蒙古族茶文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值淺析

麥拉蘇（內(nèi)蒙古師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010022）

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蒙古族茶文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值淺析

麥拉蘇
（內(nèi)蒙古師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010022）

摘要：茶在蒙古族占據(jù)著不容小覷的重要地位。草原上一直流傳著“寧可三日無米，不可一日無茶”的諺語?？梢姴栉幕诿晒抛逡呀?jīng)根深蒂固。其實(shí)，蒙古族茶文化不僅可以滿足人們的生活享受需求，還具備一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以帶動(dòng)蒙古族的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本文分析了蒙古族茶文化的內(nèi)涵，進(jìn)而研究蒙古族茶文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，希望能起到一定的啟發(fā)意義。

關(guān)鍵詞：蒙古族；茶文化；經(jīng)濟(jì)價(jià)值

中國茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，也是中華飲食文化的有機(jī)組成部分。其以茶為載體，進(jìn)行相關(guān)文化的傳播，呈現(xiàn)出物質(zhì)性與精神性的完美融合。種茶、采茶、飲茶等活動(dòng)反映出人們的物質(zhì)文明建設(shè)進(jìn)程，茶藝、茶道、茶俗等又折射出人們的價(jià)值理念、審美觀念和風(fēng)俗習(xí)慣等文化信息。可以說，茶文化將茶這一天然植物的物質(zhì)屬性升華為一種文化現(xiàn)象，使飲茶活動(dòng)升華為一種精神享受。

北方少數(shù)民族通過與中原漢族的長期磨合與交融，吸收了很多漢文化的精髓，其中，茶文化的吸收比較具有代表性。蒙古族茶文化不僅傳承了漢民族與北方各民族的茶文化，還圍繞本族的自然環(huán)境特點(diǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)生活方式對(duì)茶文化進(jìn)行了一定發(fā)展創(chuàng)新。

1　蒙古族茶文化概述

1.1飲茶史

蒙古族的飲茶歷史源遠(yuǎn)流長，但是蒙古地區(qū)一開始并不產(chǎn)茶。茶葉都是來自中國南方。蒙古族祖先生活的地區(qū)靠近宋、遼和西夏。在與其他民族相互交融的過程中，逐漸受到了其他民族茶文化的影響。蒙元時(shí)期有著大量的關(guān)于飲茶活動(dòng)的記載。

《蒙古秘史》成書于13世紀(jì)，其中載有蒙古族以茶待客的內(nèi)容，比如元太祖十六年，蒙古大將招待南宋大使趙珙，對(duì)其曰：“凡好城子多住幾日，好茶飯與吃，有好酒與喝?！闭f明蒙古大將是用好酒好茶好飯招待客人。在當(dāng)時(shí)的蒙古軍營中也盛行飲茶，比如蒙古將軍耶律楚材在某詩中有“一碗清茶點(diǎn)玉香”的描述。

在我國盛唐時(shí)期，茶傳入了吐蕃，而蒙古族在13世紀(jì)與吐蕃建立了交往關(guān)系，并受到藏傳佛教的熏陶。當(dāng)時(shí)的佛家人熱愛飲茶，他們?cè)诤霌P(yáng)佛法時(shí)也將飲茶習(xí)慣帶入了蒙古。當(dāng)時(shí)的佛教圣地五臺(tái)山就曾出現(xiàn)“蒙古王公常遣其屬來熬茶”的盛大景象，說明蒙古族已經(jīng)廣泛接受飲茶這一習(xí)俗。在我國清朝時(shí)期，蒙古族的飲茶習(xí)俗已經(jīng)滲透到民眾的日常生活中，甚至被視為“蒙古養(yǎng)命之源”?！安豢梢蝗諢o茶”的說法至此傳開。

綜上所述不難發(fā)現(xiàn)，茶文化在蒙古族也經(jīng)歷了漫長的形成期，蒙古族茶文化兼容并蓄，將各民族的茶習(xí)俗融為一體，并加入本民族的特點(diǎn)，頗具風(fēng)味，別具特色。

1.2茶類品種

蒙古族飲用的茶類比較多樣，主要包括綠茶、花茶、紅茶、奶茶和磚茶等。在蒙古族，奶茶扮演著舉足輕重的重要角色。它也是北方各民族生活中最具典型意義的飲食文化載體之一。這種茶品將茶與奶有機(jī)融為一體，是草原文化與中原文化相互碰撞和融合的重要結(jié)晶。奶茶也具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，可以健胃消食、促人興奮，還能防止動(dòng)脈硬化。蒙古人皆愛喝奶茶，若兩三天喝不到奶茶就哀嘆自己的不幸，可見奶茶對(duì)蒙古人的影響之深。另外，蒙古人還十分青睞磚茶，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、芳香油、茶多酚等營養(yǎng)成分，可以滿足人體健康發(fā)展的需要。

