免疫增強(qiáng)劑的特點及其在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用方法

○孟思妤　孟長明　陳昌福（河南省新鄉(xiāng)康大消毒劑有限公司；華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，武漢430070）

免疫增強(qiáng)劑的特點及其在水產(chǎn)動物中的應(yīng)用方法

○孟思妤1）孟長明1）陳昌福2）
（1）河南省新鄉(xiāng)康大消毒劑有限公司；2）華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，武漢430070）

免疫刺激劑（immunologic stimulant）是指能夠調(diào)節(jié)動物免疫系統(tǒng)并激活免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體對細(xì)菌和病毒等傳染性病原體抵抗力的一類物質(zhì)。將免疫刺激劑用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物傳染性疾病預(yù)防的研究，其主要目的是為了預(yù)防使用化學(xué)藥物難以奏效的水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病毒和細(xì)菌性疾病。

（一）免疫刺激劑的種類、特點與應(yīng)用

1.革蘭陽性菌與菌體肽聚糖部分革蘭陽性菌的滅活菌體具有激活動物免疫功能的作用，其作用的主要成分是菌體細(xì)胞壁中的肽聚糖。并非所有的革蘭陽性菌都具有這種功能，而只有特定的菌種和特定的菌株具有這種免疫激活功能。

將屬于革蘭陽性菌的嗜熱雙歧桿菌細(xì)胞壁中提取的肽聚糖投與魚類后，在提高魚體的巨噬細(xì)胞和嗜中性白細(xì)胞的吞噬能力與過氧化物酶活性的同時，還能增強(qiáng)溶菌酶的活性。對養(yǎng)殖蝦類投與這類物質(zhì)可以提高其粒細(xì)胞的吞噬活性并增加細(xì)胞中超氧化歧化酶的生成量，同時提高酚氧化酶的活性。由于這類免疫刺激劑激活了水產(chǎn)動物的免疫功能，已經(jīng)證明可以提高虹鱒對弧菌病、五條鰤對鏈球菌病和日本囊對蝦對弧菌病與病毒性血癥的抵抗力。

2.革蘭陰性菌與菌體LPS將部分革蘭陰性菌及其細(xì)胞壁中LPS投與魚類后，可以增加魚類血液中白細(xì)胞的數(shù)量和提高其吞噬活性。增強(qiáng)日本鰻鱺對愛德華菌病的抵抗力。用殺對蝦弧菌的滅活菌體注射、浸泡和投喂日本囊對蝦，可以促進(jìn)對蝦體內(nèi)產(chǎn)生血細(xì)胞趨化因子和提高血細(xì)胞的吞噬活性，增強(qiáng)日本囊對蝦對弧菌病的抵抗力。

3.從放線菌中提取的短肽從屬于放線菌的橄欖灰鏈霉菌的培養(yǎng)液中提取的短肽類物質(zhì)投與魚類后，可以提高供試魚的巨噬細(xì)胞的吞噬活性和殺菌能力，能增強(qiáng)虹鱒對腎臟病等傳染性疾病的抗病力。

4.酵母菌與菌體多糖酵母菌的細(xì)胞壁中存在大量的β-1，3-葡聚糖、β-1，6-葡聚糖和甘露聚糖等多糖類物質(zhì)，尤其是含有較多的β-1，3-葡聚糖。將從酵母菌中提取的β-1，3-葡聚糖投與魚體，可以提高魚體內(nèi)巨噬細(xì)胞及其他白細(xì)胞的吞噬和殺菌活性，同時還可以提高IL-2和補(bǔ)體的活性。將啤酒酵母菌細(xì)胞壁成分投與對蝦，也可以提高血細(xì)胞的吞噬活性、酚氧化酶和超氧化歧化酶的產(chǎn)生能力。通過激活免疫功能，可以使斑鮰對遲緩愛德華菌病、鮭科魚類對腎臟病和弧菌病的抗病力。湖北安琪酵母股份有限公司生產(chǎn)的免疫多糖（酵母細(xì)胞壁），其中主要含有β-葡聚糖≥20％，α-甘露聚糖肽≥20％，肽類及蛋白質(zhì)≥30％，幾丁質(zhì)≥2.0％等，經(jīng)過對凡納濱對蝦、日本鰻鱺和中華鱉的大量試驗研究證明，該產(chǎn)品對多種水產(chǎn)動物的免疫系統(tǒng)有良好的刺激作用，是一種優(yōu)質(zhì)免疫刺激劑。

