生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)及其環(huán)境品質(zhì)分析

郭平平

（中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院，河南鄭州451191）

生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)及其環(huán)境品質(zhì)分析

郭平平

（中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院，河南鄭州451191）

生態(tài)茶園是一種因地制宜的園林形式，有自然生長(zhǎng)的原始植被，有基本的地形框架，保留著原始的動(dòng)植物資源，是自然景觀和田園風(fēng)光的完美結(jié)合。在景觀設(shè)計(jì)中，要考慮多方面因素，運(yùn)用各種美學(xué)知識(shí)，結(jié)合生態(tài)效益，對(duì)茶園進(jìn)行改造，提高整個(gè)茶園環(huán)境的質(zhì)量。本文將從生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)的應(yīng)用出發(fā)，分析設(shè)計(jì)原則和方法，分析存在的問(wèn)題，提高整體的環(huán)境質(zhì)量。

生態(tài)茶園；景觀設(shè)計(jì)；環(huán)境品質(zhì)分析

生態(tài)茶園的建設(shè)，既可以為人們提供觀光資源，也可以為市場(chǎng)供應(yīng)茶葉原料，是一個(gè)效益比較高的建設(shè)項(xiàng)目。但在實(shí)際的建設(shè)中，生態(tài)茶園的建設(shè)相對(duì)較少，由于起步時(shí)間短，文獻(xiàn)中對(duì)該建設(shè)的研究也比較少，不能為生態(tài)茶園的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的理論依據(jù)，沒(méi)有發(fā)揮相應(yīng)的指導(dǎo)意義。再加上景觀研究分析更加雷同，不能提供建設(shè)性的意見(jiàn)，需要繼續(xù)加以研究，做好理論方面的探討。

1　生態(tài)茶園景觀設(shè)計(jì)

1.1景觀設(shè)計(jì)的思想和原則

第一，景觀設(shè)計(jì)理念。景觀設(shè)計(jì)理念是景觀作品的主導(dǎo)，決定著景觀作品的內(nèi)涵和價(jià)值，賦予了作品的精神文化和風(fēng)格特點(diǎn)。理念是整個(gè)作品的主旨，通過(guò)各種規(guī)劃形式，呈現(xiàn)最終的表達(dá)效果。生態(tài)茶園的景觀設(shè)計(jì)要以茶文化的傳播為主題，植物選擇要以茶葉為主導(dǎo)，可以輔助一些其他的植物。并且需要在茶園中增設(shè)一些園林式的建筑形式融入整體的設(shè)計(jì)之中，使得自然和人為景觀形成和諧有序的統(tǒng)一，建設(shè)一個(gè)綠色、生態(tài)的環(huán)境，給觀光的游客一個(gè)全新的體驗(yàn)，形成具有地方特色和民俗特色的生態(tài)茶園。例如在云南普洱的茶園，由于當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境相對(duì)較好，有自己的茶葉種植和采集習(xí)慣。在建設(shè)中，要盡量減少對(duì)原植被的破壞，結(jié)合當(dāng)?shù)氐拿袼琢?xí)慣、對(duì)茶園的形式進(jìn)行民族化生態(tài)茶園的建設(shè)，可以打造一個(gè)開(kāi)放式的、體驗(yàn)式的、具有生態(tài)療養(yǎng)功能和休閑娛樂(lè)功能的集約型農(nóng)業(yè)帶。使游客在進(jìn)行觀光時(shí)，可以領(lǐng)略這些特色的民族風(fēng)情和文化，充分體驗(yàn)茶文化的內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)生態(tài)茶園生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的統(tǒng)一。

第二，創(chuàng)造輕松淡雅的氛圍。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的重要組成部分，博大精深，類(lèi)型多樣，品茶更是一件雅事。品茶時(shí)，總是與道家文化相結(jié)合，焚上一炷香，配合高雅的琴音，創(chuàng)造寧?kù)o悠遠(yuǎn)的氛圍。而生態(tài)茶園的建設(shè)也不例外，可以在滿(mǎn)足功能的需求下，進(jìn)行審美和精神的表達(dá)，進(jìn)行文化的挖掘，從而使生態(tài)茶園從一個(gè)毫無(wú)生命力的物質(zhì)空間上升為一個(gè)有藝術(shù)內(nèi)涵和價(jià)值的藝術(shù)杰作。茶本身所蘊(yùn)含的“淡然清雅”的本性決定了飲茶和種植茶園的某些屬性，給以一種超脫俗世、寧?kù)o淡然之感。因此，在茶園風(fēng)格的塑造上，要?jiǎng)?chuàng)造相應(yīng)的氛圍。

