茶文化與旅游互動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略研究

杜　萍，王素君（杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江杭州311402）

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茶文化與旅游互動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略研究

杜萍，王素君
（杭州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江杭州311402）

摘要：在旅游業(yè)不斷發(fā)展的現(xiàn)如今，旅游與茶文化相互作用，促進(jìn)旅游業(yè)不斷發(fā)展。茶文化能使旅游資源更豐富、使旅游品位更高，旅游除了促使茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，推動(dòng)茶文化充分繼承與傳播。所以，茶文化與旅游業(yè)的有效結(jié)合，促使茶文化旅游得以不斷發(fā)展，推動(dòng)旅游業(yè)不斷發(fā)展的重要措施。

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游互動(dòng)；發(fā)展戰(zhàn)略

杜萍（1967-），女，山東濟(jì)寧人，研究生，副教授，研究方向：旅游文化。

王素君（1963-），女，浙江義烏人，大學(xué)本科，副教授，研究方向：旅游。

茶文化在我國(guó)具有悠久的歷史，隨著現(xiàn)代化旅游業(yè)的快速發(fā)展，茶文化與旅游的密切結(jié)合，使得茶文化旅游逐步成為旅游的熱點(diǎn)。茶文化在傳播的過(guò)程中帶動(dòng)了本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)的發(fā)展，而城市的繁榮同樣帶動(dòng)了茶文化的傳播?，F(xiàn)對(duì)茶文化與旅游的關(guān)系給予探討，除便于從旅游方面對(duì)茶文化的特有內(nèi)涵進(jìn)行挖掘以外，還能有效掌握茶文化對(duì)城市旅游發(fā)展的意義。

1　茶文化對(duì)旅游業(yè)的影響

1.1促使旅游支持系統(tǒng)的不斷完善

茶文化活動(dòng)的不斷進(jìn)行，能夠促使旅游支持系統(tǒng)的不斷完善。以某市茶文化活動(dòng)——茶業(yè)旅游博覽會(huì)為例，在2009年創(chuàng)辦的第一屆，至今已舉辦了四屆，每一屆當(dāng)?shù)卣鶎h(huán)境的改善作為創(chuàng)辦的主要內(nèi)容實(shí)施。主要有道路維修、生態(tài)綠化、城市保護(hù)等，以此吸引較多的茶商來(lái)本地進(jìn)行參展。茶業(yè)博覽會(huì)的有效創(chuàng)辦，在某種程度上促使城市基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，為旅游業(yè)的發(fā)展提供了便利條件。

1.2促使城市形象的不斷提高

城市形象是城市吸引游客的主要?jiǎng)恿?，也是城市旅游發(fā)展的關(guān)鍵。具備較為鮮明與別具一格形象的城市，才能夠形成某種規(guī)模化的城市旅游活動(dòng)。但此種形象的塑造也不是一蹴而就的，需要長(zhǎng)時(shí)間的、強(qiáng)有力的宣傳以及充分的傳播?，F(xiàn)以某市為例，其具有較濃厚的茶文化底蘊(yùn)，民風(fēng)較為淳樸。通過(guò)舉辦系統(tǒng)的茶文化活動(dòng)對(duì)本地區(qū)茶文化進(jìn)行宣傳，吸引了較多人的關(guān)注。從2009年開(kāi)始，每年均會(huì)舉辦一屆茶葉旅游博覽會(huì)，吸引各個(gè)地區(qū)的茶葉商參展，觀眾也達(dá)到十余萬(wàn)人。南方日?qǐng)?bào)、南方都市報(bào)、海南日?qǐng)?bào)、本地區(qū)的電視臺(tái)以及茶葉知名網(wǎng)站等相關(guān)媒體均爭(zhēng)相進(jìn)行報(bào)道，產(chǎn)生了較大的宣傳效應(yīng)。自2010年開(kāi)始每年都定期舉辦的“全民飲茶日”活動(dòng)，已逐步成為公共的品牌科普活動(dòng)，具有較廣的涉及面和較大影響力。同時(shí)，還有茶葉科技、歷史以及文化知識(shí)的普及，對(duì)促使全民飲茶、茶葉消費(fèi)以及人民生活品質(zhì)的不斷提高都起到了十分重要的作用。他們不定期舉辦一系列的名優(yōu)茶評(píng)比競(jìng)賽、“茶友見(jiàn)面會(huì)”等，以不同形式的活動(dòng)，使人們對(duì)此城市形象留下了較深的印象，進(jìn)而促進(jìn)了城市旅游業(yè)不斷加強(qiáng)。