1.3茶具

茶具，顧名思義，就是飲茶工具，它具有強(qiáng)烈的物態(tài)實(shí)用性，往往令人忽視了它的文化特征與文化內(nèi)涵。其實(shí)，茶具也是茶文化的重要體現(xiàn)。茶具的使用并不單純是器皿的簡單組合，還體現(xiàn)著蒙古族悠久的歷史文化、風(fēng)土人情、雕刻與繪畫等文化內(nèi)容。

瓷器、銀器、金器、陶器等是蒙古族茶具常有的飲茶器皿，另外還有造型各異的玻璃杯、木碗、木桶等器具。茶具上還經(jīng)?？逃忻晒抛逄赜械募y飾，體現(xiàn)著濃郁的蒙古特色。

1.4茶俗

在漫長的飲茶歷史發(fā)展中，蒙古族的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰等與茶進(jìn)行了激烈碰撞與磨合，逐漸形成了豐富多彩的茶俗，它自始至終貫穿于儲(chǔ)茶、搗茶、煮茶、敬茶等各個(gè)環(huán)節(jié)中。在蒙古族，茶俗規(guī)定了諸多細(xì)節(jié)，比如在儲(chǔ)茶的箱子上不能放其它任何東西；搗茶的時(shí)候不能數(shù)搗的次數(shù)；不能亂扔茶梗，不能亂倒茶水；敬茶時(shí)要舉止大方、行為優(yōu)雅，還要按照年紀(jì)大小依次來敬，先給客人和老者敬茶，然后再給年紀(jì)小的人敬茶。可以說，蒙古族的茶俗直接影響著人們的行為規(guī)范，使茶真正成了表達(dá)“禮敬”的代表方式。

綜上所述可以發(fā)現(xiàn)，蒙古族茶文化博大精深、內(nèi)涵豐厚，值得細(xì)細(xì)品味，領(lǐng)略其耀眼的光彩。

2　蒙古族茶文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

蒙古族茶文化源遠(yuǎn)流長，不僅影響著人們的道德與行為規(guī)范，同時(shí)也具有可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，這從史料記載中可見一斑。

2.1茶馬交易

在宋朝之前，蒙古族與漢族之間尚未出現(xiàn)大宗的茶葉貿(mào)易，只有零零散散的小交易，尚未形成氣候。隨著元世祖忽必烈統(tǒng)一草原，成立元朝，蒙古貴族階層對(duì)茶葉的需求不斷提高，直接催生了大宗茶葉貿(mào)易。意大利人馬可·波羅在《馬可·波羅游記》中載，大部分民眾依賴朝廷的生意維持基本生活，他們出售自己生產(chǎn)的商品，交換自己想要的東西。在當(dāng)時(shí)，蒙古的駿馬是與中原南方的茶葉進(jìn)行交換。這就是歷史上有名的“茶馬交易”。在這種情況下，以城鎮(zhèn)為中心的商品交易開始盛行起來。1268年開始流行交易蜀茶，8年之后，元朝特別成立了“采摘茶芽，以供內(nèi)府”的茶官——茶園都提舉司。這在茶葉貿(mào)易史上具有里程碑式的重要意義，標(biāo)志著茶葉貿(mào)易正式進(jìn)入官方視野中。

到了明朝時(shí)期，通貢、互市的貿(mào)易方式開始出現(xiàn)。所謂通貢，即指蒙古地區(qū)派遣大使，帶著牛、馬、羊、駝、皮貨等物品向大明朝進(jìn)貢，大明朝則以茶葉、藥物、絲綢、金器、珍珠等物品作為賞賜。這種方式在一定程度上保證了蒙古王公貴族對(duì)茶葉的渴求，但由于數(shù)量有限，無法充分滿足廣大牧民對(duì)茶的需求。由此一來，“互市”的貿(mào)易方式應(yīng)運(yùn)而生，即在官方控制下，蒙古區(qū)與大明朝在指定地點(diǎn)進(jìn)行貿(mào)易往來。在較長的時(shí)期內(nèi)，這種貿(mào)易方式保證了蒙古區(qū)得到充足的茶葉供應(yīng)，也使得茶文化得以在更大范圍內(nèi)流傳。

