頂花帶刺的黃瓜是不是抹過避孕藥

頂花帶刺的黃瓜是不是抹過避孕藥

曾經(jīng)有人宣傳說：“頭頂黃花身上帶刺的黃瓜，都是抹過避孕藥的，以此保持黃瓜花不敗，長期食用這類美容黃瓜，將會導(dǎo)致不孕不育。”對此，中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院植物分子生物學(xué)博士郗旺回應(yīng)，對植物而言，能夠調(diào)節(jié)生長和生理狀態(tài)的是植物激素，而避孕藥屬于動物激素，兩者存在化學(xué)結(jié)構(gòu)、受體類型、作用方式等根本性差異。目前，沒有證據(jù)表明給植物施加動物激素后能起到該激素在動物體內(nèi)的作用。

植物自身產(chǎn)生的或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上使用的“植物激素”“植物生長調(diào)節(jié)劑”，與醫(yī)療上使用的避孕藥都毫無關(guān)系。所謂“頂花帶刺”的黃瓜，指的是果實處于發(fā)育初期，花朵尚未脫落的黃瓜，此時黃瓜口感鮮嫩。不過，處于發(fā)育初期意味著果實無法充分膨大，影響果重和產(chǎn)量。因此，種植者通常會使用植物生長調(diào)節(jié)劑，也就是植物激素來調(diào)節(jié)果實發(fā)育狀態(tài)，這的確可以使黃瓜在較為充分的膨大后依然能“頂花帶刺”。黃瓜常用的生長調(diào)節(jié)劑是氯吡脲，在美國、日本都有登記使用許可。實驗證明，推薦用法用量下，氯吡脲在果實和土壤里的殘留量都很少，不會對健康產(chǎn)生影響。在美國環(huán)境保護機構(gòu)的新化合物登記信息里，氯吡脲也被標(biāo)明對人和環(huán)境無害。“過量”使用不但不能使效果更好，反而會導(dǎo)致果實畸形，所以不買果形怪異的黃瓜就能避免這一情況。

（趙建元）