1.3使旅游資源更豐富，旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化

旅游資源旅游業(yè)不斷發(fā)展的基石。在體驗(yàn)旅游與文化旅游的今天，具有較強(qiáng)的參與性的茶文化旅游，已逐步成為旅游吸引力的主要方面，使得地域旅游資源得以豐富?，F(xiàn)以某市為例，他們已有近600家的茶莊、茶樓，年消費(fèi)茶葉大約為6千噸。這些規(guī)模不同的茶樓勢(shì)必是游客體驗(yàn)茶文化的有效旅游資源。隨著本地區(qū)茶葉種植業(yè)與加工業(yè)的不斷發(fā)展，以茶園觀光、自助采茶、茶藝表演的欣賞、茶葉美食鑒賞等為重要內(nèi)容的茶文化旅游十分火爆，受到較多人們的喜愛(ài)。同時(shí)，還設(shè)置茶文化旅游專線，如賞綠、品靚茶、茶園觀賞之旅等實(shí)地親身考察活動(dòng)與體驗(yàn)內(nèi)容的旅游景點(diǎn)，促使旅游資源的不斷豐富，促使旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化。旅游的文化實(shí)質(zhì)要求在旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中，首先要發(fā)展文化旅游。例如某市長(zhǎng)時(shí)間以“碧海藍(lán)天”作為旅游的主要品牌，在開(kāi)發(fā)旅游資源的過(guò)程中，單純注重自然旅游資源，而沒(méi)有對(duì)人文旅游資源給予充分重視，忽視了對(duì)民俗文化旅游資源的有效挖掘。茶文化自身屬于高雅的一種文化產(chǎn)品，作為旅游資源，自身的高層次性十分顯著。它的消費(fèi)不是有形的一種物質(zhì)消費(fèi)，而是無(wú)形的一種藝術(shù)消費(fèi)，此種消費(fèi)所追求的是在精神層面上的滿足以及愉悅。但茶文化旅游具有較強(qiáng)的參與性以及體驗(yàn)性，有多種多樣的形式，極易將游客的積極性充分的調(diào)動(dòng)起來(lái)。茶文化與旅游的有效結(jié)合，促使旅游從走馬觀花式的觀光旅游，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)樯疃嚷糜我约爸黝}旅游，促使旅游業(yè)的不斷升級(jí)，為旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化提供有利條件，進(jìn)而將旅游地區(qū)的生命周期不斷延長(zhǎng)。

2　旅游對(duì)茶文化帶動(dòng)與傳播作用

因?yàn)槁糜巫陨砜梢灾苯用嫦蚴袌?chǎng)，能夠?qū)⒕€路、景點(diǎn)、餐飲以及娛樂(lè)等多種項(xiàng)目充分的連接起來(lái)，具有帶頭作用與促進(jìn)作用。除了能夠?qū)β糜芜^(guò)程中的茶葉消費(fèi)進(jìn)行直接的刺激以外，還可以使人們對(duì)茶的了解與認(rèn)識(shí)不斷加深，對(duì)茶的醫(yī)療保健功效進(jìn)行有效的宣傳。促使人們對(duì)茶文化的精神需要不斷提高，產(chǎn)生較為穩(wěn)定的茶葉消費(fèi)群體，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.1促使物質(zhì)文化載體的發(fā)展

2.1.1使茶葉產(chǎn)量明顯增加

為了滿足游客對(duì)茶文化需求的日益提高，某市著重發(fā)展茶文化休閑旅游，在具備一定條件的茶產(chǎn)區(qū)，首先建立以本地區(qū)茶園為典型的一系列茶葉觀光平臺(tái)；其次開(kāi)發(fā)將采茶、制茶、品茶、購(gòu)茶與吃、住、玩融為一體的農(nóng)家樂(lè)式休閑旅游平臺(tái)，以旅游帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效果充分實(shí)現(xiàn)。

2.1.2使茶葉的消費(fèi)量明顯提高

在旅游業(yè)不斷發(fā)展的前提下，茶葉消費(fèi)呈現(xiàn)上升的發(fā)展趨勢(shì)。現(xiàn)如今，人們對(duì)自身的身心健康更加注重。茶有提神、健胃助消化的作用，還有減肥以及美容等功效，能為人們帶來(lái)較大的精神享受，能滿足不同類型游客的多種方面的具體需要。需求對(duì)消費(fèi)具有決定性的作用，因此，旅游勢(shì)必會(huì)促使茶葉消費(fèi)量的不斷增加。

2.1.3改善了茶葉的品質(zhì)

