論是茶器茶具，還是飲茶方法，都帶有一定的中國文化印記，中國文化深深地滲透到英國茶文化中。英國作為西方國家的代表，對茶葉的喜愛達(dá)到了一種狂熱的程度，英國不僅是茶葉進(jìn)口和消費(fèi)大國，而且茶文化在英國得到廣泛普及，并體現(xiàn)了豐富而深刻的藝術(shù)內(nèi)涵和文化特色。

中國茶葉種類豐富，形式多樣，中國人飲茶更喜愛綠茶，相比綠茶的清新自然的特性，西方人更喜歡飲中國紅茶，紅茶香味濃郁，色澤深厚，更受到西方人的喜愛。尤其是在美國，紅茶受到美國人的青睞。隨著中國茶葉的不斷推廣和普及，對美國人的飲茶習(xí)慣也造成了很大影響。美國人工作繁忙，生活節(jié)奏很快，能夠用來飲茶的時間十分有限，因此，他們很少有時間坐下來靜靜地品茶，感受茶的醇香美味。盡管如此，他們并沒有就此放棄這一文化活動，而是發(fā)明了更加方便快捷的飲茶方法，即冰茶和袋裝茶。這種飲茶方式是將茶葉裝入很小的布袋直接放到茶杯中飲用，既節(jié)省了時間，又干凈衛(wèi)生，十分符合美國人的生活習(xí)慣。對于美國人來說，咖啡是他們一直以來的主要飲品，但是隨著茶文化的不斷發(fā)展?jié)B透，美國人逐漸接受并喜愛上了中國茶和茶文化，如今，越來越多的美國人習(xí)慣于飲茶，他們不僅喜愛茶的香濃醇厚，同時也認(rèn)識到了飲茶對人體的益處，相比咖啡來說，茶的功效更加明顯。由此可見，美國人不僅在飲茶中創(chuàng)造了屬于自己的茶文化，同時也體現(xiàn)出了美國獨(dú)特的茶文化特點(diǎn)。如今，美國的袋裝茶在世界范圍內(nèi)也得到廣泛推廣，中國的一些年輕人也認(rèn)可和喜愛上了這種飲茶方式。

通過對英國、美國等國家的飲茶文化的介紹，我們對西方國家的飲茶文化有了更廣泛的了解，此外，茶文化在其它許多國家和地區(qū)也得到了有效的推廣和傳播，人們在飲茶之余對中國傳統(tǒng)文化有了更廣泛的了解，對充滿了神秘色彩的東方文化有了更多的體驗(yàn)和認(rèn)知。

隨著歷史的發(fā)展變遷，中國茶文化得到了更廣泛的傳播與發(fā)展，除了茶葉貿(mào)易之外，茶文化也通過更加豐富的形式出現(xiàn)在人們面前，并對跨文化交際發(fā)揮了重要作用。中國先后舉辦了世界性的茶葉博覽會和茶文化研討會，使世界茶愛好者對中國茶文化有了更多的了解，并以此為契機(jī)進(jìn)行文化交流，使中國茶文化開創(chuàng)了更廣闊的發(fā)展之路。

3　跨文化交際

跨文化交際是指具有不同文化背景和風(fēng)俗習(xí)慣的人際交往活動。中國的跨文化交際起源很早，從古代絲綢之路開始，中西方的文化交流已經(jīng)出現(xiàn)，但是由于早期人們的文化差異較大，語言存在較大障礙，因此也在跨文化交際中出現(xiàn)了許多誤會。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速進(jìn)步，中國與世界的距離越來越近，中西方的文化交流也日漸頻繁，跨文化交際的核心內(nèi)容變?yōu)橹形鞣轿幕牧私馀c融合。由于不同國家和地區(qū)有著不同的文化背景、風(fēng)俗習(xí)慣和價值觀念，因此展現(xiàn)了不同的文化特色和風(fēng)貌，如果雙方國家在交際中對彼此的文化歷史不了解，同時對這種差異不能引起足夠的重視，就會在實(shí)際交流溝通中產(chǎn)生障礙，影響雙方的進(jìn)一步交流發(fā)展。茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成，是與世界溝通交流的主要媒介，通過對中國茶文化的了解進(jìn)一步了解中國傳統(tǒng)文化，使西方國家對中國傳統(tǒng)文化有更清晰的了解，在中西跨文化交流中發(fā)揮著重要作用?？缥幕浑H作為一種世界性文化交流模式，拉近了世界各國之間的距離與感情，而文化差異則容易造成彼此之間的誤會。因此，只有不斷加強(qiáng)對中西方國家的文化認(rèn)知與了解，進(jìn)一步加強(qiáng)對不同文化內(nèi)涵的理解，才能使跨文化交際更具實(shí)踐意義。

4　茶文化在跨文化交際中發(fā)揮的作用

茶文化在跨文化交際中發(fā)揮了重要作用。從古到今，關(guān)于茶的作品數(shù)不勝數(shù)，茶事活動也豐富多樣，中國茶文化向世人展現(xiàn)了豐富的藝術(shù)特色和審美價值，為世人了解中國茶文化提供了契機(jī)?！恫杞?jīng)》作為世界上第一部茶事著作，書中詳細(xì)了介紹了關(guān)于茶的各種知識，不僅使人們對中國茶文化歷史有了更廣泛的了解和認(rèn)知，同時也為后人研究中國茶文化提供了豐富的資料。在當(dāng)代文學(xué)作品中，茶事著作也較多，《茶館》是以茶館為主要背景，展現(xiàn)了中國歷史發(fā)展的興衰歷程，作品中關(guān)于茶事活動的介紹十分詳細(xì)，從茶作品中我們感受到了中國茶文化的深厚底蘊(yùn)?！恫桊^》作為中國文化作品的代表，曾在多個國家進(jìn)行演出，向世人展示了中國文化的藝術(shù)魅力。茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，通過茶文學(xué)作品可以讓西方人對中國茶文化有更深入的了解，促進(jìn)跨文化交際。

中國茶文化的發(fā)展使世界對中國傳統(tǒng)文化有了更廣泛的了解，極具中國特色的茶館也遍及世界各地，展現(xiàn)了獨(dú)特的東方文化魅力。中國茶文化不僅推動了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且使中國文化的世界影響力越來越大，中西方文化交流也得到更好的融合發(fā)展。

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［3］黃鳳興，張梅，章傳政.淺析老舍《茶館》對美國飲茶發(fā)展的影響［J］.廣東茶業(yè)，2008（Z1）：47-49.