淺析飼料營養(yǎng)對兔病的影響(上)
提起兔病,大家理所當然地認為只與病原微生物、寄生蟲息息相關,而往往忽視了其他因素的影響。飼料營養(yǎng)是維持家兔生存、生長和繁衍的基礎。因此,飼料和營養(yǎng)與家兔的健康密切相關。
1.餅粕類飼料。
大豆餅(粕) 大豆餅(粕)的粗纖維含量為5%,蛋白質(zhì)含量為40%~45%,去皮豆粕的粗蛋白質(zhì)高達49%。大豆餅(粕)的蛋白質(zhì)品質(zhì)較好,賴氨酸含量2.5%~2.9%,高于其他餅粕類飼料。大豆餅(粕)雖然營養(yǎng)豐富,但缺點是蛋氨酸含量相對較低,特別是與賴氨酸含量相比;含磷量雖較高,但半數(shù)以上為植酸磷,利用率較低;B族維生素含量豐富,但缺乏胡蘿卜素,且生大豆餅(粕)含有抗胰蛋白酶、凝集素和皂角等抗營養(yǎng)因子,需加熱脫毒處理。加熱不足,則在大豆餅(粕)中殘存一定活性的抗營養(yǎng)因子,影響其營養(yǎng)價值;加熱過度,亦降低大豆餅(粕)的營養(yǎng)價值,使氨基酸被破壞。用量一般為10%~25%,另需添加維生素A、維生素D、蛋氨酸、骨粉等。未做脫毒處理的大豆餅(粕),會導致家兔腹瀉、消化不良,嚴重者造成胰腺腫大和誘發(fā)腸炎。
花生餅(粕) 飼用價值僅次于豆餅(粕),適口性好,蛋白質(zhì)含量高,一般蛋白含量為44%,但氨基酸組成不合理,賴氨酸含量和蛋氨酸含量都很低,而精氨酸含量特別高(5.2%),是所有動植物飼料中最高的。賴氨酸和精氨酸之比在1∶3.8以上。因此,在日糧配合時,應與精氨酸含量低的菜子餅、魚粉等搭配?;ㄉ灒ㄆ桑┲幸埠幸鹊鞍酌敢种埔蜃樱瑸榇蠖沟?/5。在加工制作餅粕時,如用120℃的溫度加熱,可使之破壞。此外,花生餅(粕)不易貯存,極易被黃曲霉寄生,特別是在溫暖潮濕的條件下,黃曲霉菌繁殖特別快而產(chǎn)生大量的黃曲霉毒素,其毒素高溫不能使之破壞。所以,花生餅應用新鮮的,貯藏時要低溫干燥,凡受到黃曲霉污染的花生餅不可使用。
棉子餅(粕) 粗纖維含量一般在1 2%左右,粗蛋白質(zhì)含量4 0%~4 6%,賴氨酸含量1.89%~2.29%,;蛋白質(zhì)品質(zhì)較差,賴氨酸含量低而精氨酸含量高(3.47%),賴氨酸與精氨酸之比在1∶2.7以上;蛋氨酸含量亦較低, B族維生素含量較豆粕低,缺乏維生素A、維生素D。棉子餅(粕)是廉價的植物蛋白飼料,但含有游離棉酚、棉酚紫和棉綠素三種毒物,對家兔的毒性較強。其中以棉綠素最強,游離棉酚次之,它們是細胞、血液和神經(jīng)的毒物,能使家兔血液凝血酶原減少,并引起體組織損害和繁殖機能的降低,尤其是妊娠母兔對棉酚敏感。經(jīng)試驗,普通棉子餅在母兔日糧中達到10%以上就有中毒的危險,達到15%飼喂一星期后就會出現(xiàn)明顯的中毒癥狀,如流產(chǎn)、死產(chǎn)和胎兒畸形;未去毒的喂量以不超過3%為宜。
菜子餅(粕) 油菜子榨取油的殘渣,其營養(yǎng)成分含量為粗蛋白質(zhì)35%、粗脂肪1%、粗纖維11%、粗灰分6.5%。菜子餅(粕)也是廉價的植物性蛋白飼料,但其含有一定的硫葡萄糖甙及芥子酶,此外還含有氰、毒蛋白和丹寧。當這些成分進入機體后,芥子酶在一定的溫度和水分條件下,能使芥子甙水解成有毒物質(zhì)—異硫氰酸烯丙酯,導致家兔中毒。主要表現(xiàn)為精神萎靡、脹肚、腹瀉,耳尖、鼻端和嘴唇等發(fā)涼發(fā)紫,母兔流產(chǎn)、呼吸及心律加快,最終因心力衰竭而死亡。
2.發(fā)霉飼料。近年來,發(fā)霉飼料中毒現(xiàn)象越來越多。據(jù)調(diào)查,發(fā)霉飼料主要表現(xiàn)為三種類型:一類是粗飼料發(fā)霉中毒,以花生秧、花生殼和紅薯秧為主;一類是精飼料發(fā)霉中毒,以麥麩、玉米和花生餅為主;第三類為顆粒飼料發(fā)霉,主要是小型顆粒飼料機在壓粒過程中加水過多,沒有及時干燥而發(fā)霉。發(fā)病季節(jié)一年四季均有,但以春末夏初最多。主要癥狀是以妊娠后期的母兔“癱軟癥”為主,其死亡率很高,對家兔生產(chǎn)造成較大的危害。
3.青飼料。青飼料導致家兔發(fā)病可分為三種類型:一類是飼喂帶有農(nóng)藥的青飼料中毒;第二類是青飼料(如白菜、蘿卜葉、甘薯藤等)含有大量的硝酸鹽,當大量飼喂或堆積產(chǎn)熱時,在反硝化細菌的作用下,硝酸鹽被還原為亞硝酸鹽,后者的毒性很大,采食后不久便出現(xiàn)中毒癥狀;第三類是采食有毒的青飼料而發(fā)生中毒,如曼陀羅、青岡葉、鬧羊花、毒芹等。
4.配合飼料。 配合飼料中毒主要表現(xiàn)在三個方面:一是配合飼料的配方設計不合理;二是配合飼料攪拌不均勻,特別是藥物性添加劑和微量成分(如食鹽、維生素等);三是飼料的儲存和保管不當所致。
(未完待續(xù))
(劉占勝 徐延紅 楊振燕 萊蕪市畜牧獸醫(yī)局 271100)