天然水域魚類養(yǎng)殖之網(wǎng)箱養(yǎng)魚

○葛彩霞　張國(guó)真　張文平　張獻(xiàn)宇　王文玲

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天然水域魚類養(yǎng)殖之網(wǎng)箱養(yǎng)魚

○葛彩霞張國(guó)真張文平張獻(xiàn)宇王文玲

一、概述

根據(jù)我國(guó)網(wǎng)箱養(yǎng)魚發(fā)展的特點(diǎn)，可以分為利用天然餌料基礎(chǔ)和人工配合餌料兩種類型，這兩種類型大體可分為三種形式：一是培育魚種，在水庫(kù)、湖泊中，利用浮游生物、有機(jī)碎屑、細(xì)菌絮凝物等天然食料在網(wǎng)箱中培育大規(guī)格鰱、鳙魚種，一般畝產(chǎn)量可達(dá)2000～4000kg；二是在水質(zhì)肥沃的水庫(kù)、湖泊中，利用天然餌料飼養(yǎng)濾食性鰱、鳙，或利用草型湖、河中豐富的水草資源飼養(yǎng)草食性魚類，網(wǎng)箱飼養(yǎng)鰱、鳙畝產(chǎn)量可達(dá)3000～5000kg，草食性魚類畝產(chǎn)量可在4000～6000kg；三是完全投喂配合顆粒飼料生產(chǎn)商品魚，主養(yǎng)鯉、羅非魚等吃食性魚類，一般畝產(chǎn)量可在20～60t，高產(chǎn)的每畝可在100t以上。此外，近年來又發(fā)展了網(wǎng)箱養(yǎng)鱖、大口黑鱸等肉食性魚類及其他名、特、優(yōu)種類，目前還不很普遍。

二、網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)與材料

網(wǎng)箱一般由箱體、箱架、浮子、沉子及固定裝置等組合裝配而成。

1.箱體通常由四周的墻網(wǎng)、底網(wǎng)和蓋網(wǎng)縫合為一個(gè)封閉的箱體，也有不加蓋網(wǎng)的敞口網(wǎng)箱。目前應(yīng)用最廣的是低壓聚乙烯線，聚乙烯網(wǎng)線強(qiáng)度大、耐腐、耐低溫、少吸水，價(jià)格便宜。

2.箱架安裝在箱體的上綱處，支撐柔軟的箱體使其張開具有一定的空間形狀；同時(shí)，也有一定的浮力，充當(dāng)浮子的作用。材料常選用毛竹或木材。若箱架的浮力不足，可在網(wǎng)箱四角系上浮球或浮桶。

3.浮子和沉子浮子安裝在墻網(wǎng)的上綱，沉子安裝在墻網(wǎng)的下綱。其作用是使網(wǎng)箱能在水中充分展開，保持網(wǎng)箱的設(shè)計(jì)空間。為了保證蓋網(wǎng)和底網(wǎng)能平鋪，要分別在適當(dāng)位置安裝少量浮子和沉子，以保持網(wǎng)箱的有效體積。

4.錨和錨繩錨有鐵錨（10～25kg/個(gè)）或混凝土塊（30～40kg/個(gè)）。錨繩用聚乙烯繩或鋼索等繩纜均可，長(zhǎng)度應(yīng)超過水深的3倍。

三、網(wǎng)箱制作

1.網(wǎng)箱的形狀和大小網(wǎng)箱的平面形狀以長(zhǎng)方形和正方形最為多見。網(wǎng)箱的大小可分為三類：大型網(wǎng)箱，面積60～100m2；中型網(wǎng)箱，面積30m2左右；小型網(wǎng)箱，面積在15 m2以下。

2.網(wǎng)箱高度飼養(yǎng)濾食性魚類的網(wǎng)箱，墻網(wǎng)的高度應(yīng)根據(jù)水域的深度、浮游生物的垂直分布確定。一般在水庫(kù)中墻網(wǎng)的高度取2～4m，湖泊取1.5～2.0m為宜。敞口式網(wǎng)箱的墻網(wǎng)應(yīng)高出養(yǎng)魚時(shí)水面70cm。

