茶產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)目的地的脆弱性防范策略

宋秀虎（湖北恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北恩施445000）

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茶產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)目的地的脆弱性防范策略

宋秀虎
（湖北恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北恩施445000）

摘要：當(dāng)前人們對(duì)茶葉這一具有養(yǎng)生價(jià)值的產(chǎn)品有著極大熱情，茶葉成為節(jié)日饋贈(zèng)禮物。飲茶成為日常習(xí)慣，而一些有著茶葉自然資源和文化資源的地區(qū)也成為人們爭相旅游的目的地。很多游客通過零距離接觸茶葉的生長環(huán)境和歷史文化，增強(qiáng)了對(duì)茶葉的了解和認(rèn)知。但如果僅僅以茶葉產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)所依賴的目的地，有其相對(duì)的脆弱性。本文擬從當(dāng)前旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)分析，結(jié)合茶葉產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)依賴目的地的主要因素，通過分析其脆弱性的主要原因和表現(xiàn)，從而嘗試提出避免該風(fēng)險(xiǎn)的策略與方法。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)地；旅游經(jīng)濟(jì)；目的地；脆弱性

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)一步加速，越來越多的人希望借助旅游來陶冶自身、愉悅心情。旅游熱成為當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要現(xiàn)象之一。圍繞旅游行業(yè)發(fā)展，形成了與之相關(guān)的旅游經(jīng)濟(jì)?？梢哉f，在成熟市場經(jīng)濟(jì)的影響下，只要有市場需求，就會(huì)有相應(yīng)的產(chǎn)品內(nèi)容。正是人們對(duì)茶葉的龐大需求，使得茶葉產(chǎn)地逐漸成為旅游目的地，比如普洱產(chǎn)地、毛尖產(chǎn)地等等。而其他一些非品牌茶葉產(chǎn)地，也通過自身產(chǎn)品吸引游客到訪，比如西黃山，云霧茶等等。從當(dāng)前形勢(shì)看，單一以茶葉做旅游文章的，很少能獲得較大成功。而將茶葉經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)充分融合的，則普遍獲得了成功。比如產(chǎn)自黃山的毛峰，西湖龍井等，都是茶葉產(chǎn)地與旅游資源的有效融合，實(shí)現(xiàn)了宣傳與推廣上的“雙贏”。

1　旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)分析

隨著人們經(jīng)濟(jì)收入不斷增加，加上人們消費(fèi)理念的不斷成熟和發(fā)展，如今越來越多的人將旅游作為自己生活的重要組成部分。龐大的旅游消費(fèi)需求，為旅游業(yè)發(fā)展提供了巨大的發(fā)展市場和空間。而旅游業(yè)作為一個(gè)融入了多元內(nèi)容的服務(wù)業(yè)，其發(fā)展對(duì)整個(gè)社會(huì)都有重要作用和影響。

1.1旅游經(jīng)濟(jì)“支柱”地位逐漸確立，政策扶持更加完善

旅游經(jīng)濟(jì)是無煙工業(yè)，也是整個(gè)社會(huì)發(fā)展的第三產(chǎn)業(yè)。其整體收益和利潤率遠(yuǎn)超于第一、二產(chǎn)業(yè)。旅游行業(yè)的發(fā)展不僅僅是自身產(chǎn)業(yè)，與其相關(guān)多個(gè)行業(yè)，都能隨著旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展到整體性提升。而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化、升級(jí)，當(dāng)前整個(gè)社會(huì)正處于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，旅游經(jīng)濟(jì)就是戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的發(fā)展方向。隨著旅游經(jīng)濟(jì)對(duì)整個(gè)社會(huì)發(fā)展共享進(jìn)一步加大，其產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略支柱地位逐漸被確立。國家為推動(dòng)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，制定完善了一系列發(fā)展扶持政策，這為旅游經(jīng)濟(jì)長遠(yuǎn)發(fā)展，提供了戰(zhàn)略保障。

