鹽堿土日光溫室辣椒綠色生產(chǎn)技術(shù)

陳向軍，徐 進

（1．塔城地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆 塔城 834700；2．塔城地區(qū)農(nóng)廣校，新疆 塔城 834700）

2015年，塔城地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心參加了由中國農(nóng)科院蔬菜花卉所主持的農(nóng)業(yè)部項目“西北非耕地農(nóng)業(yè)利用技術(shù)集成及產(chǎn)業(yè)化示范”，圍繞塔城地區(qū)以鹽堿地、荒漠地為主要類型的非耕地資源，結(jié)合塔城地區(qū)設(shè)施辣椒栽培研究，經(jīng)過多年的試驗示范及生產(chǎn)實踐，總結(jié)出鹽堿土日光溫室辣椒綠色生產(chǎn)技術(shù)，有效提高了該地區(qū)中輕度鹽堿地的利用率，增加了設(shè)施栽培辣椒的產(chǎn)量，改善了產(chǎn)品品質(zhì)。

1 鹽堿土的改良

鹽堿土是對鹽土和堿土的統(tǒng)稱。一般指土壤中含鹽量在0.2%以上，或者土壤膠體吸附一定數(shù)量的交換性鈉，堿化度在15%以上，有礙于作物正常生長的土壤類型。辣椒的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量，除了土壤含鹽量和堿化度，其他應(yīng)符合NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定。對鹽堿土的改良，應(yīng)有主有輔、因地制宜，綜合實施。

1.1 增施有機肥料

改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤供肥能力。每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 m3以上。在表土15 cm以下，宜施一些碎雜草和爐灰，增強土壤滲透性、利于淋溶鹽堿。其中對于輕度鹽堿土①土壤水溶性鹽含量在0.2%～0.3%，堿化度在20%以下的土壤。，在秋冬季每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 m3，旋耕深翻，大水漫灌，第2年春天播種或定植前澆水，增施NPK和微量元素。對于中輕度鹽堿土②土壤水溶性鹽含量在0.3%～0.4%，堿化度在20%以下的土壤。，第1年可在改良輕度鹽堿土方法的基礎(chǔ)上，第2年春天種植耐鹽的綠肥植物，如苜?；蚰敛荩锛痉瓑壕G肥，每667 m2再施1次優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3 m3，第3年春天再進行種植。對于重度鹽堿土不適宜改良種植蔬菜。

1.2 灌溉洗鹽

利用淡水沖洗，把土壤中過多的易溶性鹽類淋洗掉，經(jīng)排水溝流走，使土壤排鹽。首先開好排灌溝，地下水位在2 m左右的鹽堿地，每隔50～100 m挖1.5～2 m深的排水溝，利用排灌溝灌水洗鹽。早春和晚秋為返鹽季節(jié)，宜灌2～3次水，每次667 m2均勻灌水30～35 m3，讓水自然下滲，將表土的鹽分壓到下層。含鹽量較高的土壤灌水后浸泡一段時間，經(jīng)排水溝排水，反復(fù)幾次，達到洗鹽的目的。

1.3 施入酸性肥料

適用于堿化度較高的土壤。種植前180 d，每667 m2施硫磺粉20～25 kg，以降低土壤pH，有效期可維持2～3年?；?qū)⑺嵝曰瘜W(xué)肥料過磷酸鈣、硫酸亞鐵、磷酸二氫鉀等和碎秸稈、木屑、腐葉土混合施入，以改善土壤環(huán)境。

1.4 秸稈還田

把玉米秸稈、麥秸等堆積腐熟后施入土壤中，可改良土壤性質(zhì)、提高土壤肥力。用粉碎或截成1～3 cm的秸稈，淋水至其含水量70%左右，混入適量的、已腐熟的有機肥，攪拌均勻后堆成垛，用泥漿或塑料布蓋嚴密封15 d左右，秸稈腐熟變成褐色或黑褐色時，堆漚過程即可結(jié)束。以每667 m2秸稈還田150～250 kg為宜。

