茶產(chǎn)業(yè)旅游資源契合與市場管理模式的構(gòu)建

賈小波（重慶青年職業(yè)技術(shù)學院，重慶400712）

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茶產(chǎn)業(yè)旅游資源契合與市場管理模式的構(gòu)建

賈小波
（重慶青年職業(yè)技術(shù)學院，重慶400712）

摘要：茶產(chǎn)業(yè)滲透著我國歷史悠久的茶文化，而茶文化又能與旅游休閑產(chǎn)業(yè)相契合，從而借助茶葉產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢，來帶動本地區(qū)旅游資源的開發(fā)和利用，便能在范圍經(jīng)濟下增強區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的內(nèi)驅(qū)動力。二者的契合點包括：組織形態(tài)、文化元素、旅游要素、政策導向等四個環(huán)節(jié)。市場融合管理包括：項目定位、項目內(nèi)容、項目延展、項目提升、項目政策等五個方面。

關鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；旅游資源；契合；市場

我國的茶產(chǎn)業(yè)具有較高的發(fā)展水平，特別是各地區(qū)在發(fā)揮自身優(yōu)勢下，大力塑造區(qū)域性品牌，從而出現(xiàn)了諸如云南普洱茶等知名品牌。但從各地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，似乎該產(chǎn)業(yè)并未真正起到區(qū)域經(jīng)濟增長的作用。實則不然，茶產(chǎn)業(yè)滲透著我國歷史悠久的茶文化，而茶文化又能與旅游休閑產(chǎn)業(yè)相契合，從而借助茶葉產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢，來帶動本地區(qū)旅游資源的開發(fā)和利用，便能在范圍經(jīng)濟下成為增強區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的內(nèi)驅(qū)動力。在本文中還將討論“市場融合”問題，即隨著茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源相契合，那么如何實現(xiàn)二者契合下的商業(yè)化運作呢？

1　問題的提出

尋找茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源之間的契合點，需要回答以下四個方面的問題：

1.1如何理解茶產(chǎn)業(yè)的組織形態(tài)

茶產(chǎn)業(yè)最終要與區(qū)域性旅游資源相契合，則二者將從組織層面進行各項管理職能的實施，所以理解茶產(chǎn)業(yè)的組織形態(tài)是首要問題。根據(jù)經(jīng)濟學對“產(chǎn)業(yè)”的定義，它可以理解為若干相關聯(lián)行業(yè)的集合。這里需要注意一點的是，產(chǎn)業(yè)是由相關聯(lián)的不同行業(yè)構(gòu)成的，所以它的實現(xiàn)范疇應遠大于行業(yè)。從中可以知曉，相互關聯(lián)的行業(yè)包括：茶葉種植生產(chǎn)，銷售行業(yè)，茶葉配套行業(yè)，茶葉產(chǎn)業(yè)附加行業(yè)，以及其它消費類關聯(lián)行業(yè)。通過對茶產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)的結(jié)構(gòu)可知，從中必然會釋放出多元的茶文化。

1.2如何從茶產(chǎn)業(yè)中提煉文化元素

文化元素的含義十分豐富，它可以包括以文本信息為主的文化元素系統(tǒng)，也可以包括以民俗、民風為特征的展示性文化元素系統(tǒng)。根據(jù)對茶產(chǎn)業(yè)的組織形態(tài)可知，從茶葉種植到茶葉產(chǎn)品消費中都蘊含著文化元素。如，茶葉種植蘊含著中國的農(nóng)耕文化元素，茶葉產(chǎn)品消費則蘊含著休閑文化元素。從文化元素的包容性和相互滲透性特質(zhì)中可知，個體在區(qū)域性茶產(chǎn)業(yè)中又將感受到多元文化元素。不難發(fā)現(xiàn)，這就與旅游資源的多樣化需求特征相適應了。

1.3如何將茶產(chǎn)業(yè)納入到旅游資源范疇

嚴格意義上來看待旅游資源，其與旅游產(chǎn)品是有區(qū)別的。簡單來講，旅游資源可以被看作為潛在的旅游產(chǎn)品，或許它已經(jīng)有了人類實踐的足跡，但并未實現(xiàn)完全意義上的商業(yè)化利用。這種潛在特質(zhì)就為茶產(chǎn)業(yè)納入到旅游資源范疇提供了可能，這種可能主要是從個體體驗的方面來發(fā)揮著作用。另外，旅游資源具有待開發(fā)的要求，那么這就為將茶產(chǎn)業(yè)納入到旅游資源范疇提供了時間和空間的機遇，通過統(tǒng)籌考慮和發(fā)揮比較優(yōu)勢，茶產(chǎn)業(yè)成為旅游產(chǎn)品的組成部分將成為現(xiàn)實。