3.網(wǎng)目大小以不逃魚、節(jié)省材料、箱內(nèi)外水體交換率高為原則。

四、網(wǎng)箱設(shè)置方式

網(wǎng)箱排列應(yīng)盡可能使每只網(wǎng)箱迎著水流方向，一般呈“品字型”或“梅花型”，使之相互錯(cuò)開位置，以利箱內(nèi)外水體交換。

網(wǎng)箱固定方式有以下幾類：

1.浮動(dòng)式其特點(diǎn)是網(wǎng)箱可根據(jù)水位變化而自動(dòng)升降，可使網(wǎng)箱內(nèi)的體積不因水位升降而變化。浮動(dòng)式有單箱單錨（或雙錨）固定法和串聯(lián)固定法兩種。單錨固定的網(wǎng)箱可隨著水位、風(fēng)向、流向變化而自動(dòng)飄動(dòng)與轉(zhuǎn)向，但抗風(fēng)浪能力較小。串聯(lián)固定法由多個(gè)網(wǎng)箱（一般為4～6個(gè)）以一定間距串聯(lián)成一行，兩端拋錨固定。網(wǎng)箱間距為3～10m，而行間距離則應(yīng)在50m以上。

2.固定式網(wǎng)箱固定在四周的樁上，通常在樁上安有鐵環(huán)或滑輪，與網(wǎng)箱上下四只角連接。調(diào)節(jié)鐵環(huán)位置或滑輪上繩索長(zhǎng)度，則網(wǎng)箱可隨之升降，但一般情況下箱體不隨水位變化而升降，但箱體入水深度隨之變化，大多數(shù)為敞口式，適用于水位比較穩(wěn)定的淺水湖泊及水網(wǎng)地區(qū)的河溝中，具有成本低、操作簡(jiǎn)便、管理方便、抗風(fēng)力強(qiáng)等特點(diǎn)。

3.沉下式整個(gè)網(wǎng)箱全部浸沒于水中，水位變化不影響網(wǎng)箱的有效容積，網(wǎng)衣上附著生物較少，缺點(diǎn)是投餌和操作管理不便。

五、網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)

1.網(wǎng)箱飼養(yǎng)濾食性魚類

利用天然餌料進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰱、鳙魚種和成魚是我國(guó)網(wǎng)箱養(yǎng)魚的一大特色。網(wǎng)箱養(yǎng)鰱、鳙投資小、效益高、便于管理。與網(wǎng)箱飼養(yǎng)吃食性魚相比，對(duì)資金較缺乏的地區(qū)開發(fā)大水面漁業(yè)，是一條良好的途徑。

（1）水域浮游生物量與養(yǎng)殖鰱鳙效果的關(guān)系只有水質(zhì)良好、飼料生物豐富的水體、依靠浮游生物進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰱、鳙才有較為理想的效果。在浮游植物160萬個(gè)/L以上，浮游動(dòng)物2000個(gè)/L以上的富營(yíng)養(yǎng)水體，可放夏花魚種200～600尾/m2，經(jīng)過60～80d培育，魚種可達(dá)10～13cm，可生產(chǎn)魚種200～500尾/m2；在一般營(yíng)養(yǎng)型水體，夏花放養(yǎng)密度可控制在100～200尾/m2?？傊?，網(wǎng)箱養(yǎng)殖濾食性魚類，其魚產(chǎn)力主要取決于天然餌料的豐度，其養(yǎng)殖密度應(yīng)以天然餌料豐度決定的網(wǎng)箱容納量、魚種出箱規(guī)格、養(yǎng)殖技術(shù)水平兼顧來確定。

（2）保持良好的水體交換性能箱區(qū)應(yīng)設(shè)在水流暢通、水質(zhì)清新、溶氧豐富、流速在0.05～0.2m/s的范圍內(nèi)。流速過大，魚類消耗的能量較多，不利于魚類生長(zhǎng)。要經(jīng)常清洗網(wǎng)衣，以保持良好的過水效能。網(wǎng)箱布局要合理，以利于增大過水面。

