《紅樓夢(mèng)》與簡(jiǎn)·奧斯汀小說(shuō)中的茶文化比較

高小慧（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州451191）

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《紅樓夢(mèng)》與簡(jiǎn)·奧斯汀小說(shuō)中的茶文化比較

高小慧
（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南鄭州451191）

摘要：本文分析了茶文化對(duì)《紅樓夢(mèng)》與簡(jiǎn)·奧斯汀小說(shuō)的深刻影響；并通過(guò)解析《紅樓夢(mèng)》與簡(jiǎn)·奧斯汀小說(shuō)中茶文化的相似與不同，進(jìn)一步展示了茶文化對(duì)中外文學(xué)創(chuàng)作的重要影響。

關(guān)鍵詞：《紅樓夢(mèng)》；簡(jiǎn)·奧斯??；小說(shuō)；茶文化；比較

茶作為商品交換的最重要組成內(nèi)容開始散播到世界各地，其在物質(zhì)存在之上附著的精神與文化成份，亦隨著世界范圍內(nèi)的文化交流影響到了世界其他國(guó)家的風(fēng)俗與文化。

1　茶文化對(duì)《紅樓夢(mèng)》與簡(jiǎn)·奧斯汀小說(shuō)的深刻影響

1.1《紅樓夢(mèng)》中茶文化貫穿始終

作為中國(guó)“四大名著”之一，《紅樓夢(mèng)》中出現(xiàn)的“茶”字難以盡數(shù)。飲茶不僅時(shí)時(shí)出現(xiàn)在寧榮二府及其相關(guān)人等的日常生活各個(gè)環(huán)節(jié)，而且以茶作詩(shī)題詞的場(chǎng)景也經(jīng)常出現(xiàn)。比如第二十三回“西廂記妙詞通戲語(yǔ)牡丹亭艷曲警芳心”中賈寶玉寫下“四時(shí)即事”詩(shī)，其中的“夏、秋、冬”三個(gè)季節(jié)的“夜即事”都涉及到了茶。而在第十七回“大觀園試才題對(duì)額榮國(guó)府歸省慶元宵”中賈寶玉為林黛玉的瀟湘館題的對(duì)聯(lián)中同樣涉及到了茶——寶鼎茶閑煙尚綠，幽窗棋罷指猶涼。甚至于在對(duì)已逝者的追思和祭奠中也不斷地出現(xiàn)茶的身影，比如晴雯死后，賈寶玉在芙蓉樹下寫下祭文一篇，其中就出現(xiàn)了“楓露之茗”和“酌茗清香”等字樣；而王熙鳳操辦秦可卿喪事、協(xié)理寧國(guó)府的過(guò)程中，安排府中仆役等值守時(shí)特地提到其中的四十個(gè)仆役輪流兩班，“單管來(lái)往倒茶”。至于以茶待客的場(chǎng)景更加比比皆是，第一回中甄士隱剛剛與賈雨村見面時(shí)就出現(xiàn)了讓小童敬茶的場(chǎng)景；而其后林黛玉入賈府拜見各處的長(zhǎng)輩、在各處用飯時(shí)也頻繁出現(xiàn)上茶、飲茶的環(huán)節(jié)；秦可卿死后宮里太監(jiān)至寧國(guó)府拜祭時(shí)，賈珍特意為其“獻(xiàn)茶”；元妃回娘家省親，按照禮儀經(jīng)過(guò)了“三獻(xiàn)”茶才落座等等。

可以說(shuō)，茶在《紅樓夢(mèng)》中是一種非人類的主要角色，其“無(wú)孔不入”式的出場(chǎng)不僅貫穿了這一鴻篇巨著的始末，從另一個(gè)層面成就了《紅樓夢(mèng)》的輝煌，也通過(guò)《紅樓夢(mèng)》中大量人物、情節(jié)、故事等內(nèi)容展示了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在華夏文明中刻骨銘心般的存在。