1.4如何建立茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源利用開發(fā)相融合

旅游資源的開發(fā)與利用，需要在科學論證的基礎上來實施。從我國旅游資源開發(fā)的主體來看，政府部門是建立茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源利用開發(fā)的重要主導機構(gòu)。因此，實現(xiàn)最終的融合形態(tài)也應在政府有關部門的統(tǒng)籌和規(guī)劃下來實現(xiàn)。

2　二者契合點分析

2.1組織形態(tài)下的契合點分析

茶產(chǎn)業(yè)的組織形態(tài)中具有與旅游資源關聯(lián)的旅游產(chǎn)品應具有多樣性特征。圍繞著與多樣性特征相關聯(lián)的組織形態(tài)，其中茶葉種植、茶葉手工生產(chǎn)、茶葉產(chǎn)品終端銷售應成為與當?shù)芈糜钨Y源相關聯(lián)的主要環(huán)節(jié)。茶產(chǎn)業(yè)在與旅游資源相契合下應突出上游行業(yè)的旅游地位，即目前應大力將茶葉種植行業(yè)開發(fā)成旅游產(chǎn)品。

2.2文化元素下的契合點分析

茶葉種植之所以被筆者如此重視，不僅在于它與多樣性需求偏好相適應，還在于它所蘊含的農(nóng)耕文化?？疾煳覈穆糜问袌霈F(xiàn)狀可知，越來越多的游客在選擇旅游產(chǎn)品時，將是否具有社會人文特質(zhì)和生態(tài)文明特點作為旅游產(chǎn)品的篩選標準。茶葉種植業(yè)便兼有以上兩個要點，即茶葉種植本身是一種種植業(yè)形態(tài)，較好的保留了當?shù)氐霓r(nóng)耕文化。隨著有機茶的逐漸推廣，也就為生態(tài)文明的打造提供了基礎。

2.3旅游要素下的契合點分析

茶產(chǎn)業(yè)通過拓展它的產(chǎn)業(yè)關聯(lián)，能夠促進區(qū)域經(jīng)濟增長。而且從我國茶葉分布來看，它們大多處于大山深處，或者是現(xiàn)代工業(yè)并不發(fā)達的地區(qū)。因此，挖掘當?shù)氐穆糜钨Y源并實現(xiàn)市場化運營，將為帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展提供有益的作用?？梢姡糜我叵碌钠鹾宵c可以放置在，茶葉種植的觀賞性、個體體驗性，以及對當?shù)剞r(nóng)耕文化的參與性上。

2.4政策導向下的契合點分析

旅游資源的開發(fā)與利用，以及將茶產(chǎn)業(yè)納入到旅游資源中去，都要在當?shù)卣挠嘘P部門統(tǒng)籌下來實施。這不僅是對我國《憲法》的遵從，也是防止市場失靈現(xiàn)象的必然之舉。為此，政府所提供的政策導向一定要有內(nèi)在激勵性，以及在旅游基礎設施建設上有支持性。

3　市場融合管理模式構(gòu)建

市場融合管理模式可從以下5個方面進行構(gòu)建。

3.1茶葉種植旅游項目定位

當前需要加強對茶葉種植旅游項目的開發(fā)，從而將其種茶、采茶和一系列民俗、民風納入到旅游項目中去。但若要實現(xiàn)市場化運營，則需要明確該旅游項目的定位：是完全以茶葉種植為內(nèi)容，還是將茶葉種植作為旅游項目的一部分？對此，需要具體問題具體分析。筆者建議，具有較高國內(nèi)、國際知名度的茶葉品種，可以將其種植項目作為旅游項目的主要內(nèi)容；而對于那些具有區(qū)域性品牌的茶葉品種，則可以與當?shù)仄渌鷳B(tài)游項目進行綜合。

