基于深度開(kāi)發(fā)理念的茶文化園林開(kāi)發(fā)路徑研究

白　娜（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

?

基于深度開(kāi)發(fā)理念的茶文化園林開(kāi)發(fā)路徑研究

白娜
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南鄭州450009）

摘要：茶文化園林是基于我國(guó)茶文化的基礎(chǔ)之上，將園林建設(shè)與茶的有機(jī)結(jié)合，營(yíng)造一種更加富有禪意、更加寧?kù)o的自然風(fēng)光區(qū)域。近些年來(lái)，茶文化園林項(xiàng)目逐漸興起，很多以茶葉種植為主要經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的地區(qū)，也開(kāi)始積極進(jìn)行茶文化園林的深度開(kāi)發(fā)。本文針對(duì)深度開(kāi)發(fā)理念下的茶文化園林路徑進(jìn)行分析研究。

關(guān)鍵詞：深度開(kāi)發(fā)；茶文化；園林開(kāi)發(fā)

近些年來(lái)國(guó)家大力倡導(dǎo)園林項(xiàng)目建設(shè)，同時(shí)制訂了各項(xiàng)優(yōu)惠措施和制度，提升園林建設(shè)的力度，在這樣的背景下，我國(guó)園林事業(yè)有了極大的發(fā)展。以茶文化為契機(jī)的園林建設(shè)也逐漸興起。但是如何能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化園林的可持續(xù)發(fā)展，使其特色能夠更加鮮明，茶文化園林設(shè)計(jì)如何更加具有科學(xué)性與策略性，不但提升園林的觀賞性，還能夠提升當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益，這些正是人們要思考和回答的。

1　深度園林開(kāi)發(fā)理念概述

目前，深度開(kāi)發(fā)已經(jīng)成為了園林建設(shè)發(fā)展中的一個(gè)熱點(diǎn)。在園林工程日漸普及的趨勢(shì)下，深度開(kāi)發(fā)園林的價(jià)值和資源，是實(shí)現(xiàn)園林可持續(xù)發(fā)展，突出園林生態(tài)、觀光以及社會(huì)價(jià)值的有效手段。而對(duì)于深度開(kāi)發(fā)的解釋，目前我國(guó)并沒(méi)有一個(gè)具體的定論，很多學(xué)者認(rèn)為，所謂深度開(kāi)發(fā)就是從事物的表象走向深層，挖掘出原本人們所沒(méi)有注意到，沒(méi)有重視到的東西。這些內(nèi)容包括歷史文化、生活、生產(chǎn)以及民俗藝術(shù)等等，不同的區(qū)域，不同的民族，園林的深度開(kāi)發(fā)內(nèi)容也不同。但其最終目的都是為了實(shí)現(xiàn)人們的身心解放，為了能夠?qū)崿F(xiàn)人、自然與社會(huì)的和諧統(tǒng)一。深度園林開(kāi)發(fā)，可以理解為滿足園林自身層次的拓展，實(shí)現(xiàn)自身潛能的開(kāi)發(fā)而進(jìn)行的活動(dòng)?；诓栉幕A(chǔ)上的園林深度開(kāi)發(fā)，內(nèi)容又豐富一些，比如，茶道的體驗(yàn)、茶文化的認(rèn)識(shí)、茶產(chǎn)品的深加工、茶道精神的傳承等等。正是因?yàn)椴栉幕c園林文化都屬于中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要分支，兩者之間也存在著必然的聯(lián)系，因此茶文化與園林建設(shè)的結(jié)合，必然會(huì)提升園林項(xiàng)目的深度開(kāi)發(fā)價(jià)值，也會(huì)對(duì)園林文化體系進(jìn)行補(bǔ)充和完善。

