我國古詩詞中的茶文化英譯策略

馬文婷（洛陽理工學(xué)院外國語學(xué)院，河南洛陽471023）

周德清

顧況

納蘭性德

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我國古詩詞中的茶文化英譯策略

馬文婷
（洛陽理工學(xué)院外國語學(xué)院，河南洛陽471023）

摘要：茶文化在我國傳統(tǒng)文化中占據(jù)著至關(guān)重要的地位，茶是由我國而起，并且我國自古就有以茶待客的習俗，同時茶在我國古詩詞中應(yīng)用也非常廣泛，眾多文人墨客將茶作為精神、意志的一種寄托，當功名利祿一切化為塵埃時，唯有茶香、詩詞與自然永恒不變，縱觀中國古代詩詞，詩人、詞人都會不由自主的談到茶，為后代留下了眾多膾炙人口的關(guān)于茶的優(yōu)美詩篇。關(guān)于茶文化古詩詞的英譯，是傳播與弘揚我國茶文化的重要途徑，但是傳譯之事并不是一朝一夕，需要廣大文人和有志之士的支持和共同努力。筆者基于對中國古詩詞茶文化的多年研究，提出了古詩詞中茶文化英譯的有效策略，希望能夠為中國茶文化的傳播貢獻應(yīng)有的力量。

關(guān)鍵詞：古詩詞；茶文化；英譯；有效策略

1　前言

中國特色的茶文化受到越來越多外國人的喜愛，其中我國古詩詞作為茶文化的精華，中國古詩詞的英譯，對于傳播和弘揚我國茶文化和詩詞文化具有至關(guān)重要的作用。但是，中國文化和歐美等文化存在很大的差異，在進行古詩詞翻譯時不能采用基本對應(yīng)的方式進行翻譯，那將會破壞詩句的整體意境以及作者想要表達的思想。在進行古詩詞中茶文化英譯時，應(yīng)該掌握一定的規(guī)律、原則和策略，具體如下文所示。因此，文章針對我國古詩詞中茶文化英譯策略的研究具有非常重要的現(xiàn)實意義

2　我國古詩詞中的茶文化分析

古代文人騷客多為關(guān)心國家社稷的有志之士，在這些有志之士中君子占據(jù)很大比例，君子所好之物，多為茶。為何君子都喜好品茶，主要是由于茶味甘苦，細細品來又能夠感受一種沁人心脾的香氣，這些關(guān)心國家社稷的君子，雖然身處貧困、清苦，但是依然關(guān)心國家，以茶之清表達自身的安貧樂道。同時，茶之清潔不可污，茶的高尚品德與精神實質(zhì)，成為許多文人墨客抒發(fā)自己情懷的實物，關(guān)于茶文化的古詩詞曲眾多，例如，《題德玄上人院》（杜荀鶴），作者認為茶和禪在精神方面存在許多共通之處，在飲茶、品茗時能夠想起某些禪理，因此，留下了“罷定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉”的動人詩句；《人月圓·山中書事》（張可久），“山中何事？松花釀酒，春水煎茶”，作者縱情山水，在大自然中唯以茶、酒為伴，當功名利祿一切化為塵土時，而大自然卻不會隨著時間的變化發(fā)生變化，表達了作者想要縱情大自然的決心，借茶表達自己的思想；《詠茶》（蘇軾），“爭新買寵各出意，今年斗品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶？洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花!”作者非常喜愛茶，并且將茶作為休閑生活的標志，是稱誠摯友誼的紐帶，是困頓仕途中的慰藉，而上述詩句則以進貢茶與牡丹兩事折射了現(xiàn)實的殘酷，有借古諷今的意味，同時也體現(xiàn)了蘇軾同情人民和敢于批判時政的思想。

3　我國古詩詞中茶文化英譯的有效策略分析

3.1點染相結(jié)合。中國古詩詞中，許多詞人喜歡采用點染相結(jié)合的方式，點筆從正面勾勒出詩詞的情感主線，染筆從側(cè)面烘托詩詞的環(huán)境氛圍，采用點染相結(jié)合方式的有《雨霖鈴》“多情自古傷離別，更那堪冷落清秋節(jié)”，該句道出作者的離別之情，“今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風殘月”為上兩句的意染，點染的有效結(jié)合，更能夠抒發(fā)作者的離別愁苦，點染之間不能存在其他間隔語，如果存在間隔語，將會影響整首詞意境的表達，由此可見點染結(jié)合的重要性。在翻譯茶文化詞時，也應(yīng)該采用點染相結(jié)合的方式，以此準確地將作者想要表達的意境完全表達出來，以《折桂令》（周德清）為例：

折桂令

周德清

倚蓬窗無語嗟呀,

七件兒全無,

做甚么人家?