（3）入箱前準(zhǔn)備網(wǎng)箱應(yīng)在魚種入箱前3～5d下水安裝好，使網(wǎng)衣柔順，以免擦傷魚體。宜選擇晴朗、低溫、無風(fēng)的天氣運(yùn)輸和進(jìn)箱。進(jìn)入同一箱的魚種規(guī)格應(yīng)一致。

2.網(wǎng)箱飼養(yǎng)草食性魚類

（1）草魚、魴魚網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)和設(shè)置在水位較穩(wěn)定、變幅不大的湖泊等水域，常用固定式網(wǎng)箱；在水位不穩(wěn)定、變幅較大的水庫(kù)、河道等水域，則采用浮動(dòng)式網(wǎng)箱。上述兩類網(wǎng)箱均為敞口式，便于投喂草料，但網(wǎng)箱的墻網(wǎng)應(yīng)高出水面，以防魚類跳出水面。

飼養(yǎng)草食性魚類的網(wǎng)箱面積一般是比較大的，較多見的有66m2、100m2和130m2等，即通常所說的1分、1分半和兩分網(wǎng)箱。以1分箱最為普遍，其規(guī)格為10m×6.6m×3m（墻網(wǎng)高3m，水下2m，水上1m）。在網(wǎng)箱的底部縫上餌料兜，起食臺(tái)的作用，其大小為7m×6.6m，可用密網(wǎng)布或編織袋布縫成。

草魚喜清瘦水，網(wǎng)箱設(shè)置的地點(diǎn)應(yīng)選在避風(fēng)向陽(yáng)、有微流水、水質(zhì)清新的地方，最低水位時(shí)也應(yīng)保持有3m以上的水深，以利殘餌及糞便隨水流擴(kuò)散出去。

網(wǎng)箱布置應(yīng)注意適當(dāng)?shù)拈g距，一般箱距在10～20m，行距在20～30m，行間網(wǎng)箱應(yīng)交叉排列，不應(yīng)使網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)上下游的水中溶氧出現(xiàn)顯著的梯度，以免影響下游低氧區(qū)魚類的生長(zhǎng)。網(wǎng)箱應(yīng)在魚種入箱前7～10d下水安裝好。

（2）魚種的搭配和放養(yǎng)有的在一個(gè)網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)一種魚（草魚或團(tuán)頭魴），有的在同一網(wǎng)箱內(nèi)混養(yǎng)兩種草食性魚，草魚生長(zhǎng)速度快，個(gè)體增重率高，但成活率低。經(jīng)免疫注射的草魚成活率一般為60%，較好的可達(dá)70%～80%。團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)速度較慢，個(gè)體增長(zhǎng)率也低些，但抗病力強(qiáng)、成活率高，一般可達(dá)90%以上，因而群體產(chǎn)量高，顯示其穩(wěn)產(chǎn)的特性。這兩種魚食性相同，營(yíng)養(yǎng)要求也十分接近，但草魚的食量大，對(duì)餌料的要求較高，而團(tuán)頭魴對(duì)餌料要求低，草魚咬下的碎屑、葉片，甚至草魚糞便中未消化的草屑也能被團(tuán)頭魴攝食利用。所以，一般認(rèn)為這兩種魚混養(yǎng)可各取所長(zhǎng)，互相補(bǔ)充，有利于穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

另外，在草食性魚類的網(wǎng)箱中還可搭養(yǎng)少量（10%以下）雜食性的鯉、羅非魚和濾食性的鰱或鳙，可以達(dá)到充分利用飼料的目的；而且鯉和羅非魚還能啃食網(wǎng)衣上的附著生物，減輕人工洗箱的工作量，有利水體交換。

