王田利,李東平,鮑敏達(dá)
(靜寧縣林業(yè)局 甘肅靜寧 743400)
靜寧縣蘋果園規(guī)?;a(chǎn)始于20世紀(jì)80年代,80年代、90年代后期及本世紀(jì)初期進(jìn)行了3次集中栽植,目前靜寧縣蘋果種植面積達(dá)101.2萬畝。建于20世紀(jì)80、90年代的果園品種老化,樹體老化衰弱,果園郁閉現(xiàn)象突出,已嚴(yán)重地影響蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的提升,成為靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要制約因素,迫切需要改造升級(jí)。
自21世紀(jì)初,靜寧就在不斷的探索老果園改造的辦法,借鑒外地的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際,提出了間伐、提干、落頭、開層等改造措施,但由于處于全國(guó)蘋果優(yōu)生區(qū),多年來,蘋果一直保持暢銷俏銷勢(shì)頭,果農(nóng)生產(chǎn)中惜枝心理嚴(yán)重,該改造措施的應(yīng)用推廣較緩慢。自2014年開始出現(xiàn)新一輪賣果難現(xiàn)象以來,老果園效益低下的問題變得十分突出,在靜寧縣總體上表現(xiàn)建園時(shí)間越早、生產(chǎn)效益越差,栽植越密、效益越差,海拔越低、效益越低的現(xiàn)象,靜寧與莊浪、秦安等周邊新果區(qū)相比較,蘋果總體質(zhì)量、售價(jià)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方面均有所下降,這一現(xiàn)象引起了縣委、縣政府及業(yè)界的高度重視,2016年1月開始,按照縣委、縣政府的倡導(dǎo),由隴原紅果品公司牽頭組織,縣林業(yè)局配合,在城川鄉(xiāng)靳寺、吳廟、高灣三村采取群眾自愿、公司補(bǔ)助、林業(yè)局技術(shù)指導(dǎo)三位一體的原則,進(jìn)行以樹形改良為主的老果園改造試點(diǎn),共完成改造53戶,188畝,帶動(dòng)周邊群眾完成改造2 697畝。2016年9月27日對(duì)改造效果進(jìn)行了集中調(diào)研,現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下:
由于我國(guó)蘋果產(chǎn)銷形勢(shì)發(fā)生了根本性變化,總體產(chǎn)能過?,F(xiàn)象十分突出,賣果難現(xiàn)象持續(xù)發(fā)酵,在這樣的背景下,蘋果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,而蘋果果實(shí)品質(zhì)是決定競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素,近年來在靜寧出現(xiàn)了普通果低價(jià)愁賣現(xiàn)象,而精品果始終保持高價(jià)暢銷態(tài)勢(shì),受市場(chǎng)引導(dǎo),果農(nóng)經(jīng)營(yíng)觀念發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變,果品生產(chǎn)中的精品意識(shí)加強(qiáng),而要生產(chǎn)精品,最有效的切入點(diǎn)是解決果園的通透性,這樣倒逼果農(nóng)開始對(duì)老果園進(jìn)行改造,以生產(chǎn)精品果,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,克服賣難現(xiàn)象。據(jù)筆者隨機(jī)抽樣調(diào)查,98%的果農(nóng)有改造老果園的意愿。
凡采用提干、落頭、開層措施改造的樹體,由于枝量得到有效控制,樹體營(yíng)養(yǎng)向中部集中,所留枝的營(yíng)養(yǎng)狀況得到改善,新梢生長(zhǎng)量、枝的粗度、百葉重均有明顯提高,樹勢(shì)明顯得到優(yōu)化。根據(jù)對(duì)25個(gè)改造樣板園抽樣調(diào)查測(cè)算,平均新梢生長(zhǎng)量在40厘米左右,新梢粗度在7~8毫米之間,百葉重在76.8克左右;而隨機(jī)測(cè)量沒有進(jìn)行改造的25個(gè)對(duì)比園相應(yīng)的平均新梢生長(zhǎng)量在32厘米左右,新梢粗度在6毫米左右,百葉重在68.2克左右。通過對(duì)比,可以看到,采用改形措施后的樹體新梢生長(zhǎng)量增加,新梢粗度增粗,百葉重增加,樹體的光合能力提高,樹勢(shì)明顯得到優(yōu)化。