第三，設(shè)計(jì)的原則。在進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)時(shí)，要因地制宜。茶樹(shù)一般都是大面積種植，所處的環(huán)境比較復(fù)雜多變，在設(shè)計(jì)時(shí)要根據(jù)科學(xué)的原則進(jìn)行合理的分區(qū)，根據(jù)地形地勢(shì)、光照和氣候確定種植密度，采用合理的排列方式，這樣在修剪之后，可以使整個(gè)茶園保持一個(gè)統(tǒng)一和諧的美感，讓人感覺(jué)舒適，盡量減少對(duì)原有的生態(tài)環(huán)境的破壞，在原有的環(huán)境基礎(chǔ)上進(jìn)行加工，減少人工雕刻的痕跡，使整體景觀渾然天成。另一方面，要保持完整性和一致性的原則。設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮施工環(huán)境的整體布局，保證整體景觀效果的一致性，避免出現(xiàn)過(guò)度的分裂，做好分區(qū)之間的自然過(guò)渡，增設(shè)適宜整體環(huán)境的施工設(shè)施和景觀建筑，豐富生態(tài)茶園的多樣性，盡量使茶園和周?chē)慕ㄖ跒橐惑w，使整體的結(jié)構(gòu)更加科學(xué)合理。景觀一致性不僅是要求外部景觀的協(xié)調(diào)性，還要求內(nèi)部主旨和表達(dá)效果的一致性。再者，要遵循自然景觀和人文景觀相結(jié)合的原則。設(shè)計(jì)要全面多樣，生態(tài)茶園自然要以茶樹(shù)為主導(dǎo)，同時(shí)可以加入一些當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，例如鄉(xiāng)土植被、人文歷史、民風(fēng)民俗等。實(shí)現(xiàn)生態(tài)茶園和當(dāng)?shù)厝宋姆諊慕Y(jié)合，實(shí)現(xiàn)自然和人文的統(tǒng)一。同時(shí)設(shè)計(jì)中也要注意功能性原則。在茶園的設(shè)計(jì)中，可以體現(xiàn)多種功能，蘊(yùn)含循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的方式，構(gòu)建有機(jī)循環(huán)的經(jīng)營(yíng)模式，例如“牧草-昆蟲(chóng)-禽畜-沼氣-漁-有機(jī)茶”，宣傳生態(tài)的模式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益的統(tǒng)一。也可以應(yīng)用體驗(yàn)與參與性的原則。在生態(tài)園林的建設(shè)中，最吸引游客的方式就是可以直接親身體驗(yàn)。例如生態(tài)草莓園的建設(shè)，既保證了草莓的供應(yīng)，另一方面給人們提供了一個(gè)可以自由進(jìn)行休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所。在草莓成熟的季節(jié)，游客可以進(jìn)去參觀，進(jìn)行草莓的采摘，品嘗自己的勞動(dòng)果實(shí)，收獲了輕松和快樂(lè)。生態(tài)茶園的建設(shè)也是如此，可以開(kāi)設(shè)一些游客可以親身體驗(yàn)的一些項(xiàng)目，可以在過(guò)程中體驗(yàn)樂(lè)趣，享受愉悅的度假。在茶園的日常管理中，游客可以進(jìn)行整枝、修建等方面的體驗(yàn)活動(dòng)，也可以了解到茶葉種植的一些習(xí)性和注意事項(xiàng)，滿(mǎn)足游客的需要。