魚種入箱規(guī)格以當(dāng)年能養(yǎng)成食用魚為原則。通常草魚為100～150g/尾，團(tuán)頭魴為50g/尾，到年底草魚可長(zhǎng)到1～1.5kg，團(tuán)頭魴可長(zhǎng)到0.25～0.5kg。搭配混養(yǎng)的鯉魚種應(yīng)大于50g/尾，羅非魚應(yīng)大于25g/尾，如魚種過小則會(huì)穿網(wǎng)而逃。

放養(yǎng)的密度與產(chǎn)量指標(biāo)、飼料供應(yīng)能力等因子有關(guān)，若魚種放養(yǎng)1～1.5kg/m2（草魚種為100～150g/尾，團(tuán)頭魴魚種為50g/尾），則預(yù)計(jì)產(chǎn)量為9～12kg/m2，即畝產(chǎn)量為6000～8000kg，群體增重率為8～9倍。

魚種入箱的時(shí)間，應(yīng)在水溫回升到10～15℃時(shí)進(jìn)行，以盡早入箱為好。

（3）飼料的投喂方法喂養(yǎng)草食性魚類的飼料主要是水草和陸草，輔以餅類等精飼料或者適于草食性魚類的配合顆粒飼料。青綠飼料和油餅類等精料要適當(dāng)搭配使用。二者的重量比按（10～20）∶1為宜，這樣既能達(dá)到草魚或團(tuán)頭魴的營(yíng)養(yǎng)要求，又可節(jié)省成本開支。

魚種入箱初期，可將青料和精料混合打漿后投喂開食，使剛?cè)胂涞聂~種在新環(huán)境中獲得必要的營(yíng)養(yǎng)，順利通過入箱關(guān)。投喂草料時(shí)須用0.1%漂白粉液淋洗消毒，防止箱魚染病。投喂沉性精料時(shí)，應(yīng)投入餌料兜中，以減少散漏損失。

草魚、團(tuán)頭魴的投餌量，日投餌率，草料為20%～30%，精料為2%～4%。水溫低的月份，一天喂2次，上午投一次草料，下午喂1次精料；7～9月旺食季節(jié)，一天喂3次，一次草料，二次精料，第三次可在傍晚進(jìn)行。

（4）魚病防治魚種入箱前要做好浸泡消毒工作；草魚種要逐尾注射免疫疫苗；定期潑灑生石灰水或用漂白粉掛袋，魚病流行季節(jié)應(yīng)投喂藥餌進(jìn)行預(yù)防等。

3.網(wǎng)箱飼養(yǎng)雜食性魚類

目前，國(guó)內(nèi)水庫(kù)和湖泊網(wǎng)箱養(yǎng)鯉或羅非魚的單產(chǎn)水平，均比飼養(yǎng)草食性魚類和濾食性魚類高，是一種集約化程度更高的魚類養(yǎng)殖方式。

（1）適宜網(wǎng)箱養(yǎng)鯉的水域條件

①水域面積：網(wǎng)箱養(yǎng)鯉的水域面積應(yīng)在100～200畝或更大。

②水深：設(shè)箱區(qū)的水深應(yīng)在4m以上，最低水位時(shí)水深不足3m的地方不宜設(shè)箱養(yǎng)鯉。

③水溫：鯉為溫水性魚類，一般要在15℃以上才比較積極攝食并有所生長(zhǎng)；鯉的最適合生長(zhǎng)水溫為25～30℃，在這溫度范圍內(nèi)鯉攝食旺盛、呼吸加強(qiáng)、代謝速率加快、生長(zhǎng)迅速。

④溶氧：一般水庫(kù)、湖泊的溶氧很充足，即使在夏季也能在7～8mg/L或更高，能夠滿足網(wǎng)箱養(yǎng)鯉的要求。但是在富營(yíng)養(yǎng)化的水域溶氧量可能降至5mg/L以下，則不宜設(shè)箱養(yǎng)鯉。

