茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的策略研究

申雨璇，張巖（中國環(huán)境管理干部學(xué)院，河北秦皇島066000）

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茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的策略研究

申雨璇，張巖
（中國環(huán)境管理干部學(xué)院，河北秦皇島066000）

摘要：茶品牌建設(shè)面臨著更為嚴(yán)峻的競爭環(huán)境，如何有效地推動(dòng)茶品牌建設(shè)成為當(dāng)前眾多茶企重點(diǎn)關(guān)注的問題。本文對茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的策略進(jìn)行研究，介紹了茶品牌建設(shè)面臨的環(huán)境，分析了茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的重要性，從而提出了茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的策略，以期能夠提高茶品牌建設(shè)水平。

關(guān)鍵詞：茶品牌；建設(shè)；旅游項(xiàng)目；開發(fā)；結(jié)合；策略

課題：秦皇島市科技局201502A287秦皇島市“高端+特色”旅游轉(zhuǎn)型期產(chǎn)品開發(fā)模式研究

1　茶品牌建設(shè)面臨的環(huán)境

茶葉在現(xiàn)代社會(huì)中運(yùn)用非常廣泛，無論是在人們?nèi)粘５娘嬍撤矫?，還是在休閑、養(yǎng)生等方面都發(fā)揮了非常重要的作用。得益于廣闊的茶產(chǎn)品市場，茶品牌建設(shè)得到了快速地發(fā)展。據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國精制茶加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)，2011年有919家，2012年有1122家，2013年有1308家。此外，2014年10月，長江商報(bào)報(bào)道，2014年第七屆武漢秋季茶博會(huì)將在武漢國際會(huì)展中心開幕，展出面積達(dá)2m2萬，參展企業(yè)比去年增長45％，展出10萬余種行業(yè)產(chǎn)品。從這些數(shù)據(jù)中可以看到我國茶企業(yè)數(shù)量不斷增加，茶品牌建設(shè)取得良好的發(fā)展。但是，在看到我國茶品牌建設(shè)取得成績的同時(shí)，還需要充分地看到其中存在的問題。尤其是在國際市場上，我國是茶葉大國，卻不是茶葉強(qiáng)國，沒有具有國際影響力的茶品牌。[1]在國際市場上的競爭力還不夠強(qiáng)，加快茶品牌建設(shè)顯得非常緊迫。

2　茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的重要性

茶品牌建設(shè)是茶企發(fā)展中需要重點(diǎn)關(guān)注的環(huán)節(jié)，在茶品牌建設(shè)方面不僅要關(guān)注內(nèi)部建設(shè)，而且還要關(guān)注外部建設(shè)，尤其是要充分利用外部資源。隨著人們生活水平的提高，休閑旅游必將取代觀光旅游成為未來人們外出旅游的首選。[2]由此，將茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合顯得非常重要，這樣可以充分調(diào)動(dòng)外部的力量，以此來推動(dòng)茶品牌建設(shè)。茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的重要性還表現(xiàn)為：一是有助于拓寬茶品牌的宣傳范圍。以往的茶品牌建設(shè)過多地只是采用短暫性的宣傳方式，如廣告宣傳等，這種宣傳方式只是起到了非常短的宣傳效果，而且宣傳范圍存在著局限性。將茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合，則能夠借助旅游項(xiàng)目開發(fā)的力量來促進(jìn)茶品牌建設(shè)的宣傳，有助于更好地拓寬茶品牌的宣傳范圍。二是提升茶品牌的文化生命力與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。茶品牌建設(shè)并不只是某一個(gè)層面的建設(shè)，而是多個(gè)層面的建設(shè)，除了要?jiǎng)?chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值之外，還需要關(guān)注相應(yīng)的文化建設(shè)。通過茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合，既有利于茶文化的傳承與發(fā)展，又可豐富旅游資源和促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展。[3]這樣，可以很好地提升茶品牌的文化生命力與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。三是增強(qiáng)茶品牌的影響力。茶品牌的影響力并不只是通過宣傳就能夠?qū)崿F(xiàn)的，而是需要消費(fèi)者的評價(jià)與認(rèn)同。而在茶企數(shù)量不斷增多的市場環(huán)境中，消費(fèi)者更加理性，對茶品牌的認(rèn)同需要建立在親身體驗(yàn)的基礎(chǔ)上。將茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合，則能夠?yàn)橄M(fèi)者在休閑旅游的過程中獲得親身體驗(yàn)茶品牌的機(jī)會(huì)，從而不斷增強(qiáng)茶品牌的影響力，讓消費(fèi)者切身體會(huì)到茶品牌的無限魅力。

