基于反血管增生的飲食療法在癌癥防治中的作用

●李靈芝 宋子健

基于反血管增生的飲食療法在癌癥防治中的作用

●李靈芝 宋子健

基于血管在我們?nèi)梭w自然生長(zhǎng)的過(guò)程，調(diào)整飲食，可以實(shí)現(xiàn)通過(guò)抑制血管新生來(lái)抑制癌細(xì)胞增生。反血管增生療法（Antiangiogenic Therapy）將有助于預(yù)防及治療癌癥。

血管；飲食；癌細(xì)胞增生；預(yù)防

血管系統(tǒng)作為人體的生命河床，充滿了我們的身體的角角落落。一般成人體內(nèi)有相當(dāng)10萬(wàn)千米長(zhǎng)的血管。人體里的血管接頭接尾地連成一條線，這條線可以繞地球兩圈。最小的血管稱(chēng)為毛細(xì)血管，我們體內(nèi)有190億，這些是生命之脈，同時(shí)，它們也可以是死亡之脈。血管不平常的地方是它們有能力適應(yīng)任何生長(zhǎng)環(huán)境。比如說(shuō)，在肝臟內(nèi)，它們形成渠道來(lái)解毒血液；在肺里，它們包裹著氣囊來(lái)進(jìn)行氣體交換；在肌肉里，它們形成螺旋形讓肌肉可以伸縮而不會(huì)阻斷血液循環(huán)；在神經(jīng)里，它們沿著神經(jīng)纖維生長(zhǎng)，就像電線一樣，維持神經(jīng)元的生存。實(shí)際當(dāng)我們還在子宮里時(shí)，我們的血管大多數(shù)已經(jīng)生成。作為成人，我們的血管通常不生長(zhǎng)。除了少數(shù)特殊情況以外，比如在女性體內(nèi)，血管每月都會(huì)生長(zhǎng)來(lái)建立子宮膜功能層；在懷孕期間，它們形成胎盤(pán)，聯(lián)系母親和嬰兒；或者受傷以后，血管還能在疤痕組織中生長(zhǎng)來(lái)愈合傷口。

所以任何一個(gè)既定時(shí)刻，我們的身體都有能力來(lái)調(diào)節(jié)所需的血管數(shù)量。它是通過(guò)一個(gè)復(fù)雜而精密的檢測(cè)與平衡系統(tǒng)來(lái)達(dá)到此目的的， 誘導(dǎo)和抑制血管生長(zhǎng)的兩種因子相互制約，相互平衡。這樣當(dāng)我們需要急速的血管新生，人體可以通過(guò)釋放誘導(dǎo)因子——多種稱(chēng)為血管生成因子的蛋白，就像天然養(yǎng)料一樣來(lái)刺激新血管的生長(zhǎng)。而且當(dāng)人體不再需要那些多余的血管時(shí)，就會(huì)把它們精簡(jiǎn)至基線水平， 這是通過(guò)產(chǎn)生抑制血管增生的蛋白所實(shí)現(xiàn)的。在一些情況下我們本來(lái)在基線下，而需要生長(zhǎng)更多的血管來(lái)達(dá)到正常水平。比如，受傷以后人體就生成更多血管來(lái)代償以達(dá)到正常水平[1]。

血管異常增生是癌癥的一個(gè)主要標(biāo)志，每一種癌癥都是這樣。在惡性腫塊里，成百上千的血管在供養(yǎng)著這些腫瘤細(xì)胞，給它們帶來(lái)氧氣和營(yíng)養(yǎng)。但癌癥開(kāi)始不會(huì)這樣，而且事實(shí)上，沒(méi)有血液的養(yǎng)料供給，癌癥就不會(huì)產(chǎn)生。腫瘤細(xì)胞始于微型的細(xì)胞團(tuán)，這些細(xì)胞團(tuán)僅能長(zhǎng)到0.5 個(gè)立方厘米。它們不能長(zhǎng)得更大是因?yàn)樗麄儧](méi)有血液的供給，所以沒(méi)有足夠的氧氣和養(yǎng)分。

實(shí)際上，我們很可能無(wú)時(shí)無(wú)刻不在形成這種微型的“癌癥”。從死于車(chē)禍的人的尸檢研究中發(fā)現(xiàn)大約40%的女性在40至50歲之間確有微型的乳腺“腫瘤”。大約50%的五，六十歲的男性有微型的前列腺“癌”。實(shí)際上當(dāng)我們到70多歲的時(shí)候，我們100%都會(huì)有微型的甲狀腺“癌癥”。但如果沒(méi)有足夠的供血，絕大多這種腫瘤不會(huì)有危險(xiǎn)。Judah Folkman醫(yī)生稱(chēng)這些微型腫瘤為“沒(méi)有病的癌癥”。