1.2旅游經(jīng)濟(jì)“復(fù)合”特性更加明顯，產(chǎn)業(yè)融合更加全面

如今人們不斷豐富的需求，呈現(xiàn)出多樣多元多類別特點(diǎn)，加上經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)一步成熟，任何一個(gè)行業(yè)都不可能實(shí)現(xiàn)孤立發(fā)展，必須融入其他行業(yè)。旅游產(chǎn)業(yè)更不例外，其本身就是一項(xiàng)綜合產(chǎn)業(yè)，從旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)來看，未來其行業(yè)復(fù)合特性進(jìn)一步明顯，人們?cè)趨⑴c旅游過程中，還能體驗(yàn)到購物、娛樂、休閑等更多功能。旅游經(jīng)濟(jì)在未來將會(huì)發(fā)育成熟為一種“產(chǎn)業(yè)綜合體”。

1.3旅游經(jīng)濟(jì)“產(chǎn)品多元”更加成熟，多種旅游形態(tài)出現(xiàn)

在市場中，只要是人們的需求，就能夠被滿足。可以說只要能確保供給與需求，就能促成經(jīng)濟(jì)行為。隨著人們旅游需求被快速釋放，如今多個(gè)行業(yè)都可以與旅游融合，形成全新旅游業(yè)態(tài)。諸如工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、生態(tài)旅游等等多種旅游形態(tài)不斷涌現(xiàn)，這都充分反映了旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大的生命力以及人們龐大的旅游需求。這從客觀上反映了旅游市場的龐大缺口和遠(yuǎn)大的發(fā)展前景，只要選擇得當(dāng)形式，充分融合人們需求，就能有一定市場份額，而這也從客觀上說明茶葉產(chǎn)地是可以作為旅游經(jīng)濟(jì)的目的地。

2　茶葉產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)依賴目的地的客觀條件分析

多元旅游業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，只能說明茶葉產(chǎn)地有被開發(fā)旅游目的地的可能性，但不能說明其一定具備旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)的條件。而之所以能夠?qū)⒉枞~產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)依賴目的地，從客觀上講，主要是：

2.1秀美的自然資源是基礎(chǔ)

茶葉多生長與山地、丘陵，有一定高度、生長環(huán)境并未被破壞，通常情況下比較秀美的自然環(huán)境中。此外，茶葉產(chǎn)地往往呈現(xiàn)大規(guī)模的片區(qū)化茶園，翠綠的連片茶場往往能夠給人帶來視覺上的沖擊力和享受，有其一定的吸引力。正是茶葉產(chǎn)地的獨(dú)特自然資源使其能夠被開發(fā)成為旅游目的地，這是開發(fā)的基礎(chǔ)要素，也是開發(fā)價(jià)值的重要內(nèi)在表現(xiàn)。

2.2人們龐大的旅游需求，茶葉產(chǎn)地的輻射效應(yīng)

事實(shí)上，除了非常著名的旅游景區(qū)，多數(shù)景區(qū)都屬于區(qū)域性、可輻射范圍內(nèi)的旅游景區(qū)，茶葉產(chǎn)地更是如此。正是人們龐大的旅游需求，才使得具備一定觀賞性的地區(qū)都可以成為旅游目的地。而這正是旅游市場開發(fā)初期的“前層次”游玩，多以休閑觀光為主。茶葉產(chǎn)地在區(qū)域內(nèi)還是有一定影響力的，而這就成為吸引產(chǎn)地輻射范圍內(nèi)游客的重要優(yōu)勢(shì)。

2.3需求多樣，產(chǎn)品鏈條化

正如旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)一樣，如今人們對(duì)旅游的需求逐漸多元化，已經(jīng)突破了以往單一的景區(qū)游，只要有觀賞性，只要能為客戶帶來愉悅感受，都可以成為“旅游目的地”。因此，茶葉產(chǎn)地完全可以結(jié)合自然資源，開發(fā)建設(shè)成為旅游目的地。此外茶葉產(chǎn)地都并非新建茶園，一般情況下，這些茶葉產(chǎn)地都有著一定種植歷史，可以說其中融合了一定文化和歷史，這些都可以成為旅游資源開發(fā)鏈條上的重要環(huán)節(jié)。茶葉產(chǎn)地獨(dú)有的自然資源，歷史文化，甚至民風(fēng)民俗，都可以成為人們的旅游產(chǎn)品。

