淺析茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源市場融合途徑

李小明（楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西咸陽712100）

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淺析茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源市場融合途徑

李小明
（楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西咸陽712100）

摘要：茶文化旅游業(yè)是一項休閑娛樂的新型文化體驗(yàn)旅游方式，具有綠色環(huán)保、自然生態(tài)、清心休閑、體驗(yàn)性、文化性的特點(diǎn)。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動了茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，反過來又促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大大增加了茶產(chǎn)業(yè)的附加值，帶動茶消費(fèi)，進(jìn)而促進(jìn)我國茶葉經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。本文首先分析了我國茶產(chǎn)業(yè)旅游資源的區(qū)域分布，闡述了我國茶文化旅游資源的綜合特征，從豐富的茶文化旅游資源、多樣化的茶文化旅游消費(fèi)品、各具特色的茶樓與茶館、茶的醫(yī)藥保健作用普及等方面闡述茶文化旅游促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢體現(xiàn)，最后茶產(chǎn)業(yè)與茶文化旅游資源的市場融合途徑。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；旅游資源；市場融合

隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，茶的社會價值、經(jīng)濟(jì)價值以及文化價值逐漸得到全新開發(fā)，而茶文化旅游正好是從生態(tài)、健康、綠色等方面對茶葉進(jìn)行的綜合開發(fā)。我國擁有豐富的茶葉資源，茶文化底蘊(yùn)深厚，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)聯(lián)合起來，不僅能夠形成一種新的旅游方式，更滿足了當(dāng)代人們對高尚精神文化生活的追求，是休閑旅游的一個重要組成部分。

1　我國茶產(chǎn)業(yè)旅游資源區(qū)域分布

茶源自中國，在三皇五帝時便有神農(nóng)以茶解毒的故事。從武王伐紂開始，就有巴蜀之地向武王進(jìn)貢茶葉的文字記載。云南南糯山的哈尼人的種植茶葉已經(jīng)有1700多年的歷史，茶葉從原始母系社會流傳至今，已經(jīng)有幾千年的歷史。茶產(chǎn)業(yè)文化旅游資源的分布，就是茶葉生產(chǎn)的自然分布。我國茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域分布十分遼闊，茶文化旅游資源類型豐富、數(shù)量繁多，具有鮮明的民族風(fēng)情和地方特色。

根據(jù)我國茶文化的地域性特點(diǎn)，我國的茶文化旅游資源可分為以下幾個區(qū)域：

一是黃河中下游地區(qū)。主要涉及到陜西、河南、山東一帶，其名茶有山東日照茶、河南信陽毛尖、陜西午子仙毫、陜南綠茶等。這一帶的茶文化旅游資源主要以各地名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)為主，茶文化旅游開發(fā)主要以休閑觀光茶文化旅游活動為主，適當(dāng)結(jié)合歷史遺跡資源游覽[1]。

二是吳越地區(qū)、江南水鄉(xiāng)風(fēng)光帶。主要涉及上海、江蘇、浙江、安徽等一帶，其名茶有西湖龍井、順諸紫筍、安吉白茶、陽羨雪芽、洞庭碧螺春、太湖翠竹、黃山毛峰、祁門紅茶等。這一帶有天目山脈、太湖地區(qū)以及黃山地區(qū)。品種豐富而齊全，境內(nèi)更有黃山、天目山、泰山、太湖、西湖、惠泉等著名自然旅游資源，還有著九華山佛教茶文化，加之這一代帶經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施較齊全，茶文化旅游業(yè)整體水平較高，茶文化旅游開發(fā)較早[2]。

三是水鄉(xiāng)澤國、荊楚文化以及湖山景觀帶。主要有湖北、湖南以及江西等省份，其名茶有恩施玉露、君山銀針、廬山云霧、安化黑茶、狗牯腦茶、寧紅、婺綠等。這一帶是我國著名的產(chǎn)茶區(qū)域，主要產(chǎn)出綠茶、黑茶、紅茶以及花茶等，同時有廬山、君山、洞庭湖、桃源等自然生態(tài)風(fēng)光，同時又是武當(dāng)?shù)澜滩栉幕サ兀⒀苌素S富的茶歌、采茶戲、擂茶等地方茶俗，各個地方茶文化旅游資源開發(fā)程度不同。

四是西南奇山秀水、民族風(fēng)情帶。主要涉及四川、重慶、貴州、云南、廣西等地，產(chǎn)出的茶葉有蒙頂茶、顛紅、廣西茉莉花茶、云南普洱茶等。這里是中國茶文化的起源，也是世界茶樹的起源中心，茶樹種類豐富多樣。茶馬古道遺跡就途經(jīng)此處，風(fēng)景壯觀，同時有巴蜀文化、藏族等少數(shù)民族文化等旅游資源[3]。