2 播種育苗

2.1 品種選擇

選擇抗病蟲、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運、商品性好、適合市場需求的品種。早春茬栽培選擇耐低溫、弱光，對病害多抗的品種；秋冬茬栽培選擇高抗病毒病、耐熱的品種。

2.2 育苗設(shè)施

根據(jù)栽培季節(jié)不同選用溫室、溫床、小拱棚等育苗設(shè)施，對設(shè)施要進行消毒處理，創(chuàng)造適合幼苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。

2.3 營養(yǎng)土

因地制宜選用無病蟲原的細干園土，并摻混腐熟有機肥，土肥按7∶3或6∶4比例充分混勻。每100 kg混合后的營養(yǎng)土加入磷酸二銨100～200 g，50%多菌靈可濕性粉劑30～50 g，40%辛硫磷30～50 g，重新混勻，堆悶7～14 d。也可直接采用商品育苗基質(zhì)。

2.4 種子處理

曬種1～2 d，在10%磷酸三鈉溶液中浸泡15～20 min，撈出沖洗干凈，進行溫湯浸種。也可采用鹽水浸種，提高種子耐鹽力。根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥利}分含量配置浸種鹽水，濃度在0.3%～0.5%，浸泡時間3～5 h，濃度大時浸泡時間宜短，濃度小時浸泡時間宜長，之后用清水漂洗10 min，進行催芽。

2.5 播種育苗

種子70%以上露白時播種，秋播時宜干籽直播。將苗床或穴盤澆透水，點播種子在營養(yǎng)土中，覆土1～1.5 cm，隨后覆蓋地膜。早春茬加蓋小拱棚，秋冬茬覆蓋遮陽網(wǎng)。苗期管理按常規(guī)進行。

2.6 壯苗標(biāo)準

鹽堿土栽培宜選用大齡苗，不宜采用多于72孔的穴盤育苗。早春茬壯苗苗齡80～90 d，10～12片真葉，葉片肥厚，葉色濃綠，株高20～22 cm，莖粗5～6 mm，現(xiàn)大花蕾，無病蟲害。秋冬茬苗齡55～60 d，定植時剛現(xiàn)蕾。

3 整地定植

3.1 整地施肥

前茬蔬菜拉秧后及換茬整地時，清潔田園，刨除壟面析出的鹽層。定植前1個月保持適當(dāng)?shù)耐寥罎穸?，深翻土?5～30 cm，曬土。秋延遲栽培可進行高溫悶棚?；室允└斓挠袡C肥為主，并施適量磷肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)。施肥應(yīng)避開春、秋返鹽堿高峰期，肥料符合綠色食品肥料使用準則的要求。每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥6～8 m3、優(yōu)質(zhì)餅肥200 kg、磷酸二銨15 kg、硫酸鉀20～25 kg，深翻入土。以南北向做壟，壟高25～30 cm，壟寬60～70 cm，壟距40 cm，地膜覆壟露溝。

3.2 定植

鹽堿地栽培應(yīng)增加地面綠葉覆蓋，減少土壤蒸發(fā)量，預(yù)防反鹽。寒冷天氣定植時，在10 cm地溫穩(wěn)定達到12 ℃后進行，壟上雙行定植，行距50～55 cm，株距40 cm，每667 m2定植3 000～3 300穴。早春茬可每穴雙株定植。有條件的地區(qū)，壟面鋪設(shè)能控制滴灌強度和分壟灌溉的灌溉管兩道，間距約40 cm。

4 定植后的管理

4.1 溫濕度、光照管理

定植后高溫緩苗，為預(yù)防強光高溫灼傷幼苗，應(yīng)適當(dāng)遮陰。生長期保持棚膜清潔，陰雨雪天氣，在棚內(nèi)溫度不大幅下降的情況下，盡可能延長見光時間。保持棚內(nèi)溫度白天22～30 ℃，夜晚不低于15 ℃。在控制住病害的前提下，保持較高的空氣相對濕度，減少土壤水分蒸發(fā)返鹽，開花坐果期空氣濕度保持在70%～80%、結(jié)果期保持在60%～70%。