⑤透明度：網(wǎng)箱區(qū)透明度應(yīng)大于70cm，最好在100cm以上。

⑥流速：設(shè)箱區(qū)應(yīng)有微流水，流速為每分鐘0.1～0.2m為宜。

⑦水質(zhì)：除以上已特別指出的以外，其他的水質(zhì)指標(biāo)也都要符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，不可在污染區(qū)設(shè)箱。

⑧網(wǎng)箱區(qū)的環(huán)境：網(wǎng)箱養(yǎng)鯉水域應(yīng)該無水草、雜物，風(fēng)浪平穩(wěn)，水流緩慢。網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)在背風(fēng)向陽(yáng)、陽(yáng)光充足的地方，以有利于鯉魚生長(zhǎng)。

（2）生產(chǎn)設(shè)備和網(wǎng)箱布置

①網(wǎng)箱：養(yǎng)鯉的網(wǎng)箱規(guī)格大多為5m×5m×2.5m，網(wǎng)目為2.5～3.0cm。

②網(wǎng)箱的架設(shè)和布置：多采用浮動(dòng)式，以適應(yīng)水庫(kù)水位變幅大的特點(diǎn)。

在一定水域范圍，布置的網(wǎng)箱不可過于密集。按以上要求間隔布置的一個(gè)網(wǎng)箱群的規(guī)模，網(wǎng)箱總數(shù)應(yīng)不超過60只，網(wǎng)箱群之間的距離保持500～800m，這樣布局可保持良好水質(zhì)，溶氧豐富，有利于鯉魚生長(zhǎng)。

（3）網(wǎng)箱養(yǎng)鯉的放養(yǎng)方法

①魚種規(guī)格：網(wǎng)箱養(yǎng)鯉的魚種規(guī)格主要考慮養(yǎng)魚季節(jié)長(zhǎng)短和上市規(guī)格要求。如果當(dāng)?shù)責(zé)崃抠Y源比較豐富，大于15℃以上的積溫較高，魚類的生長(zhǎng)季節(jié)較長(zhǎng)，可選用規(guī)格較小的魚種；反之，則應(yīng)選用較大規(guī)格的魚種。各地生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)表明，網(wǎng)箱養(yǎng)鯉的魚種規(guī)格一般為50～150g。

②放養(yǎng)量：一般魚種放養(yǎng)量隨著魚種規(guī)格的增大而增加。例如，北京市平谷縣海子水庫(kù)的經(jīng)驗(yàn)是：規(guī)格為50g/尾的魚種，放養(yǎng)量為8.5～9.0kg/m2；100g的魚種，放養(yǎng)量為15～16kg/m2。在這樣的密度條件下，畝產(chǎn)量為6.5t（97.5kg/m2）。

魚種進(jìn)箱的時(shí)間有春節(jié)放養(yǎng)和秋季放養(yǎng)兩種。操作時(shí)以水溫在10～15℃時(shí)為好。

魚種進(jìn)箱前要用高錳酸鉀溶液或食鹽水浸浴。

（4）飼養(yǎng)投喂技術(shù)

生產(chǎn)實(shí)際操作中，在水溫15℃以下時(shí)每天喂2次，15℃以上喂4次，25℃以上喂5～7次。

六、小體積高密度網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)

一般產(chǎn)量可達(dá)150～300kg/m2。比目前我國(guó)大網(wǎng)箱養(yǎng)魚產(chǎn)量高幾倍，而且具有機(jī)動(dòng)、靈活、操作方便等優(yōu)點(diǎn)，既適合企業(yè)化大規(guī)模養(yǎng)殖，也適合一家一戶的小規(guī)模養(yǎng)殖，具有極大的推廣應(yīng)用價(jià)值。

1.小體積網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)與設(shè)置

（1）網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)小體積網(wǎng)箱是指1～4m3的網(wǎng)箱，網(wǎng)箱為全封閉的六面體，用框架使網(wǎng)箱保持設(shè)計(jì)的形狀和體積。