2　茶文化在園林建設(shè)中的應(yīng)用

我國(guó)園林文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，園林文化因?yàn)榈赜?、歷史背景、風(fēng)土民情的不同，其所展現(xiàn)出來(lái)的特點(diǎn)也不盡相同，因此園林文化流派眾多。茶文化與園林文化有很多相似之處，它們同屬于我國(guó)傳統(tǒng)文化體系，并且同樣都具有地域性、歷史性。所以說(shuō)茶文化與園林文化的融合，存在一定的必然性，隨著人們生活水平不斷提高，人們對(duì)于事物的認(rèn)知更加透徹，對(duì)于生活品質(zhì)的要求更高，對(duì)于精神領(lǐng)域的追求更加深入，茶文化園林的建設(shè)發(fā)展也開(kāi)始不斷進(jìn)行著縱向的延伸。茶文化在園林項(xiàng)目中的最直接體現(xiàn)就是茶樹(shù)的種植，茶樹(shù)在園林植被配置中的應(yīng)用已經(jīng)由來(lái)已久，由于茶樹(shù)具有極高的欣賞價(jià)值和文化價(jià)值，在園林綠化主體中也占據(jù)重要的位置。茶文化作為中華民族文化的重要分支，在唐宋時(shí)期極為興盛，與茶相關(guān)的歌曲、詩(shī)詞大量涌現(xiàn)，文人雅士鐘愛(ài)飲茶，以茶會(huì)友，抒發(fā)內(nèi)心的偉大抱負(fù)，因此茶文化中蘊(yùn)含了極為豐富的中國(guó)文化底蘊(yùn)。我國(guó)很多地區(qū)的園林建設(shè)都會(huì)借助茶文化的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)園林文化底蘊(yùn)的積淀和提升。這其中茶樹(shù)的運(yùn)用最具代表性，以茶文化為主題的園林工程，茶樹(shù)必然是綠化的主體，通過(guò)清潭怪石，奇花異草與茶樹(shù)之間的相互配合，相互協(xié)調(diào)，達(dá)到一種文化與美景的融合。在我國(guó)很多園林建設(shè)中，都離不開(kāi)茶樹(shù)的運(yùn)用，園林植物分為很多層次，不同層次所需要的植物不同，茶樹(shù)的特性與中下層植物設(shè)計(jì)的要求非常符合，不僅富有色彩的變化，與其他植物相比，茶樹(shù)的抗逆性也非常具有優(yōu)勢(shì)，平均壽命長(zhǎng)，容易造型，不易徒長(zhǎng)，管理也很容易。同時(shí)茶樹(shù)的用途廣泛，實(shí)用性強(qiáng)，因此非常適合在園林群栽或者是造型中應(yīng)用。茶文化與園林建設(shè)的結(jié)合，在綠色植被的設(shè)計(jì)和使用上必然會(huì)應(yīng)用大量茶樹(shù)，茶樹(shù)的造價(jià)低，管理便利，不僅節(jié)約了資金投入，也降低了管理人員的工作強(qiáng)度，可謂一舉多得。

3　基于深度開(kāi)發(fā)理念的茶文化園林開(kāi)發(fā)路徑

基于以上對(duì)于深度開(kāi)發(fā)理念以及茶文化園林的分析，可以看出我國(guó)茶文化園林建設(shè)的深度開(kāi)發(fā)，是充分展現(xiàn)我國(guó)茶文化內(nèi)涵以及園林文化精髓的有效手段。將茶文化的價(jià)值更加具體地呈現(xiàn)給人們，是當(dāng)前園林建設(shè)者以及設(shè)計(jì)者的責(zé)任。下面進(jìn)行具體分析：

3.1茶文化園林中茶俗文化的深度開(kāi)發(fā)