4.2 水肥管理

4.2.1 灌水

定植后及時澆水，水一次性澆足。裸露地面覆蓋秸稈，或適墑時及時松土切斷毛細管吸水，預(yù)防土壤返鹽。定植后7 d左右澆1次緩苗水。進入蹲苗期，要及時中耕松土，蹲苗期間若缺水，可葉面噴施清水或0.2%磷酸二氫鉀溶液，不能過早澆水。當(dāng)80%門椒達到2 cm長時，澆催果水，以后可7～10 d澆1水，每次澆水不宜漫灌至莖基，以預(yù)防病害傳播。滴灌澆水要看植株生長情況、看土壤和天氣狀況，盡量選擇晴天澆水，每3～4 d澆水1次，每次1.5～2 h。

4.2.2 追肥

根據(jù)土壤養(yǎng)分和蔬菜需肥狀況，施用符合綠色食品生產(chǎn)規(guī)范的中性和酸性化肥，如硫酸銨、磷酸二銨、過磷酸鈣、硫酸鉀、尿素等。配合澆水，沖施化肥。澆水應(yīng)少量多次，兩次水帶1次肥，每667 m2施尿素5～8 kg、硫酸鉀1～2 kg，或硫酸鉀型復(fù)合肥15 kg。施肥時宜配合腐殖酸每667 m2沖施5 kg，生長中后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，預(yù)防早衰。

4.2.3 植株調(diào)整

緩苗后將門椒以下的側(cè)枝全部抹掉，每株選留2～3個健壯果枝，以對椒采收后不出現(xiàn)枝條擁擠為宜，剪除向內(nèi)生長的弱枝及徒長枝。摘除門椒以下主莖上的老黃葉片。

5 病蟲害防治

堅持預(yù)防為主，綜合防治的原則，以農(nóng)業(yè)措施為基礎(chǔ)，優(yōu)先選用物理防治，使用藥劑防治時應(yīng)符合NY/T393-2000《綠色食品農(nóng)藥使用準則》的要求。嚴禁使用禁用農(nóng)藥，嚴格控制農(nóng)藥安全間隔期，每種藥劑在作物整個生長期只能使用1次。

5.1 猝倒病、立枯病

種子消毒時采用0.1%百菌清（75%可濕性粉劑）＋0.1%拌種雙（40%可濕性粉劑）浸種30 min，之后清洗；用5%井岡霉素水劑500～1 000倍液，按3 mL/m2劑量澆灌苗床；發(fā)病時噴灑72.2%普力克水劑800倍液。

5.2 疫霉病

發(fā)病初期，用3%多抗霉素可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧，或2%寧南霉素水劑200～250倍液噴霧，或64%殺毒礬、72%克露200～400倍液灌根。

5.3 病毒病

防治蚜蟲，阻斷病毒傳播媒介。定植緩苗后、坐果初期噴83增抗劑100倍液；發(fā)病初期用5%菌毒清可濕性粉劑400倍液，或2%寧南霉素水劑200～250倍液噴霧防治。

5.4 蚜蟲

每667 m2用4%魚藤酮乳油80～120 mL，對水30 kg噴霧，或用20%啶蟲脒乳油16～20 mL，對水2 000～2 500倍噴霧。

5.5 潛葉蠅

用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液，或25%滅幼脲乳劑1 000～1 500倍液噴霧。

6 采收

果實充分膨大，果肉變硬，外果皮有亮澤時即可采收，門椒一般應(yīng)及時采收，以防墜秧、抑制生長，促進后期果實發(fā)育。當(dāng)植株有徒長趨勢時，門椒和對椒可延后幾天采收。采果時手工扭摘易傷莖枝及幼果，宜用剪刀剪斷果柄。采收的工具和容器不應(yīng)被污染。