3　茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的策略

3.1開通茶品牌旅游景點(diǎn)，為消費(fèi)者提供體驗(yàn)平臺

隨著消費(fèi)者收入的不斷增加，消費(fèi)能力的持續(xù)增強(qiáng)，對休閑旅游的需求量也隨之不斷增大。在這種情況下，可以開通茶品牌旅游景點(diǎn)，讓消費(fèi)者在獲得休閑旅游享受的同時(shí)，獲得茶品牌的體驗(yàn)平臺。在當(dāng)前的茶品牌建設(shè)方面，往往只是停留在傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)模式中，過多地關(guān)注茶產(chǎn)品的功能開發(fā)，集中體現(xiàn)在產(chǎn)品的外型層面，使茶品牌建設(shè)只是一種價(jià)格路線的表現(xiàn)，難以迎合消費(fèi)者的實(shí)際需求。但是，處在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的社會(huì)大環(huán)境中，茶品牌建設(shè)要求將生活與情境作為切入點(diǎn)，塑造感官體驗(yàn)與思維認(rèn)同，這樣才能夠抓住消費(fèi)者的注意力，改變消費(fèi)行為，為茶產(chǎn)品找到更多的生存價(jià)值與發(fā)展空間。相比傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)模式以體驗(yàn)作為基礎(chǔ)，積極開發(fā)新產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供新活動(dòng)，側(cè)重于產(chǎn)品與消費(fèi)者的近距離接觸，并以體驗(yàn)作為導(dǎo)向來設(shè)計(jì)、生產(chǎn)以及銷售茶產(chǎn)品，這樣能夠很好地觸動(dòng)消費(fèi)者的內(nèi)在情感與情緒，增強(qiáng)茶產(chǎn)品對消費(fèi)者的吸引力，從而提升茶產(chǎn)品的附加值。由此，在將茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合方面，開通茶品牌旅游景點(diǎn)，為消費(fèi)者提供體驗(yàn)平臺是最為有效的方法之一。結(jié)合茶品牌建設(shè)的實(shí)際分布情況，劃定合理的區(qū)域來建設(shè)茶品牌旅游景點(diǎn)，讓消費(fèi)者能夠到這些茶品牌旅游景點(diǎn)獲得休閑旅游的享受，從而積極體驗(yàn)茶產(chǎn)品的功能與服務(wù)，帶動(dòng)茶品牌建設(shè)。

3.2設(shè)置多樣化的場景，充分利用茶文化資源

消費(fèi)者參與消費(fèi)的目的，除了消費(fèi)產(chǎn)品之外，更多的是為了獲得愉悅與享受。將茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合，可以設(shè)置多樣化的場景，充分利用茶文化資源。這是因?yàn)?，茶文化旅游作用的發(fā)揮在于消費(fèi)者與茶品牌文化資源互動(dòng)來實(shí)現(xiàn)，只有消費(fèi)者來到茶文化旅游場所，茶品牌文化資源的價(jià)值才能夠得到最大化地體現(xiàn)出來。由此，設(shè)置多樣化的場景就顯得非常重要。在推動(dòng)茶品牌建設(shè)時(shí)，茶文化旅游需要提供多樣化的場景，利用真實(shí)再現(xiàn)和人文構(gòu)造等科技手段，使消費(fèi)者真實(shí)的體驗(yàn)茶文化旅游的內(nèi)涵，從而感受茶品牌的內(nèi)涵以及旅游場所的豐富性。設(shè)置多樣化的場景時(shí)，需要真實(shí)再現(xiàn)茶品牌文化歷史的真實(shí)面貌，同時(shí)還需要充分利用茶文化資源，如在茶文化體驗(yàn)性場景的內(nèi)容表現(xiàn)上，也可立足于茶文化資源的地域性特質(zhì)，從而挖掘出地方文脈，將具有地方特色的民俗民風(fēng)融合進(jìn)來，以豐富消費(fèi)者的體驗(yàn)性需求，從而提高茶品牌建設(shè)對消費(fèi)者的吸引力。此外，還可以將其它休閑旅游項(xiàng)目融入其中，拓寬茶品牌建設(shè)的范圍，如采摘、登山、野營、垂釣、森林浴等，這樣可以最大化地發(fā)揮出旅游項(xiàng)目開發(fā)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，為茶品牌建設(shè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3注重傳統(tǒng)文化元素的融合，為消費(fèi)者營造舒適的環(huán)境