柴似靈芝,

油如甘露,

米若丹砂。

醬甕兒恰才虧磬撒,

鹽瓶兒又告消乏。

茶也無多,

醋也無多。

七件事尚且艱難,

怎生教我折柳攀花?

該小令中包含了眾多俚語，口語化非常嚴重，在進行翻譯時，在保留原文的點染相結(jié)合的特點上，“以俚譯俚”，在翻譯鹽“瓶兒又告消乏。茶也無多”時，也用了英語的口語，翻譯為“The salt bottle is empty, you see,There's no more tea”，這樣保留了原文的口語基調(diào)，讀者在閱讀該譯文時如讀白話，更加顯得自然和親切，該種翻譯風格也符合作者的創(chuàng)作風格，即“俗而不俗、文而不文”，這種保持了原文特點的翻譯策略，更加絲絲入扣、妙趣橫生。

3.2意象譯文。意象在中國古詩詞中的應(yīng)用非常廣泛，并且已經(jīng)成為詩歌必不可少的重要組成部分，意象的應(yīng)用為傳遞詩歌的意境提供了便利。所謂“詩無達詁”，意思是詩歌自身具有全息性、不確定性，在翻譯時不能夠根據(jù)詩歌的字面意思進行直譯，而是應(yīng)該根據(jù)詩歌的意象，在具體的語境中界定詩歌的意象，在茶文化古詩詞的英譯中也應(yīng)如是，以《過山農(nóng)家》（顧況）為例：

過山農(nóng)家

顧況

板橋人渡泉聲,

茅檐日午雞鳴。

莫嗔焙茶煙暗,

卻喜曬谷天晴。

在該詩中，茶文化意象用“焙茶煙暗”表示，英譯為“Don't hate the cloudy smoke from the baked tea”，表示農(nóng)民好爽、淳樸的性格，采用意象的形式不用直接描述，賦予了該詩一種自然、質(zhì)樸的氣質(zhì)。在實際翻譯的過程中，如果采用直譯的方式，譯者的文化差異會增加讀者的理解難度，采用將意象清晰化的方式，用焙茶時的煙熏代替焙茶，以陣陣的茶煙來表述焙茶這件事，這樣能夠賦予該詩一種自然的茶境，同時還能夠準確、完善的表達作者想要表達的意境。

3.3化解茶事。翻譯并不是簡單的轉(zhuǎn)換語言符號，而是根據(jù)原文的意思進行的再創(chuàng)造。因此，在進行翻譯時應(yīng)該對原文的語氣、作者想要表達的意境進行全面的分析和理解，基于此描述，并引申出原文想表達但未表達出的思想。文學(xué)翻譯實際上是兩種語言和文化的統(tǒng)一，詞匯作為兩種語言的基本元素，不同的文化背景有不同的詞匯，有的詞匯是對等的，有的詞匯是不對等的，如果兩種語言文化處于均勢時，則譯文的結(jié)果相統(tǒng)一，如果不統(tǒng)一，應(yīng)該盡可能的發(fā)揮翻譯的優(yōu)勢，實現(xiàn)兩者的優(yōu)勢互補，盡可能的實現(xiàn)兩者的均勢和統(tǒng)一。以《紅樓夢》中《冬夜即事》為例：