五是熱帶及亞熱帶風(fēng)光帶。主要涉及福建、廣東、海南、臺灣等省份，產(chǎn)出的茶葉有鐵觀音、大紅袍、正山小種紅茶、三大工夫紅茶、英德紅茶、白毫銀針、白牡丹、茉莉花茶、臺灣高山烏龍茶、普洱茶等。福建地區(qū)烏龍茶已經(jīng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，又是紅茶、烏龍茶、白茶、茉莉花茶的發(fā)源地。武夷山水風(fēng)光、福鼎太姥山海風(fēng)光、福安白云山、安溪茶公園、臺灣高山地區(qū)茶風(fēng)光等自然風(fēng)光多樣。潮汕功夫茶俗、廣東茶樓、茶點(diǎn)等地方茶俗豐富多彩，茶文化旅游資源開發(fā)程度較高。

2　我國茶文化旅游資源的綜合特征

2.1品種齊全，人文資源豐富

我國從南至北，遍布茶葉產(chǎn)區(qū)，衍生而來的茶文化旅游資源也豐富多彩。我國的茶文化旅游資源品種齊全，既有山、泉、茶樹等資源，又有底蘊(yùn)深厚的人文歷史文化資源，茶園遺址、茶馬古道、茶館、茶樓、茶文化博物館、茶與道教文化、茶與佛教文化、茶文化村、茶俗風(fēng)情、茶葉商品、茶葉節(jié)慶日等等，同時還有與茶有關(guān)的對聯(lián)、詩文、歷史典故、神話傳說、影視作品、繪畫等，這些豐富的自然資源和人文歷史文化資源是茶文化旅游發(fā)展的重要條件。

2.2內(nèi)涵豐富，吸引力大

茶文化旅游資源主要分為自然資源和人文資源兩大類，我國的茶文化旅游資源內(nèi)容豐富，品種多樣，吸引力巨大。比如云南野生茶樹是證明茶原產(chǎn)地的根本證據(jù)，在云南的絕大部分縣都發(fā)現(xiàn)了生長有野生茶樹，在勐?？h就生長著一顆高達(dá)34m、直徑1.21m、年齡約為1700年的野生大茶樹。可見該地區(qū)是中國茶的原始生產(chǎn)地，同時也是著名的產(chǎn)茶圣地，是世界茶文化的發(fā)祥地。這一帶也是著名的茶馬古道，自然資源和人文資源豐富。同時還有豐富多彩的茶俗、茶禮、少數(shù)民俗風(fēng)情等，很多與茶相關(guān)的制茶工藝已經(jīng)申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這些旅游資源單體以及歷史文化底蘊(yùn)深厚，具有較高的人文價值、科學(xué)價值、觀賞價值以及審美價值，對人們的吸引力較強(qiáng)，并能夠?qū)v史與現(xiàn)代、自然與人文、物質(zhì)與精神有機(jī)融合，形成了優(yōu)良的旅游資源。

2.3資源分布不均衡

我國茶文化旅游資源的分布與我國茶葉生產(chǎn)分布區(qū)域息息相關(guān)，主要分布在長江以南的廣大區(qū)域，部分分布在山東、河南、陜西等境內(nèi)，因此我國的茶文化旅游資源呈現(xiàn)南多北少、南強(qiáng)北弱的特點(diǎn)。我國的茶文化旅游資源主要集中在上海、蘇州、杭州、黃山、成都、廬山、武夷山、張家界、五指山、西雙版納、太湖、洞庭湖等旅游區(qū)域。

2.4茶文化旅游資源開發(fā)程度不一，前景廣闊

雖然我國茶文化旅游資源極為豐富，由南至北分布非常廣泛，但是各個地區(qū)的茶文化旅游資源開發(fā)利用程度參差不齊，發(fā)展前景廣闊。早期茶文化旅游絕大部分是茶園景色、品茶、飲茶等茶藝類項目，形式單一，內(nèi)容簡單。現(xiàn)代化的茶文化旅游從“吃、喝、玩、樂、購、游、娛”等多個方面都有涉及，并結(jié)合地方民俗形成了茶文化節(jié)慶、宗教茶文化、茶文化主題酒店、特殊茶文化旅游商品等茶文化產(chǎn)品。但是這些現(xiàn)代化的茶文化旅游僅限于部分地區(qū)，很多茶文化旅游景區(qū)開發(fā)程度仍處于尚未開發(fā)或封閉狀態(tài)，旅游基礎(chǔ)配套設(shè)施以及接待設(shè)施有待加強(qiáng)。