隨著茶文化旅游業(yè)的不斷繁榮與發(fā)展，茶葉不僅屬于一種旅游資源、一種旅游紀(jì)念品，在某種程度上對(duì)自身的品質(zhì)也提出了較高的要求。尤其是對(duì)于飲食較挑剔的本地區(qū)人們而言，對(duì)茶葉原產(chǎn)地品牌的追求也較高，因?yàn)?，原產(chǎn)地品牌的價(jià)值也是十分重大的。原產(chǎn)地品牌體現(xiàn)了一種別具一格的歷史傳統(tǒng)以及資源稟賦等，但這些特點(diǎn)一般情況不能進(jìn)行復(fù)制，也能長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行保存。

2.2繼承與發(fā)揚(yáng)精神文化的內(nèi)涵

2.2.1對(duì)茶文化進(jìn)行保護(hù)，將自身特點(diǎn)充分挖掘出來(lái)

不論是一個(gè)國(guó)家還是一個(gè)地區(qū)，想要使旅游業(yè)不斷發(fā)展，吸引較多的游客，最主要的是以自身的典型文化將更多的旅游人員吸引過(guò)來(lái)。因此，一個(gè)地區(qū)要想發(fā)展旅游業(yè)，必須對(duì)本地區(qū)的典型文化進(jìn)行繼承與發(fā)揚(yáng)。旅游業(yè)的不斷發(fā)展，將本地區(qū)的文化價(jià)值充分地凸顯出來(lái)。促使本地區(qū)的人們對(duì)不足為奇的本地區(qū)文化形成了一種新的認(rèn)識(shí)，促使本地區(qū)原有的價(jià)值認(rèn)同感以及文化自豪感不斷增強(qiáng)，這在某種程度上對(duì)本地區(qū)的文化進(jìn)行了有效的保護(hù)。在茶文化旅游得以發(fā)展的前期，某市人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)很單純，僅是一種每個(gè)人均可食用的飲品，某種程度上也屬于用來(lái)交換的一種商品。但是，在旅游業(yè)發(fā)展促使大批量喜愛(ài)茶文化的游客來(lái)到本地后，當(dāng)本地的茶食、茶俗以及茶戲均為游客所喜愛(ài)的時(shí)候，本地的人們逐漸開(kāi)始對(duì)自己的文化進(jìn)行重新的審視，重新對(duì)自己的生存地進(jìn)行合理的定位，這樣就產(chǎn)生新的以茶文化為特點(diǎn)的一種“地方性精神”、逐步向外界凸顯的別具一格的地域文化。

2.2.2茶文化的傳播，促使其國(guó)際影響力的不斷提高

旅游屬于跨文化的一種交流。各個(gè)地區(qū)的文化都存在較大的差異，也是旅游活動(dòng)形成的關(guān)鍵因素。在旅游時(shí)，游客與當(dāng)?shù)鼐用裰g勢(shì)必在文化上存在相互影響的現(xiàn)象。一般情況下是主流文化對(duì)非主流文化的影響。因此，在這個(gè)方面能夠說(shuō)旅游屬于特殊的一種地域文化的傳播方式。在時(shí)間方面，無(wú)論是古老文化或者新生文化，都需要及時(shí)、有效的傳播才可以被充分的儲(chǔ)存，同時(shí)，獲取深入的發(fā)揚(yáng)以及創(chuàng)新，產(chǎn)生較強(qiáng)的生命力。因此，無(wú)論是在時(shí)間或空間方面，旅游對(duì)文化的發(fā)展、強(qiáng)大均存在重要的影響。所以，本地的茶文化旅游活動(dòng)可使茶文化與大眾文化有效的接軌，對(duì)茶文化知識(shí)進(jìn)行普及，還可以促使茶文化的異地傳播，促使茶文化的國(guó)際影響力不斷提高。

3　總　結(jié)

茶文化屬于我國(guó)的一種傳統(tǒng)文化，旅游屬于現(xiàn)代化的休閑方式，二者的有效結(jié)合，旅游以一種現(xiàn)代人的生活需求對(duì)傳統(tǒng)的茶文化進(jìn)行傳播，也是對(duì)茶文化的保護(hù)與弘揚(yáng)。對(duì)茶文化旅游進(jìn)行一個(gè)全面的觀察與研究，除了體現(xiàn)旅游資源帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有所提高外，在旅游基礎(chǔ)設(shè)施等方面產(chǎn)生了重要的連帶作用。所以，為了追求長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，將茶文化與旅游有效結(jié)合，是實(shí)現(xiàn)本地區(qū)旅游不斷發(fā)展的重要舉措。

參考文獻(xiàn)

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[2]石偉昌.黎平侗鄉(xiāng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)淺析[J].福建茶葉，2013，35(5):47-50.

作者簡(jiǎn)介：