3.2茶葉種植旅游項目內(nèi)容

無論是以茶葉種植為主的項目，還是進行綜合后的項目，我們都應重視對茶葉種植旅游項目的內(nèi)容分解。為了符合旅游資源開發(fā)的要求，茶葉種植項目應著力打造采茶與制茶體驗，以及在有條件的地方還可以設置品茶與茶藝體驗生活館。這樣一來，就將農(nóng)耕文化、田園生活、生態(tài)旅游進行了完美的融合，其所釋放的旅游項目特色應是具有濃郁地域特性的。若是將其作為綜合性項目的組成部分，則可以在類似于農(nóng)家樂的范疇下來開設。

3.3茶葉種植旅游項目延展

茶葉種植旅游項目也需要得到延展。即在旅游產(chǎn)品的設計上除了核心產(chǎn)品外，還應增設附屬產(chǎn)品。通過對茶葉產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)的解析可知，附屬產(chǎn)品主要出現(xiàn)在茶葉產(chǎn)品銷售和終端消費領域。如，當前西南聯(lián)合大學的學生在云南昆明的茶社學習和討論學生問題，這作為歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過的茶文化現(xiàn)象，便可以成為當?shù)夭枞~終端消費的品牌優(yōu)勢。再者，諸多少數(shù)民族地區(qū)在茶葉的使用上除了“喝”還會“吃”（如云南地區(qū)），這種新奇性便具備旅游資源開發(fā)的價值。

3.4茶葉種植旅游項目提升

動態(tài)的來看待茶葉種植旅游項目，還需思考它的升級問題。這一問題的出現(xiàn)，源于旅客群體需求偏好的動態(tài)演變。那么項目提升的著力點是什么呢。筆者建議，項目提升可以圍繞著“個體參與”來做文章。諸如不少農(nóng)家樂讓游客自己摘菜、洗菜、做菜，這種家庭式和田園式的休閑模式適合了現(xiàn)代人的需求。因此，茶葉種植戶或者基地可以開辟一塊場地，專門作為游客的參與場所。

3.5茶葉種植旅游項目政策

當?shù)卣畱谡邔蛳轮@種旅游項目的開發(fā)，政策導向的重點在于小額貸款和基礎設施建設方面。小額貸款主要用于茶農(nóng)發(fā)展自己的茶葉種植業(yè)，這與我國的茶葉種植現(xiàn)狀相符合?；A設施建設則可以借助PPP項目模式來實施，這樣一來就能減輕當?shù)卣膲毫Α?/p>

4　展　望

以下再以湘西地區(qū)的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游為例，將茶葉種植項目作為綜合旅游項目一個組成要件來進行展望：

4.1引入觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)要素

鳳凰縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然延續(xù)著傳統(tǒng)農(nóng)耕的作業(yè)方式，這一現(xiàn)狀似乎成為制約當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的阻礙，但卻成為發(fā)展當?shù)剜l(xiāng)村旅游項目的重要元素。根據(jù)旅游經(jīng)濟學的觀點：旅游項目若要吸引消費者，首先該項目應具有較強的地域差異性。正是這種差異性，滿足了消費者求奇、求新的內(nèi)心偏好。

4.2引入鄉(xiāng)土風韻的旅游飾品要素

伴隨著近年來苗族民間藝術(shù)家在世界舞臺展露舞姿或歌喉，人們對苗家服飾已有了充分了解；并且，漂亮的服飾也引起了諸多消費者的興趣。從旅游經(jīng)濟學的角度來看，包括服飾在內(nèi)的飾品雖然統(tǒng)稱為旅游附屬產(chǎn)品，卻作為實物形態(tài)宣示了游客所到之處的見證。

4.3引入具有苗家風土文化的要素

之所以提出文化要素，不僅在于深化旅游項目的內(nèi)涵，也是對文化素質(zhì)逐步提升后的游客消費偏好的一種適應。與此同時，文化要素還能形成該旅游項目的文化價值，從而增強項目建設的經(jīng)濟價值。

5　小　結(jié)

本文認為，茶產(chǎn)業(yè)與旅游資源的契合點包括：組織形態(tài)、文化元素、旅游要素、政策導向等四個環(huán)節(jié)。市場融合管理包括：茶葉種植旅游項目定位、茶葉種植旅游項目內(nèi)容、茶葉種植旅游項目延展、茶葉種植旅游項目提升、茶葉種植旅游項目政策等五個方面。

參考文獻

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作者簡介：賈小波（1970-），男，四川綿陽人，管理學碩士，副教授，研究方向：管理學、會計學、職業(yè)教育管理。