茶文化園林的主題，必然與茶俗不可分割，因此在推行茶文化園林的深度開(kāi)發(fā)過(guò)程中，對(duì)茶俗文化的開(kāi)發(fā)是必然的。在以茶文化為主流文化的區(qū)域，人們都鐘愛(ài)飲茶，“客來(lái)敬茶”，“以茶會(huì)友”，這些都是茶文化園林建設(shè)的重要內(nèi)容。園林中隨處可見(jiàn)的茶樹(shù)，到了收獲的季節(jié)，不妨隨手摘來(lái)，研磨蒸煮。當(dāng)游客臨至，園林工作人員親手為人們斟上一杯濃郁的茶，讓人們欣賞美景的同時(shí)，也能夠使心靈得到慰藉和舒展。另外，在園林中，茶樹(shù)、茶園以及一些茶文化表演，都是茶俗文化的體現(xiàn)，比如，信陽(yáng)地區(qū)的茶文化十分悠久，也十分著名，那么如果在該地區(qū)建設(shè)茶文化園林，為了能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)厝说牟杷?，可以將敬茶的程序作為表演展現(xiàn)給大家，從茶具到?jīng)_泡，都十分講究，在為游客準(zhǔn)備茶水的時(shí)候，茶具必須要清潔，倒茶的禮儀以及敬茶的姿勢(shì)等等，都要嚴(yán)格遵守茶俗文化，一邊斟茶，一邊為人們講解當(dāng)?shù)氐牟栉幕瘹v史，以及茶的各種功效。不同的地區(qū)，在文化園林深度文化開(kāi)發(fā)的時(shí)候，也要從不同的角度入手，將當(dāng)?shù)刈顬橹罹叽硇缘牟杵芬约帮嫴栾L(fēng)俗作為代表進(jìn)行開(kāi)發(fā)，這實(shí)際上就是對(duì)區(qū)域傳統(tǒng)文化的傳承。

3.2茶文化園林中禪茶文化的深度開(kāi)發(fā)

茶文化是綜合了儒家、道家與佛家三家學(xué)說(shuō)的綜合性文化體系。因此茶與禪之間有著不解之緣。儒家思想在我國(guó)根深蒂固，不僅僅在茶文化中，我國(guó)眾多領(lǐng)域都滲透著儒家思想，中國(guó)居民骨子里，以和為貴，以退為進(jìn)，謙遜誠(chéng)摯的品性都是源于儒學(xué)。道家與佛家在思想上有相似之處，茶文化中的空靈，淡然，道法自然的思想都可謂“禪”。茶文化領(lǐng)域的學(xué)者大多重視研究儒學(xué)，對(duì)于禪文化的研究稍顯薄弱，因此深度開(kāi)發(fā)禪文化，是對(duì)于園林工程，文化基礎(chǔ)的一個(gè)良好積淀。說(shuō)到茶文化與禪，這與當(dāng)時(shí)茶學(xué)的起源也有很大關(guān)系，在唐朝時(shí)期，寺院僧侶熱衷飲茶，后經(jīng)茶圣陸羽將寺院茶藝傳播于天下，因此茶藝表演以及茶文化中禪味非常之濃，充分挖掘茶文化中的禪文化，是對(duì)文化旅游資源的一種整合和利用?？梢酝ㄟ^(guò)表演、宣傳的方式，讓大家了解茶文化中禪的內(nèi)涵，認(rèn)識(shí)禪茶文化，在園林中修建一些富有禪意的建筑和庭院、山石、雕梁上提寫茶詩(shī)。人們徜徉于其間，一邊品茗，一邊欣賞茶詩(shī)，禪意必然會(huì)悠然于心，心靈因此會(huì)得到洗滌。最后，園林中可以建設(shè)有專門的禪茶場(chǎng)，并為游客提供禪茶，將佛法與茶葉的空靈之氣相結(jié)合，佛法的精妙，會(huì)使人忘卻工作與生活的困惱，回歸本心。茶葉的清香會(huì)帶領(lǐng)著人們進(jìn)入更高層次的精神世界，同時(shí)禪茶文化開(kāi)發(fā)當(dāng)以“靈山寺禪茶之靈、凈居寺禪茶之凈”作為重點(diǎn)，回歸茶文化本身的意境，這樣才能夠?yàn)槿藗兊男撵`提供一塊休憩的凈土。

3.3茶文化園林中茶藝茶道的深度開(kāi)發(fā)