3　茶葉產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)目的地的脆弱性表現(xiàn)

從旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)，我們可以看到旅游需求將進(jìn)一步釋放，而人們對(duì)旅游目的地的要求，對(duì)旅游行業(yè)的要求進(jìn)一步提升。雖然，從某些客觀條件上看，茶葉產(chǎn)地可以被作為旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)的目的地，但如果將其作為旅游經(jīng)濟(jì)目的地，其有一定脆弱性。

3.1旅游資源開發(fā)受自然環(huán)境影響較大

茶葉產(chǎn)地作為旅游資源開發(fā)，其最大賣點(diǎn)就是自然資源的優(yōu)美與獨(dú)特。茶葉生長的自然環(huán)境可以被作為重要的旅游資源進(jìn)行開發(fā)建設(shè)。但自然資源維護(hù)難度相對(duì)較大，隨著工業(yè)化建設(shè)速度不斷加快，自然資源很容易就被人們過多開發(fā)，或者其他生產(chǎn)所影響。而一旦污染自然資源，其帶來的損失和破壞都是無法彌補(bǔ)的。正是茶葉產(chǎn)地對(duì)自然環(huán)境的過渡依賴，使得整個(gè)旅游資源開發(fā)過程必須重視自然環(huán)境保護(hù)。

3.2受茶葉品牌建設(shè)、維護(hù)的影響較大

茶葉產(chǎn)地作為旅游區(qū)域，從某種程度上看，與其茶葉品牌有著一定聯(lián)系。茶葉品牌從一定程度上看，對(duì)提升茶葉產(chǎn)地的知曉度和影響力有著重要作用。但是，這反而加重了茶葉產(chǎn)地旅游開發(fā)的壓力和風(fēng)險(xiǎn)。一旦茶葉品牌在市場上遭遇信任危機(jī)或者品牌質(zhì)疑，那么很容易讓人們對(duì)這一茶葉品牌所在地產(chǎn)生抵觸，而且這一抵觸與本區(qū)域茶葉所面臨的危機(jī)與風(fēng)險(xiǎn)有很大關(guān)聯(lián)。這一風(fēng)險(xiǎn)客觀存在，并將長期存在。茶葉品牌與茶葉產(chǎn)地形成了“捆綁”、“連帶效應(yīng)”，這就使得將茶葉產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)依賴目的地的風(fēng)險(xiǎn)始終存在。

3.3受社會(huì)大眾生活理念和風(fēng)氣影響較大

客觀上講，當(dāng)前之所以能夠?qū)⒉枞~產(chǎn)地作為一種旅游資源進(jìn)行開發(fā)，其中重要的原因就是當(dāng)前人們對(duì)養(yǎng)生、健康的重視。茶葉作為健康生活的重要飲品，就在這一理念影響下獲得了快速發(fā)展，同時(shí)也使得將茶葉產(chǎn)地升級(jí)為旅游目的地成為可能。與之相關(guān)的是，正是當(dāng)前人們對(duì)健康飲食的重視，使得鄉(xiāng)村旅游和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為旅游發(fā)展的重點(diǎn)。但我們必須認(rèn)識(shí)到隨著人們旅游理念的變化發(fā)展，將來很有可能人們將旅游意愿轉(zhuǎn)移到其他旅游業(yè)態(tài)。這就使單一依賴茶葉的旅游形式變得并不牢固。此外，其開發(fā)進(jìn)程，也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生較大影響。正是這一系列因素，都使得茶葉產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)目的地存在極大風(fēng)險(xiǎn)，脆弱特征明顯。

4　茶葉產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)目的地的脆弱性應(yīng)對(duì)策略