茶品牌建設(shè)不能局限于現(xiàn)有的建設(shè)方式，而應(yīng)該從傳統(tǒng)文化元素的角度來尋找發(fā)展方向。在將茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合方面，需要注重傳統(tǒng)文化元素的融合，為消費(fèi)者營造舒適的環(huán)境。如果只是局限于從茶文化內(nèi)涵入手開發(fā)旅游項(xiàng)目，消費(fèi)者在旅游路線上的活動(dòng)僅僅只是停留在參觀現(xiàn)有的茶文化旅游展館或是制茶工藝，這樣顯得非常單調(diào)，難以增強(qiáng)茶品牌建設(shè)的吸引力，無法滿足消費(fèi)者對旅游的需求。由此，注重傳統(tǒng)文化元素的融合，在展現(xiàn)茶品牌建設(shè)中的茶園、茶博物館、茶樓等旅游區(qū)域的基礎(chǔ)上，可以呈現(xiàn)其它的文化元素，如在茶園中呈現(xiàn)工作人員采茶時(shí)的勤勞工作的場景，在茶園中開辟出綠色運(yùn)動(dòng)區(qū)域，為消費(fèi)者提供運(yùn)動(dòng)休閑；在茶樓中融入我國傳統(tǒng)的茶藝表演以及古典音樂演奏，還可以將傳統(tǒng)的園林建筑或具有濃郁民族特色的建筑、民俗以及飲食文化等元素融合其中，這樣可以有效地將自然景色與人文風(fēng)情結(jié)合起來，讓休閑、保健、歌舞以及農(nóng)家樂等元素與茶品牌緊密相連，以策劃出多樣化的，具有獨(dú)特性與富有吸引力及充滿體驗(yàn)性的茶品牌旅游項(xiàng)目。在推動(dòng)茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的過程中，需要遵循親近性原則，根據(jù)消費(fèi)者的需求來加以推動(dòng)，讓消費(fèi)者獲得更多的享受與愉悅，在這種舒適的環(huán)境中，體驗(yàn)身心得到放松時(shí)的快樂感受，這樣消費(fèi)者對茶品牌的認(rèn)同感也就會(huì)得到相應(yīng)的增強(qiáng)，茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合的效果才能夠得到充分地體現(xiàn)出來。

3.4突出地區(qū)特色，彰顯茶品牌的地方風(fēng)情

茶品牌建設(shè)除了要緊密結(jié)合市場大環(huán)境之外，還需要關(guān)注地區(qū)特色，特別是要突出地區(qū)特色，這樣茶品牌才能夠更好地吸引消費(fèi)者。由此，將茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合方面，可以突出地區(qū)特色，彰顯茶品牌的地方風(fēng)情，這樣消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)，可以領(lǐng)略到濃郁的地方風(fēng)情。茶品牌建設(shè)有著明顯的地區(qū)性特點(diǎn)，在開發(fā)茶品牌旅游景點(diǎn)的時(shí)候，需要因地制宜，深入挖掘茶品牌所在地區(qū)的文脈，以此形成更具地方特色的茶品牌旅游產(chǎn)品。在茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合中突出地區(qū)特色方面，可以營造出與所在地區(qū)生活方式相協(xié)調(diào)的風(fēng)格，如將原有的古村落改造成具有地方特色的文化村落，并將當(dāng)?shù)孛袼孜幕c人文景觀融入到里面，讓消費(fèi)者體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)俗，這樣可以在提升旅游項(xiàng)目的知名度的同時(shí)，還能夠很好地彰顯茶品牌的地方風(fēng)情。此外，在主題文化村落里，還可以將茶品牌作為主體建立茶品牌文化博物館、茶文化建設(shè)基地等，消費(fèi)者可以通過這些茶品牌文化來了解地區(qū)特色，感受到地方所富含的濃郁地方風(fēng)情。

結(jié)束語

茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合是當(dāng)前茶品牌發(fā)展的重要方式，尤其是在市場競爭不斷加劇的大環(huán)境下，茶品牌建設(shè)需要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展方式，積極從旅游項(xiàng)目開發(fā)的角度來獲得發(fā)展動(dòng)力。隨著人們的收入水平與消費(fèi)能力不斷提高，需求方式從傳統(tǒng)的物質(zhì)需求向精神需求轉(zhuǎn)變，加快茶品牌建設(shè)與旅游項(xiàng)目開發(fā)結(jié)合則能夠很好地滿足消費(fèi)者的精神需求，讓消費(fèi)者在休閑旅游的同時(shí)，能夠獲得精神享受，并近距離地領(lǐng)略到地方風(fēng)情，這樣茶品牌的文化內(nèi)涵才能夠得到提升，茶品牌的影響力與知名度才能夠增強(qiáng)，茶品牌的發(fā)展也就能夠獲得更為堅(jiān)實(shí)的保障。

參考文獻(xiàn)

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作者簡介：申雨璇（1980-），女，山西祁縣人，碩士，講師，研究方向：旅游資源開發(fā)、導(dǎo)游員隊(duì)伍建設(shè)等。張巖（1978-），女，黑龍江大慶人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游文化與企業(yè)管理。