間伐改造是最有效的解決郁閉措施,如配套措施能跟上,對(duì)產(chǎn)量影響較小,對(duì)品質(zhì)的提升有極顯著的促進(jìn)作用。2016年改造中最成功的示范戶有靳寺村四社的張根喜、靳寺三社的吳進(jìn)軍和高灣村三社的高科、張根喜。1993年按3米×4米株行距栽植的4畝山地果園,共栽植224株,2016年插花式間伐100株,保留124株,對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭、全樹留大枝4~5個(gè),據(jù)現(xiàn)場(chǎng)走訪調(diào)查,改造前的2015年平均畝產(chǎn)為2 000千克左右,其中80毫米以上果所占的比例為10%,75~80毫米果占20%,70~75毫米果占60%,70毫米以下果占10%。2016年改造后,加強(qiáng)水肥和花果管理,平均畝產(chǎn)也在2 000千克左右,其中80毫米以上果所占的比例為30%,75~80毫米果占 22%,70~75毫米果占40%,70毫米以下果占8%。吳進(jìn)軍2002年按照3米×4米株行距栽植的2.2畝川地果園,共栽植132株,2016年采用隔株間伐的方法挖除66株,保留66株,對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭、全樹留大枝4~5個(gè)。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)走訪調(diào)查,改造前的2015年平均畝產(chǎn)為3 000千克左右,其中80毫米以上果所占的比例為 25%,75~80毫米果占 25%,70~75毫米果占25%,70毫米以下果占25%;2016年改造后,加強(qiáng)水肥和花果管理,平均畝產(chǎn)也達(dá)到2500千克左右,其中80毫米以上果所占的比例為 30%,75~80毫米果占 45%,70~75毫米果占21%,70毫米以下果占4%。高科1996年3米×4米株行距栽植的1畝山地果園,共栽植56株,2016年隔株間伐的方法挖除28株,保留28株,對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭、全樹留大枝4~5個(gè),對(duì)所留枝采用了拉枝開角,結(jié)果枝下垂改造等措施強(qiáng)化管理,2016年充分利用果園靠近路邊的優(yōu)勢(shì),在雨季將路面水截流進(jìn)園灌溉。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)走訪調(diào)查,改造前的2015年平均畝產(chǎn)為3 000千克左右,其中80毫米以上果所占的比例為25%,75~80毫米果占30%,70~75毫米果占40%,70毫米以下果占5%;2016年改造后,加強(qiáng)水肥和花果管理,平均畝產(chǎn)也在3 000千克左右,其中80毫米以上果所占的比例為35%,75~80毫米果占40%,70~75毫米果占20%,70毫米以下果占5%。以上三戶,在間伐的當(dāng)年基本產(chǎn)量穩(wěn)定或略有下降,但大果比率明顯提高,果實(shí)品質(zhì)得到有效改善。
老果園改造是個(gè)系統(tǒng)工程,只有各項(xiàng)配套措施落實(shí)到位,才能產(chǎn)生預(yù)期效果,否則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低,樹勢(shì)急劇衰弱,不但果實(shí)品質(zhì)得不到提高,甚至?xí)l(fā)腐爛病大發(fā)生,出現(xiàn)毀園的危險(xiǎn)。在調(diào)研中,我們發(fā)現(xiàn),有的果農(nóng)將改造的希望完全寄托于改形修剪上或因多種原因配套措施落實(shí)不到位,改后對(duì)所留枝拉枝不到位,肥水施用不足,留花留果過多,導(dǎo)致產(chǎn)量下降,果實(shí)品質(zhì)低劣,沒有達(dá)到提質(zhì)增效的效果。有的對(duì)提干、落頭、開層后的傷口保護(hù)不周,引起腐爛病的蔓延,違反了增強(qiáng)樹勢(shì)的初衷。
