江西湖口縣做大特種水產(chǎn)紀(jì)實(shí)

○吳　江　殷彥林　歐陽(yáng)曉輝

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江西湖口縣做大特種水產(chǎn)紀(jì)實(shí)

○吳江殷彥林歐陽(yáng)曉輝

湖口縣地處鄱陽(yáng)湖與長(zhǎng)江交匯處，境內(nèi)水域廣闊，湖汊廣布，水質(zhì)肥美，是“江西省漁業(yè)十強(qiáng)縣”，素有“國(guó)土小縣、水產(chǎn)大縣”之稱。由于自然條件優(yōu)越，全縣漁業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出健康發(fā)展的態(tài)勢(shì)，尤其在特種水產(chǎn)養(yǎng)殖方面更是連續(xù)多年快速增長(zhǎng)，2010年全縣水產(chǎn)總量3.33萬(wàn)噸，其中特種水產(chǎn)1.36萬(wàn)噸，而在2015年，全縣水產(chǎn)總量預(yù)計(jì)達(dá)4.19萬(wàn)噸，其中特種水產(chǎn)1.65萬(wàn)噸，總產(chǎn)量與特種水產(chǎn)分別增長(zhǎng)20.7%、17.6%。而如何保持成績(jī)，讓特種水產(chǎn)養(yǎng)殖擁有更廣闊的前景？日前，筆者對(duì)比進(jìn)行探訪。

一、特色品種致富各顯神通

“我養(yǎng)殖的鱖魚(yú)現(xiàn)在已經(jīng)‘游’到了全國(guó)各地了！”望著自己承包的鱖魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水面，均橋鎮(zhèn)江橋村小光水產(chǎn)家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)主陳小光自豪地對(duì)記者說(shuō)，“以前自己承包池塘從事常規(guī)‘四大家魚(yú)’的養(yǎng)殖，但經(jīng)濟(jì)效益不是很理想。后來(lái)通過(guò)刻苦鉆研和請(qǐng)教縣水產(chǎn)局科技人員后，便開(kāi)始了養(yǎng)殖鱖魚(yú)，并逐漸掌握了配套餌料魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，目前自己承包的鱖魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水面已經(jīng)達(dá)到了200畝。”由于鱖魚(yú)與“貴”諧音，營(yíng)養(yǎng)豐富，是酒店宴席的必備菜之一，多年來(lái)市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺。目前每公斤市場(chǎng)價(jià)可達(dá)到60至80元。與此同時(shí)，由于今年湖口縣在均橋、舜德、馬影、城山等地大力推廣翹嘴鲌養(yǎng)殖。翹嘴鲌良好的市場(chǎng)前景也讓陳小光動(dòng)了心，他告訴記者，今年政府推出了扶持翹嘴鲌養(yǎng)殖，不僅提供了魚(yú)苗魚(yú)種錢，另外還提供了增氧機(jī)，養(yǎng)得好還有一定的獎(jiǎng)勵(lì)，因此自己也加大了養(yǎng)殖翹嘴鲌的力度。這樣一來(lái)，今年自己養(yǎng)殖的6萬(wàn)多尾鱖魚(yú)加上6千多尾翹嘴鲌，總產(chǎn)值達(dá)到200萬(wàn)元。

小光家庭農(nóng)場(chǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖只是湖口縣特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的代表。如今，越來(lái)越多的特色品種形成，正成為了湖口縣特種水產(chǎn)響亮的名片。均橋鎮(zhèn)小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，全鎮(zhèn)養(yǎng)殖小龍蝦千畝以上；江蘇客商陳中炳在馬影水產(chǎn)場(chǎng)精養(yǎng)螃蟹百余畝，獲得成功；凰村鵬程基地為核心的網(wǎng)箱養(yǎng)黃鱔已順利推廣；福建客商在付垅鰻魚(yú)場(chǎng)工廠化養(yǎng)鰻2萬(wàn)多平方米并出口到國(guó)外，產(chǎn)量每年達(dá)100噸，年產(chǎn)值最高達(dá)1600萬(wàn)元，效益顯著。

二、科技與特色養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合

走進(jìn)位于城山鎮(zhèn)的九江昊源農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地，就如同進(jìn)入了一個(gè)魚(yú)類花樣世界。水產(chǎn)養(yǎng)殖基地內(nèi)彭澤鯽、草魚(yú)和黃顙魚(yú)等魚(yú)類的混養(yǎng)和高密度養(yǎng)殖讓人大開(kāi)眼界。畝產(chǎn)已達(dá)到了1500余公斤，首次突破湖口縣最高畝產(chǎn)成為養(yǎng)殖新記錄。產(chǎn)量為何如此之高？基地負(fù)責(zé)人王文勝告訴記者：“因?yàn)榛夭捎昧私鼛啄暧楷F(xiàn)出來(lái)的比較經(jīng)濟(jì)實(shí)用的納米微孔管增氧和風(fēng)送投餌機(jī)養(yǎng)殖技術(shù)，即采用底部充氣增氧方法，造成水流旋轉(zhuǎn)和上下對(duì)流，將底部有害氣體帶出水面，加快對(duì)池底物質(zhì)的氧化，抑制底部有害物質(zhì)的生成，改善池塘水質(zhì)，減少病害的發(fā)生。良好的生態(tài)環(huán)境提高了飼料的利用率，促進(jìn)了養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)，成功實(shí)現(xiàn)了高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖?！?/p>

“眼下正值冬季，而對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖戶而言，天冷雖然作業(yè)更艱辛，但看著特種水產(chǎn)價(jià)格節(jié)節(jié)漲升心里還是高興的。水產(chǎn)品價(jià)格除受供求關(guān)系影響外，產(chǎn)品的質(zhì)量直接決定了價(jià)格。因此堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，從源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在種苗選擇、飼料選配、病害防治、技術(shù)培訓(xùn)、池塘增氧等各環(huán)節(jié)及時(shí)指導(dǎo)，全程監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理?！笨h水產(chǎn)局副局長(zhǎng)殷彥林表示，“特種水產(chǎn)養(yǎng)殖還要針對(duì)地方消費(fèi)者的飲食習(xí)慣進(jìn)行開(kāi)發(fā)，另外，在銷路上除了結(jié)合市場(chǎng)，更要結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)拓寬銷售渠道，不能自?shī)首詷?lè)。同時(shí)，要加強(qiáng)專業(yè)人才和地方養(yǎng)殖業(yè)、企業(yè)的結(jié)合，加快其發(fā)展。”

鰻魚(yú)、鱖魚(yú)、黃鱔、螃蟹、小龍蝦、翹嘴鲌……這些幾年前還顯陌生的水產(chǎn)品，如今在湖口縣的養(yǎng)殖已漸成規(guī)模。為增強(qiáng)漁業(yè)實(shí)力，做活做強(qiáng)“水面文章”，湖口縣瞄準(zhǔn)新技術(shù)、新品種，開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)精養(yǎng)和特色養(yǎng)殖，通過(guò)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和新技術(shù)的應(yīng)用，逐步走出了一條特色水產(chǎn)養(yǎng)殖之路。

（通聯(lián)：332500江西省湖口縣水產(chǎn)局電話：0792- 7183796）