在清代康熙年間，國家疆界越來越明確，大體政局也比較穩(wěn)定，形勢發(fā)展一片大好。所以清政府決定開放漢蒙之間的民間商業(yè)貿(mào)易，直接廢除互市制度，大大促進(jìn)了茶葉向蒙古區(qū)的運(yùn)輸，使得蒙古族茶文化越來越繁榮，越來越多的蒙古族民眾能享受茶文化的熏陶。清朝末年，國運(yùn)衰退，外地入侵，政局不穩(wěn)，社會(huì)形勢越變?cè)皆?，茶葉貿(mào)易越來越少，一度停滯，嚴(yán)重影響了蒙古族的生活和茶文化的傳承。

2.2現(xiàn)代發(fā)展

1949年新中國成立之后，百廢待興，茶葉貿(mào)易憑著頑強(qiáng)的生命力，又開始昌盛起來，蒙古族的茶文化也重新釋放新的活力，呈現(xiàn)出新的風(fēng)貌。特別是在新時(shí)期背景下，旅游業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，文化大區(qū)也得以建立，蒙古族茶文化憑借其獨(dú)特風(fēng)采吸引越來越多的旅游者，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收，提高了蒙古族的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

另外，內(nèi)蒙古還舉辦了多次茶葉展覽會(huì)，面向世界各國展示茶葉風(fēng)采。2014年在內(nèi)蒙古國際會(huì)展中心舉辦的“第十屆中國內(nèi)蒙古國際食品（糖酒）博覽會(huì)暨第六屆內(nèi)蒙古茶展”，成功吸引了來自日本、韓國、香港、臺(tái)灣、貴州、云南、湖北等國家和地區(qū)政府組團(tuán)參加。茶展以“弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)”為主題，對(duì)蒙古族茶文化的進(jìn)一步發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用，也進(jìn)一步活躍了茶產(chǎn)業(yè)市場，收獲了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

2015年7月24日，第三屆呼和浩特國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨首屆內(nèi)蒙古茶文化節(jié)在內(nèi)蒙古國際會(huì)展中心盛大開幕。這次博覽會(huì)成功吸引了俄羅斯、埃及、土耳其、巴基斯坦、香港、臺(tái)灣以及國內(nèi)20多個(gè)省市自治區(qū)參展，呈現(xiàn)了一場精彩絕倫的文化盛宴。

2015年8月8日，內(nèi)蒙古在包頭舉辦的“首屆內(nèi)蒙古茶文化節(jié)暨品牌茶葉產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)”，以“喚醒內(nèi)蒙古茶文化、繁榮內(nèi)蒙古茶產(chǎn)業(yè)市場”為口號(hào)，吸引了國內(nèi)外大量茶企參會(huì)，使別具魅力的草原茶文化進(jìn)一步弘揚(yáng)，探索出了新的蒙古茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

毫無疑問，在新時(shí)期背景下，隨著社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，再加上國家各方面的大力支持，蒙古族茶文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值進(jìn)一步凸顯，蒙古族茶產(chǎn)業(yè)形成了一定的規(guī)模。筆者認(rèn)為，要想進(jìn)一步發(fā)揮蒙古族茶文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，必須要不斷加強(qiáng)蒙古族茶文化的宣傳力度，可以借助媒體宣傳、活動(dòng)舉辦等方式擴(kuò)大茶文化的影響力與輻射力；同時(shí)，蒙古茶文化可以與其他飲食文化有機(jī)融合，比如酒文化、羊肉文化等，以此形成一個(gè)相互聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展；另外，將蒙古茶文化與旅游業(yè)發(fā)展有機(jī)融合，形成蒙古茶文化旅游，讓游客參與蒙古特有的茶制品及品飲習(xí)俗等活動(dòng)，引發(fā)對(duì)蒙古茶文化的認(rèn)同感，達(dá)到宣傳的效果。

蒙古族茶文化特色鮮明，別具風(fēng)采。同時(shí)，蒙古茶文化還具有不容小覷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以帶動(dòng)蒙古族經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。在社會(huì)發(fā)展的今日，我們要探索新的方法發(fā)揮茶文化的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，使其發(fā)揮更大的作用與功能。?

作者簡介：麥拉蘇（1976-），女，蒙古族，內(nèi)蒙古通遼人，碩士，講師，研究方向：經(jīng)濟(jì)學(xué)。