1.2簡(jiǎn)·奧斯汀小說(shuō)中茶文化的明顯印跡

相較于茶的發(fā)源地，作為西方文明代表之一的英國(guó)社會(huì)接觸并普及的茶文化的時(shí)間要較中國(guó)晚得多，但這并不妨礙茶這種簡(jiǎn)樸的飲品在英倫大地的風(fēng)靡與推廣。簡(jiǎn)·奧斯汀作為英國(guó)十八世紀(jì)末十九世紀(jì)初最優(yōu)秀的小說(shuō)家之一，在其清新的作品風(fēng)格中也時(shí)常展示著茶文化的印跡。這一時(shí)期的英國(guó)小說(shuō)整體流行的是一種偏于矯飾的傷感作風(fēng)，簡(jiǎn).奧斯汀通過(guò)自己的作品適時(shí)進(jìn)行了反擊。雖然其小說(shuō)選題的范圍相對(duì)狹窄，故事架構(gòu)中也并不具有相對(duì)尖銳的矛盾沖突，側(cè)重于反映英國(guó)鄉(xiāng)村風(fēng)情與俗世生態(tài)的內(nèi)容也比較平淡。然而正是在這樣極其生活化的描繪中，小說(shuō)人物鮮明的個(gè)性、作者幽默的諷刺筆調(diào)之外，茶文化的身影時(shí)不時(shí)地閃現(xiàn)在字里行間，讓后世的讀者能夠一窺這一古老東方文化在西方強(qiáng)大的“日不落帝國(guó)”普通百姓生活中活躍的生命力。

舉例來(lái)說(shuō)，當(dāng)伊麗莎白前往尼日菲莊園探望生病的姐姐簡(jiǎn)時(shí)，晚餐結(jié)束后至夜間娛樂(lè)之間的一段時(shí)間是眾人飲茶的時(shí)間，雖然對(duì)這一過(guò)程的描寫只有寥寥數(shù)字“喝過(guò)茶以后，赫斯脫先生提醒他的小姨子把牌桌擺好……”但也說(shuō)明了此時(shí)的英國(guó)鄉(xiāng)村已經(jīng)將飲茶作為了一種慣常又相對(duì)依賴的生活內(nèi)容。此外，柯林斯第一次到班納家時(shí)，這位對(duì)其恩主咖苔琳夫人俯首帖耳的人物讓班納一家都深感不耐，以至于作者以一句“不過(guò)到吃茶的時(shí)候，這一場(chǎng)罪總算受完了”作旁白，以此突出班納一家人的感受等。

2　《紅樓夢(mèng)》與簡(jiǎn)·奧斯汀小說(shuō)中茶文化的近似之處

最典型的一點(diǎn)就是飲茶已經(jīng)成為了中外文化中開展社交的最重要組成之一。無(wú)論是《紅樓夢(mèng)》還是簡(jiǎn).奧斯汀的小說(shuō)，以茶待客、以茶會(huì)友，通過(guò)飲茶開展人際交往，在茶香四溢的氛圍中進(jìn)行社交都成為了跨文化、無(wú)國(guó)別的通行方式?！都t樓夢(mèng)》中隨處可見“奉茶、上茶、獻(xiàn)茶、倒茶”以及上“茶果、茶點(diǎn)”等內(nèi)容；而簡(jiǎn).奧斯汀小說(shuō)中也不乏“喝茶、送茶、斟茶、赴茶會(huì)”等字眼。茶已經(jīng)成為超越文化類型、種族差異的“世界屬”的“特異類”文化。

其次則是東西方人對(duì)于茶文化潛意識(shí)中的認(rèn)同與重視。這是一種非刻意、甚至被人們所忽略的文化意識(shí)形態(tài)，由于太過(guò)于司空見慣和全然接受，處于這種狀態(tài)下的人們對(duì)于日常生活、行為中接觸茶、品鑒茶、融入茶文化已成為一種自覺(jué)，甚至可說(shuō)是條件反射。這既反映了不同地域人類對(duì)于茶這種樸素飲料的接受與喜愛，更從一個(gè)側(cè)面印證了茶文化對(duì)于東方和西方既深刻徹底又潤(rùn)物無(wú)聲式的“征服”。