人體平衡血管生長(zhǎng)的能力，決定人體阻止血管供養(yǎng)癌癥的能力。這也正是我們一個(gè)最重要的抵抗癌癥的防御機(jī)制。實(shí)際上，人類(lèi)如果能真地阻止血管生長(zhǎng)，防止血管供養(yǎng)癌細(xì)胞，腫瘤就不能生長(zhǎng)。但當(dāng)血管新生一旦發(fā)生，腫瘤可以指數(shù)級(jí)的生長(zhǎng)。這正是一個(gè)腫瘤如何從無(wú)害變成致命的關(guān)鍵過(guò)程。癌細(xì)胞可以改變自身異型性，釋放多種血管生長(zhǎng)因子，來(lái)引導(dǎo)平衡傾向血管生長(zhǎng)，然后生長(zhǎng)入腫瘤。一旦這些血管生長(zhǎng)入腫瘤，腫瘤就能過(guò)度生長(zhǎng)，侵附近組織。同時(shí)，這些供養(yǎng)腫瘤的血管為癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移提供了捷徑。能被診斷出的癌癥多數(shù)是這種晚期的癌癥。這時(shí)血管已經(jīng)開(kāi)始增生，癌細(xì)胞已經(jīng)開(kāi)始瘋長(zhǎng)。

如果血管增生是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，使癌癥從無(wú)害變到有害，那么“血管新生”的一個(gè)主要部分就是用此作為一個(gè)新的途徑，通過(guò)切斷血液供給來(lái)治療癌癥，William Li稱(chēng)此為“反血管增生療法”[2]。它和化療完全不同，因?yàn)樗x擇性地針對(duì)滋養(yǎng)腫瘤的那些血管。腫瘤血管不同于我們?cè)谌梭w其他地方看到的正常健康的血管。它們結(jié)構(gòu)不良，對(duì)于反血管增生療法特別敏感。臨床上有乳腺癌的女性，在被稱(chēng)為阿瓦斯丁的反血管增生的藥物治療過(guò)后，異常增生的血管縮減。

飲食在導(dǎo)致癌癥的環(huán)境誘因中占了30%～35%。白藜蘆醇，一種存在于紅酒中的天然成分，能抑制60%的異常血管增生；草莓的萃取物，亦能有效地抑制血管增生；大豆萃取物，也是不斷增長(zhǎng)的反血管增生的食品和飲品的列單之一。每種食物，不同的品系和品種，有不同的效力。

William Li測(cè)試過(guò)四種不同的茶：中國(guó)茉莉,日本參茶，伯爵茶和一種特別制備的混合物。這些茶在它們效力上有差別，從最沒(méi)有什么效力的到更有效的。 但很神奇的是當(dāng)他們把兩種效力不是很明顯的茶混合，這種混合物，比單一茶更有效，這表明食物有協(xié)同作用。

一項(xiàng)涉及7萬(wàn)9千位男性長(zhǎng)達(dá)20年的研究表明，每周吃西紅柿2到3次的男性，其發(fā)生前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了50%?，F(xiàn)在我們知道西紅柿是很好的番茄紅素的來(lái)源，而番茄紅素是抗血管增生的。但這項(xiàng)研究更有意思的是，那些有前列腺癌癥的男性，如果他們吃更多的番茄醬，他們實(shí)際上有更少的血管來(lái)供給腫瘤。這項(xiàng)研究是關(guān)于我們實(shí)際消耗的，實(shí)際存在食物中的，抗血管增生物質(zhì)能影響癌的一個(gè)最初的例子。

現(xiàn)在有反血管增生的治療方法通過(guò)食品藥品管理局認(rèn)可的?，F(xiàn)在有很多臨床研究，血管增生基金會(huì)正在跟隨近300余公司，有100多藥物已經(jīng)在流水線上了。我們可以考慮已經(jīng)認(rèn)可的藥物，還可以調(diào)查還在臨床研究的藥物。但不光是考慮醫(yī)生可以為你做什么，我們也需要開(kāi)始思考我們自己能為自己做什么。我們能自己來(lái)做這些醫(yī)生不能為我們做的，那是利用知識(shí)，采取行動(dòng)。如果大自然母親已經(jīng)給我們一些啟示，我們認(rèn)為通過(guò)認(rèn)識(shí)到我們飲食的價(jià)值，必有一個(gè)新的未來(lái)。進(jìn)食反血管增生的優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果、飲品，那么我們一天三餐實(shí)際上是一天三次的優(yōu)質(zhì)“化療”[3]。

（作者單位：徐州醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)系）

[1]Potente, Michael; Gerhardt, Holger; Carmeliet, Peter.Basic and therapeutic aspects of angiogenesis.Cell.2011V146N6:873-87.

[2]Cook, Kristina M; Figg, William D.Angiogenesis inhibitors: current strategies and future prospects.CA Cancer J Clin.2010V60N4:222-43.

[3]Jayson, Gordon C; Kerbel, Robert; Ellis, Lee M; Harris, Adrian L.Antiangiogenic therapy in oncology: current status and future directions. Lancet. 2016V388N10043: 518-29.