為了能使魚類采食到所給的餌料，防止餌料散失、小體積網(wǎng)箱有特殊的投餌裝置。沉性顆粒飼料的投餌裝置包括一根管道和一個(gè)“食臺(tái)”。管道可用毛竹管、PVC管等材料，直徑約10cm，由網(wǎng)箱頂部的中央插入箱內(nèi)，其終端離網(wǎng)底約15cm。整個(gè)底網(wǎng)以及沿底網(wǎng)四周墻網(wǎng)向上15～20cm處，縫上密網(wǎng)布，形成“食臺(tái)”，餌料可由管道的頂部倒入，落在食臺(tái)上為魚采食。如沒有管道，餌料會(huì)在沉降過程中從網(wǎng)箱的四周流失，如沒有密網(wǎng)底，餌料會(huì)穿過網(wǎng)箱底部流失。浮性顆粒餌料的投餌裝置，為頂部和底部都敞口的箱形物，放在網(wǎng)箱頂部的中央，水中部分為40cm，露出水面部分為20cm，面積約為箱蓋面積的20%，這樣的裝置可防止魚類活動(dòng)激起的水流使餌料下沉或?yàn)R出水面，并使箱內(nèi)魚有效地采食。

網(wǎng)箱頂部還需覆上用不透光材料制成的網(wǎng)箱蓋。加蓋的目的是阻止陽(yáng)光（特別是紫外光）進(jìn)入網(wǎng)箱，不讓魚發(fā)現(xiàn)任何網(wǎng)箱上方的物體運(yùn)動(dòng)，這樣可以減少不利于魚類生長(zhǎng)的光和驚恐等應(yīng)激因素，還有利于魚的免疫系統(tǒng)，提高生產(chǎn)性能。此外，加蓋后的網(wǎng)箱也可防止肉食性鳥類的襲擊。加了遮光蓋的網(wǎng)箱中斑點(diǎn)叉尾鮰的生產(chǎn)性能比不加蓋網(wǎng)箱提高10%。

（2）網(wǎng)箱的設(shè)置既要便于投餌管理，又要利于箱內(nèi)外水體交換。網(wǎng)箱間距應(yīng)在2m以上，箱內(nèi)水深1m。設(shè)置網(wǎng)箱的方法與其他網(wǎng)箱類似。

2.小體積高密度網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)

（1）根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐總結(jié)，在不同營(yíng)養(yǎng)水平的水體中，小體積高密度網(wǎng)箱養(yǎng)魚在技術(shù)上和經(jīng)濟(jì)上的最佳產(chǎn)量見下表

在不同營(yíng)養(yǎng)水平水域中，小體積高密度網(wǎng)箱養(yǎng)殖預(yù)計(jì)最佳產(chǎn)量?。ㄒ纒chmitton)

（2）魚種的放養(yǎng)量根據(jù)上述建議的最佳產(chǎn)量和魚種的群體增重率，可以估算相應(yīng)的放養(yǎng)量。在水質(zhì)良好、管理得當(dāng)?shù)那闆r下，鯉魚和羅非魚的群體增重率可按5～6倍計(jì)。則魚種的放養(yǎng)量是30～50kg/m3?？筛鶕?jù)魚種規(guī)格、養(yǎng)殖期長(zhǎng)短、要求達(dá)到的商品魚規(guī)格來確定合適的放養(yǎng)量。

3.小體積網(wǎng)箱養(yǎng)魚高產(chǎn)的原因

小體積網(wǎng)箱比其他常規(guī)網(wǎng)箱換水率更高，因而它的負(fù)載能力更高，這是小體積網(wǎng)箱能夠高產(chǎn)的主要原因。在網(wǎng)目大小、網(wǎng)線粗度相同的條件下，網(wǎng)片的過水率是相同的，但按網(wǎng)箱的側(cè)面積與體積之比來算，單位體積所擁有的側(cè)面積越大，網(wǎng)箱的換水率越高。

（通聯(lián)：455000，河南省安陽(yáng)市紅旗路114號(hào)安陽(yáng)市水產(chǎn)科學(xué)研究所電話：13837270587）