3　《紅樓夢(mèng)》與簡(jiǎn)·奧斯汀小說(shuō)中茶文化的差異

3.1英國(guó)社會(huì)相對(duì)獨(dú)特的“下午茶”文化

眾所周知，英國(guó)是西方“下午茶”文化的發(fā)源地，不少西方國(guó)家民眾在有錢、有閑的時(shí)間中往往以一場(chǎng)精致、優(yōu)雅的“下午茶”展示其生活品質(zhì)中“低調(diào)的奢華”。描金繪彩的精巧茶具、盛奶和糖的瓷罐、銀制的茶匙；搭配上或圓或方、涂著黃油奶酪等的小蛋糕、小餅干；三兩好友圍坐一圈，一邊小口啜著加奶加糖的紅茶，一邊品嘗著烘培后甜香撲鼻的點(diǎn)心，閑聊著身邊的人和事……這是相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間中英國(guó)上流社會(huì)人士打發(fā)時(shí)間和彰顯身份的重要場(chǎng)景。

在簡(jiǎn)·奧斯汀的小說(shuō)《傲慢與偏見》中，這樣的畫面也曾經(jīng)出現(xiàn)，雖然沒(méi)有直截了當(dāng)?shù)拿枥L，不過(guò)通過(guò)柯林斯一番志得意滿的談話表現(xiàn)了出來(lái)“說(shuō)老實(shí)話，她老人家邀請(qǐng)我們星期日去吃茶點(diǎn)，在羅新斯消磨一個(gè)下午，我一點(diǎn)兒也不覺(jué)得意外……”從這段話中能夠看出，吃茶點(diǎn)在當(dāng)時(shí)英國(guó)人心目中仍然具有相當(dāng)?shù)恼缴缃粓?chǎng)合內(nèi)容的意味；而“消磨一個(gè)下午”從側(cè)面印證了下午茶文化在英國(guó)上流社會(huì)中的盛行，因?yàn)榕允愕目铝炙癸@然對(duì)于其恩主咖苔琳夫人邀請(qǐng)的下午茶深感榮幸，認(rèn)為受到了相當(dāng)?shù)奶e；而能夠打發(fā)一個(gè)下午時(shí)間的茶點(diǎn)也具有一定程度的儀式感，展示了邀請(qǐng)人與被邀請(qǐng)人的重視態(tài)度。

相比之下，中國(guó)社會(huì)中飲茶的習(xí)慣顯然沒(méi)有英國(guó)人那種相對(duì)明確的時(shí)間點(diǎn)。除了白天空閑時(shí)間飲用各種不同類型的茶飲外，用餐前后過(guò)程中也不時(shí)出現(xiàn)飲茶的環(huán)節(jié)。《紅樓夢(mèng)》中林黛玉初進(jìn)賈府就曾遇到過(guò)這個(gè)現(xiàn)象，“寂然飯畢，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來(lái)”。書中特別指明這種剛吃完飯就喝茶的習(xí)慣與林如海教育林黛玉吃飯后需要等待一段時(shí)間再喝茶的內(nèi)容相悖，但“黛玉見了這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一改過(guò)來(lái)”；而公侯之家的賈府則比一般人家更為講究，“早見人又捧過(guò)漱盂來(lái)，黛玉也照樣漱了口，又捧上茶來(lái)，這方是吃的茶”。甚至到了晚上已就寢后，如果因?yàn)榭诳市枰人?，端上?lái)的竟然也是茶水——“至三更以后，寶玉睡夢(mèng)之中，便叫襲人……麝月翻身打個(gè)哈氣笑道：“他叫襲人，與我什么相干！“因問(wèn)作什么.寶玉要吃茶，麝月忙起來(lái)……向暖壺中倒了半碗茶，遞與寶玉吃了”。