冬夜即事

梅魂竹夢已三更，

錦罽爽鳥衾睡未成。

松影一庭唯見鶴，

梨花滿地不聞鶯。

女奴翠袖詩懷冷，

公子金貂酒力輕。

卻喜侍兒知試茗，

掃將新雪及時烹。

英譯中用“knows how to make good tea”表示“知試茗”，用“And gathers up fresh fallen snow to brew it”表示“掃將新雪及時烹”，由譯文可知翻譯者深知我國傳統(tǒng)茶事之精髓，闡述了水在煮茶中的重要性，正如《茶經(jīng)》（陸羽）所述：“其水，用山水上，江水中，井水下”，即想要煮好茶，首先應(yīng)該選好水，所謂“無水不可論茶也”，“雪水煮茶”來招待賈寶玉和林黛玉，以雪水之清瑩配茶之清神。“試茗”應(yīng)該掌握好烹煮的火力，這樣才能夠烹出好茶，即譯文“make good tea”。通過化解茶事，能夠妙趣橫生的展現(xiàn)茶意境之美，讓外國讀者能夠在譯文塑造的意境之中感受到剪剪涼風，進而感受中國古詩詞與茶文化之美。

3.4憶苦思甜。中國古詩詞中許多都采用“化境”、“神似”等方式來表達自己的思想與感情，因此，在進行中國古詩詞英譯時，應(yīng)該秉承“事譯事以誠”的態(tài)度，基于高的主體修養(yǎng)目標，“信于原文、神似于原文”，一方面將自己的審美價值、創(chuàng)作思想等引入到原文翻譯中，另一方面堅持“從心所欲而不逾矩”，即添加自己思想理念的同時，尊重原文。也就是說，譯者的翻譯、闡釋以及創(chuàng)造需要受到原文的限制，如帶著鐐銬的舞者。因此，譯者在翻譯關(guān)于茶文化的古詩詞時，不僅應(yīng)該對原文具有較深的理解，還應(yīng)該了解各種茶品、茶色以及茶味等的特征和含義，始終堅持“從心所欲而不逾矩”的原則，對我國古詩詞進行翻譯，以《浣溪沙》（納蘭性德）為例：

浣溪沙

納蘭性德

誰念西風獨自涼，

蕭蕭黃葉閉疏窗，

沉思往事立殘陽。

被酒莫驚春睡重，

賭書消得潑茶香，

當時只道是尋常。

詞人的妻子盧氏早逝，詞人為了悼念自己的妻子而做了這首詞，西風、黃葉、殘陽、人獨立等，都展現(xiàn)了詞人悲涼的心情，詞人借酒消愁，醉夢中仿佛看到伊人緩緩向自己走來，并為自己拽和被褥，由此可見詞人對已故妻室的深切思念。詞中“賭書消得潑茶香”一句借用了李清照與趙明誠夫婦“賭書潑茶”的典故，英譯為“O'er poems we argued, spilling the sweet tea”，表示詞人此時的心情與李清照思念丈夫趙明誠的心情相似，雖然詞人與妻室天人永隔，但是情誼難忘，茶性寒味苦，但苦后卻有余香，因此，在英譯時用“sweet tea”翻譯“茶香澀味”。遙想當時詞人與妻子盧氏喜結(jié)連理，一個姿容絕世，一個才華橫溢，世間愛情之美、之甜無有甚者，而當時兩人的甜美，與此時詞人獨立于世的凄涼產(chǎn)生了鮮明的對比。英譯時“sweet”的應(yīng)用，使譯文更加圓潤，并且給讀者留下了無限的想象空間，一詞之別盡顯譯者功力。

4　結(jié)束語

綜上所述，茶文化在我國傳統(tǒng)文化中占據(jù)著至關(guān)重要的地位，茶文化在古詩詞中隨處可見，在英譯古詩詞時，為了能夠完美、準確的傳遞古詩詞中所要表達的茶文化內(nèi)涵以及意象，譯者應(yīng)該從了解茶的家國茶風、茶會知音以及茶情韻味，基于對整篇詩詞的理解，采用可是的翻譯策略進行翻譯，讓外國讀者能夠更加真實、準確的理解中國古詩詞中茶文化的意象以及作者想要表達的精神，同時體會到茶的無限韻味。

參考文獻

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作者簡介：馬文婷（1981-），女，河南洛陽人，碩士，講師，研究方向：英美文學(xué)與翻譯。