說(shuō)到深度開(kāi)發(fā)，肯定與一般的園林建設(shè)不同，在文化資源的整合與利用上，也必然達(dá)到一種更好的效果。茶文化園林在實(shí)現(xiàn)深度開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，茶道、茶藝是不可缺少的方面。展現(xiàn)茶道、茶藝的過(guò)程中，人們對(duì)于茶文化的“和、美、清、敬、雅”內(nèi)涵也會(huì)體會(huì)得更加深刻。展現(xiàn)茶藝、茶道的載體很多，以茶藝表演為例，不同的茶葉，其沖泡的方式與技藝都是不同的，人們?cè)谘胖碌沫h(huán)境中，觀賞茶藝表演，感受表演中所展示出的文化氣息，這是展現(xiàn)茶的生命與靈性的最直接方式，也將品茶提升到了文化的高度。比如，使用玻璃杯品飲的“毛尖茶藝”，表演者所運(yùn)用的玻璃器具要晶瑩剔透，同時(shí)雙手要保持清潔，茶是圣潔之物，表演者要抱著謙卑、尊重的形態(tài)進(jìn)行展示。在表演過(guò)程中，投茶量要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，很多地區(qū)的飲茶風(fēng)俗中有“細(xì)茶粗喝，粗茶細(xì)喝”的講究。在沏茶之前，采用“回旋注水法”洗茶，禮畢，分上下三次注水，可謂“有鳳來(lái)儀”，接著表演者為客人獻(xiàn)上香茗，此茶藝表演，選用民族氣息濃郁的茶歌為背景音樂(lè)，基調(diào)輕快，富有張力，為人們營(yíng)造了極為輕松、愉快的氛圍。在這樣的園林中游玩、漫步和休息，所感受、所體驗(yàn)的與游覽普通園林的心境是全然不同的。這正是深度開(kāi)發(fā)茶文化園林的目的，也是優(yōu)勢(shì)所在。

總而言之，在深度開(kāi)發(fā)視角下的茶文化園林建設(shè)，首先能夠弘揚(yáng)區(qū)域茶文化，推動(dòng)茶文化的復(fù)興；其次是提升了園林工程的文化層次，實(shí)現(xiàn)園林資源與茶文化的整合，凸顯了區(qū)域優(yōu)勢(shì)，節(jié)約了園林建設(shè)的經(jīng)濟(jì)成本；最后，深度開(kāi)發(fā)茶文化園林，是實(shí)現(xiàn)園林可持續(xù)發(fā)展的必然之舉，也是民族文化得以傳承和發(fā)揚(yáng)的責(zé)任所在。

4　結(jié)束語(yǔ)

作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的兩個(gè)重要方面，茶文化與園林文化的結(jié)合是一種必然，對(duì)于茶葉種植地區(qū)以及茶葉生產(chǎn)基地來(lái)說(shuō)，建立茶葉生產(chǎn)、茶文化、園林文化與區(qū)域文化、經(jīng)濟(jì)之間的縱向聯(lián)系，是實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文化發(fā)展的有效途徑。為了能夠帶動(dòng)我國(guó)茶文化的復(fù)興，構(gòu)建區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，園林建設(shè)過(guò)程中，引入深度開(kāi)發(fā)的理念，將茶產(chǎn)品、茶文化、茶藝表演都融入到園林文化建設(shè)中，這不僅豐富了當(dāng)?shù)鼐用竦木裎幕?，推廣和普及了茶文化，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)茶業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步，是樹(shù)立當(dāng)?shù)匚幕攸c(diǎn)品牌，形成產(chǎn)業(yè)鏈條的關(guān)鍵。礙于篇幅有限，本文僅從三大方面對(duì)茶文化園林的深度開(kāi)發(fā)進(jìn)行研究，希望可以為相關(guān)的工作人員提供一些參考和建議。

參考文獻(xiàn)

[1]文南薰.普洱市茶文化園林發(fā)展探討[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇.2011 （6）：3.562

[2]高怡.福建對(duì)臺(tái)文化產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路[J].東南傳播.2013(4)：5.35

作者簡(jiǎn)介：白娜（1979-），女，河南新鄉(xiāng)人，農(nóng)業(yè)推廣碩士學(xué)位，講師，研究方向：園林、生態(tài)旅游、景區(qū)管理、旅游管理等。