5.真菌與真菌多糖將從蘑菇中提取的β-1，3-葡聚糖投與魚類后，可以增強(qiáng)供試魚白細(xì)胞吞噬活性，提高補(bǔ)體和溶菌酶的活性，促進(jìn)特異性抗體的生成。將這種β-1，3-葡聚糖投與對蝦后，也可以增強(qiáng)血細(xì)胞的吞噬活性和提高酚氧化酶的活性。由于免疫刺激劑激活了免疫功能，可以有效地預(yù)防鯉的氣單胞菌病、五條鰤的鏈球菌病和日本囊對蝦的弧菌病與病毒性血癥。

6.海藻與海藻多糖將從海帶中提取的β-1，3-葡聚糖添加在培養(yǎng)液中，可以刺激鮭的巨噬細(xì)胞產(chǎn)生超氧化歧化酶。此外，髓藻屬的多種海藻、蘇薩海帶、帕納普海帶和裙帶菜屬的一些種類中的熱提取物，投與魚類后，利用在實驗室條件下的攻毒試驗，證明日本鰻鱺對E.tarda，五條鰤對鏈球菌的抵抗力明顯上升。

7.甲殼質(zhì)與殼多糖從甲殼類和昆蟲的外殼中提取的甲殼質(zhì)與殼多糖，投與魚類后，可以增強(qiáng)供試魚的白細(xì)胞吞噬活性和殺菌能力，提高體內(nèi)溶菌酶活性和對各種傳染病的抵抗力。

8.其他免疫刺激劑如左旋咪唑等化學(xué)合成物質(zhì)，本來是作為殺蟲劑使用的，現(xiàn)在已經(jīng)研究結(jié)果證明這種物質(zhì)還具有增強(qiáng)魚類白細(xì)胞的吞噬活性和殺菌活性，使溶菌酶的活性上升，提高虹鱒對弧菌病的抵抗力。從中草藥中提取的許多成分，如干草素、莨菪堿等也已經(jīng)被初步證明是很有開發(fā)前景的水產(chǎn)用免疫刺激劑。

（二）免疫刺激劑的應(yīng)用途徑與程序

每一種免疫刺激劑的有效劑量都存在使用上限和下限，對水產(chǎn)動物采用間隔一定時間定期投與免疫刺激劑較長期連續(xù)投與的效果好，而且只有在投與量和方法正確的前提下，免疫刺激劑才能正常地發(fā)揮作用。從嗜熱雙歧桿菌中提取的肽聚糖，每日按每千克體重0.2mg的劑量投與，對魚、蝦是適宜的劑量，如果每日按該劑量的10倍投與，供試魚、蝦的免疫系統(tǒng)的功能就會趨于與未使用免疫刺激劑的對照組相同。此外，用該物質(zhì)作為魚、蝦的免疫刺激劑時，采用連續(xù)投喂4 d停用3 d或者連續(xù)投喂7 d停用7 d的投與方式，其效果較連續(xù)投喂好。

關(guān)于免疫刺激劑投與的時間，最好能在水產(chǎn)動物傳染性疾病的發(fā)生季節(jié)前連續(xù)投喂一段時間，將水產(chǎn)動物自身非特異性免疫力提高。這是因為在使用免疫刺激劑期間，即使有細(xì)菌或病毒性病原進(jìn)入了水產(chǎn)動物機(jī)體，由于機(jī)體的免疫功能在免疫刺激劑的作用下，表現(xiàn)出較高的免疫活性，抑制了病原體增殖而并未將其消滅或排除體外的緣故。采用免疫多糖（酵母免疫多糖）作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的免疫刺激劑時，在各種傳染性疾病的流行高峰時期，可以采用連續(xù)投與的方式，而在養(yǎng)殖時期則可以采用連續(xù)投與3～4周，在必要的情形下，間隔一段時間后（也可以更具需要而確定）再進(jìn)行第二個投喂周期的方式進(jìn)行。

需要特別注意的是免疫刺激劑是通過激活水產(chǎn)動物的免疫系統(tǒng)而發(fā)揮抗傳染病的功能的，如果因為養(yǎng)殖環(huán)境特別惡劣，水產(chǎn)動物的免疫系統(tǒng)衰弱至不能激活的狀態(tài)，免疫刺激劑也就難以發(fā)揮其作用了。所以，從改善水產(chǎn)動物的飼養(yǎng)環(huán)境、加強(qiáng)營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理入手，盡量減少抑制水產(chǎn)動物免疫系統(tǒng)的環(huán)境因素，是提高免疫刺激劑使用效果的重要途徑。