脆弱與風(fēng)險(xiǎn)，是市場經(jīng)濟(jì)的基本特征。而如果茶葉產(chǎn)地僅以茶葉作為經(jīng)濟(jì)開發(fā)的突破口，其不但經(jīng)濟(jì)效益不大，同時(shí)茶葉的生產(chǎn)和銷售的壓力也比較大，其整體仍然處于一個(gè)較低的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。而將茶葉產(chǎn)地各項(xiàng)資源充分利用起來，能夠?qū)崿F(xiàn)以茶葉產(chǎn)地為基礎(chǔ)的旅游開發(fā)。針對(duì)其存在的脆弱風(fēng)險(xiǎn)，可以通過以下措施的執(zhí)行，完善風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)。

4.1充分結(jié)合國家政策，完善規(guī)劃體系

將茶葉產(chǎn)地開發(fā)升級(jí)為旅游目的地，在進(jìn)行旅游目的地開發(fā)建設(shè)時(shí)，必須做好規(guī)劃。要通過對(duì)國家鄉(xiāng)村旅游與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)政策的充分了解，確保整個(gè)開發(fā)進(jìn)程符合國家政策要求。實(shí)際上，旅游目的地的開發(fā)建設(shè)需要經(jīng)歷一個(gè)較長的時(shí)間，而茶葉產(chǎn)地過多依賴自然資源的客觀條件，只有充分把握好發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整發(fā)展思路，才能確保整個(gè)開發(fā)順利完成。隨著旅游行業(yè)發(fā)展不斷成熟，國家相繼出臺(tái)了一系列關(guān)于旅游開發(fā)、投資建設(shè)的政策，通過與這一系列政策內(nèi)容有效對(duì)接實(shí)現(xiàn)有序開發(fā)。

4.2豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)容，融入多元產(chǎn)品，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈條

當(dāng)前旅游產(chǎn)地作為依賴目的地之所以存在脆弱性，其中最重要的原因就是其產(chǎn)品過于單一。而想要解決脆弱問題，就需要豐富旅游產(chǎn)品內(nèi)容，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。通過以茶葉產(chǎn)品為基礎(chǔ)引入茶宴、制作茶、采茶戲等等一系列延伸內(nèi)容，增加游客的旅游體驗(yàn)。同時(shí)在開發(fā)進(jìn)程中要把握進(jìn)度，及時(shí)將開發(fā)重點(diǎn)由單一的自然資源升級(jí)為加工、制作、體驗(yàn)等社會(huì)參與，降低對(duì)不可控因素的依賴。

通過產(chǎn)業(yè)鏈條的構(gòu)建與完善，增強(qiáng)游客的粘附度，擴(kuò)大輻射力。通過豐富配套業(yè)務(wù)建設(shè)，讓客戶有玩、有吃、有行，能夠做到中長期的“深度游”，而不是簡單的“觀光游”。此外，針對(duì)茶葉產(chǎn)地與茶葉品牌的高度融合性，必須充分做好茶葉品牌建設(shè)與推廣工作，通過融入時(shí)代元素和文化元素，為茶葉品牌注入更多價(jià)值內(nèi)涵，確保其長期穩(wěn)定運(yùn)營。

5　結(jié)　語

如果單一以茶葉產(chǎn)地作為旅游經(jīng)濟(jì)依賴的目的地，存在很大風(fēng)險(xiǎn)。事實(shí)上，茶葉產(chǎn)地普遍都屬于山地區(qū)域，其自然資源普遍秀美。因此，將其升級(jí)并與區(qū)域資源融合，對(duì)解決單一茶產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)依賴的脆弱性有其重要作用。隨著旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展黃金期的到來，實(shí)現(xiàn)區(qū)域開發(fā)發(fā)展最好的思路就是借助旅游業(yè)，實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展。茶葉產(chǎn)地如果能夠構(gòu)建完善的旅游產(chǎn)品體系，就能夠有效防范茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)存在的脆弱風(fēng)險(xiǎn)。

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作者簡介：宋秀虎（1969.9-），男，湖北巴東人，碩士，副教授，主要從事職業(yè)教育、森林旅游、生態(tài)園林。