1.2設(shè)計(jì)分區(qū)與布局

在生態(tài)茶園的分區(qū)中，盡量秉承“以人為本”的原則，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，使景觀設(shè)計(jì)更加貼近自然，符合實(shí)際。根據(jù)人們服務(wù)的需要，在設(shè)計(jì)中可以將整個(gè)生態(tài)茶園分成入口服務(wù)區(qū)、專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)區(qū)、茶園觀光區(qū)、休閑娛樂(lè)區(qū)、生態(tài)防護(hù)區(qū)。景觀設(shè)計(jì)的元素可以在其中進(jìn)行充分的應(yīng)用。在入口處，可以放置一些當(dāng)?shù)赜刑厣幕拇砦?，例如普洱茶的一些突出的代表物，可以在上面進(jìn)行題字，表達(dá)美好的祝福寓意。可以做成茶壺的造型，有一定的古樸韻味，在茶壺中引進(jìn)一些活水，水從茶壺里面流出，下面做成水池，可以在里面養(yǎng)一些魚(yú)類(lèi)。該區(qū)域的植被要以矮小植被為主，以當(dāng)?shù)靥厣闹脖粸橹?，不能影響游客的視線。專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，這個(gè)是茶樹(shù)的主要種植區(qū)，面積大，在設(shè)置中要遠(yuǎn)離其他區(qū)域，為茶葉生產(chǎn)提供良好的環(huán)境。但是也要考慮生態(tài)茶園的開(kāi)放問(wèn)題，可以劃分小部分的觀賞區(qū)、體驗(yàn)區(qū)，其他部分不能隨意進(jìn)入。這部分觀賞區(qū)域，進(jìn)行茶樹(shù)種植可以相對(duì)降低密度，拉開(kāi)間隙，給游客充足觀賞的區(qū)域，減少人為的破壞和踐踏。觀光區(qū)，游客進(jìn)入次數(shù)多，因此這部分的設(shè)計(jì)中要更加體現(xiàn)為游客服務(wù)的理念。這個(gè)區(qū)域可以進(jìn)行觀賞和品茗。這個(gè)區(qū)域也主要是以茶樹(shù)的種植為主，加入更加多元的景觀元素，放松游客的壓力，營(yíng)造輕松的氛圍。可以體現(xiàn)“天人合一”的思想，茶樹(shù)種植要按等高線進(jìn)行設(shè)置，道路依地勢(shì)進(jìn)行修建，總體來(lái)說(shuō)就是因地制宜，空間形式要足夠敞亮。通過(guò)這個(gè)觀光，游客可以放松心情，在茶技師的指導(dǎo)下，可以按流程完成采茶的項(xiàng)目，了解采茶相關(guān)的知識(shí)。設(shè)計(jì)應(yīng)該有一定的形式美，通過(guò)各種形式線條的應(yīng)用，增加景觀的韻律和動(dòng)感，避免過(guò)于死板。充分發(fā)揮景觀元素的多樣性，例如線條、植被、色彩等，增加景觀的變化，消除單一的形式，避免人們產(chǎn)生審美疲勞。休閑娛樂(lè)區(qū)以服務(wù)大眾為原則，設(shè)計(jì)盡量符合人們的行為習(xí)慣、能夠保護(hù)人們的安全即可。生態(tài)防護(hù)林的區(qū)域還是以生態(tài)整體性為主，減少對(duì)原有生態(tài)環(huán)境的破壞，為茶樹(shù)種植提供一個(gè)好的生態(tài)環(huán)境。一般采用群植的方式，利用稀植造林的方式，進(jìn)行防護(hù)林混交擴(kuò)建。人工區(qū)域，在道路兩旁的植被一般以較大的植被為主，可以配以適當(dāng)?shù)幕ü嗄?，根?jù)地形，確定種植的密度，最好給人以一種錯(cuò)落有致的美感。實(shí)現(xiàn)兩種植被的結(jié)合，可以形成獨(dú)特的“林中穿路”的特色，在植被繁盛的季節(jié)，各種各樣的色彩能更加吸引人的眼球。

2　生態(tài)茶園景觀環(huán)境品質(zhì)分析

2.1空氣因素

在茶樹(shù)種植中，對(duì)空氣質(zhì)量有一定的要求。一般來(lái)說(shuō)，空氣中會(huì)存在二氧化硫、二氧化碳等污染物，在濃度的影響下，會(huì)造成急性的傷害；如果濃度較低，也會(huì)形成慢性的危害。尤其是氟化物除了對(duì)茶樹(shù)造成影響外，還會(huì)通過(guò)葉片的吸收在葉片內(nèi)形成聚集，人們食用后，對(duì)人體造成一定的傷害。一般來(lái)講，引起茶葉氟中毒的除了土壤，空氣也是重要的因素。并且，這種污染物又常常會(huì)聚集在葉片的表面，形成沉積。人們?cè)诤炔钑r(shí)，一般不會(huì)清洗，直接影響到人們的身體。結(jié)合對(duì)茶園環(huán)境的空氣檢測(cè)，要求對(duì)空氣中相應(yīng)的污染物進(jìn)行限制，其實(shí)最好的方法就是引入生態(tài)的理念，提高綠色覆蓋率，建設(shè)生態(tài)茶園。在生態(tài)茶園的建設(shè)中，引入多樣的景觀植被，加入多樣的生態(tài)項(xiàng)目，例如防護(hù)林的建設(shè)，其他植被的移栽，都在一定程度上豐富了物種的多樣性，而且能夠凈化空氣，吸收空氣中的污染物，進(jìn)行新陳代謝，提高了茶園的空氣質(zhì)量，提升了茶樹(shù)的生長(zhǎng)質(zhì)量。