根據(jù)以上調(diào)研情況,結(jié)合靜寧蘋果生產(chǎn)實(shí)際,我們認(rèn)為,靜寧蘋果園改造應(yīng)堅(jiān)持分類指導(dǎo),分步實(shí)施,穩(wěn)步推進(jìn),以適應(yīng)蘋果產(chǎn)業(yè)的新形勢(shì),提升靜寧蘋果生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力,保持蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展,為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮更大的作用。
靜寧縣不同階段所建的蘋果園,面臨的問題是不一樣的,改造的措施也應(yīng)有所區(qū)別。在20世紀(jì)80年代,靜寧縣規(guī)?;l(fā)展蘋果初期所栽植的蘋果園,由于沒有種植經(jīng)驗(yàn),普遍栽植過密,畝栽植株數(shù)多在56株以上,所栽植的品種多為普通富士或長(zhǎng)富2號(hào),這樣的品種組成已不能適應(yīng)市場(chǎng)需求,所產(chǎn)果品品質(zhì)低劣,生產(chǎn)效益低下,種植蘋果僅可保本或微利,是靜寧縣蘋果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力最差的地區(qū)。對(duì)于這部分果園應(yīng)以淘汰為主,應(yīng)有壯士斷腕的勇氣,進(jìn)行集中挖除,然后間作瓜菜或糧食作物進(jìn)行倒茬3~4年,然后重新建園。
對(duì)于20世紀(jì)90年代以后所建的蘋果園,根據(jù)栽植品種的實(shí)際,按照間伐、提干、落頭、開層等措施進(jìn)行改造,以提質(zhì)增效,間伐應(yīng)以品種落后、樹勢(shì)衰弱,腐爛病發(fā)生嚴(yán)重、樹體殘缺不全、栽植密度過大的植株為主要對(duì)象,通過間伐,盛果期的畝株數(shù)控制在28~30株,畝枝量控制在8萬條左右。對(duì)于品種較好的紅富士,應(yīng)以改形修剪為主要措施,集中解決郁閉問題,改善通風(fēng)透光條件,集中營(yíng)養(yǎng),復(fù)壯樹勢(shì),以提高優(yōu)質(zhì)果率,樹形逐步向開心形等高光效樹形過渡,全樹大枝數(shù)量控制在4~5個(gè),在所留大枝上培養(yǎng)一批健壯下垂的結(jié)果枝,以有效地增加結(jié)果部位,促進(jìn)單株產(chǎn)量的提高,保持產(chǎn)量的相對(duì)穩(wěn)定。
蘋果園所處的地理位置不同,生產(chǎn)中制約因素各異,在改造時(shí)也應(yīng)有所區(qū)別。一般在靜寧縣山地果園總體上通風(fēng)透光性好,所產(chǎn)果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于川區(qū),因而川區(qū)的改造力度要比山區(qū)的大,但山區(qū)的肥水條件較川區(qū)的差,山區(qū)果園在改造后肥水供給上要較川區(qū)有所加強(qiáng)。
根據(jù)我國(guó)多地蘋果園改造的經(jīng)驗(yàn),在蘋果樹改形及間伐改造中要堅(jiān)持群眾的主體地位,要充分發(fā)揮群眾的主觀能動(dòng)性,切忌一刀切,為改形而改形,采取間伐要狠、疏枝要穩(wěn)、落頭要準(zhǔn)等措施、對(duì)于多余的植株要一次間伐到位,對(duì)于多余的枝條要逐漸去除,每年去掉1~2個(gè)大枝,落頭時(shí)跟枝一定要粗,以分散營(yíng)養(yǎng),防止冒條,促進(jìn)傷口愈合。改形后一定要保護(hù)好傷口,防止腐爛病菌侵染,減輕腐爛病的發(fā)生。
老果園改造是在破壞的基礎(chǔ)上進(jìn)行的重建,因而各項(xiàng)配套管理措施一定要跟上,特別是肥水的施用,下垂枝結(jié)果枝的培養(yǎng),疏花疏果,果實(shí)套袋,促進(jìn)果實(shí)著色,有害生物的防控等關(guān)鍵措施要落實(shí)好,才能達(dá)到預(yù)期的效果。