3　茶產(chǎn)業(yè)與茶文化旅游資源的市場融合途徑

3.1更新觀念，積極開拓茶文化旅游產(chǎn)業(yè)

社會發(fā)展在進(jìn)步，人們的生活、審美和消費(fèi)觀念也在進(jìn)步。文化旅游是近年來備受追捧的新型綠色旅游方式，文化旅游作為一種新的經(jīng)濟(jì)增長方式，只有將旅游地的獨(dú)具特色的文化資源充分挖掘出來，豐富旅游文化價值，樹立當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕放?，提高市場知名度，才能吸引更多的游客和消費(fèi)者前往游覽。

3.2加大資金投入規(guī)模，構(gòu)建完善的旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中關(guān)聯(lián)性很強(qiáng)的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，涉及到交通運(yùn)輸、商品貿(mào)易、酒店住宿、餐飲等多個行業(yè)，參與人數(shù)眾多。而支撐旅游業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵是必須要具備健全的基礎(chǔ)設(shè)施。因此，茶文化旅游景區(qū)應(yīng)該改革發(fā)展戰(zhàn)略，積極采取招商引資，加強(qiáng)對外合作，加大建設(shè)資金的投入規(guī)模，進(jìn)一步完善景區(qū)的交通道路設(shè)施、生活服務(wù)設(shè)施、休閑娛樂設(shè)施等的建設(shè)，提升景區(qū)的質(zhì)量，爭取成為國家4A級、5A級景區(qū)[4]。針對市內(nèi)缺少優(yōu)質(zhì)的酒店、休閑娛樂等設(shè)施，政府應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣?，根?jù)茶文化休閑旅游的理念，構(gòu)建一些茶文化的生態(tài)園區(qū)和酒店娛樂建筑，強(qiáng)化臨近城鎮(zhèn)的基礎(chǔ)配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)。

3.3深入挖掘茶文化內(nèi)涵，豐富茶文化旅游產(chǎn)品

首先，創(chuàng)新茶產(chǎn)品包裝設(shè)計。我國茶文化擁有悠久的發(fā)展史，是我國民族文化的寶貴遺產(chǎn)，如果在茶產(chǎn)品設(shè)計中體現(xiàn)民族性、地域性等濃厚的人文理念，可以很好地凝聚消費(fèi)者的歸屬感和認(rèn)同感，增強(qiáng)消費(fèi)者的購買欲望[5]。其次，根據(jù)茶文化特色，創(chuàng)新旅游項目。

3.4打造精品茶文化路線

一是茶鄉(xiāng)尋根旅游。比如云南省是中國茶的原始生產(chǎn)地，同時也是著名的產(chǎn)茶圣地，是世界茶文化的發(fā)祥地，可以利用這一優(yōu)勢開發(fā)茶文化尋根旅游項目。二是茶道學(xué)習(xí)考察游。茶道是一門深奧博大的學(xué)科，可根據(jù)游客的興趣開展茶文化學(xué)習(xí)之旅，讓游客更全面、更系統(tǒng)了解中國的茶藝、茶道、種茶、制茶等文化。三是茶文化民族風(fēng)情游。四是茶鄉(xiāng)生態(tài)游。

4　結(jié)束語

我國茶文化旅游業(yè)發(fā)展存在起步晚、開發(fā)程度低、資金短缺、人才匱乏、產(chǎn)業(yè)特色不突出、茶文化旅游項目單一等問題。這些問題的存在嚴(yán)重阻礙了我國茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，為此我國茶文化旅游業(yè)應(yīng)該從以下幾個方面著手：一是更新觀念，積極開拓茶文化旅游產(chǎn)業(yè)；二是加大資金投入規(guī)模，構(gòu)建完善的旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施；三是突出地方茶文化特色，加大旅游宣傳；四是深入挖掘茶文化內(nèi)涵，豐富茶文化旅游產(chǎn)品。只有這樣，我國茶文化旅游才能邁向更健康、更穩(wěn)定、更輝煌的發(fā)展之路。

參考文獻(xiàn)

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[3]周霞，黃慶華.福建省茶文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)研究[J].福建商業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2012，03:77-79.

[4]李童貞，徐仲溪.依托生態(tài)茶文化旅游助推沅陵茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].茶葉通訊，2012，04:47-50.

[5]黃愛華，黃敏.論茶文化與江西旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)考古，2014，02:254-259.

作者簡介：李小明（1978-），男，廣西桂林人，碩士，講師、院辦公室主任，研究方向：旅游管理和酒店管理。