2.2土壤因素

任何植物的種植都離不開(kāi)土壤，一個(gè)好的土壤條件是提高茶葉質(zhì)量的基礎(chǔ)，是安全生產(chǎn)的基石。但是，從目前來(lái)看，我國(guó)的土壤受污染比較嚴(yán)重，污染源來(lái)自于各個(gè)方面，包括重金屬和有機(jī)污染物的污染、污水排放和固體污染物的污染、占我國(guó)總耕地的面積大，影響范圍廣。茶葉是我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)作物，受土壤污染的狀況也比較嚴(yán)重，污染類(lèi)型多樣。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的農(nóng)民經(jīng)常使用農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治，雖然起到了一定的效果，但是農(nóng)藥殘留比較嚴(yán)重，百分之八九十會(huì)進(jìn)入土壤，影響土壤的質(zhì)量，從而形成了一個(gè)惡性循環(huán)，直接影響了茶葉的產(chǎn)量。而且隨著時(shí)間的推移，這些土壤受農(nóng)藥的侵蝕更加嚴(yán)重，而且還發(fā)現(xiàn)了禁用農(nóng)藥的使用，嚴(yán)重威脅到茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。生態(tài)茶園的建設(shè)，為該問(wèn)題的緩解提供了契機(jī)，它不僅在景觀上對(duì)茶園建設(shè)進(jìn)行了豐富，更重要的是引入了生態(tài)生產(chǎn)的理念，改變了傳統(tǒng)的種植經(jīng)營(yíng)方式，減少了對(duì)化合物的使用。例如循環(huán)的生態(tài)模式，應(yīng)用的是生態(tài)的肥料，提供的是天然的養(yǎng)料，提高了各種資源的利用率，減少了有害農(nóng)藥的使用，保證了茶葉的質(zhì)量。但是這種生態(tài)的生產(chǎn)模式還沒(méi)有大規(guī)模的使用，導(dǎo)致目前茶葉種植土壤問(wèn)題比較嚴(yán)重。

2.3灌溉水元素

在茶葉種植中，對(duì)水分的需求比較多，需要一定的灌溉水。但是近年來(lái)，隨著工業(yè)污染的加劇和生活用水的污染以及其他因素的影響，各地的水資源受到了不同程度的污染。采用含有污染物的水資源進(jìn)行灌溉，也會(huì)對(duì)土壤條件造成一定的影響。我國(guó)季節(jié)性干旱比較嚴(yán)重，雖然茶樹(shù)是旱性作物，但是對(duì)水分的需要也是比較嚴(yán)格的，但是許多茶園的灌溉條件比較差，水污染比較嚴(yán)重，生態(tài)茶園的建設(shè)雖然不能解決全部的問(wèn)題，但在一定程度上會(huì)起到緩解的作用。大面積的景觀建筑，會(huì)增加涵養(yǎng)水源的功能，形成一個(gè)局域的水循環(huán)系統(tǒng)，從而減少干旱對(duì)茶樹(shù)種植的影響。

3　結(jié)語(yǔ)

生態(tài)茶園的建設(shè)，優(yōu)勢(shì)多，功能明顯，是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的體現(xiàn)。在茶園發(fā)展的過(guò)程中，可以嘗試新的種植生產(chǎn)模式，減少傳統(tǒng)種植的弊端，提高茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量。

［1］汪航.漢中西鄉(xiāng)棗園村觀光茶園景觀規(guī)劃研究［D］.西北農(nóng)林科技大學(xué)，2014.

［2］何東進(jìn)，洪偉，胡海清等.武夷山風(fēng)景名勝區(qū)景觀空間格局變化及其干擾效應(yīng)模擬［J］.生態(tài)學(xué)報(bào)，2004，24（8）：1602-1610.

［3］李鳴文.觀光茶園景觀設(shè)計(jì)研究理［D］.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.

郭平平（1986-），女，河南林州人，研究生，講師，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)。