由此可見，由于英國(guó)本身并不出產(chǎn)茶葉，這種必須全部依賴進(jìn)口的飲品雖然已經(jīng)在一定程度上成為了英國(guó)人普通生活中的常見物品，卻仍然不如其原產(chǎn)地的中國(guó)在應(yīng)用上的廣泛性。體現(xiàn)到文學(xué)作品中則問(wèn)題或多或少帶有一絲特殊性。而中國(guó)人的物質(zhì)生活與精神生活在幾千年發(fā)展歷史中已經(jīng)形成與茶文化水乳交融的狀態(tài)，須臾不可分離，相較于英國(guó)社會(huì)茶文化的影響，中國(guó)的文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作中涉及、結(jié)合茶文化已經(jīng)到了唇齒相依的地步。

3.2茶文化對(duì)中國(guó)人精神層面更加深刻的影響

從更深刻的精神層面上講，茶文化對(duì)東西方的影響之差異更加明顯?！都t樓夢(mèng)》中不同人物對(duì)于飲茶的偏好體現(xiàn)人物個(gè)性等特點(diǎn)的地方眾多，比如劉姥姥進(jìn)大觀園那一章節(jié)中，賈母帶著眾女眷到櫳翠庵，妙玉對(duì)不同人等給的茶具、茶水各有不同?！啊灰娒钣裼H自捧了一個(gè)海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放一個(gè)成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母，賈母道：“我不吃六安茶?！泵钣裥φf(shuō)：“知道.這是老君眉。”賈母接了，又問(wèn)是什么水，妙玉笑回“是舊年的雨水?！辟Z母便吃了半盞。”“……黛玉因問(wèn)：“這也是舊年的雨水？“妙玉冷笑道：“你這么個(gè)人，竟是大俗人，連水也嘗不出來(lái).這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總舍不得吃，埋在地下，今年夏天才開了.我只吃過(guò)一回，這是第二回了.你怎么嘗不出來(lái)？隔年的雨水那有這樣輕浮，如何吃得?！摈煊裰煨怨制?，不好多話，亦不好多坐……”。

從以上描寫不難看出，賈母作為寧榮二府最高階的長(zhǎng)輩，一生盡享榮華，在吃穿等各方面的講究程度較他人更甚，因此特意強(qiáng)調(diào)其對(duì)飲茶方面的特殊要求，甚至泡茶的水都要刻意過(guò)問(wèn)。而妙玉對(duì)于這個(gè)最高長(zhǎng)輩也不敢怠慢，不僅對(duì)老太太的喜好了如指掌，更親自侍奉上精美茶具以示尊重。至于其后在招待寶、黛、釵三人時(shí)，黛玉詢問(wèn)泡茶用水，妙玉的“冷笑”和收集梅花上的雪并貯存五年還用之泡茶的作法實(shí)在令現(xiàn)在的讀者感到不可思議。姑且不論這一壇“囤積”了五年的雪水是否還能夠飲用，僅從妙玉這種種異于常人的飲茶之法就足以佐證其“天性怪僻”的個(gè)性特點(diǎn)。

相反，簡(jiǎn)·奧斯汀的小說(shuō)中雖然也不乏涉及飲茶的諸多環(huán)節(jié)，卻幾乎都是作為交待時(shí)間或背景的過(guò)渡，既沒(méi)有過(guò)多的筆墨停留于茶具、茶湯或飲茶過(guò)程相對(duì)細(xì)節(jié)化的描寫，也沒(méi)有通過(guò)不同人物角色在飲茶過(guò)程中相對(duì)傳神的刻畫烘托人物個(gè)性特點(diǎn)。這種相對(duì)“粗放”式的描寫手法也說(shuō)明茶文化在異域雖然同樣被廣泛接受和喜愛，卻始終難以與其源頭的文化結(jié)合得緊密，對(duì)異域文明影響的程度明顯較低。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：高小慧（1983-），女，河南周口人，本科，講師，研究方向：外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)。